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Google Maps Integra Inteligencia Artificial Para Optimizar Los Pedidos De Comida

Belén Garmendiaz
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Robles MicMic, la empresa sevillana especializada en comida casera a domicilio y menú a domicilio, ha destacado la reciente información publicada por el diario El Economista sobre las nuevas funciones de inteligencia artificial de Google Maps. Estas actualizaciones incluyen mejoras en el asistente Ask Maps, que ahora ofrece una experiencia más personalizada al gestionar pedidos de comida, consultar opciones de transporte público y ayudar a encontrar hoteles y eventos según las preferencias individuales de los usuarios.

Inicialmente lanzada en marzo, Ask Maps ha evolucionado para ir más allá de la simple visualización de resultados. Gracias a su capacidad para interpretar las solicitudes de los usuarios, el asistente puede organizar gestiones que abarcan múltiples pasos. Esto se traduce en una experiencia más fluida y adaptada a las necesidades específicas de cada persona.

Entre las novedades más relevantes se encuentra la opción de preparar pedidos de comida que pueden ser recogidos durante el trayecto. Este sistema facilita la búsqueda de restaurantes abiertos que se alineen con la ruta del usuario, así como la posibilidad de revisar los establecimientos previamente guardados. Además, el asistente toma en cuenta cualquier restricción alimentaria y el plato elegido por el usuario, añadiendo los productos al carrito de compra mientras deja la confirmación final en manos del cliente.

Las mejoras también afectan la planificación de viajes y actividades. Ask Maps ahora ofrece información actualizada sobre hoteles y eventos, comparando precios y disponibilidad para localizar opciones que se ajusten a las necesidades y preferencias del usuario, utilizando preguntas habituales para guiar su búsqueda.

El módulo sobre desplazamientos colectivos también ha sido optimizado. Ahora cuenta con la capacidad de comunicar incidencias que afecten a autobuses, trenes, metros y ferris, ajustando las estimaciones de espera según las condiciones del servicio. Los usuarios tendrán la opción de informar sobre novedades a través de mensajes conversacionales dentro de la aplicación, haciendo la experiencia más interactiva y receptiva.

De acuerdo con la información publicada, estas innovadoras funciones de pedidos, búsqueda de alojamiento y actividades iniciaron su despliegue en Estados Unidos, con una expansión gradual a otros mercados previsto, aunque sin una fecha específica anunciada.

Turismo Costa del Sol Moderniza su Acceso a Puestos de Trabajo y Recursos Corporativos con UDS Government

Belén Garmendiaz
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Turismo Costa del Sol Moderniza su Acceso a Puestos de Trabajo y Recursos Corporativos con UDS Government

La empresa pública Turismo y Planificación Costa del Sol, perteneciente a la Diputación Provincial de Málaga, ha dado un paso significativo en la modernización de su entorno laboral al implementar UDS Government, una solución de digital workplace de Virtual Cable. Este avance tiene como objetivo centralizar la gestión de escritorios virtuales, aplicaciones y equipos físicos, lo que se traduce en un modelo de trabajo más flexible, seguro y escalable para sus empleados.

La necesidad de adaptarse a un entorno laboral cambiante, donde la movilidad y el teletrabajo son cada vez más prevalentes, llevó a la entidad a buscar una plataforma que facilitara a sus profesionales el acceso a su entorno de trabajo tanto desde la sede como desde cualquier otra ubicación. Esto permite que se mantenga un control centralizado sobre los sistemas y la información corporativa, sin necesidad de trasladar datos a dispositivos individuales de los empleados.

Antonio Martín, Director del Departamento de Nuevas Tecnologías y Modernización Turística de la organización, ha destacado que UDS Government les ha permitido «centralizar el acceso a escritorios, aplicaciones y recursos corporativos», lo que fomenta un modelo de trabajo flexible mientras se mantiene el control sobre la infraestructura y la información de la entidad.

La elección de esta solución se fundamentó en la flexibilidad de la plataforma y su capacidad para interactuar con distintos sistemas operativos, protocolos de conexión y tecnologías de virtualización. Esta apertura no solo facilita su adaptación al entorno de Turismo Costa del Sol, sino que también permite que la solución evolucione conforme surjan nuevas necesidades, sin complicar la arquitectura inicial.

