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UNRWA Reprueba el Ataque a Escuelas en Jerusalén Oriental

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La Agencia de la ONU para los Refugiados Palestinos (UNRWA) ha expresado su condena ante la entrada forzada de las fuerzas de seguridad israelíes en tres de sus escuelas en Jerusalén Oriental ocupada. La agencia califica esta acción como una flagrant violación del derecho de los niños a la educación y a la seguridad. El incidente ocurrió este jueves en las aulas del campo de refugiados de Shu’fat, donde más de 550 niños y niñas, algunos tan solo de seis años, fueron obligados a abandonar sus clases por personal fuertemente armado.

Durante la incursión, un miembro del personal de UNRWA fue detenido, y como medida de precaución, todas las escuelas gestionadas por la agencia en Jerusalén Oriental fueron evacuadas. El comisionado general de UNRWA, Philippe Lazzarini, condenó el hecho diciendo: “Esto es un asalto a los niños. Un asalto a la educación.” Lazzarini enfatizó que irrumpir en las escuelas es un desprecio al derecho internacional y que las autoridades israelíes, al cerrar las escuelas de la agencia, están negando el derecho básico a aprender a los niños palestinos.

Roland Friedrich, director de Asuntos de la UNRWA en Cisjordania, advirtió sobre el riesgo inmediato que enfrentan los niños refugiados de Palestina de perder su acceso a la educación. En redes sociales, indicó que las acciones de Israel constituyen una grave violación de sus obligaciones como Estado miembro de la ONU de acuerdo al derecho internacional, y pidió a la comunidad internacional que defienda el mandato de UNRWA y el espacio humanitario en Cisjordania.

Por otra parte, la situación humanitaria en Gaza sigue deteriorándose. Más de tres cuartas partes de los hogares informan de un acceso reducido al agua, tras diez semanas de bloqueo de la ayuda por parte de Israel. Una encuesta realizada en abril mostró que el 90% de las familias enfrenta serias dificultades para acceder al agua, y muchas deben elegir entre la higiene básica y la preparación de alimentos. La dependencia de proveedores privados de agua potable ha aumentado, mientras la infraestructura pública ha colapsado.

Además, la escasez de combustible y el acceso limitado a equipos de reparación han exacerbado la crisis. La planta desalinizadora del sur de Gaza permanece inoperativa debido a la falta de electricidad, y las tuberías de agua dañadas aún no han sido reparadas. La Oficina para la Coordinación de Asuntos Humanitarios (OCHA) ha denunciado que existen problemas de saneamiento generalizados, como la falta de letrinas en funcionamiento y el desbordamiento de aguas residuales en zonas muy afectadas. Los refugios, además, están superpoblados e infestados de roedores e insectos, lo que eleva el riesgo de brotes de enfermedades en un contexto de servicios médicos desbordados. OCHA advierte sobre la inminente posibilidad de un desastre de salud pública si la crisis prosigue sin control.
Fuente: ONU últimas noticias

Del Miedo a la Integración: Cómo las Comunidades Fronterizas Costarricenses Construyen la Paz

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En el norte de Costa Rica, en un paisaje donde los verdes campos se entrelazan con la serpenteante trayectoria de los ríos, los cantones de Los Chiles y Upala han transformado su historia de tensiones y desconfianza hacia un camino de paz constructiva. Durante años, miles de migrantes y refugiados buscaban refugio en estas comunidades, huyendo de la violencia y la pobreza, lo que generaba un contexto de miedo y desencuentros. Sin embargo, en la actualidad, el clima ha cambiado y la paz comienza a florecer entre risas de niños, encuentros entre vecinos y ritmos que trascienden fronteras.

La comunidad de Los Chiles, en particular, ha experimentado un cambio notable. Anteriormente, las interacciones entre los residentes locales y los recién llegados eran limitadas; hoy, la nueva escuela El Combate se ha convertido en un centro de integración donde se celebran actividades y cursos que fomentan la convivencia pacífica. En este lugar, madres migrantes comparten recetas mientras los adolescentes juegan al fútbol, y las abuelas transmiten su conocimiento a las juventudes que buscan un nuevo hogar.

