Herbalife, reconocida como la marca líder en nutrición enfocado en el bienestar y estilo de vida activo, ha anunciado su colaboración con investigadores de la Wageningen University & Research (WUR) y la Eindhoven University of Technology (TU/e), junto a otros grupos del sector, para desarrollar un innovador gemelo digital dietético humano denominado MetaboTwin. Este modelo, que incorpora inteligencia artificial, tiene como objetivo predecir las respuestas metabólicas del organismo ante diferentes alimentos, marcando un hito en la personalización de la nutrición.
El ambicioso proyecto se llevará a cabo hasta 2029 y comenzará con una serie de estudios en voluntarios para examinar cómo reacciona el organismo al consumo de diversas fuentes de proteínas dentro de comidas complejas y en diferentes momentos del día. Los datos obtenidos se integrarán con información existente, lo que permitirá avanzar en el desarrollo del gemelo digital MetaboTwin.
Entre los compromisos de Herbalife en esta iniciativa se encuentra la provisión de una gama de productos destinada a los ensayos, como su sustitutivo de comida Fórmula 1 Alimento Equilibrado y una bebida enriquecida con fibra. Los científicos de la firma colaborarán estrechamente a lo largo de todo el proyecto con las instituciones académicas involucradas, así como con otros miembros del consorcio incluyendo Thai Union, Norilia, Ani.AI, Nuritas y Genos.
Las respuestas metabólicas se refieren a la manera en que el cuerpo reacciona tras la ingesta de alimentos, como la liberación de insulina para regular los niveles de azúcar en sangre. Con MetaboTwin, se espera generar consejos dietéticos personalizados que ayuden en la prevención de enfermedades relacionadas con la nutrición, incluidas afecciones cardiometabólicas como la diabetes. Asimismo, se prevé que el modelo final sea una herramienta valiosa para fabricantes y minoristas del sector alimentario, permitiéndoles desarrollar productos proteicos más saludables y sostenibles, lo que contribuirá a objetivos más amplios en salud pública y sostenibilidad.
Andrea Bertocco, científico principal sénior de Herbalife, expresó su entusiasmo por esta colaboración multidisciplinar, resaltando la experiencia y conocimiento que aportan en los campos de la salud y la nutrición. Según Bertocco, los estudios en casos reales enriquecen la comprensión de sus productos y ofrecen información crucial sobre las respuestas metabólicas, haciendo de MetaboTwin una iniciativa estratégica para fortalecer la investigación y la innovación en un panorama donde la nutrición se vuelve cada vez más personalizada.