La implementación de UDS Government comenzó con una fase de análisis y planificación, donde se identificaron las necesidades específicas de la organización y se definieron los requisitos de acceso. Una instalación de demostración validó la idoneidad de la solución para el entorno de trabajo, antes de proceder a su completa instalación y configuración.

Con esta nueva infraestructura, Turismo Costa del Sol no solo mejora la movilidad de sus empleados, sino que también ofrece un acceso centralizado al puesto de trabajo digital. Esto significa que, independientemente de su ubicación, los trabajadores pueden acceder sin problema a su entorno habitual, mientras los recursos corporativos permanecen dentro de la entidad, lo que refuerza la seguridad y el control sobre la información.

Desde el punto de vista técnico, la centralización de escritorios y aplicaciones simplifica la gestión y el mantenimiento de recursos, permitiendo una administración más homogénea. Este avance no solo optimiza las tareas diarias del equipo técnico, sino que también garantiza que la plataforma se mantenga escalable y adaptable a las futuras demandas de la organización.

Aulas con Historia: El Colegio Juan Pablo II de Parla Rinde Homenaje a Vidas Ejemplares

María MR
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Aulas con Historia: El Colegio Juan Pablo II de Parla Rinde Homenaje a Vidas Ejemplares

El Colegio Juan Pablo II de Parla ha celebrado recientemente la festividad de su patrón con la inauguración de un nuevo aula de informática, dedicada a Carlo Acutis. Este evento, que tuvo lugar el 22 de octubre, contó con la presencia del alcalde de Parla, Ramón Jurado, y del vicario general de la diócesis de Getafe, D. Javier Mairata, quien bendijo las instalaciones. La celebración también incluyó una Eucaristía en honor a San Juan Pablo II.

La filosofía del colegio se centra en la conexión entre la fe y el conocimiento, y los nombres de sus espacios reflejan este compromiso. La elección de San Carlo Acutis como referencia en el ámbito de la informática es significativa, dado que este joven italiano, canonizado en septiembre de 2025, utilizó sus habilidades tecnológicas para promover la fe entre los jóvenes. Su legado invita a la reflexión sobre el uso ético de la tecnología, proponiendo el cuestionamiento de cómo puede ser utilizada para el bien.

Esta relación entre el aprendizaje y la inspiración vital también se manifiesta en otros espacios del colegio, como el laboratorio dedicado a Jérôme Lejeune, un médico pionero en el estudio de la trisomía 21 y defensor de los derechos de las personas con discapacidad intelectual. La elección de personas con trayectorias significativas no solo aporta contexto a la enseñanza, sino que también ayuda a los estudiantes a explorar cuestiones éticas y de responsabilidad en el ámbito científico.

Además, el colegio mantiene espacios de oración que refuerzan los vínculos con su patrono y otros referentes espirituales, como la capilla de la Divina Misericordia. De igual forma, el aula Wadowice y el salón de actos Cracovia rinden homenaje a la vida del Papa polaco, ofreciendo a los alumnos la posibilidad de conocer más sobre su influencia y el contexto cultural y histórico en el que se formó.

Con planes futuros para seguir adoptando nombres de figuras destacadas en sus aulas, el Colegio Juan Pablo II busca continuar enriqueciendo la identidad católica de su comunidad educativa. La reciente inauguración del aula de Carlo Acutis no solo aporta un nuevo recurso educativo, sino que también reafirma la importancia de los referentes en el proceso de enseñanza-aprendizaje. La celebración del patrón del colegio resalta así el complejo tejido de valores que asocia la educación con el legado de aquellos que inspiran a las nuevas generaciones.