Este progreso es el resultado del esfuerzo conjunto de más de 30,000 personas —locales, migrantes y refugiados— quienes han conseguido transformar los conflictos en oportunidades de unión. Donde antes había terrenos vacíos, ahora se establecen espacios comunitarios que proyectan un futuro de crecimiento y convivencia.

La coordinadora del Programa Conjunto de Consolidación de la Paz de Naciones Unidas en Costa Rica, Marilyn Román, destaca que todo comenzó con un sencillo llamado a la conversación. «No llevábamos promesas, solo queríamos escucharlas y ayudarles a construir sus propias soluciones», comenta, enfatizando el impacto positivo que ha tenido este programa, financiado por el Fondo de las Naciones Unidas para la Consolidación de la Paz.

Este programa no solo fomenta la convivencia pacífica, sino que se basa en un enfoque inclusivo que empodera a líderes locales y promueve la participación igualitaria de las mujeres, refugios y migrantes. Con la formación de 470 líderes en gestión de conflictos y la creación de 11 Comités Locales de Convivencia Pacífica, el programa ha proporcionado aprendizajes valiosos y ha tejido redes de apoyo comunitario.

Las historias de transformación son muchas y conmovedoras. Maira Potoy, quien antes era solo una ciudadana más, ahora ocupa un cargo como regidora municipal, trabajando en la rehabilitación de espacios para promover la cultura y combatir la violencia de género. Asimismo, Xeneida Parrales, directora de la escuela El Combate, ha notado cómo las mujeres lideran iniciativas en huertas comunitarias, lo que no solo fortalece la seguridad alimentaria, sino también la cohesión social.

Este modelo de cooperación ha priorizado agenciar capacidades locales y fomentar la inversión en infraestructura y formación, respetando los saberes comunitarios. Saida Arias, presidenta de una asociación en Upala, manifiesta que se visualiza un futuro donde todos podrán verse fortalecidos. Las ferias de integración, donde se unen sabores y tradiciones, son un claro ejemplo de cómo la diversidad puede ser una fuerza unificadora.

Los alcaldes de Upala y Los Chiles promueven este compromiso con una visión comunitaria. Para ellos, la integración de migrantes y refugiados en el tejido social es un paso hacia un futuro más esperanzador. «Este proyecto es crucial para el desarrollo de nuestros pueblos», aseveran, destacando su importancia en la construcción de un entorno seguro para las futuras generaciones.

En esta tierra de ríos y cultivos, la paz se ha convertido en una realidad palpable, un eco que resuena en cada rincón de estos cantones. Las lecciones del pasado y el trabajo conjunto son los cimientos de un futuro más sólido, donde la convivencia y la dignidad se celebran a diario, haciendo de este lugar un ejemplo de armonía y justicia social.
Fuente: ONU últimas noticias

Escuelas de UNRWA y la Lucha Contra el Hambre en Gaza: Realidades de los Indígenas en Guatemala

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Esta mañana, fuerzas israelíes fuertemente armadas irrumpieron en tres escuelas de la UNRWA en Shufat, en Jerusalén Oriental, obligando a evacuar a más de 550 niñas y niños. Esta acción se produjo tras la orden del Ministerio de Educación israelí de clausurar estas instituciones, que habían funcionado bajo un mandato aprobado por la Asamblea General de la ONU. UNRWA se vio forzada a cerrar en total seis escuelas en la zona, y se confirmó que un funcionario fue detenido durante el asalto.

Alrededor de 800 menores se encuentran en estado de shock tras el incidente. El representante de UNRWA en Cisjordania destacó la ilegalidad de las leyes israelíes que prohíben las actividades de la agencia en Jerusalén Este, subrayando que dichas acciones representan una grave violación de las obligaciones de Israel como Estado miembro de la ONU según el derecho internacional. La agencia condenó vehemente el ataque, haciendo un llamado a la comunidad internacional para que respete el mandato y el espacio humanitario de UNRWA en Cisjordania.

