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Rusia encabeza la lista en tecnología de vigilancia encubierta

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La seguridad es un campo donde las empresas están destinando muchos recursos para hacerse con el mejor material que haya en el mercado. En este sentido, la tecnología rusa de vigilancia encubierta y contraespionaje está copando las ventas de sus sistemas en España, según se desprende del último Observatorio Espiamos.

Tecnología rusa de vigilancia, puntera en el mercado

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Dentro de la tecnología que nos podemos encontrar, la rusa es una de las más punteras en la actualidad en todo el mundo. En parte es gracias a que heredó una gran fuente de conocimiento de la conocida como Guerra Fría. Sin ir más lejos, el pasado año, la empresa rusa TS-Market sacó al mercado una micro grabadora de voz que obtuvo el Premio Guinness por sus altas prestaciones con un diminuto tamaño de 37x15x7 mm, un peso de 7 gramos, una batería de 10 horas, 4 Gb de memoria y una capacidad de grabación de vídeo y audio de 150 horas. Es decir, una diminuto gadget que es capaz de pasar desapercibido para todos.

Esta empresa soviética, también fabrica otros dispositivos como encriptadores de telefonía móvil y servidores de vídeo, por citar algunos de sus equipos. La calidad de sus dispositivos, ha provocado que sus ventas hayan crecido en España un 30% en los últimos meses.

Gracias a la famosa trama Trump, los dispositivos rusos han ganado mucho prestigio en los últimos tiempos, a lo que hay que sumar las diversas campañas realizadas para desestabilizar Estados unidos, la supuesta injerencia en las elecciones de Holanda y Cataluña, el apoyo de Rusia a los partidos de extrema derecha en Francia y Austria, y las más recientes denuncias en Reino Unido por parte del Centro Nacional de Ciberseguridad británico, entre otras cosas, ha ayudado a que estos dispositivos alcancen fama a nivel mundial.

El G9 de los fabricantes de equipos de vigilancia encubierta

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Según el último estudio del Observatorio Espiamos, que analiza la evolución de las ventas de los 1.500 artículos disponibles en su portal online, nueve países se reparten la fabricación mundial de dispositivos relacionados con la seguridad, vigilancia encubierta y contraespionaje.

Además del equipamiento ruso, hay otros países que ofrecen equipos de vigilancia muy interesantes.

  • Estados Unidos: destaca los equipos de contramedida destinados al blindaje de información y anuladores de grabación empresarial.
  • Japón: Aquí podemos destacar la fabricación de cámaras diminutas y micrófonos de contacto para la escucha y la grabación a través de paredes.
  • China: Nos encontramos el sistema de audio GSM y balizas magnéticas GPS.
  • Lituania: Aquí nos encontramos los detectores no lineales.
  • Taiwán: Grabadores digitales portátiles y cámaras de vídeo.
  • Irlanda: Transmisores con encriptación y localizadores satelitales.
  • Reino Unido: Detectores de frecuencia.
  • Israel: Interceptadores y encriptadores de comunicación.

El Observatorio Espiamos destaca el hecho de que paulatinamente estos países se estén especializando en estos artículos en un mercado global, en el que, en realidad, hay pocos fabricantes de equipos sofisticados.

El culo de Jennifer López podría ser asegurado por 5 millones de euros, si ella quisiera

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Todo el mundo conoce a la polifacética Jennifer López por sus películas o discos, pero también por una parte concreta de su cuerpo: su trasero. Sobre esta parte de su cuerpo, han circula multitud de rumores, muchos de ellos falsos. Una de las más sonadas fue la supuesta contratación de un seguro para esa parte de su cuerpo, una mentira que ella misma tuvo que salir a desmentir hace algún tiempo. Aunque si finalmente decidiera asegurárselo, ¿cuánto valdría el culo de Jennifer López?

Indemnización millonaria

Según un análisis realizado por el comparador de seguros Acierto, la indemnización que la compañía debería realizarle si sufriera algún tipo de percance, rondaría los 5 millones de euros. Para hacer este cálculo, hay que tener en cuenta cuestiones como los ingresos de la actriz, pero también los peligros a los que expone esa zona de su anatomía, su vida fuera de los focos, sus hábitos alimentarios y de ejercicio, y un largo etcétera que van más allá de su profesión.

