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Robots en la hostelería: ¿el fin de los camareros?

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La digitalización ha llegado al mundo de la hostelería. Esto es un hecho que nadie puede desmentir. Cada vez son más los negocios de este tipo que apuestan por la automatización de ciertos procesos de gestión en la nube. Sin embargo, hay hosteleros que no se conforman con esto, sino que miran al futuro y no descartan el uso de robots en la hostelería. Según un estudio, se espera que para el año 2025 el 50% de los restaurantes cuenten con robots.

Estos datos no deberían sorprender a nadia ya que estos robots son capaces de cumplir funciones muy útiles como servir, recoger platos e incluso interactuar con los clientes. El problema es que en muchas ocasiones, el uso de robots es visto como una sustitución del trabajo humano, aunque la realidad es que estos aportan importantes beneficios tanto al restaurante como a los clientes.

La robótica en la hostelería permite, entre otras cosas, cubrir una demanda de personal que está afectando al sector. Según un informe realizado por Infojobs, el pasado mes de septiembre la profesión de camarero se encontraba en el top 10 de profesiones más demandadas, con un 31% más de demanda que en el mes anterior. Fruto de esta falta de personal, muchos restaurantes se han visto obligados a cerrar o cambiar el tipo de servicio, un problema que puede solucionarse con la incorporación de estos robots. Según Guillermo González-Outón cofundador y CEO de Pikotea, un software para vender, organizar y controlar en los negocios de restauración, “incorporar estos robots en los negocios es apostar por una mayor productividad y el máximo rendimiento: los robots no necesitan descanso y pueden estar operativos las 24 horas del día y los 7 días de la semana”.

Otra de las aportaciones es la optimización de los recorridos: estos robots mapean todo el espacio, encontrando el camino más eficaz y rápido para evitar tanto paseos innecesarios como obstáculos. A estas ventajas se suman otras como la obtención de datos y métricas, que son claves para conocer las necesidades de los clientes y mejorar el negocio.

Otra de las aportaciones es la optimización de los recorridos: estos robots mapean todo el espacio, encontrando el mejor más eficaz y rápido para evitar tanto paseos innecesarios como obstáculos.

A este gran número de beneficios se suma una novedad que mejora aún más el sistema de digitalización a través de robots, y es que actualmente ya existe la posibilidad de integrar a los robots sistema de TPV y autopedidos, cosa que permite, según Guillermo González-Outón cofundador y CEO de Pikotea, “que la eficiencia del robot se multiplique, ya que se puede mandar la información al robot desde el TPV, ya sea desde la barra, la cocina o cualquier parte”. Esta novedad implica el funcionamiento y la comunicación con los robots desde la distancia, hecho que supone aún una mayor rapidez y eficiencia a la hora de mandar órdenes a los robots. Esta incorporación permite que los comensales realicen sus pedidos vía QR, que estos pedidos lleguen directamente a cocina y que desde cocina se pueda avisar al robot para que recoja y lleve los platos a las correspondientes mesas. Se trata de un componente muy novedoso que solamente funciona a día de hoy en un restaurante en España y que posibilita al personal y a los comensales dar órdenes al robot desde un TPV y no físicamente con el robot. 

Caso de éxito: la fusión única de Pikotea y Dax Robotics llega por primera vez a Valencia

El pueblo de Beniparrell (Valencia) cuenta con el único restaurante del mundo con robots camareros a los que se les pueden ordenar los pedidos desde el móvil. Esto ha sido gracias a la unión de las compañías españolas Dax Robotics y Pikotea. Con el objetivo de sacar el máximo rendimiento a los robots, ambas empresas se han puesto de acuerdo para incorporar los sistemas de digitalización y TPV que ofrece Pikotea a los robots camareros y asistentes de Dax Robotics, creando una fusión única y muy beneficiosa para la organización y el servicio de los locales. Esta particular unión de sinergias permite a los comensales hacer los pedidos tomándose su tiempo y sin esperas y a los miembros de cocina dar órdenes al robot sin necesidad de tenerlo delante, hecho que implica mayor rapidez y eficiencia.

Consejos para mantener un envejecimiento saludable

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Los avances dentro del campo de la salud ha hecho que las personas vivamos más tiempo que antes. Según un estudio, se estima que el número de personas de 80 años o más se triplique entre 2020 y 2050. Debido a esta situación, la Asamblea de las Naciones Unidas declaró el periodo 2021-2030 como la «Década del envejecimiento saludable», encargando a la OMS la puesta en marcha de iniciativas para mejorar la vida de estas personas.

La posibilidad de vivir más tiempo refleja los avances conseguidos en el desarrollo social, económico y de la salud, especialmente en la lucha contra las enfermedades mortales de la infancia, la mortalidad derivada de la maternidad y, más recientemente, las de las edades más avanzadas.

Pero hacerse mayor es una etapa más de la vida en la que se puede seguir disfrutando, y para disminuir las consecuencias del paso de los años es importante llevar una vida activa y saludable. Así, la compañía de salud y vida, Nara Seguros, ha recopilado una serie de consejos para envejecer de forma saludable:

Haz ejercicio

Caminar es una de las mejores opciones: mejora el equilibrio, favorece la sensación de seguridad y la movilidad a largo plazo, reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y mantiene el peso adecuado. También bailar, nadar, practicar Pilates, tai chi o cualquier otra actividad física. El tiempo y el tipo de ejercicio debe ser el indicado por el médico, especialmente si se tiene antecedentes de lesiones o patologías a considerar.

Aliméntate bien

Una alimentación sana es muy importante debido a los cambios relacionados con la edad y las necesidades nutricionales específicas. Hay que combinar alimentos altamente proteicos que fomentan la regeneración celular (carne, pescado, huevos, productos lácteos, legumbres); alimentos con un alto nivel de energía (cereales, grasas, aceite); y alimentos protectores, cuya función principal es proteger por enfermedades (verduras, frutas ricas en vitamina C). Y además, beber agua con frecuencia, aunque no se tenga sed.