En otro frente, la crisis alimentaria en Gaza se agrava tras más de nueve semanas de bloqueo israelí, que ha llevado al cierre de uno de cada tres comedores comunitarios entre el 27 de abril y el 6 de mayo. Como resultado, la producción diaria de comidas se ha reducido en un 25%, pasando de 1,08 millones de comidas a apenas 823.000, con expectativas de caída a 440.000.

Más de 100 cocinas han cerrado debido a la falta de suministros, poniendo en peligro la seguridad alimentaria de la población. Con el precio de la harina multiplicándose por 30, las tensiones sociales y los riesgos de seguridad en las cocinas operativas están aumentando.

Por otro lado, el Comité de Derechos Humanos de la ONU ha responsabilizado a Guatemala por el desplazamiento forzado de pueblos indígenas, declarando al Estado internacionalmente responsable por no implementar acuerdos de reparación para 269 miembros de los pueblos Maya K’iche’, Maya Ixil y Maya Kaqchikel. Las víctimas siguen enfrentando desarraigo y pérdida de identidad cultural años después de las operaciones de «tierra arrasada» en los años 80. El Comité instó a Guatemala a cumplir con las reparaciones y garantizar la dignidad de las víctimas.

Finalmente, la situación en Sudán se ve igualmente comprometida, con ataques aéreos en el principal puerto del país amenazando la respuesta humanitaria. El Secretario General de la ONU expresó su preocupación por estos ataques, que han desplazado a miles y han dejado a millones sin acceso a servicios esenciales. Exigió un cese inmediato de hostilidades y el retorno al diálogo como la única vía hacia una paz duradera.
Fuente: ONU últimas noticias

Guatemala Debe Garantizar Reparación a los Pueblos Maya

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El Comité de Derechos Humanos de la ONU ha declarado a Guatemala responsable por la falta de implementación de acuerdos de reasentamiento y otras medidas de reparación que fueron alcanzados con miembros de los Pueblos Maya K’iche’, Maya Ixil y Maya Kaqchikel. Esta decisión responde al desplazamiento forzado que han sufrido estas comunidades.

Un total de 269 personas de estos grupos, que fueron forzadamente desplazadas de sus territorios durante las operaciones de tierra arrasada relacionadas con el conflicto armado interno de la década de 1980, llevaron su caso al Comité en 2021. Afirmaron que sus derechos, amparados en el Pacto Internacional de Derechos Civiles y Políticos, fueron violados. A pesar de un acuerdo alcanzado en 2011 por el cual se establecieron medidas de reparación, que incluían la construcción de viviendas alternativas, estas nunca se llevaron a cabo.

Hélène Tigroudja, miembro del Comité, subrayó que el desplazamiento forzado persiste hasta que las víctimas puedan regresar a sus hogares de manera segura o sean reasentadas en otro lugar. El Comité concluyó que las víctimas sufrieron un desarraigo violento, siendo obligadas a abandonar sus tierras y refugiarse en la capital, en un contexto que les forzó a ocultar su identidad cultural. La falta de acceso a sus tradiciones y lenguas, señaló Tigroudja, representa una pérdida irreparable también para las futuras generaciones.

El impacto de esta situación se ve amplificado por el trauma intergeneracional que ha afectado a las comunidades, en especial a los niños nacidos mientras sus familias siguen desplazadas. El Comité también recordó las atrocidades cometidas durante las operaciones de tierra arrasada, donde muchas víctimas no pudieron enterrar a sus familiares, violando su derecho a llevar a cabo rituales funerarios según sus tradiciones culturales.