También sería probable que la compañía aseguradora estableciese ciertas excepciones a la hora de abonar dicha indemnización, como puede ser que descuidara su dieta y empezara a engordar o que dejase de ir al gimnasio y se pasar a la buena vida.

Seguro incapacidad permanente

Una buena opción sería contratar un seguro de vida que la cubriera ante una posible incapacidad permanente absoluta (IPA) o total (IPT). La prima para una póliza con IPA rondaría la friolera de 25.000 euros anuales y la cubriría en caso de que no pudiera volver a trabajar. Mientras que un seguro de IPT haría lo propio si la actriz tuviera que abandonar su carrera pero fuese capaz de realizar otros trabajos. En ese caso, le costaría unos 15.000 euros al año. No obstante, cabe remarcar que en ambos casos la compañía se responsabilizaría de todo tipo de contingencias, más allá de las que atañeran a su trasero.

La actriz también podría hacerse con un seguro de invalidez temporal por si sufriera algún tipo de percance en alguno de sus espectáculos y se lastimase esa parte del cuerpo. Sin embargo, no le saldría barato si quisiera mantener su ritmo de vida. El motivo está en el dinero que gana al día y que supera los 100.000 euros, mientras que estos seguros únicamente pagan entre 30 y 60 por día. En el caso de querer ganar su sueldo habitual, el seguro le costaría más de un millón de euros.

Famosos que han contratado pólizas para sus cuerpos

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Jennifer López no sería la primera en contratar una póliza de este tipo, ya que hay otros muchos famosos que lo han hecho, una moda que está en alza entre las estrellas de Hollywood a la que ya se han sumado la cantante Taylor Swift y Julia Roberts, entre otras. Sin ir más lejos, las piernas de la cantante están valoradas en 30 millones de euros y la sonrisa de la actriz en 20 millones.

El caso de Elizabeth Taylor también fue llamativo: aseguró sus ojos de gata por 900.000 euros. Tom Jones hizo lo propio con una parte más sorprendente de su anatomía; los pelos de su pecho, cifrados en más de 3 millones de euros. Pero para ejemplo curioso el de Rocco Sigfredi, que contrató una póliza para su miembro viril por 600.000 euros.

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Deportistas también se suman a esta moda

Pero los artistas no son los únicos dentro de esta moda de los seguros, ya que los deportistas también se han sumado a ella. De esta forma, nos encontramos a Iker Casillas que tiene aseguradas cada una de sus manos por 7,4 millones, mientras que Messi y Cristiano han asegurado sus piernas por 50 y 100 millones de euros respectivamente. Aunque el deportista con el seguro más caro fue Beckham, con un seguro de 150 millones.

Ahora una pregunta, ¿realmente merece la pena estos seguros? Aquí el quid de la cuestión radica en la finalidad del seguro; es decir, “en si la parte del cuerpo que se asegura le ayuda a generar unos ingresos” explica Carlos Brüggemann, cofundador de Acierto. “Se trata de algo que va más allá de los famosos. De hecho, hay muchos cirujanos y profesionales sanitarios que tienen aseguradas sus manos; pues su profesión depende de ellas”; matiza. En todo caso, el importe depende de cuánto se gane con ellas, pues la póliza está pensada para compensar la pérdida de ingresos de los afectados.

¿Vosotros que opináis de todo esto? Animaros y compartir con todos nosotros vuestros comentarios. ¡Os estamos esperando!

Aprende a preparar mini hamburguesas vegetarianas de tofu y avena

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Todo el mundo ha comido alguna vez las clásicas hamburguesas de carne que podemos comprar en el supermercado o bien hacerlas en casa. Aunque es considerado por muchos un alimento poco saludable, hay que reconocer que están muy ricas y que nos pueden sacar de un apuro cuando no tenemos tiempo para preparar algo más elaborado. Como alternativa a este tipo de hamburguesas, hoy os queremos mostrar una receta para elaborar mini hamburguesas vegetarianas. Una forma diferentes de comer sano y que aportan muchos nutrientes al organismo. Si te interesa, sigue leyendo para que descubras como prepararlas. Una vez que las pruebes, querrás repetir.

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Ingredientes de mini hamburguesas vegetarianas

Lo primero de todo será preparar los ingredientes que vamos a utilizar para su elaboración. A continuación os dejamos el listado.