Realiza revisiones médicas periódicas

Al llegar a cierta edad necesitamos más cuidados y una atención médica personalizada, según nuestro estado de salud. Por ello, es recomendable visitar al especialista con regularidad y realizar todos los chequeos médicos necesarios para prevenir enfermedades.

Cuida tu mente

La actividad social es un aspecto primordial para la salud. Reunirse con amigos y familiares, conversar, leer, realizar actividades culturales o creativas, favorece el bienestar y el ánimo, reduciendo la pérdida neuronal. Sé activo mentalmente, ten una actitud positiva y optimista, y no pierdas nunca la curiosidad.

Mantén una correcta higiene

Muchos problemas de salud, como infecciones o problemas bucales o dermatológicos, son producto de una mala higiene. Una correcta higiene bucal evitará consecuencias como gingivitis, periodontitis, etc. Asimismo, hidratar la piel para protegerla de agresiones externas ayuda a ralentizar el envejecimiento.

Beneficios del sueño

El sueño reparador es una ayuda vital y tiene múltiples beneficios, como reducir las afecciones inflamatorias, fortalecer el sistema inmunológicos, minimizar el estrés, reducir la obesidad, disminuir los riesgos de sufrir demencia, etc. Aunque las personas mayores suelen tener continuos despertares y necesidad de ir al baño durante la noche, es aconsejable que se respete el descanso en el periodo nocturno.

Evita riesgos

Fumar contribuye sustancialmente a enfermedades como el cáncer, cardiovasculares, respiratorias crónicas, diabetes y cirrosis, entre otras. Las personas mayores presentan un mayor riesgo ante las consecuencias nocivas y tóxicas del tabaco. Reduce su consumo o elimínalo completamente. La filosofía de Nara Seguros gira en torno a la promoción de estilos de vida saludable, también entre la población mayor de 60, que, en ocasiones, es la más olvidada. Así, la compañía dispone de  Nara Senior, un seguro de salud pensado para “sesentásticos” y en adelante, ya que no tiene límite de edad. Un seguro económico que permite a los más mayores tener cubierta la prevención, los chequeos periódicos y la atención primaria.

Pepe el Mudo, una historia con mucho acento

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En la localidad de Mairena del Aljarafe (Sevilla) se encuentra uno de los bares más conocidos de toda la comarca. Se trata del bar del Pepe ‘El Mudo’. Este bar abrió sus puertas hace 54 años, y tienes la peculiaridad, de que sus propietarios, Pepe y Esperanza, son un matrimonio sordo. Una vez jubilados, sus tres hijos continúan con su legado.

‘Pepe El Mudo, una historia #ConMuchoAcento’ es el título del documental con el que Cruzcampo quiere rendir homenaje al acento de esta familia, a su singularidad y autenticidad. Una pequeña historia tan local como universal que nos demuestra que el acento es mucho más que una forma de hablar, es el arma más poderosa para salir adelante

“Este bar es mi casa y aquí vivo junto con mi familia. Entre todos hemos logrado sacar adelante un bar conocido por mucha gente de Sevilla y también de fuera, que vienen a propósito a parar aquí”, explica Pepe Martínez. Pepe, que siempre ha recibido con cariño el apodo de ‘El Mudo’** con el que le conocen sus vecinos, creó sus propios códigos con sus clientes para pedir una tapa o una Cruzcampo, en tiempos en los que la inclusión era prácticamente una utopía.

Hoy, su bar sigue siendo un lugar muy especial, marcado por el acento de sus dueños, con carácter y autenticidad: sus famosas gambas, el uso de rollos de papel para limpiarse las manos o el hecho de hacer las cuentas con tiza en la barra, lo han hecho conocido hasta pasar a formar parte de la cultura popular de la localidad, dando nombre a la glorieta que se ubica frente al bar o incluso rebautizando coloquialmente Mairena del Aljarafe como ‘Mairena del mudo’.

El microdocumental de Cruzcampo cuenta esta historia a través de testimonios de clientes y vecinos de la zona. Es el caso del famoso artista Kiko Veneno, que hace una pequeña intervención. “Pepe es una persona auténtica, ha creado desde sus inicios un mundo al que ha incorporado un montón de cosas para las que se requiere ese toque personal que da el acento”, explica el artista. “Es una enseñanza muy viva de cómo las personas tenemos nuestra propia forma de ser y de expresar nuestra personalidad. De cómo el acento está presente más allá de lo fonético”, añade Kiko.

“Mis padres emprendieron en unos tiempos que fueron muy complicados para ellos, con mucho esfuerzo y con mucha creatividad. De hecho, mi padre creó con los clientes su propio signo para pedir una Cruzcampo, colocando los dedos pulgar e índice en cruz”, explica Carmen Martínez. “En aquellos tiempos, siendo sordos, y sin dinero, poca gente apostaba por ellos”, comenta Pepe, otro de los 3 hijos (todos CODA*) de Pepe y Esperanza.

El proyecto ‘Pepe El Mudo, una historia #ConMuchoAcento’ ha sido desarrollado por una productora andaluza emergente, Carne al corte, que aporta una mirada fresca sobre la realidad. “Cuando Cruzcampo nos propuso este proyecto, nos fascinó todo. Desde el primer día que fuimos a conocer a Pepe y su familia, sentimos que eran una fuente de inspiración, tanto ellos como su familia, como la autenticidad del universo que habían creado en su bar de Mairena”, explica Cani Galán, director de ‘Carne al corte’.