Frente a estas violaciones, el Comité ha solicitado al Estado guatemalteco que localice y entregue los restos de los familiares desaparecidos para que puedan ser honrados conforme a sus costumbres. Además, instó a la construcción de las viviendas acordadas, la provisión de tratamiento médico, becas educativas y un reconocimiento público de responsabilidad que incluya una disculpa formal por las violaciones cometidas. También se requiere que la decisión se traduzca a los idiomas de los pueblos maya afectados.
Fuente: ONU últimas noticias

Tecnología, Personalización y Rentabilidad: Desafíos y Estrategias en el eRetail Congress 2025

El eRetail Congress 2025 se celebrará el próximo 28 de mayo en Madrid, donde empresas líderes como Tendam, Ikea, Beam Suntory, Cash Converters, 123tinta.es y Transcom abordarán cómo la inteligencia artificial (IA), la automatización y la conexión humana pueden impulsar el crecimiento y la rentabilidad en el sector del comercio electrónico. Este evento reunirá a directivos del ámbito de eCommerce y Retail para participar en ponencias, mesas redondas y compartir casos de éxito.

Uno de los temas centrales será el Customer Journey, que se ha consolidado como un motor vital de competitividad en el sector. En un entorno donde la automatización y la IA predominan, las empresas deben afrontar el desafío de equilibrar eficiencia operativa y escalabilidad, sin renunciar a la cercanía y autenticidad en sus interacciones con los clientes.

La adopción de tecnologías innovadoras no solo optimiza procesos, sino que también permite una relación más personalizada con los consumidores. Sin embargo, este avance tecnológico exige una revisión de los modelos de atención al cliente, donde se redefine el papel humano en un entorno cada vez más dominado por algoritmos y asistentes virtuales. Identificar los momentos críticos que requieren intervención humana es esencial para preservar la confianza y garantizar una experiencia coherente.

Además, la transición de un modelo reactivo a uno anticipatorio en la gestión de clientes se vuelve crucial. La integración de capacidades predictivas y personalización en tiempo real se considera fundamental para captar y fidelizar en un mercado en constante cambio.

La mesa de debate llamada «IA, Automatización y Conexión Humana: el equilibrio entre Personalización y Tecnología» será un punto de atención destacado del congreso. Moderada por Antonio Aparicio Bermejo de Transcom, contará con la participación de David Carnero de Tendam, Alyona Dvornikova de Beam Suntory, Juan Carlos Peña de Cash Converters, Viviana Echeverry de Ikea y Ramiro Bresler Luis de 123tinta.es.

El evento también incluirá una segunda mesa redonda y ponencias de marcas como Worten España, Wynie, Showroomprive y LG, donde se compartirán las mejores prácticas y conocimientos sobre cómo las nuevas innovaciones tecnológicas pueden generar un impacto positivo en un entorno competitivo.

El eRetail Congress 2025 cuenta con varios patrocinadores, incluidos EMRED, Transcom, Kraz e Intelcia como patrocinadores Gold, además de otros colaboradores y media partners que apoyan esta iniciativa. La inscripción y más información sobre el congreso están disponibles en su sitio web.

La Red Medieval Activa en Laguardia: Primera Parada del Proyecto ‘Red Viajera’ en 2025

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La Red de Ciudades y Villas Medievales ha lanzado la nueva edición de su proyecto ‘Red Viajera’, que comenzará el próximo 11 de mayo en Laguardia con motivo del tradicional Día del Gaitero. Esta iniciativa tiene como propósito promover los eventos más significativos y consolidados de las siete localidades que forman parte de esta red, que abarca tanto España como Portugal.

La primera cita del proyecto será en Laguardia, un evento que cada año atrae a cientos de visitantes. Este encuentro marcará el inicio de un recorrido promocional a lo largo de la diversa geografía medieval que representan las localidades asociadas. ‘Red Viajera’ busca no solo fomentar el intercambio cultural entre los municipios, sino también profundizar en el conocimiento mutuo y en el sentido de pertenencia a esta red transnacional.

