La Junta de Castilla y León ha anunciado la celebración de la II ‘Gala de Hostelería y Turismo de Castilla y León. La sostenibilidad del sector’, un evento que se llevará a cabo el próximo 16 de junio en el Palacio de Congresos de León. La presentación de la Gala fue encabezada hoy por el consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Gonzalo Santonja, quien destacó la colaboración entre la Consejería y HOSTURCYL, así como el apoyo del Ayuntamiento y la Diputación Provincial de León.
Santonja afirmó que la Gala representa un homenaje colectivo a la manera de entender la cultura y la hospitalidad de Castilla y León, al tiempo que reconoce el esfuerzo de miles de profesionales en el sector. «Este año, la Gala hará hincapié en la sostenibilidad social del sector», subrayó el consejero, poniendo de manifiesto la importancia de la hostelería y el turismo como pilares estratégicos de la comunidad.
En la Gala, se reconocerán a nueve restaurantes históricos, uno de cada provincia, que han sido seleccionados por su compromiso con la cocina tradicional y su contribución a la preservación de la identidad gastronómica de la región. Entre los premiados se encuentran el Hostal Restaurante Doña Juana de Soria y el Restaurante El Alfoz de Burgos. Además, se otorgarán dos accésits especiales: uno regional al Restaurante Lera de Zamora y otro nacional al Restaurante Solana de Cantabria.
Previo a la Gala, se realizará una jornada formativa en el MUSAC, donde se abordarán temas como la sostenibilidad, la innovación y el futuro del sector hostelero. Este evento reunirá a un amplio espectro de profesionales y entidades del sector, reforzando la idea de que la hostelería en Castilla y León es cada vez más sinónimo de calidad, excelencia e innovación.
La jornada tendrá un enfoque motivacional con el objetivo de resaltar la importancia de las diversas profesiones dentro de la hostelería, muchas de las cuales son fundamentales para el buen funcionamiento del sector pero no siempre reciben el reconocimiento que merecen.