Esta nueva entrega de #ConMuchoAcento sigue la estela de ‘Lola’, el conocido spot de 2021 que impactó de forma especial en las nuevas generaciones gracias a su reivindicación del acento, de la importancia de estar orgulloso de quién eres. Tanto, que la idea de esta campaña surgió de la respuesta de las universitarias Moira Casela y Paula Covas a un reto lanzado por Cruzcampo a través del Festival CdC (Club de Creativos).

La nueva campaña de Cruzcampo, que puede verse desde ya en redes sociales, se estrenó anoche en el Teatro Pathé de Sevilla, con la participación de la familia Martínez Fernández, el artista Kiko Veneno, el director de documental Cani Galán y el equipo de Cruzcampo.

Entre los asistentes, Cruzcampo ha contado con el respaldo fundamental de la CNSE (Confederación Estatal de Personas Sordas), representada por Guadalupe Cuerva Cobo y la ACSS (Asociación Cultural de Personas Sordas de Sevilla) representada por su presidente, Joaquín Solís. También con el apoyo de amigos de la marca como la artista María Peláe, el diseñador Palomo Spain, el grupo de música electrónica Califato 3/4, o los famosos hermanos de Mairena Jesús y Dani Oviedo (Gemeliers). También el actor sordo Carlos Soroa, que contó en persona las particularidades de la lengua de signos, una lengua llena de acento.

#ConMuchoAcento es el mensaje con el que Cruzcampo celebra el acento, el suyo propio y las particularidades de los demás. “El acento, la autenticidad, la diversidad, nos ayudan a salir adelante. Por eso, cuando conocimos la historia de Pepe y su familia decidimos que teníamos que contarla, para seguir celebrando el poder del acento, que va más allá de lo lingüístico para convertirse en una actitud ante la vida”, explica María Ruiz Sanguino, responsable de Cruzcampo.

Espejos y decoración = hermosa combinación

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Siempre estamos buscando maneras de mejorar el estilo de nuestro hogar. Hoy vamos a echar un vistazo a cómo podemos decorar con la ayuda de los espejos y la serie de impresionantes ventajas que ofrece una iniciativa así.

Desde la entrada de la casa, hasta la cocina, el dormitorio e incluso el balcón, ¡esta idea funciona en todas partes!

Durante un tiempo, el espejo fue simplemente una adición funcional al diseño de interiores e iluminación, quizás solo el marco ornamentado jugó un papel estético.

Sin embargo, una «ola» de interés ha capturado los interiores modernos como una tormenta. Ya sea que desee crear un contraste inteligente o un punto focal dramático, un collage de espejos es maravilloso.

Crea una pantalla única

Si bien una pared llena de una galería de obras de arte o fotografías enmarcadas es una perspectiva tentadora, le aseguro que palidecerá en comparación con una pared revestida de maravillosos espejos sala.

Además de mejorar el espacio visual que ofrece, una colección de espejos combina con cualquier combinación de colores que elijas en la habitación.

Dependiendo del estilo de la habitación, puede elegir el modelo del marco, en una decoración moderna, los marcos delgados son adecuados, y para una decoración clásica, puede elegir marcos gruesos decorativos con varios fresados ​​o modelos.

Marco adornado

Los marcos de espejos decorativos se presentan en una amplia gama de formas, acabados y colores.

Al agrupar espejos con diferentes marcos, puede crear una colección ecléctica vibrante que se puede ampliar cada vez que compra una ganga en la tienda de antigüedades.

Por regla general, la colección de espejos para sala debe reflejar el estilo de la habitación, pero para las más atrevidas, también pueden probar un contraste para un rasgo distintivo y elegante.

Líneas simples

La forma más fácil de decorar con espejos y tener un aspecto coherente al mismo tiempo es elegir diferentes tamaños de espejos, con el mismo marco.

Sabemos que parece demasiado simple a primera vista y definitivamente querrás probar diferentes opciones para hacer el collage mucho más divertido, pero no olvides que siempre debe haber un elemento común en tu colección con un rol conector.

Este puede ser el color de los marcos, su forma geométrica, el acabado o, a veces, la forma de posicionamiento.

Círculos y hexágonos

¿Aburrido de todas las líneas rectas que nos rodean? Entonces adopte un collage de espejos redondos o elípticos.

Desde los gigantescos espejos redondos sobre el lavabo hasta los más pequeños y elegantes, pasando por el juego de espejos del recibidor, es hora de pensar más allá de las barreras.

¿Te gusta el estilo eléctrico? Trate de usar hexágonos en lugar de círculos. Seguro que llamarás la atención de los invitados.

No se detenga sólo en formas redondas, rectas o hexagonales. Pruebe otras formas. Te sorprenderá el resultado.

Si sientes que el asesoramiento de un especialista sería bueno para ti, debes saber que siempre estamos dispuestos a hablar contigo.

Espejos modernos: ¿Cómo aprovecharlos al máximo?

Espejos y decoración = hermosa combinación 1

Hay varias razones por las que los espejos son tan populares entre los mejores diseñadores de interiores. Puede que algunos ya los conozcas, mientras que otros te sorprenderán.

Tienen la capacidad de hacer un espacio más grande.

Mucha gente utiliza estos objetos, sobre todo por motivos estéticos. Sin embargo, pocos consideran cuánto ayuda a crear la ilusión de escala.

Así, es recomendable usarlos sobre todo en estancias más pequeñas, en pasillos o recibidores, porque tienen la capacidad de agrandarlos visualmente.

Procura que reflejen algo agradable. Incluso es buena idea incorporar un gran espejo en una de las paredes de una habitación para que parezca más espaciosa.

Amplifica las propiedades embellecedoras de la luz.

Una casa de lujo es aquella que está bien iluminada. Los espejos modernos son de gran ayuda aquí, ya que aportan más luz a la habitación. Pueden crear deslumbramiento o reflejarlo.

Por ejemplo, si colocas uno en el dormitorio, en el lado opuesto de la ventana, la habitación será más luminosa y parecerá más amplia.