Durante todo 2025, la Red Medieval se hará presente en una serie de festividades, ofreciendo puntos de información, materiales promocionales y personal especializado que dará a conocer el patrimonio, la historia y los proyectos conjuntos de la red. Entre otras iniciativas consolidadas, la Red también está detrás del Concurso de Pinchos y Tapas Medievales, así como del proyecto Red-Corriendo el Medievo, centrado en la naturaleza.

El itinerario de ‘Red Viajera’ para 2025 incluye una variedad de eventos emblemáticos: el 11 de mayo en Laguardia por el Día del Gaitero, seguido de la Feria de Muestras de Almazán del 16 al 18 de mayo, la Feria Medieval de Hondarribia el 7 y 8 de junio, las Jornadas Medievales de Sigüenza del 11 al 13 de julio, la Semana Medieval de Estella-Lizarra del 21 al 27 de julio, el Festival Transfronterizo Boda Regia en Valencia de Alcántara del 1 al 3 de agosto y el Festival Al Mossassa en Marvão, Portugal, del 3 al 5 de octubre.

A través de estos eventos, se espera que miles de visitantes tengan la oportunidad de conocer la esencia y el patrimonio de la Red Medieval, así como sus ofertas turísticas y culturales conjuntas.

id Digital School Lanza Innovador Curso Ejecutivo para Aplicar la IA en la Gestión de RRHH

ID Digital School ha lanzado un programa ejecutivo innovador enfocado en la aplicación práctica de la Inteligencia Artificial (IA) en Recursos Humanos (RRHH). Este curso, diseñado para profesionales del sector, busca guiar a los participantes en la transformación digital de sus organizaciones mediante el uso de herramientas de IA.

Durante cinco sesiones presenciales, los asistentes aprenderán a optimizar procesos críticos como la selección de personal, la formación, el onboarding, y la gestión del clima laboral. La IA se posiciona como una aliada estratégica, permitiendo a los equipos de RRHH automatizar tareas repetitivas, crear asistentes virtuales, y generar insights valiosos a partir de datos. Todo esto mejora la toma de decisiones y la eficiencia en la gestión de talentos.

Los profesionales podrán utilizar herramientas como ChatGPT para redactar descripciones de puestos, simular entrevistas personalizadas, y evaluar con precisión el encaje cultural de los candidatos. Asimismo, en el ámbito de la formación, será posible diseñar contenido adaptado al nivel de cada empleado y establecer sistemas que identifiquen señales de desmotivación, facilitando la retención del talento.

El curso ofrece una formación práctica y orientada a la realidad profesional, cubriendo temáticas como fundamentos de IA en RRHH, el uso de herramientas digitales en procesos de selección y formación, la automatización de tareas, y el diseño de asistentes virtuales, entre otros. También se discutirán modelos predictivos que ayudan a anticipar el rendimiento de los empleados, con el objetivo de reducir la rotación y fomentar un entorno laboral más inclusivo.

Las sesiones se llevarán a cabo del 29 de mayo al 26 de junio de 2025, cada jueves en Madrid, en un horario compatible con la jornada laboral. La formación estará dirigida por Matías Iannotti, experto en inteligencia de datos aplicada a la gestión empresarial.

Las inscripciones están abiertas a través de la página web de ID Digital School, donde los interesados también podrán acceder a becas y descuentos especiales para esta primera edición. Además, se contempla la posibilidad de bonificar el curso a través de Fundae.

Transformación de Residuos en Energía: Retos y Liderazgo Experto en España

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España se enfrenta a un desafío y una oportunidad sin precedentes en su camino hacia una transición energética más sostenible: convertir sus residuos en energía limpia y aprovechar el auge del biogás. Con una de las mayores producciones de residuos agrícolas, ganaderos e industriales de Europa, el país tiene el potencial de transformar esta carga medioambiental en una fuente de energía renovable de alta rentabilidad. Sin embargo, la clave para impulsar este sector emergente no radica únicamente en la inversión, sino en la capacidad de estructurar proyectos eficientes y atraer talento especializado.