  • 250 gr de copos de avena
  • 250 gr de tofu
  • 1 puerro
  • 100 gr de harina
  • 1 huevo

Como veis, se trata de ingredientes que no tendremos problemas de conseguir en nuestro supermercado habitual.

Pasos para preparar mini hamburguesas vegetarianas

Conocidos los ingredientes, es hora de empezar el proceso de elaboración. Lo primero que haremos será lavar y picar el puerro, dejándolo en un bol hondo. A continuación cogeremos el tofu y lo cortaremos, añadiéndolo al recipiente donde hemos añadido el puerro. Ahí también añadiremos los copos de avena.

Con la ayuda de un tenedor, mezclaremos bien todos los ingredientes hasta que consigamos una masa más o menos homogénea. Una vez que la tengamos preparada, le añadiremos por encima un puñado de harina. A continuación, con la ayuda de nuestras manos, haremos las mini hamburguesas que iremos dejando en un plato. Si vemos que se nos pegan mucho en las manos, podemos utilizar algo más de harina.

Cuando las tengamos todas listas, las rebozaremos con el huevo y el resto de la harina. En una sartén con un poco de aceite, las freiremos hasta que queden doradas por fuera. Cuando veamos que están hechas, las retiraremos y ya las tendremos listas para disfrutar de un plano sano y nutritivo.

¿Qué os ha parecido esta receta para preparar mini hamburguesas vegetarianas? Animaros y compartir con todos nosotros vuestros comentarios. ¡Os estamos esperando!

Un viaje por el mundo en 442 películas

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Si te consideras un amante del cine, seguro que en más de una ocasión te habrá entrado la tentación de viajar hacia esos lugares donde se han filmado algunas de tus escenas favoritas. Como en ocasiones es complicado saber con exactitud la ubicación donde se filmaron esas cintas, hoy hemos querido hacernos eco de un mapa mundi interactivo creado por Musement y que permitirá realizar un viaje por el mundo conociendo las ubicaciones de las películas ganadoras de los Oscar desde la década de 1950 hasta nuestros días.

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Letizia Stok, Country Manager de Musement en España, señala que “nuestro mapa recoge 1.906 localizaciones de 442 películas por lo que será de gran ayuda para todos aquellos viajeros que quieran elegir su próximo destino en base a su cinta favorita; así como para quienes deseen saber qué películas se han rodado en las ciudades que ha visitado o piensa visitar”.

Localizaciones de las cintas más taquilleras

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El mapa desarrollado por esta compañía, también incorpora las localizaciones de algunos de los éxitos más taquilleros que la industria del cine ha creado. De esta forma nos podemos encontrar las ubicaciones de Star Wars, James Bond o Harry Potter, por citar algunas. Gracias a este mapa, los amantes del cine podrán descubrir donde se rodó Parque Jurásico, donde se encuentran las carreteras desérticas de Mad Max o por donde deben pasear para meterse en la piel del gran Vito Corleone en El Padrino.

Si nos centramos en España, podemos visitar  las localizaciones de Lawrence de Arabia en Almería, El Mundo nunca es suficiente (James Bond) en Castilla-La Mancha, o la Plaza de España de Sevilla, que aparece en Star Wars: El ataque de los clones.

¿Dónde fueron rodadas las cintas nominadas a los Oscars?

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Hasta el próximo día 4 de marzo, no sabremos que cintas son los ganadores de la preciada estatuilla. Mientras llega esta fecha, si que podemos saber dónde se rodaron las cintas nominadas a la mejor película y que os detallamos a continuación:

  • La forma del agua (Guillermo del Toro): Toronto y Hamilton (Canadá)
  • Dunquerque (Christopher Nolan): Hampshire y Dorset (Reino Unido), California (Estados Unidos), Dunkerque (Francia)
  • El instante más oscuro (Joe Wright): Manchester, Oxfordshire, South Yorkshire, Londres y Kent (Reino Unido)
  • Tres anuncios en las afueras (Martin MacDonagh): Carolina del Norte (Estados Unidos): Sylva, Asheville y Black Mountain
  • Llámame por tu nombre (Luca Guadagnino): Lombardia (Italia): Crema, Bergamo, Sirmione, Moscazzano, Montodine, Pnadino, Valbondione, Parco Regionale del Serio, Capralba, Corte Palasio, Ricengo, Campagnola Cremasca, Pizzighettone
  • Déjame salir (Jordan Peele): Alabama (Estados Unidos): Fairhope y Mobile.
  • El hilo invisible (Paul Thomas Anderson): North Yorkshire y Blackpool (Reino Unido)
  • Los archivos del Pentágono (Steven Spielberg): Nueva York (Estados Unidos): White Plains, New Rochelle, 440 Hamilton Ave y Columbia University.