Son un elemento decorativo perfecto

Dado que están disponibles en una amplia variedad de formas atípicas y se pueden enmarcar con buen gusto, contribuirán a la individualidad y originalidad del espacio. Además, se pueden colocar en cualquier lugar: en la pared, techo, muebles o simplemente apoyarse en una superficie vertical.

Espejos modernos, ¿dónde usarlos?

Al ser elementos tan versátiles, pueden integrarse con éxito en cualquier estancia. La mayoría de los diseñadores prefieren ponerlos en los pasillos. Además, los espacios que no reciben luz de forma natural se benefician mucho del uso de espejos. Aquí hay algunos lugares donde encajan muy bien:

En el vestidor: Elige colocar el espejo en parte de una pared dentro del vestidor o incluso cubrirlo por completo. Cuando las bombillas están encendidas, la luz será tan clara como natural. Así, percibirás mejor los colores de los materiales, haciendo elecciones de ropa de buen gusto.

Entre dos ventanas: Si lo coloca de esta manera, maximizará el brillo natural y engañará al ojo haciéndole creer que la ventana es más grande o que hay otra en el medio. Puedes utilizar un modelo que se apoye en el suelo. En este caso, elige un marco similar al de las ventanas.

En los pasillos: cuando colocas un espejo al final de un pasillo, parecerá más grande de lo que realmente es. De esta manera se obtiene un efecto de espacio infinito.

En paredes de colores oscuros: cuando tiene una pared de acento en un color profundo y oscuro en una habitación, al colocarle una superficie reflectante, la habitación se volverá menos fría y parecerá más espaciosa. El espejo reflejará el lado claro del lugar.

En el baño: si tiene un baño sin ventanas o muy pequeño, elija un espejo más grande para capturar y amplificar la luz tanto como sea posible.

El espejo moderno: ideas únicas para una decoración refinada

Puede usar estas superficies reflectantes para agregar elementos únicos y creativos a la decoración de su hogar. Aquí hay algunas ideas geniales

Crea una galería de espejos modernos

Decorar tus paredes puede ser un desafío, especialmente cuando ya tienes algunas llenas de obras de arte.

En este caso, tienes la oportunidad de demostrar tu talento en el diseño de interiores combinando modernos espejos de pared de diferentes tamaños y formas para crear algo similar a la galería de una exposición de museo.

Descubre las ventajas de los envases y cierres metálicos

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En un mundo donde cada vez son más las personas preocupadas por el cuidado del medio ambiente, el uso de los envases y cierres metálicos ofrecen multitud de beneficios gracias a la economía circular. Para dar a conocer todos estos beneficios, la Asociación Metalgráfica Española ha puesto en marcha una campaña bajo el lema «El Metal Se Recicla Para Siempre», campaña que va dirigida a toda la sociedad.

Mediante esta campaña, se busca informar a los consumidores los muchos valores que tienen este tipo de envases y cierres de metal, destacando entre todos ellos su capacidad para ser reciclados una y otra vez.

El metal es uno de los materiales más sostenibles que existen ya que se recicla para siempre, fomentando así el proceso de economía circular. Por ello, en la campaña estará muy presente el símbolo del infinito, concepto que representa la cualidad del metal de ser un material permanente e infinitamente reciclable.

El material idóneo para envases y cierres

Por sus características, el metal ha demostrado ser el material de envasado idóneo frente a otros ya que, además de los beneficios relacionados con la sostenibilidad, los envases y cierres metálicos son un claro ejemplo de eficiencia y rendimiento en la cadena de producción y suministro. Además, esta solidez permite que el llenado, almacenado y posterior transporte de los envases se realice sin riesgo alguno de rotura o pérdida del producto.

En cuanto a la parte más estética, los envases y cierres metálicos ofrecen a las marcas una gran ventaja competitiva. La adaptación de tamaño, forma y diseño que permiten estos envases, hace que las marcas tengan infinitas posibilidades para escoger la que mejor se adapte a sus necesidades.

¡Siempre al contenedor amarillo!

El metal es, además, el material que más se recicla: la tasa conjunta de reciclaje de acero y aluminio de envases en 2021 en España alcanza el 86,4% y constituye un referente en cuanto a ahorro de energía y reducción de emisiones de CO2. 

Para que estas cifras sigan incrementándose, con esta iniciativa AME quiere hacer llegar a la población un mensaje claro:  el consumo de los envases metálicos -latas de conserva y bebidas, aerosoles, envases industriales como los de pintura o envases decorativos como una caja metálica de galletas- y de cierres metálicos –chapas, tapas o el precinto metálico del vino- es una forma de consumo sostenible. Por ello, y este será otros de los mensajes clave, todos ellos han de depositarse en el contenedor amarillo.

Los costes económicos, ambientales y sociales del Black Friday

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El Black Friday es una de las fechas más esperadas del año para comprar todo tipo de productos a precios rebajados. Se celebra el último jueves del mes de noviembre, un día donde se incentiva la compra compulsiva entre los consumidores. Pero cada vez que se aproxima este día, a muchas personas les surge la duda de si realmente es una campaña de descuento y si supone un ahorro para el bolsillo de las personas.

Según el informe “La sostenibilidad en el e-commerce actual. El impacto de nuestra decisión de compra”, elaborado por May López, directora de Desarrollo de Empresas por la Movilidad Sostenible, para EAE Business School, el 50 % de los artículos que se compran durante el Black Friday, se devuelven. “Teniendo en cuenta el vínculo de este tipo de campañas con el comercio electrónico, esto se traduce en  ineficiencias y picos estacionales de sobreproducción que tienen un impacto negativo sobre el medioambiente por traer consigo un aumento de emisiones generadas por las entregas, un crecimiento de la tasa de devolución, más residuos de productos y embalajes y, con todo ello, un alto impacto ambiental, una mayor congestión en las ciudades y peor calidad del aire que respiramos todos, compremos o no durante esta campaña”, afirma  May López, directora de Desarrollo de Empresas por la Movilidad Sostenible y profesora de EAE Business School.