Spring Colors Madrid Celebra Su Sexta Edición con Diseñadores de Fama Internacional

Alejandro Perez
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Spring Colors Madrid Celebra Su Sexta Edición con Diseñadores de Fama Internacional

El próximo 30 de octubre, la capital española se vestirá de gala para celebrar la sexta edición de Spring Colors Madrid, que se llevará a cabo a las 19:00 horas en el prestigioso Hotel Meliá Princesa. Bajo la producción y dirección de su fundadora, Martha Villar, este evento promete ser un punto de encuentro crucial para diseñadores internacionales, firmas de moda y talentos emergentes. El objetivo principal es la promoción de la moda dominicana y latinoamericana en España, además de fomentar el intercambio cultural entre diferentes países.

Entre las destacadas figuras que engalanarán la noche se encuentra la renombrada diseñadora dominicana Giannina Azar, cuyo reconocido trabajo artesanal ha llegado a vestir a estrellas mundiales como Beyoncé y Jennifer López. Desde México, Adán Terriquez traerá su interpretación de la moda del espectáculo, después de su colaboración en la gira de Karol G en 2026. Junto a ellos, Cenia NY, Yohanna Gursey y Berenisse Hernández contribuirán a la representación de la moda dominicana.

La madrina oficial del evento, la reconocida diseñadora española Ágatha Ruiz de la Prada, desfilará con su exclusiva colección infantil. Además, Aurora Dresses presentará sus propuestas dirigidas a niñas y adolescentes. La firma de calzado Damore se sumará a la presentación de Giannina Azar, mientras que la diseñadora de moda en piel, Lina Lavín, asistirá como invitada de honor para mostrar sus más recientes creaciones.

El evento también contará con la presencia de sobresalientes personalidades del sector, como Celinee Santos Frías, Miss República Dominicana 2024, José Forteza, Senior Editor at Large de Vogue México y Latinoamérica, y Kika Rocha, directora de moda y Fashion Editor at Large de People en Español. La plataforma seguirá impulsando el talento novel con la participación de la diseñadora española Elba Berdones García.

En cuanto a la programación artística, se realizará una presentación especial con la bailarina y coreógrafa Patricia Donn y Héctor Farías, director del Ballet Folclórico de la República Dominicana en España, quienes añadirán un toque cultural al evento. Este encuentro cuenta con el respaldo del Instituto de Dominicanos y Dominicanas en el Exterior (INDEX), la Embajada de la República Dominicana ante el Reino de España, la Comunidad de Madrid y el Club Financiero Génova.

Martha Villar, refiriéndose a la trayectoria del encuentro, comentó: «Fundado en Providence, Rhode Island, en 2012, Spring Colors extendió su plataforma a Madrid en 2019. Desde entonces, ha desarrollado un espacio de encuentro para la moda, el arte y la cultura, promoviendo tanto a creadores de trayectoria como a nuevas generaciones de diseñadores». Este evento no solo promete ser una pasarela de estilos vibrantes, sino también un puente cultural entre dos continentes unidos por la moda.

Samsung Organiza la Cumbre de Futuro Inalámbrico en Silicon Valley 2026

Silvia Pastor
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Samsung Organiza la Cumbre de Futuro Inalámbrico en Silicon Valley 2026

Samsung Electronics ha reunido a importantes socios de la industria de las telecomunicaciones globales en su campus de Samsung Research America en Mountain View, California, para el Silicon Valley Future Wireless Summit 2026, que se celebrará el 15 de octubre, día que sigue al Partner Day realizado en el mismo lugar un día antes. Este evento reúne a expertos en telecomunicaciones de grandes operadores, fabricantes, agencias gubernamentales y universidades, con más de 100 asistentes que intercambian ideas y vislumbran el futuro de las redes de próxima generación.

Durante el evento, Samsung está abordando la evolución de las redes impulsadas por software para las eras de la inteligencia artificial (IA) y la comunicación 6G, así como la colaboración en todo el ecosistema para crear un nuevo valor en la industria de las telecomunicaciones. La compañía también está mostrando su liderazgo en la tecnología de comunicación 6G, compartiendo logros en tecnologías nativas de IA aplicadas a sus sistemas de comunicación y proporcionando otras actualizaciones significativas.

