La Plaza de Alfonso XIII de Santander se prepara para convertirse en el epicentro del otoño cántabro con la celebración de Tardíu 2026: II Festival de quesos y bebidas artesanas de Cantabria, que se llevará a cabo del 16 al 18 de octubre. Este evento, impulsado por las asociaciones Cantabria Quesera y Cantabria Brinda en colaboración con la Oficina Agroalimentaria de CEOE CEPYME Cantabria, busca reunir a los ciudadanos y profesionales del sector para disfrutar de una experiencia gastro-cultural única.
El festival, que amplía su duración a tres días tras el éxito de su edición anterior con más de 3.500 asistentes, ofrecerá un mercado de productores con más de 20 elaboradores locales y más de 50 referencias entre quesos y bebidas artesanas. Los visitantes podrán conocer y adquirir productos directamente de los productores, explorando un espacio dedicado a las queserías cántabras y una zona central para los productores de bebidas.
Una de las novedades de este año son las «Propuestas Tardíu», que permitirán a los asistentes degustar raciones y copas seleccionadas por cada productor. Entre los productos destacados se encuentran los quesos de La Pasiega de Peña Pelada, Quesoba y Siete Villas, así como las bebidas de Picos de Cabariezo y cervezas de Dougall’s, entre otras.
El evento también ofrecerá demostraciones culinarias a cargo del chef Diego García del restaurante Casa Cirana, quien mostrará el potencial de estos productos en la alta cocina. Además, se realizarán talleres prácticos de corte de quesos y de gildas, que permitirán a los asistentes profundizar en técnicas de preparación y maridaje.
La música será parte esencial del festival, con actuaciones en vivo de Buen Viaje Dúo y DJ McNulty, entre otros. El acceso al festival será libre y gratuito, permitiendo a todos los interesados disfrutar de la rica oferta gastronómica y cultural de la región.
Este festival simboliza la unión estratégica entre Cantabria Quesera y Cantabria Brinda, con el objetivo de promover la riqueza gastronómica de la región y resaltar la importancia del sector agroalimentario en la economía local. Ambas asociaciones trabajan juntas para asegurar que el valor cultural y económico de estos productos se mantenga relevante tanto a nivel local como nacional.