Y es que, solo el Black Friday obliga a gestionar incrementos de entregas de hasta un 40 % en un corto espacio de tiempo, según el mismo informe. “Esto requiere, por un lado, el doble de flota para repartir en un corto espacio de tiempo las entregas y devoluciones que se producen y, por otro lado, la contratación temporal de personal, que impide su cualificación y hace que se aumente la ineficiencia en la entrega”, añade May López.

Otros datos aportados por Entregasostenible.org y el informe de EAE Business School

  • España es el cuarto país europeo con más devoluciones
  • El reparto se realiza fundamentalmente con furgonetas que tienen de media 13 años de antigüedad y que representan el 7 % del total de emisiones de CO2 generadas en España
  • Los envíos exprés (en menos de 24 horas) aumentan por encima de un 10 % cada año, lo que supone generar unos costes hasta 3 o 4 veces mayores y un 20 % más de emisiones de CO2 en la última milla por no consolidar las entregas en tiendas o puntos de conveniencia
  • Las emisiones generadas por las entregas de última milla podrían crecer más de un 30 % para el próximo 2030 en las ciudades más grandes del mundo, lo que sumará 25 millones de toneladas anuales de CO2 a las emisiones totales que provocan el cambio climático
  • Se estima que, solo en EEUU durante 2020, 2,6 millones de toneladas de devoluciones terminaron en vertederos y que el proceso de devoluciones generó 16 millones de toneladas de emisiones de CO2
  • La creciente demanda de ecommerce incrementará en un 36 % respecto al 2020 el número de vehículos de entrega que circulan en las ciudades en 2030

Recomendaciones para ecommerces y consumidores

El nivel de ventas online creció más de un 30 % durante la pandemia, más de un 17 % en 2021 y un 6 % más en el primer trimestre de 2022 comparado con el primer trimestre del año anterior, según datos del INE.

Ante este crecimiento, desde el Movimiento Entregasostenible.org, una iniciativa de Empresas por la Movilidad Sostenible que tiene el objetivo de promover un consumo responsable entre la sociedad, generar mayor compromiso con la sostenibilidad entre las organizaciones y empoderar a los consumidores como agentes de cambio con su decisión de compra, ofrecen una serie de recomendaciones y buenas prácticas a ecommerces y consumidores para impulsar un comercio electrónico sostenible.

Ecommerces

  • Facilitar la consolidación de envíos para optimizar la carga de los vehículos
  • Incentivar la entrega en tienda, puntos de conveniencia o taquillas inteligentes que permite consolidar los envíos
  • Evitar la superurgencia que no permite optimizar los vehículos y conlleva un mayor número de estos en las ciudades
  • Minimizar las devoluciones interactuando con el cliente para garantizar la entrega en un primer intento y su satisfacción
  • Priorizar proveedores de transporte comprometidos con la sostenibilidad
  • Ajustar el tamaño del embalaje al producto y eliminar rellenos innecesarios para reducir el consumo de materia prima y optimizar el transporte
  • Usar embalajes fabricados con materiales que garanticen el mínimo impacto ambiental
  • Informar a sus clientes de las alternativas más sostenibles para que el cliente sea consciente del impacto de su decisión de compra

Consumidores

  • Practicar un consumo responsable priorizando la compra en ecommerce que ofrezcan productos de proximidad, duraderos o de segunda mano
  • Primar a aquellos comercios electrónicos que empleen criterios de sostenibilidad y fomenten un desarrollo sostenible, como los que forman parte de Entregasostenible.org
  • Reutilizar y reciclar los envases y embalajes
  • Elegir la entrega en tienda, puntos de conveniencia o taquillas inteligentes como opción de entrega, ya que reduce el 20% las emisiones de CO2 en la última milla
  • Evitar la superurgencia y entregas exprés en menos de 24h

El Movimiento Entregasostenible.org ha creado un sello para que los consumidores puedan identificar aquellos comercios electrónicos y organizaciones comprometidos con la sostenibilidad. Su uso es gratuito y para obtenerlo deben suscribir un manifiesto con el que se comprometen, de forma voluntaria, a seguir las recomendaciones para un ecommerce sostenible.

Y es que, según DS Smith, cada año se transportan más de 41 millones de metros cúbicos de aire a los hogares españoles por la desconsolidación de envíos y embalajes poco eficientes. “En un momento como el actual, en el que el cambio climático abre los telediarios, debemos ser conscientes del impacto que cada una de nuestras decisiones de compra generan. Sabemos que el ecommerce ha venido para quedarse, pero tenemos que garantizar que se haga de forma sostenible desde un punto de vista ambiental, económico y social. Porque cómo y qué consumimos puede dar luz a ese futuro”, afirma López.

Además, actualmente, más del 60% de las ventas mundiales online se concentran en 4 marketplaces: Amazon, Alibaba, Jd.com y Pinduoduo, según EDGE By Ascential. “Estos modelos de negocio están relacionados con la precariedad laboral y el retraso en la activación de la famosa ‘Tasa Google’ hace que no compitan en igualdad de condiciones, lo que tarde o temprano también veremos reflejado en nuestros presupuestos y en la inversión que se realizará en nuestro país o a nivel local. Por ello, es prioritario que cambiemos hacia un modelo de economía esférica, donde se prime no solo la economía circular, sino también la gestión y contribución positiva hacia todos los grupos de interés: proveedores, clientes, empleados, medioambiente y sociedad. Porque estamos a punto de cerrar el año con una situación económica crítica que está haciendo que muchas empresas que sí están reportando positivamente allí donde operan, como es el caso de comercios locales o Pymes, tengan la posibilidad de permanecer activos o afrontar una peor situación de cara al 2023”, concluye May López, directora de Desarrollo de Empresas por la Movilidad Sostenible y profesora de EAE Business School.