El Partner Day ha propiciado conversaciones enriquecedoras, donde los participantes han examinado estrategias para redes impulsadas por software y colaboraciones en el ecosistema, en un contexto donde la convergencia de la IA y las redes acelera la evolución de la infraestructura. Samsung inició el evento con una keynote que resaltó la forma en que la IA está transformando la base arquitectónica que ha definido las redes de telecomunicaciones durante más de un siglo, y destacó que la convergencia de la conectividad y la IA será un motor clave para nuevas formas de comunicación que la humanidad ha imaginado por mucho tiempo.

Las sesiones de panel se centraron en las experiencias y lecciones aprendidas de la comercialización de redes virtualizadas, discutiendo cómo el ecosistema puede seguir evolucionando y desarrollando nuevos servicios que se traduzcan en oportunidades comerciales tangibles. Durante el evento, Angelo Jeongho Park, Vicepresidente Ejecutivo y Jefe de Ventas Estratégicas Globales en el Negocio de Redes de Samsung Electronics, afirmó que las redes en la era de la IA están evolucionando hacia infraestructuras inteligentes que pueden entender las diversas necesidades de nuevos servicios y adaptarse de manera flexible mediante la virtualización.

El Silicon Valley Future Wireless Summit también incluye presentaciones magistrales por expertos de la industria de telecomunicaciones, seguidas de diversas sesiones de panel que abordan temas como «Redes 6G nativas de IA», «Llevando 6G al espacio con NTN» y «Conectando los mundos físico y digital». Estas sesiones están diseñadas para fomentar intercambios dinámicos entre los participantes.

En particular, se mostraron tecnologías de vanguardia en el ámbito de los núcleos 6G, desarrolladas en conjunto con empresas asociadas, abarcando implementaciones de RAN de IA y tecnologías como X-MIMO y D-MIMO. Samsung ha demostrado resultados de validación en el rendimiento de estas tecnologías en las bandas de frecuencia candidates para 6G.

El Silicon Valley Future Wireless Summit 2026 y el Partner Day se producen en un contexto donde Samsung busca expandir su colaboración en tecnología de comunicación 6G y nativa de IA con socios globales, incluidos operadores de telecomunicaciones y grupos de investigación. Este año, ha iniciado colaboraciones con LG U+ y ha llevado a cabo validaciones de campo junto a Verizon. La compañía también está reforzando asociaciones de investigación con importantes operadores de telecomunicaciones a nivel mundial. Samsung continuará profundizando su colaboración y avanzando en la investigación en la intersección de la IA y las comunicaciones, con el objetivo de transformar la innovación en un mayor valor para la industria.
vía: Sala de Prensa de Samsung.

Viceroy Lanza Su Nueva Colección de Joyería y Relojería Otoño-Invierno 2026

Sergio Ramirez chef
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Viceroy Lanza Su Nueva Colección de Joyería y Relojería Otoño-Invierno 2026

La marca de joyería y relojería Viceroy ha dado un paso significativo en su catálogo al lanzar la colección AW26, diseñada tanto para hombres como para mujeres. Esta nueva propuesta se distingue por ofrecer una amplia variedad de accesorios que buscan adaptarse a diferentes estilos y circunstancias, permitiendo a los usuarios encontrar la pieza perfecta para cada ocasión.

La colección AW26 se fundamenta en la idea de versatilidad, presentando una diversidad de diseños que van desde detalles sutiles hasta joyas que transforman completamente un atuendo. La filosofía detrás de la colección sugiere que cada accesorio debe resonar con la personalidad del usuario y estar dispuesto a acompañar tanto los momentos cotidianos como las ocasiones más especiales.

Uno de los materiales estrella de esta línea es la plata, reconocida por su atemporalidad y flexibilidad. Viceroy ha optado por plata de ley 925, explorando sus posibilidades a través de diseños que varían desde los más delicados hasta los que incorporan colores vibrantes y piedras naturales. Elementos como el lapislázuli, la amatista y el ojo de tigre forman parte de esta propuesta, enriqueciendo cada joya con matices únicos.

Junto a la plata, el acero también juega un papel preponderante en la colección AW26, manifestándose en accesorios que son ideales para el uso diario. Las piezas de acero se caracterizan por su facilidad de uso y por las texturas y acabados que les confieren un carácter distintivo. Este material se complementa con minerales y otros elementos, creando opciones que se adecuan tanto a looks casuales como a aquellos más elaborados.