Podéis visitar este mapa interactivo desde este enlace.

Adaptan la obra de Van Gogh al cine y la decoración

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Todo el mundo conoce a Van Gogh, uno de los pintores más famosos de toda la historia cuyos cuadros han sido reproducidos una y otra vez. Su fama ha hecho que su historia sea llevada al cine, una de las mejores formas de dar a conocer a este pintor entre todo el mundo que aún no lo conozca. Algo aún más complicado cuando se trata de representar la vida, obra y estética de uno de los artistas más reconocidos de todos los tiempos. Esto es lo que han conseguido precisamente los creadores de “Loving Vincent: cartas a Van Gogh”, la primera película de la historia pintada al óleo, fotograma a fotograma.

Fotogramas pintados a mano

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Para hacer realidad esta cinta, todas la escenas tuvieron que ser grabadas con personajes reales, hasta aquí nada nuevo, pero luego cada fotograma fue pintado a mano. Os podéis imaginar la complejidad de esta tarea, donde intervinieron 125 artistas de todo el mundo. Entre las principales complicaciones, fue el mantener el trazo característico del genio holandés, a la vez que detallaban lo suficiente los rostros para que no perdieran su expresividad en la animación.

Otra dificultad para representar las obras fue adaptar los diferentes tamaños de los lienzos de Van Gogh para ajustarse al formato de la película. De los 94 cuadros que aparecen representados en la cinta, destacan en la narración los retratos del doctor Gachet y del cartero Joseph Roulin.

Obras del artista en el mundo de la decoración

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Pero Van Gogh no solo ha llegado al ámbito cinematrográfico, sino que también ha interrumpido con fuerza en el mundo de la decoración. Se trata de un reto nada sencillo, teniendo en cuenta la complejidad de reproducir el estilo y las obras de la talla de un artista de este calibre.

Aunque es posible conseguir estas obras en diferentes formatos y medidas, el usuario que las adquiere busca habitualmente que sea una reproducción lo más exacta posible a la obra original, aseguran desde Posterlounge, una plataforma especializada en la reproducción de obras de artistas de todos los estilos. “La única fórmula para reproducir este tipo de obras es prestar atención a cada detalle. Para ello es necesario fijarse en el tamaño, material, estructura y los colores que se emplean en la impresión, entre otras cosas”, explica María Dolores Fernández, portal manager de esta compañía en España.

Lienzo la mejor opción

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Desde esta plataforma, afirman que el material más adecuado para la representación de este artista es el lienzo. A la hora de conseguir una representación lo más exacta posible, los artistas tensan la tela del tejido sobre un bastidor de madera. De esta manera, la superficie lisa mate permite una reproducción exacta de los colores, evitando reflejos no deseados sobre el cuadro.

Desde Posterlounge revelan que la demanda de los motivos artísticos de Van Gogh ha crecido un 40% en los últimos tres meses. Y añaden que entre las obras más demandadas están: ‘Noche estrellada sobre el Ródano’, ‘Flor de almendro’ o ‘Lo girasoles’, por citar algunas de las más importantes

¿Qué asientos de los aviones deberían ocupar las personas con sobrepeso?

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Uno de los principales problemas a la hora de viajar en avión es el reducido espacio de los asientos, unos asientos que están muy próximos los unos a los otros, por lo que en viajes largos puede ser todo un problema, a no ser que te puedas permitir viajar en primera clase. Este problema se acentúa aún más para las personas con sobrepeso. De hecho, más de la mitad de los españoles piensan que estas personas deberían ocupar otros asientos en los aviones. Además, según un estudio de Jetcost, también afirman que deberían pagar más por tener plazas con mayor espacio.