Carlota Pérez Marina, Directora de la División de Energía de Catenon, sostiene que “la oportunidad del biogás en España es evidente: tenemos los residuos, una red de distribución bien desarrollada y un sector privado dinámico dispuesto a invertir. Sin embargo, el reto está en encontrar a los profesionales capaces de gestionar esta transformación”.

El interés por el biogás ha crecido de manera significativa, con la entrada de grandes fondos como Asterion Industrial Partners, Azora Capital, Verdalia, Macquarie con Vorn, JP Morgan y Redexis, que están desarrollando sus propias plataformas de producción. La financiación estructurada ha avanzado con el primer Project Finance de biometano en el país, impulsado por ING, lo que confirma la madurez del sector.

El desarrollo del biogás en España también está marcado por el contexto regulatorio y la creciente demanda de certificados de CO₂ en Europa. A medida que en el norte del continente las normativas estrictas han elevado el precio de estos certificados, en España aún no se han implementado medidas similares, lo que ofrece un margen de crecimiento significativo. Según Pérez Marina, “el biogás no solo representa una alternativa sostenible para reducir la dependencia de los combustibles fósiles, sino que también es una oportunidad de mercado clara”.

A pesar del optimismo general, el sector se enfrenta a una barrera crítica: la falta de talento especializado. La demanda de profesionales con experiencia en gas, gestión de residuos y biometano supera ampliamente la oferta disponible. Algunos de los perfiles más demandados incluyen Ingenieros de Biometano, Responsables de Estrategia de Negocio en Residuos y Biogás y Directores de Gestión Ambiental. Estos profesionales deben tener no solo conocimientos técnicos sobre la producción de biogás, sino también habilidades estratégicas para estructurar proyectos viables y rentables.

Frente a esta necesidad, Catenon ha delineado una estrategia que combina su experiencia en ingeniería, construcción y mercados financieros para conectar a las empresas con los profesionales clave que el sector necesita. Pérez Marina enfatiza que “el biogás no es un sector de grandes infraestructuras con miles de trabajadores, sino de proyectos bien definidos que requieren especialistas con capacidad para coordinar el sector primario y optimizar el aprovechamiento de los residuos”.

Con la inversión asegurada y un marco regulatorio en evolución, el futuro del biogás en España dependerá de su capacidad para atraer y desarrollar el talento necesario. Empresas, inversores y administraciones tienen la oportunidad de convertir los residuos en una fuente de energía renovable clave para la sostenibilidad del país.

Sombra Con Estilo: Transforma Tu Terraza o Balcón Con el Toldo Vela de Bauhaus

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Con la llegada del buen tiempo, las terrazas y balcones se convierten en espacios clave para disfrutar del aire libre. Sin embargo, para sacar el máximo provecho de estas áreas, es fundamental contar con una buena protección solar. En este contexto, el toldo vela de Bauhaus se presenta como una solución ideal que combina estilo, ligereza y funcionalidad.

Este innovador toldo no solo es práctico, sino que también añade un toque estético a cualquier espacio exterior. Su diseño en forma de triángulo permite adaptarse a diversas configuraciones, convirtiéndolo en un accesorio versátil y atractivo. Además, está disponible en varios colores y texturas, lo que facilita su integración con la decoración existente.

La instalación del toldo vela es sencilla y no requiere de herramientas complejas. Se puede fijar a paredes, postes o árboles, y su ligereza permite que pueda ser manejado sin dificultad, favoreciendo su colocación y desmonte rápido según las necesidades del usuario. Esto convierte al toldo en una opción perfecta para quienes buscan flexibilidad en sus espacios exteriores.