Receta de Salsa Brava casera

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salsa brava

Las patatas bravas son una de las tapas más clásicas que tenemos en nuestro país, Pero, esto no sería posible sin la salsa brava que los acompaña. Por eso, en este post os vamos a descubrir la receta de la salsa que hace pionera a las bravas en nuestro país, para que puedas hacerla en casa.

¿Cómo preparar una Salsa Brava casera?

Preparar salsas caseras es un gran placer al que pocas veces sucumbimos, ya sea por falta de tiempo o por la mala costumbre de tener las salsas ya preparadas en casa.

Por eso, para que dejes esas costumbres a un lado, a continuación, te vamos a dejar la mejor receta de Salsa Brava que vas a probar nunca.

Se trata de una salsa brava casera sabrosísima que lo tiene todo. Además, puedes ajustar el nivel de picante y es muy rápida y sencilla de hacer. Si te sobra, puedes guardarla en un tarro en la nevera para otro día.

Así que, ¡manos a la obra!

Ingredientes

Para hacer esta deliciosa salsa brava necesitas (receta para 300 gr. de salsa):

–   2 cucharadas de postre de pimentón.

–   250 gr de agua.

–   1 diente de ajo.

–   Sal.

–   1 cebolla mediana.

–   20 gr de harina.

–   ½ pastilla de caldo de carne concentrado.

–   2 cucharadas de aceite de oliva.

Preparación

Una vez tengas los ingredientes listos es el momento de que te pongas con la preparación:

1.   Pela la cebolla y el ajo y pícalos muy finos.

2.   Saca una sartén o un cazo y a fuego medio vierte el aceite de oliva. Cuando esté caliente añade la cebolla, el ajo y una pizca de sal. A continuación, remueve de vez en cuando y deja que se vaya cocinando hasta quedarse ligeramente transparente sin llegar a dorarse. Tardará entre 5 y 10 minutos.

3.   Añade las cucharadas de pimentón y remueve bien con unas varillas o una cuchara.

4.   Incorpora la harina, vuelve a remover, y agrega el agua poco a poco sin dejar de remover para que no se formen grumos.

5.   Tritura encima del cazo con tus dedos la pastilla del caldo de carne concentrado, remueve y deja que se cocine todo junto durante 2-3 minutos para que se espese.

6.   No dejes que se espese demasiado, ya que a medida que se va enfriando se va quedando un poco más espesa de como se había quedado al principio.

En total te costará unos 20 minutos prepararla, y como ves es muy fácil de hacer.

Cómo elegir la mejor licuadora

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¿Cómo elegir la mejor licuadora? ¿Qué características debe tener una buena licuadora? ¿Cuál es la mejor licuadora? Lee la información de esta guía de compra y descubrirás todo lo que necesitas saber sobre una licuadora de calidad.

La licuadora Oster ha recorrido un largo camino desde su aparición en 1922 y ha tenido una evolución dinámica. Su uso y utilidad ha abarcado varios ámbitos: utilizado en bares, siendo testigo la famosa bebida Piña colada, en laboratorios, hoteles, tras lo cual encontró su merecido lugar en las cocinas de las amas de casa, facilitándoles mucho su trabajo.

La licuadora es un electrodoméstico muy versátil, no ocupa mucho espacio (a diferencia del robot de cocina), es fácil de usar y limpiar y tiene múltiples usos: mezcla, trocea, muele, hace purés, zumos, emulsiones, entre otros. .

¿Cómo elegir la mejor licuadora?

El tipo de licuadora elegida

Para elegir la mejor licuadora Oster precios para usted, primero debe identificar sus necesidades y determinar qué tipo de licuadora es útil para usted.

La licuadora vertical o licuadora de mano, es una licuadora Oster en oferta inventada mucho más tarde que la clásica (30 años después) y surgió de la necesidad de preparar los alimentos más rápido sin importar el recipiente en el que se encuentren.

La licuadora vertical o licuadora de mano se maneja manualmente, no tiene recipiente fijo, se utiliza directamente en el recipiente final o directamente en la olla en la que se cocinó el alimento. La licuadora vertical tiene forma de palo (stick blender) y funciona por inmersión-inmersión.

La licuadora de sobremesa o la licuadora tradicional son de lo que hablarán hoy para conocer todas las características esenciales de una licuadora de calidad, una licuadora a la altura de tus necesidades.

Poder de la licuadora

La potencia de la licuadora es muy importante porque influirá en el tipo de operaciones que puedes hacer con la licuadora. La potencia de una precios de licuadoras Oster varía entre 200 y 1500 W.

Sin embargo, si eliges una licuadora con poca potencia, estarás limitado en su uso porque no tiene la potencia necesaria para ejecutar todos los comandos. Con la ayuda de una licuadora de mayor potencia, se pueden realizar varias operaciones: picado, triturado, rallado, puré, entre otros.

Si desea una licuadora de calidad, que pueda utilizar fácilmente para varias operaciones, le recomendamos que elija una licuadora con una potencia de al menos 600-700 W.

Pasos de velocidad / Funciones de Blender

La mayoría de las licuadoras tienen 4-5 pasos de velocidad, pero hay licuadoras más potentes que tienen hasta 14 pasos de velocidad que te permiten usarla para varias operaciones.

Dependiendo de lo que quieras hacer y de las características de los ingredientes, puedes utilizar la licuadora en varios programas – pasos predefinidos para que puedas preparar los alimentos al instante sin dañar los alimentos ni perder nutrientes (función sopa, función batido, función salsa, entre otros)

Por ejemplo, a la velocidad de procesamiento de la configuración «Sopa”, los ingredientes se calentarán a una temperatura alta para preparar sopas calientes, deliciosas y frescas a partir de ingredientes crudos.