Las molestias de los viajes en avión

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Pasajeros que no hacen más que golpear el asiento por detrás, otros que se pasan el viaje con su asiento reclinado, niños llorando o pasajeros que no colaboran y no paran de protestar son algunos de los motivos que hacen que un viaje se convierta en algo insufrible. Sin embargo, lo que más molesta a más de la mitad de los españoles es una persona con sobrepeso a su lado en un avión y de hecho preferirían que estos pasajeros ocuparan otro asiento más acorde a sus necesidades.

El equipo de Jetcost ha realizado un estudio reciente acerca de las vivencias de los europeos cuando vuelan, prestando especial interés a sus experiencias más negativas. Para el estudio se utilizó una muestra de 3.000 personas mayores de 18 años de seis nacionalidades diferentes: británicos, españoles, italianos, alemanes, portugueses y franceses

¿Ha tenido alguna vez un vuelo que se le haya hecho insufrible debido a un compañero de viaje incómodo o molesto?

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Esta fue la pregunta que se les lanzó a todo ellos. Un 58% de esas personas respondieron afirmativamente. A esos que habían sufrido algún tipo de percance, se les pidió que indicaran los motivos de esa situación tan molesta. Las respuestas más comunes fueron las siguientes:

  1. El pasajero de delante tuvo su asiento reclinado durante todo el vuelo (45%)
  2. Uno o más pasajeros no hacían más que protestar y no cooperaban con el personal de cabina (38%)
  3. Un niño no paró de gritar y llorar (35%)
  4. El pasajero sentado a mi lado tenía sobrepeso y ocupaba parte de mi espacio (23%)
  5. El pasajero de detrás no hacía más que golpear mi asiento (13%)

 

En un intento de ahondar un poco más en cómo los españoles manejaron la situación de estar sentados al lado de una persona con sobrepeso, se les preguntó a los que respondieron que el viaje se les había hecho incómodo por este motivo qué habían hecho al respecto, a lo que un 36% dijo que no había hecho nada, un 28% dijo que tomó el control del reposabrazos para recuperar su espacio, mientras que un 22% habló con el personal de cabina para solicitar un cambio de asiento. De estos últimos, solo un 15% de ellos consiguió un cambio de asiento ya que para el resto no había asientos disponibles.

Zona especial para personas con sobrepeso

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Para finalizar, se les preguntó si creían conveniente que un pasajero con sobrepeso debería disfrutar de una zona especial en el avión acorde a su tamaño. A esta pregunta, un 56% respondieron afirmativamente. De todos ellos, el 80% también estaban de acuerdo en que deberían pagar más al ocupar más espacio.

En cuanto a los resultados a nivel europeo, los británicos y los franceses son los europeos que más desean asientos con más espacio para las personas con sobrepeso, quizá sea porque en estos países el índice de personas obesas sea mayor que en los países en los que predomina la dieta mediterránea como en Italia, España o Portugal:

  1. Británicos 79%
  2. Franceses 72%
  3. Portugueses 64%
  4. Italianos 61%
  5. Españoles 56%
  6. Alemanes 32%

Un portavoz de Jetcost ha dicho: «Tener unos asientos con más espacio en una parte del avión para personas con sobrepeso no es un acto de discriminación. Se trata de hacer que el vuelo sea más cómodo para todos, ya que no todo el mundo tiene la suerte de caber en los asientos de tamaño estándar. El debate radica en si se debería cobrar más o no por el uso de estos asientos. Además, habría que estudiar cómo aplicar esta medida, ya que hay personas que se podrían sentir molestas por el cambio de asiento. En cualquier caso, desde Jetcost creemos que un asiento más amplio no debería suponer un coste extra para los pasajeros que lo necesitan. Son muchos los motivos que pueden hacer que una persona necesite más espacio en el avión, entre ellas causas médicas”.

¿Qué pensáis vosotros sobre esto? ¿Creéis que debería haber una zona especial para personas con sobrepeso? Animaros y compartir con todos nosotros vuestros comentarios. ¡Os estamos esperando!