Desde un punto de vista funcional, el toldo vela ofrece una protección eficaz contra los rayos del sol. Está fabricado con materiales de alta calidad que garantizan resistencia y durabilidad, lo que significa que se puede disfrutar de esta sombra estilizada durante muchos veranos sin preocuparse por el desgaste. Además, su capacidad para permitir el paso del aire lo convierte en una opción ideal para climas más cálidos, evitando la sensación de agobio que pueden generar otros tipos de toldos.

Los expertos en diseño de exteriores destacan la importancia de crear un ambiente acogedor y agradable en terrazas y balcones, y el toldo vela de Bauhaus cumple con este objetivo. Al ofrecer sombra de manera elegante, facilite la creación de espacios de descanso y relajación. Ya sea para leer un libro, disfrutar de una comida al aire libre o simplemente pasar tiempo en familia, sus cualidades estéticas y funcionales aportan un valor añadido.

En resumen, el toldo vela de Bauhaus se consolida como una opción perfecta para quienes buscan crear sombra con estilo en sus terrazas y balcones. Su diseño ligero y elegante, combinado con su funcionalidad, lo convierte en un accesorio indispensable para disfrutar del aire libre sin renunciar a la comodidad y la estética. Con su fácil instalación y variedad de opciones, está claro que este toldo es una inversión inteligente para el verano.

Interpalm Reafirma Su Compromiso con un Modelo de Producción que Apuesta por la Calidad

La Asociación Interprofesional de las Palmípedas Grasas (Interpalm) ha celebrado un evento destacado para conmemorar el 15º aniversario de su reconocimiento oficial por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. La jornada, realizada en el marco de los «Agrifood Talks», reunió a importantes actores del sector del foie gras en España, incluyendo profesionales de la distribución, hostelería y representantes de las administraciones públicas, para repasar la evolución y éxitos alcanzados en estos años.

Interpalm, que representa el 90% de la producción y transformación nacional de foie gras, ha visto un notable crecimiento en la última década y media. En 2024, se criaron y sacrificaron cerca de 950.000 patos en España, aumentando un 5% respecto al año anterior. La producción total alcanzó las 534 toneladas de foie gras, generando ventas por un valor de 58,36 millones de euros, un incremento del 5% frente a 2023. Las exportaciones también han crecido significativamente, alcanzando los 4,6 millones de euros, con un aumento interanual del 12%.

Enrique de Prado, presidente de Interpalm, agradeció a quienes han contribuido a estos logros y enfatizó la importancia de mantener un enfoque responsable y sostenible en la producción: «Festejamos 15 años como interprofesional y lo hacemos más unidos que nunca. Nuestro compromiso es seguir trabajando con rigor y comunicar mejor lo que hacemos».

La evolución del mercado del foie gras español se ha destacado durante el evento, señalando un aumento del 13% en la cría de patos y un 14% en la producción de foie gras, con incrementos en las ventas tanto nacionales como internacionales. Francia y Portugal son los principales destinos en Europa, mientras que Qatar, Hong Kong y República Dominicana lo son en mercados de terceros países.

Durante la jornada, se llevó a cabo una mesa redonda sobre los «Retos y oportunidades del sector de foie gras», en la que Joseba Martikorena, vicepresidente de Interpalm, resaltó la proactividad de las pequeñas explotaciones familiares frente a los desafíos futuros. Beatriz Cecilia, desde el ámbito de la hostelería, subrayó la recuperación del foie gras como un producto clave en la oferta gastronómica nacional.

Interpalm ha trabajado desde su creación en 2010 para consolidar un modelo de producción responsable y comprometido con el medio rural, fomentando prácticas transparentes y sostenibles. Además, continúa desarrollando la campaña «El Foie Gras en Reels», dirigida a jóvenes para promover este producto a través de redes sociales, con la participación de reconocidos chef como Juanlu Fernández.

La asociación cuenta actualmente con 23 socios ganaderos, 4 mataderos y 7 empresas transformadoras, y forma parte de la Federación Europea de Foie Gras «Euro Foie Gras», lo que permite al sector español integrarse en un marco europeo de colaboración y mejora continua.