Una de las funciones más importantes de una licuadora de calidad es el paso turbo que te permite preparar los ingredientes en mucho menos tiempo y de forma mucho más eficiente.

El funcionamiento silencioso y el lavado en el lavavajillas son otras «funciones» útiles con las que cuenta una licuadora de calidad.

Además, la función para romper el hielo es muy útil cuando quieres preparar bebidas deliciosas.

El material del recipiente

El material del que está hecho el envase es muy importante porque de él depende la facilidad con la que se limpiará, la resistencia a los arañazos, la calidad de los preparados y la resistencia a las temperaturas extremas (termoresistentes).

Se recomiendan los envases de vidrio porque duran mucho más, son muy fáciles de limpiar y lo más importante es que no alteran la calidad de los alimentos que en ellos se procesan. Pero como la tecnología ha avanzado mucho, ahora también puedes comprar una licuadora con vaso de plástico porque está hecha de un plástico especial que dura bastante.

Sin embargo, si quieres elegir la mejor licuadora para tu salud y la de tu familia, se recomienda adquirir una con recipiente de vidrio resistente al calor. Su precio es un poco más alto, pero con el tiempo resulta una buena elección.

Capacidad del contenedor

No pase por alto este aspecto tan importante. Las ofertas licuadoras suelen tener una capacidad entre 0,4 L y 2,5 L. Por lo general, las licuadoras con recipientes de pequeña capacidad (mini licuadoras precio) tienen un uso muy limitado, utilizándose para preparar un vaso de zumo o mezclar un cóctel.

Si quieres una licuadora de calidad que puedas usar para todos los propósitos y que te ayude en varias recetas (romper hielo, sopas, jugos, purés, entre otros.), se recomienda una licuadora con la mayor capacidad.

Cuchilla de licuadora

Cómo elegir la mejor licuadora 2

Material de la hoja

La cuchilla de la licuadora es muy importante porque dependiendo de su fuerza puedes usar la licuadora en varias operaciones. Para tener una licuadora de calidad, resistente y capaz de realizar la mayor cantidad de funciones posible, es necesario que tenga una cuchilla resistente. El material más adecuado para la fabricación de la hoja es el acero inoxidable.

Manejo

No está nada mal si optas por una licuadora con cuchilla extraíble. De esta forma, podrás limpiar el contenedor mucho más fácilmente y evitarás posibles accidentes.

Forma de hoja

Antes de elegir la licuadora, debes asegurarte de que la cuchilla tenga la forma adecuada para realizar el mayor número de operaciones posible. Hay venta de licuadoras con una cuchilla en una forma determinada que se dedican solo a ciertas operaciones, como picar.

Sin embargo, para tener una licuadora útil y eficiente, esta debe tener una cuchilla que se adapte a todas las operaciones. Puede encontrar fácilmente esta información en la descripción o especificaciones del producto respectivo.

Sistemas de seguridad

Los sistemas de seguridad son los que evitan que tengas accidentes no deseados al utilizar la licuadora. Sistemas como el apagado automático si el motor se calienta demasiado, el arranque seguro solo si los recipientes y los componentes están bien fijados, los soportes antideslizantes son los más importantes y una buena licuadora debe tenerlos.

Las nuevas tendencias de la ropa urbana 2022-23

Por
Angel
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Durante el tiempo en el que transcurrió la Pandemia, la gente no tenía la posibilidad de salir a las calles, juntarse con amigos, salir de fiesta o ir a restaurantes a disfrutar de una rica comida, debido a que estaba totalmente prohibido las reuniones sociales debido a la gran cantidad de contagios que se producían al principio, algo que generó muchas pérdidas de amigos o familiares.

Hace un par de meses, el mundo volvió a la normalidad en un 80%, ya que en algunos lugares aún siguen teniendo restricciones con respecto a la cantidad de gente o al uso de barbijos, pero en realidad, ya estamos viviendo como era antes de que aparezca el Covid 19 en el mundo.

 La Pandemia trajo varios cambios y uno de ellos fue el animarse a cambiar las formas de vestirnos o animarse a usar prendas que se usaban antes.

Hace unos meses, en las ciudades de Florencia, París y Milán, se presentaron las nuevas colecciones que estarán a la moda en primavera y verano. Se destacó por el uso de prendas más de estilo oversize y frescas, pero sin perder la elegancia.

Durante la primavera, muchas veces tenemos el problema de que algunos días el clima está en una temperatura muy agradable para usar poca cantidad de ropa urbana hombre, y otros días, está por ahí muy fresco o hay viento, y debemos abrigarnos. Por lo tanto, hay que tener a mano siempre una variedad de prendas para cualquier tipo de situación.

La primavera es una época del año en el que tenemos la posibilidad de combinar prendas de invierno y verano, lo que genera una gran variedad de estilos.

De a poco, vamos renovando nuestro placard, y vamos viendo la ropa que se va a usar en el verano. Nos da la posibilidad de ir modificando nuestro estilo, algo que está bueno hacer cada tanto para no aburrirnos de usar siempre lo mismo y cambiar nuestra estética.

Como todos sabemos, las grandes marcas buscan a los influencers y famosos con más seguidores para enviarles sus mejores prendas y que ellos comiencen a utilizar, y publicar fotos o historias en sus redes. De esta manera, generan interés en el público que los sigue e influyen para que compren las nuevas prendas de moda.

Las nuevas tendencias de la ropa urbana 2022-23 3

Algunos modelos de prendas que se estuvieron usando mucho en invierno, tendrán la posibilidad de seguir usándose en Primavera-Verano, ya que se confeccionarán con telas más livianas para que tengan la posibilidad de combinarlas con la ropa de esta época que comienza.