1 de cada 5 bajas laborales en España es por culpa de la gripe

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Cada año pasa lo mismo en la época de invierno. La gripe hace acto de presencia afectando a gran parte de la población. Este hecho provoca que mucha de esas personas tenga que darse la baja laboral para poder recuperarse. Este año, la epidemia ha sido especialmente fuerte, saldada hasta la fecha con 472 muertes. Una cifra alarmante y una patología que,  según el informe del Sistema de Vigilancia de la Gripe en España, va en aumento. Tal es así que durante la última semana de 2017 los casos en España prácticamente se duplicaron. En la gran mayoría de las comunidades autónomas las autoridades sanitarias han declarado ya la situación de epidemia y lo peor aún no ha llegado.

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La gripe es una enfermedad de curso agudo cuya máxima incidencia se observa en otoño e invierno. Tiene un periodo de incubación de 48 horas y es transmitido por el aire. Entre sus síntomas más característicos están la fiebre alta, dolor de cabeza, dolores musculare, estornudos, tos intensa, lagrimeo y faringitis leve. Pero incluso en los casos más leves, la gripe es el virus que causa más bajas laborales en España. La cifra se sitúa en torno a 1 de cada 5 bajas laborales según datos de un estudio realizado por Acierto.

De todas esas bajas, el 25% necesitan al menos siete días de reposo para recuperarse. Al final esto supone un impacto económico que supera los 1.500 millones de euros.

Comparativa: enfermedades que causan bajas más largas

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Si comparamos esta enfermedad con otras, podemos observar que no es la que implica una baja más larga. De hecho la anorexia nerviosa que puede llegar a los 120 días de baja; la lepra o la esquizofrenia simple, 90 días; la rabia o una fractura de tobillo, 60 días; embolia y trombosis cerebrales, 45 días; cataratas, mordedura de rata o varices vulgares, 30 días. También es posible encontrarnos algunas tan insólitas como anemias por carencia de hierro, delirio por abstinencia de alcohol, síndrome de ansiedad, trastorno de tristeza e infelicidad, flatulencia, eructo y dolores por gases.

La crisis y la salud

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La crisis económica afectó y mucho a la salud de los trabajadores, ya que esta situación hizo que aumentase el nivel de estrés ante el temor de perder su puesto de trabajo. Esto provocó que más de uno se lo pensara varias veces antes de solicitar una baja por enfermedad leve. Los datos del Ministerio de Empleo y Seguridad Social de esos años reflejan que el número de partes de baja comunicados en el año 2012 se redujeron en un 13,30% respecto a 2011. Y en 2013 bajaron aún más. La inestabilidad económica y las reformas laborales aprobadas en 2010 y 2012, más flexibles en las condiciones de despido, generaron “miedo” por no estar físicamente en el puesto de trabajo y resultar prescindibles para la empresa.

Por otro lado, también nos encontramos esos casos de trabajadores que están perfectamente pero que simulan estar enfermos para disfrutar de una baja como si de unas vacaciones pagadas se tratara. Esto conlleva que sus compañeros tengan que asumir una sobrecarga de trabajo. El fraude que puede haber en bajas ronda entre el 10% y el 15%, pero el 85% restante lo que quiere es curarse y trabajar.

Consejos para alejar la gripe

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Para luchar contra la gripe, lo mejor es la prevención. De hecho, una de cada cinco bajas por gripe podría evitarse por medio de la vacunación. Otra de las medidas para evitar el contagio es mejorar la higiene personal. Lavarse las manos con frecuencia y mantenerlas lo más limpias posibles será algo básico. Una buena alimentación y llevar una dieta rica en vitaminas y nutrientes también será otro aspecto fundamental.

¿Qué medidas soléis tomar para evitar caer en las manos de la gripe? Animaros y compartir con todos nosotros vuestros comentarios. ¡Os estamos esperando!

El Balneario de Mondariz entre los mejores destinos del mundo para 2018

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Para los que ya estén buscando destinos para sus próximas vacaciones, decirles que no hace falta viajar fuera de nuestras fronteras para poder disfrutar de uno de los mejores destinos del mundo, según la Gold List Traveler 2018. Se trata del Balneario de Mondariz, que ha sido incluida en la revista de mayor prestigio internacional en el sector de viajes, en su sección de los mejores hoteles, spas y destinos. La villa termal gallega se estrena en 2018 con otro reconocimiento a su trabajo termal, hostelero y hasta la fecha es el único destino turístico gallego galardonado con el prestigioso  Premios Internacional Traveler Conde Nast, premio recibido en2012 cuando fue premiado como mejor Spa de España.