No se puede hablar de accesorios sin mencionar los relojes, que en esta nueva colección se convierten en auténticos protagonistas. Viceroy presenta una variedad de relojes que, más allá de su función práctica, defienden una estética que puede cambiar un estilismo. Desde modelos compactos hasta cronógrafos con correas de piel, cada reloj está pensado para ser un reflejo del estilo personal del usuario.

La colección AW26 también incluye pequeños motivos y símbolos, que añaden un componente más personal a los accesorios. Estos detalles funcionan como una forma de comunicar la individualidad sin necesidad de palabras, permitiendo que el accesorio elegido exprese una intención o una historia.

Viceroy, con esta nueva línea, busca que sus clientes no tengan que elegir entre distintas estéticas, sino que puedan explorar un amplio rango de posibilidades. Con piezas que van desde la sencillez de la plata hasta el carácter del acero y la relevancia de un reloj, la colección AW26 se presenta como una opción completa para aquellos que entienden la joyería y la relojería como elementos esenciales de su imagen personal. La colección ya está disponible en su sitio web oficial, ofreciendo a todos la oportunidad de encontrar ese accesorio que resuene con su estilo y personalidad.

Regiones de la UE que Superaron sus Niveles de PIB Previos a la Pandemia

Silvia Pastor
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Regiones de la UE que Superaron sus Niveles de PIB Previos a la Pandemia

Entre 2019, el último año prepandémico, y 2024, el Producto Interior Bruto (PIB) de la Unión Europea ha experimentado un crecimiento del 5,6 % en términos reales. Sin embargo, la evolución del PIB ha mostrado una notable disparidad entre las 244 regiones que componen el nivel 2 de la nomenclatura de unidades territoriales para estadísticas (NUTS 2) con datos disponibles. De estas, 197 regiones han visto un aumento en su PIB, manteniendo niveles de actividad económica superiores a los de 2019. En contraposición, el PIB ha descendido en 46 regiones y se ha mantenido sin cambios en una, la región española de Ciudad de Ceuta.

Los datos revelan que la región capital de Irlanda, Eastern and Midland, ha liderado el crecimiento económico, alcanzando un impresionante aumento del 38,0 % entre 2019 y 2024, además de poseer el PIB más alto por habitante en la UE. Otras dos regiones irlandesas también han registrado incrementos significativos: Northern and Western ha crecido un 36,4 %, el segundo aumento más alto de la UE, y Southern con un aumento del 26,0 %, siendo la sexta mayor expansión.

Fuera de Irlanda, se destacan las siguientes regiones por su crecimiento:

– La región capital de Rumanía, Bucureşti-Ilfov, con un aumento del 33,0 %.
– Malta, que ha visto un crecimiento del 32,9 %.
– La región francesa de Mayotte, con un incremento del 32,1 %.

Casi todas las regiones capitales de la UE han registrado una expansión en su actividad económica durante este período, con la excepción de Helsinki-Uusimaa en Finlandia, donde el PIB ha disminuido un 1,9 % en términos reales.

Por otro lado, la región búlgara de Yugoiztochen ha sufrido la mayor contracción económica, con un descenso del PIB del 20,5 % entre 2019 y 2024. Además, otras cuatro regiones han experimentado contracciones de dos dígitos:

– Dytiki Makedonia en Grecia, con un -18,0 %.
– Groningen en los Países Bajos, con un -14,0 %.
– Sud-Muntenia y Sud-Vest Oltenia en Rumanía, con -13,5 % y -11,3 %, respectivamente.

Estos datos subrayan la desigualdad en el crecimiento económico entre distintas regiones de la UE, reflejando una recuperación desigual tras el impacto de la pandemia.

