La localidad cacereña de Valencia de Alcántara se prepara para un fin de semana que promete deleitar a los amantes de la gastronomía con una ruta especial centrada en las siete tapas finalistas del XVIII Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales. Este evento se llevará a cabo los días 24 y 25 de octubre y se podrá disfrutar a un precio asequible de 2,50 euros por tapa.
Durante estas jornadas, tanto vecinos como visitantes tendrán la oportunidad de degustar las elaboraciones de destacados representantes de numerosas localidades de España y Portugal, incluyendo Almazán, Estella-Lizarra, Hondarribia, Laguardia, Marvão, Sigüenza y, por supuesto, la propia Valencia de Alcántara. La ruta gastronómica no solo ofrece una experiencia culinaria, sino que también invita a explorar el rico patrimonio histórico de la villa, que alberga lugares emblemáticos como el Barrio Gótico, la antigua sinagoga, la iglesia de Rocamador y el castillo-fortaleza.
Los horarios para disfrutar de esta ruta serán de 13:00 a 15:30 horas, lo que permite a los participantes combinar las degustaciones con un paseo por el centro histórico de la localidad. La Red de Ciudades y Villas Medievales anima a los asistentes a aprovechar la ocasión para recorrer las calles de Valencia de Alcántara, experimentando la convivencia de la historia y la gastronomía.
Uno de los primeros puntos del recorrido será el Bar La Palmera, donde el representante de Sigüenza, Rubén Urbano, ofrecerá su pincho ‘Evolución’, que combina ingredientes como cordero, almendras y granada, reflejando la fusión de culturas de la Edad Media. A medida que se avanza por el recorrido, se podrá degustar a su vez la ‘Trucha sobre regañá de trigo antiguo’ de Alberto Marín, en La Taberna de Pedro, y el pincho ‘¡Qué Porras!’ de María Rello en Casa Artesanos, una explosión de sabores que sorprendió en el concurso local.
El Barrio Gótico de Valencia de Alcántara será un espléndido telón de fondo para los visitantes, quienes podrán admirar su arquitectura medieval y las 266 portadas históricas que atestiguan la relevancia de la localidad en épocas pasadas. En su recorrido, los asistentes podrán también visitar la antigua sinagoga, actual Centro de Identidad de la Cultura Sefardí.
A lo largo del paseo, los participantes degustarán diferentes comidas, como el pincho ‘Entre redes y trigales’ de Adur Arrieta de Hondarribia, y ‘Zalatambor’ de Iban Garin, actual campeón internacional de pinchos, que invoca su memoria de la matanza del cerdo familiar. La ruta se completa con la propuesta ‘Bosque de Outono’ de Fátima Marques, que resalta los sabores del paisaje otoñal portugués.
El XVIII Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales culminará el sábado 24 de octubre a partir de las 17:00 horas en la Casa de la Cultura, donde los finalistas presentarán sus obras a un jurado. Sin embargo, la experiencia gastronómica y cultural comenzará desde el primer bocado y el primer paso por las encantadoras calles de Valencia de Alcántara, ofreciendo una inmersión sin igual en la historia y la culinaria de siete regiones medievales.
