La enseña Kebah Lab & Street Food, especializada en comida urbana y enfocada en el kebab, ha anunciado su llegada a Barcelona gracias a un acuerdo con un grupo inversor local. Este paso marca el inicio de su expansión en Cataluña, una comunidad prioritaria para su crecimiento a medio plazo. El acuerdo prevé la apertura de un mínimo de tres franquicias en la Ciudad Condal, con la primera inauguración programada para junio de 2025, seguida de las restantes antes de que finalice el año.
Esta expansión forma parte de una estrategia más amplia que contempla la apertura de al menos 15 establecimientos en 2025, cinco de ellos locales propios y diez bajo el modelo de franquicia. Además de Barcelona, la compañía tiene interés en otros territorios como Levante, Baleares y ciudades estratégicas como Málaga, Sevilla y Zaragoza.
El modelo de franquicia de Kebah Lab & Street Food se presenta como una de las opciones más accesibles y rentables dentro del sector de la restauración organizada, con una inversión inicial aproximada de 95.000 euros, que garantiza una rápida recuperación de la inversión gracias a la alta rentabilidad de su modelo de negocio.
Desde su lanzamiento, la marca ha buscado renovar el concepto tradicional del kebab, ofreciendo una versión más moderna y cuidada de esta gastronomía. Con un obrador propio y una operativa diseñada para afrontar su crecimiento, Kebah Lab & Street Food combina calidad, variedad y originalidad en una propuesta que también destaca por el diseño atractivo de sus locales.
El proyecto está liderado por Manuel Robledo, un reconocido empresario con más de 30 años de experiencia en el sector de la restauración organizada internacional. En el ámbito gastronómico, Gonzalo Vernacci, chef ejecutivo, ha diseñado una carta que incluye desde los clásicos kebab y durum hasta versiones más innovadoras, todas ellas elaboradas con ingredientes frescos y de primera calidad.
Con una propuesta estética y gastronómica innovadora, Kebah Lab & Street Food aspira a convertirse en el gran referente del concepto kebab y del street food en España, ofreciendo una experiencia única que eleva los estándares de diseño, innovación y calidad en este sector.