Proyecto MAS: Claves del EU Kids Act para Proteger a los Menores

Belén Garmendiaz
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Proyecto MAS: Claves del EU Kids Act para Proteger a los Menores

El entorno digital ha pasado a ser una parte esencial de la vida cotidiana de niños, niñas y adolescentes, proporcionando tanto oportunidades como desafíos en términos de seguridad y bienestar. Según datos de la Comisión Europea, uno de cada seis adolescentes de entre 11 y 15 años ha experimentado ciberacoso, lo que subraya la urgencia de establecer un marco más seguro en los espacios digitales.

Ante esta realidad, la Comisión Europea ha presentado la propuesta EU KIDS Act, una iniciativa diseñada para fortalecer la seguridad de los menores en el entorno digital. Esta propuesta se basa en un principio fundamental: que la protección de los menores debe estar integrada desde el diseño de plataformas y servicios digitales, en lugar de depender únicamente de respuestas reactivas a problemas que surjan.

Una de las medidas más destacadas de la propuesta es el acceso gradual a las redes sociales según la edad. Esta disposición establece restricciones para los menores de 13 años, permitiendo que los adolescentes de entre 13 y 14 años accedan a través de cuentas limitadas y bajo la supervisión de sus padres o tutores. Además, se proponen medidas para minimizar el diseño de productos que fomenten un uso compulsivo, limitar contactos no deseados y evitar la exposición a contenidos perjudiciales.

La protección también incluye la mejora de la privacidad de los menores mediante ajustes de seguridad predeterminados y garantías sobre funcionalidades como la geolocalización, el uso de la cámara y el micrófono. Herramientas de verificación de edad, control parental y opciones para realizar denuncias son otras funcionalidades que se contemplan para garantizar una experiencia digital más segura y adecuada a las distintas etapas de desarrollo.

La iniciativa aborda además los riesgos que presentan los chatbots y asistentes virtuales, proponiendo medidas para evitar interacciones que puedan generar dependencia emocional en los menores. En el ámbito de los videojuegos, se introducirán normativas sobre seguridad, clasificación por edades y mecanismos de compra y recompensas aleatorias, comúnmente conocidos como «lootboxes».

Desde Proyecto MAS se enfatiza que avanzar hacia un entorno digital seguro requiere considerar la protección de niños, niñas y adolescentes desde la fase inicial del desarrollo tecnológico. La idea no es excluir a los menores de la tecnología, sino asegurar que puedan utilizarla en un marco de seguridad, responsabilidad y respeto a sus derechos. Este enfoque se alinea con la Ley Orgánica de Protección Integral a la Infancia y la Adolescencia frente a la Violencia (LOPIVI), destacando la necesidad de extender estas garantías a los espacios digitales.

Como propuesta legislativa, el EU KIDS Act aún necesita seguir su proceso en el ámbito europeo antes de convertirse, en su caso, en normativa aplicable. Mientras tanto, Proyecto MAS se dedica a defender los derechos de las personas mayores y los menores, ofreciendo asesoramiento jurídico gratuito y colaborando con distintas entidades sociales para prevenir abusos y garantizar derechos, especialmente en Cataluña.

K/DA Lanza Su EP ‘Firestarter’ y Confirma Su Actuación en la Final de Worlds 2026

Elena Digital López
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K/DA Lanza Su EP ‘Firestarter’ y Confirma Su Actuación en la Final de Worlds 2026

El aclamado grupo virtual K/DA, creado por Riot Games, ha regresado a la escena musical con su nuevo EP titulado FIRESTARTER, que incluye cuatro temas ineditos. Este lanzamiento ha generado una ola de entusiasmo, ya que el videoclip de la canción principal ha alcanzado más de 9,2 millones de visualizaciones en su primer día, un récord que resalta la popularidad continua de este grupo formado por los personajes de League of Legends: Ahri, Akali, Evelynn y Kai’Sa.

FIRESTARTER se presenta como un punto de partida para una nueva etapa creativa de K/DA, que vuelve a contar con la participación de artistas reconocidas. MIYEON y SOYEON, del grupo de K-pop (G)I-DLE, regresan como las voces de Ahri y Akali, mientras que Sophie Powers y Mimi Webb se suman al elenco para interpretar a Evelynn y Kai’Sa, respectivamente. El EP se completa con las canciones WATCH ME, NEVER GOING BACK y GIRLS, esta última colaboración con Sona, otra DJ virtual.