Continuará usando chalecos o camperas, pero como comentábamos anteriormente, tendrán una tela más suave y liviana, pero, además, también cambiará la tonalidad de colores. Se usarán colores más fuertes como el naranja o el rosa, y hasta volverá a usarse el Flúor.

A continuación, detallaremos algunos estilos o tipos de ropa urbana que estarán en tendencia en la temporada de Primavera-Verano:

  • En este último tiempo, la ropa urbana para hombres se comenzó a usar nuevamente, por ejemplo el traje, y no solo para las personas que van a una oficina, sino para salir de fiesta o a una reunión con amigos. Pero la gran diferencia es que se usa de una manera más informal. La calidad de los trajes será de un material más ligero y cómodo. El pantalón será más suelto y el saco se está comenzando a usar sin algo abajo, algo que es muy difícil acostumbrarse a llevarlo, pero la moda es algo que la gente mira y se anima a usar.
  • Otra tendencia que volverá a usar es la de los jeans con roturas, una moda que ya se estaba usando en anteriores años, pero que se estaba perdiendo un poco. Ahora es momento de volver a usarlos. Es una prenda que se lleva a cabo en todo momento, y es muy fácil de combinarla. Además, de que tengan algunos cortes, también volverán a usar las tonalidades gastadas.
  • Metiéndonos en los colores, este año no habrá lugar para los colores oscuros, sino que estará a la moda los colores fuertes o flúors. Las grandes marcas como Givenchy o Armani, se inclinarán por prendas muy coloridas.

Hay un accesorio que en el último tiempo se había dejado de usar y que parecía que iba a desaparecer es la corbata, ya que el mundo se había inclinado por usar moños o nada en el traje. Pero ahora volverá a ponerse de moda. La pandemia fue un factor muy importante para que la gente dejara de usar estas prendas, debido a que se usaba un estilo dress code. Las personas trabajaban en sus casas con juvenil ropa de hombre, más liberada, pero la vuelta a las oficinas hizo que se vuelvan a usar estas prendas elegantes.

Cuando comienza una nueva época del año, y las marcas arrancan a lanzar sus nuevas prendas, muchas personas no tienen la posibilidad de obtener de ellas debido a sus precios elevados. Por lo tanto, hay que aprovechar las grandes ofertas de ropa en liquidación que podemos encontrar en las páginas webs o en los locales de los shoppings u outlets.

Las marcas presentan sus rebajas y ofrecen descuentos a través de alguna tarjeta bancaria o te suelen ofrecer algún 3×2 o descuento en la segunda unidad para poder liquidar todo y que se queden con la menor cantidad de prendas de temporadas pasadas.

Muchas personas esperan estas rebajas o algún Hot Sale para lograr comprarse una prenda que cuando estaba en plena temporada de lanzamiento tenía un precio totalmente elevado e inalcanzable, pero cuando se cambia la temporada es la oportunidad perfecta para comprar y las marcas hacer esa ropa en liquidación online que ya después no van a poder vender porque cambia la moda muy rápido.

Los madrileños podrán hacer la compra en Mercados Municipales de Madrid a través de Uber Eats

Por
Angel
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Uber Eats acaba de hacer un anuncio muy interesante sobre los productos que ofrece en su plataforma. Según han publicado, ya están disponibles los productos de puestos comerciales y restaurantes de cinco mercados tradicionales de la ciudad de Madrid a través de su app. Estos mercados son: Mercado La Paz, Mercado de Chamberí, Mercado de Las Águilas, el Mercado de Barceló y el Mercado de Prosperidad. Se espera que en un futuro próximo se sumen otros mercados similares.

A través de este acuerdo, los productos de 159 puestos comerciales y 30 restaurantes en los cinco mercados estarán disponibles para los usuarios de la app. Entre otros, se podrán adquirir carnes, pescados, fruta, verdura, comida preparada y especialidades, pudiendo personalizar el modo de preparación de cada producto (eviscerado, sin espinas, envasado al vacío, tipos de corte, etc).

Esta integración ha sido posible gracias a Hermeneus World, empresa líder a nivel nacional en digitalización de mercados municipales y comercio local, y a su proyecto Mercado47, que contó en su lanzamiento con el patrocinio del Ayuntamiento de Madrid. “Hemos desarrollado un nuevo software que permite a nuestros mercados y comercios digitalizarse una única vez y comercializar sus productos en diferentes plataformas. Este acuerdo con Uber Eats es de especial relevancia pues no sólo nos beneficiamos de sus opciones de envío inmediato, sino que llegamos a un enorme número de usuarios a los que llevamos, por primera vez, productos de calidad de comercios de proximidad”, afirma Eduardo Elorriaga, Director General de Hermeneus World.

Courtney Tims, directora general de Uber Eats en España, añade: “Esta colaboración es un paso más en nuestra apuesta por la compra de productos frescos y proximidad en España. Además de poner a disposición de nuestros usuarios una mayor gama de productos para su compra diaria, esperamos ayudar a los comerciantes a llegar a un mayor número de clientes a través del delivery”.

Este acuerdo se enmarca en el objetivo de Uber Eats de convertirse en una plataforma multiproducto, a través de la cual los usuarios puedan adquirir desde productos frescos de proximidad, comida para llevar hasta productos para el hogar, belleza o limpieza, farmacia o bebidas. Los usuarios de Uber Eats suscritos a Eats Pass también podrán beneficiarse de gastos de envío gratuitos cuando compren productos de Mercados Municipales de Madrid. Eats Pass es el servicio de suscripción mensual de Uber Eats que permite a los usuarios disfrutar de envíos gratuitos ilimitados en todos los pedidos de un mínimo de 10 euros que realicen, además de acceder a promociones y ofertas exclusivas por 4,99 euros al mes.

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