Los precios globales de los alimentos experimentaron una caída del 2,1% en 2024 en comparación con el año anterior, según informó la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Este descenso se debe principalmente a la disminución en los precios de cereales y azúcar, segmentos que vieron una reducción del 13,3% y el 13,2% respectivamente.
Durante diciembre de 2024, el índice de precios de alimentos de la FAO registró un promedio de 127,0 puntos, lo que representa una disminución del 0,5% en comparación con noviembre, aunque se encuentra un 6,7% por encima del nivel del mismo mes del año anterior. Este descenso es particularmente notable ante el colapso de los precios internacionales del azúcar.
En cuanto a los cereales, su precio se mantuvo casi estable en diciembre en relación a noviembre, pero se situó un 9,3% por debajo de los niveles del año anterior. A pesar de esto, el índice promedio de precios de los cereales en 2024 fue de 113,5 puntos, lo que implica una baja considerable del 13,3% respecto a 2023. Por otro lado, el índice de precios del arroz mostró un ligero aumento del 0,8% comparado con el promedio de 2023.
En contraste, los precios de los aceites vegetales disminuyeron un 0,5% en diciembre, aunque aún reflejan un incremento del 33,5% frente al año anterior. En el contexto de 2024, este índice se encontró un 9,4% más alto que el de 2023, afectado por la escasez en los suministros a nivel mundial.
A diferencia de otros productos, los precios de la carne aumentaron un 0,4% en diciembre, rompiendo una tendencia a la baja de tres meses y situándose un 7,1% por encima de diciembre de 2023. Para 2024, el promedio de precios de la carne fue un 2,7% superior en comparación con el año anterior, impulsado por el aumento en los precios de carne bovina, ovina y de aves, que compensaron la bajada en los precios de la carne de cerdo.
Los productos lácteos, por su parte, mostraron una pequeña disminución del 0,7% en diciembre, después de siete meses consecutivos de aumento, aunque todavía se encuentran un 17% por encima del nivel de diciembre de 2023. En conjunto, el precio medio de los productos lácteos en 2024 aumentó un 4,7% respecto a 2023, mayormente debido al encarecimiento de la mantequilla.
Finalmente, el índice de precios del azúcar se destacó al liderar el descenso mensual, con una caída del 5,1% desde noviembre, impulsada por unas mejores perspectivas en la cosecha de caña de azúcar en países productores clave como Brasil. En términos anuales, el índice promedio de precios del azúcar mostró una notable disminución del 13,2% en comparación con el año anterior.
Fuente: ONU últimas noticias