Buque insignia dentro del termalismo europeo

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Este nuevo reconocimiento viene a destacar el buen trabajo que se viene haciendo en el Balneario de Mondariz desde hace varios año y que lo han convertido en buque insignia dentro del termalismo europeo. A destacar el trabajo que han realizado para recuperar esta villa termal, siguiendo el ejemplo de grandes balnearios internacionales como Bath (Inglaterra) o BadenBaden (Alemania), así como la recuperación de su  histórica desde su creación en 1873, cuando fueron declaradas las aguas de sus manantiales de Utilidad Pública y el plan de comunicación que se realiza desde el establecimiento.

Este balneario también ha sido reconocido con el Premio Nacional de Salud gracias a sus tres siglos de apoyo a la medicina natural. Un proyecto basado en el poder de las aguas mineromedicinales de esta villa termal gallega. La elección del Balneario de Mondariz para este premio fue unánime por parte del sector del turismo de salud, de la prensa especializada, así como de los clientes que apoyaron la propuesta que trata de reconocer así el trabajo que desde el siglo XIX desarrollaron sus fundadores.

Mejor balneario de España por segundo año consecutivo

El Balneario de Mondariz entre los mejores destinos del mundo para 2018 24

No es la primera vez que este balneario es destacado por el sector y los clientes, siendo reconocido su prestigio en el 2005  como Mejor Hotel con Wellness del ranking de la revista especializada Bussiness Traveler. En 2007 fue premiado como Mejor Alojamiento Gallego 2007, en la X Gala del Turismo y Gastronomía de Galicia.

Todos estos reconocimientos se completan con el Premio Thermaspa al Mejor Balneario de España en dos años consecutivos (2005 y 2006), que otorgó el sector hotelero al Balneario de Mondariz. Premios que coincidieron con la inauguración del Palacio del Aguo, un spa de más de 3.000 metros cuadrados dedicados al ocio termal.

Balneario de Mondariz, también fue elegido Mejor Proyecto Turístico en los Premios Ejecutivos 2013 reforzando una idea que nació veinticinco años de la mano del empresario Javier Solano y que supuso el inicio de la recuperación de uno de los balnearios más antiguos de Europa, adaptando el termalismo tradicional a las necesidades del siglo XXI.

Los vinos Señor da Folla Verde y Torre la Moreira, referentes para 2018 según los expertos

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Dos vinos de las Bodegas Marqués de Vizhoja, “Señor da Folla Verde” y “Torre la Moreira”, han sido elegidos por los expertos que elaboran la Guía de Vinos de Galicia, como referentes para este año 2018. Una guía coordinada por el sumiller Luis Paadín. En este guía, es posible encontrar más de 850 referencias, estando avalada por sumilleres, hosteleros, prensa especializada y consumidores. Sus premios más importantes son la Medalla de Oro y Medalla de Plata que fueron otorgadas a estos dos caldos.

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Gracias a este reconocimiento, tendrán la oportunidad de estar presentes como referentes en la Galician Wines 2018, escaparate de los vinos y destilados  en formato de túnel del vino y master class que se desarrollarán en diferentes ciudades españolas y que contarán con la presencia de los más reconocidos enólogos, sumilleres y prensa especializada del sector vinícola español.

Dos vinos muy premiados

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La Medalla de Oro, D.O. Rías Baixas “Señor da Folla Verde” es el vino más exclusivo de esta bodega. Está elaborado con un 70% de uvas albariño, un 15% de uvas treixadura y un 15% de loureira. Todas ellas son cultivadas y seleccionadas en la Finca La Moreira.

Por su parte, Torre La Moreira, acreditado con la medalla de Plata,  es un Albariño Rías Baixas elaborado 100% con uvas propias seleccionadas procedentes de la Finca La Moreira y otras fincas de la bodega y recolectadas manualmente en las casi 40 hectáreas de viñedo propio.La calidad de este vino ha sido avalada por numerosas distinciones, entre las que la bodega destaca su inclusión en el Wine Advocate de Robert Parker con una valoración de 88 puntos.

Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2018

Los vinos Señor da Folla Verde y Torre la Moreira, referentes para 2018 según los expertos 27

Esta prestigiosa guía cuenta con 384 páginas a todo color, permitiendo conocer más de 850 referencias, así como el medallero histórico de cada vino de los últimos 5 años. Este año, como novedad, se ha incorporado información relativa a los suelos, pluviometría y luminosidad en las diferentes zonas de las denominaciones de origen, así como genuinos mapas de todas las DD.OO. en los que se descubren las condiciones específicas de cada terruño.

De esta manera, a través de infografías se informa al lector de la Guía de cómo se han distribuido las lluvias en el 2016, de la altitud de cada punto de la D.O., de las temperaturas máximas y mínimas en el 2016 e incluso de la principal composición mineral de cada suelo. Un estudio pormenorizado que busca resaltar la identidad y peculiaridad que cada terruño le confiere al vino.

Gracias a este trabajo que se viene haciendo en los últimos años, la guía ha conseguido posicionarse en lo más alto de la literatura gastronómica al obtener el Premio Especial del Jurado 2017 como uno de los 10 mejores libros de bebidas del mundo.

¿Te gusta conocer nuevas recetas? Os presentamos las tendencias para 2018

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A todo el mundo nos gusta comer bien, ya sea un plato tradicional o bien probar cosas nuevas que nos permitan salir de la rutina de siempre. El pasado año 2017 fue un buen año para el universo gastronómico. A lo largo de ese año, se presentaron nuevos ingredientes que pueden ayudarnos a elaborar platos deliciosos. Como no podía ser de otra forma, este año 2018 se espera que sea igual de bueno o más aún. Habrá ingredientes y recetas que destacarán sobre el resto, marcando tendencia, pero siempre con un objetivo claro: comer cada vez mejor y más saludable.

Probar nuevas recetas

¿Te gusta conocer nuevas recetas? Os presentamos las tendencias para 2018 28
Fuente: Youtube

Internet se ha convertido en una herramienta muy importante para la gastronomía. Gracias a ella es posible acceder a recetas nuevas y conocer ingredientes desconocidos para la mayoría de los humanos. El uso de aplicaciones móviles para pedir comida para llevar, como Uber Eats, también facilita la posibilidad de probar nuevas recetas.

Según esta herramienta, durante el pasado año, el plato estrella fue el poké. Se trata de una ensalada hawaiana a base de arroz y pescado crudo. Fue uno de los platos más vendidos y que mayor crecimiento experimentó dentro de esta app de comida.

Ahora que aún llevamos pocas semanas de este año 2018, Uber Eats nos ha querido mostrar aquellos platos e ingredientes que marcarán tendencia a lo largo del año, un estudio donde se ha tenido en cuenta las búsquedas realizadas en su aplicación.

De esta forma, los españoles  van a optar por productos frescos y versátiles: el sushi y el poké se mantienen y el atún se sitúa en la tercera posición. También serán tendencia ingredientes como el tofu, el kale o la chía o productos más tradicionales como el salmón y el aguacate.

Jeanette Mellinger, Directora de User Research de Uber Eats, destaca: “las preferencias gastronómicas están en constante evolución y en Uber Eats creemos que es esencial ofrecer a los usuarios opciones que den respuesta a sus preferencias. Nuestra misión es hacer que comer bien sea fácil, en cualquier momento y para todo el mundo. Conectar a los usuarios con sus recetas favoritas es esencial para conseguirlo y por eso empezamos el año analizando los alimentos que marcarán tendencia”.

Ingredientes y platos que marcarán tendencia en 2018

¿Te gusta conocer nuevas recetas? Os presentamos las tendencias para 2018 29
Fuente: pixabay

Veamos a continuación el listado de ingredientes y platos que marcarán tendencia a lo largo de este año 2018.

  1. Sushi
  2. Poké
  3. Atún
  4. Tofu
  5. Edamame
  6. Humus
  7. Kale
  8. Algas marinas
  9. Sriracha (salsa de chile fementada)
  10. Matcha
  11. Salmón
  12. Comida arcoíris
  13. Chía
  14. Coco
  15. Comida negra
  16. Té
  17. Arroz integral
  18. Augacate

Una vez conocido el listado de ingredientes que marcarán tendencia, ¿estáis de acuerdo con él? ¿Alguna vez habéis probado ingredientes y platos como el poké, edamame o kale? Animaros y compartir con todos nosotros vuestros comentarios. ¡Os estamos esperando!

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