Maria Egan, directora global de Música y Eventos de Riot Games, ha expresado que el EP busca honrar lo que hizo que K/DA resonara con el público, ofreciendo también un espacio para que las integrantes evolucionen como artistas. Con este trabajo, el grupo se adentra en una nueva imagen, reflejada en un repertorio diverso que se alinea con las trayectorias individuales de cada voz.

El videoclip de FIRESTARTER, producido por Fortiche Production, el estudio detrás de la exitosa serie Arcane, se caracteriza por su estética más madura y de alta costura, fusionando un enfoque moderno con una intensa energía visual. Desde su debut en 2018 con el exitoso sencillo POP/STARS, K/DA ha acumulado impresionantes cifras, superando los 2.700 millones de reproducciones musicales y 1.800 millones de visualizaciones en video a nivel mundial.

Además, K/DA tiene planeada una actuación en vivo durante la ceremonia de apertura de Worlds 2026, el Campeonato Mundial de League of Legends, que se llevará a cabo el 14 de noviembre en el Barclays Center de Nueva York. Este evento, presentado por Mastercard, contará también con la participación de otros artistas, incluyendo el colectivo virtual True Damage, prometiendo un espectáculo inolvidable para los fans del videojuego y la música.

Tardíu: Descubriendo la Diversidad Gastronómica de Cantabria Más Allá de la Anchoa

Elena Digital López
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Tardíu: Descubriendo la Diversidad Gastronómica de Cantabria Más Allá de la Anchoa

El pasado fin de semana, la segunda edición del festival de quesos y bebidas artesanas «Tardíu» se celebró con gran éxito en la Plaza Alfonso XIII de Santander, atrayendo a más de 5.000 visitantes y consolidándose como un importante escaparate para la producción local. Este evento gastronómico no solo destaca la calidad de los productos cántabros, sino que también resalta la riqueza y diversidad de la oferta artesanal que a menudo pasa desapercibida para los visitantes de otras regiones.

Tardíu ha roto las fronteras de lo local al reunir 24 productores que comparten el compromiso por la sostenibilidad y las prácticas tradicionales. Durante tres días, el festival ofreció a los asistentes una experiencia inmersiva en la Cantabria rural, con más de 50 referencias exclusivas de quesos y bebidas que representan lo mejor de la producción limitada de la región. El éxito se evidenció en la venta de cerca de 6.000 pinchos de queso y 5.000 bebidas, lo que confirma la creciente demanda por estos productos.

El corazón de Tardíu radica en el contacto directo con los artesanos. La asociación Cantabria Quesera, que apoya a pequeñas queserías familiares, presentó una variedad de productos de calidad y permitió a los visitantes conocer de cerca los procesos detrás de la producción. Entre los participantes se encuentran proyectos emblemáticos como El Carmen Lácteos y Granja Cudaña, que aportan al festival la esencia de los sabores de Liébana y los Valles Pasiegos.

Asimismo, el colectivo Cantabria Brinda se encargó de ofrecer las bebidas, demostrando que la región también cuenta con destilerías, cervecerías y bodegas que producen excelentes vinos y licores. Destinos destacados como la Bodega Bahía de Santander y cervezas Dougall’s fueron parte de una oferta líquida que complementó perfectamente a los quesos, creando una experiencia gastronómica completa.

Paloma Fernández, responsable de la Oficina Agroalimentaria de CEOE CEPYME Cantabria, destacó la importancia de Tardíu como una plataforma para los productores locales, facilitando su acceso a nuevos mercados y consumidores. El festival no solo se configura como un punto de venta, sino que se establece como un destino atractivo para quienes desean explorar la oferta agroalimentaria de la región.

La proyección futura de Tardíu apunta a convertirse en un referente para las escapadas otoñales, donde los visitantes podrán disfrutar de la riqueza gastronómica cántabra y descubrir delicias como el queso picón de Bejes o un licor de limón de Novales. Con su enfoque en la calidad y la producción artesanal, el festival se perfila como un evento indispensable para los amantes de la buena comida y la cultura local.

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