Carlos Taboada, el reconocido head sommelier del Santo Mauro, a Luxury Collection Hotel en Madrid, ha sido nombrado Oficial de la prestigiosa Ordre des Coteaux de Champagne, consolidándose como pieza clave en la difusión del Champagne en España. Este exclusivo reconocimiento lo convierte en el único español en alcanzar tal honor, subrayando su notable contribución a la cultura del Champagne en el país.
La ceremonia tuvo lugar en el ilustre Hôtel de Poulpry en París, y contó con la presencia de los más influyentes propietarios de las principales bodegas de Champagne. Alexandra de Nonancourt, propietaria del prestigioso Champagne Laurent Perrier, entregó la medalla a Taboada, resaltando su trayectoria y talento excepcionales. Este reconocimiento destaca el compromiso de Taboada con la excelencia y la divulgación del conocimiento del Champagne, consolidándolo como un embajador de calibre en el mercado español.
La Orden de los Coteaux de Champagne es una histórica institución francesa que aglutina a figuras influyentes del vino, la gastronomía y la comunicación global. Alcanzar el rango de Oficial exige no solo años de compromiso como Caballero, sino también una contribución significativa al prestigio del Champagne en el ámbito profesional. Este logro no solo subraya la importancia creciente de España en el mundo del Champagne, sino que también refleja el impacto que Taboada tiene en elevar el nivel de conocimiento y apreciación de este producto.
Desde su llegada al Santo Mauro, Taboada ha introducido más de mil referencias de Champagne en la carta del hotel, evitando las limitaciones de los catálogos convencionales y centrándose en la calidad de la uva y la región de origen. Esta meticulosa curaduría ha posicionado al Santo Mauro como un referente en la cultura del vino de alta gama, atrayendo a entusiastas del vino y los espumosos que buscan experiencias excepcionales en un entorno histórico y sofisticado.
The Luxury Collection Hotels & Resorts, a la que pertenece el Santo Mauro, es conocida por ofrecer experiencias auténticas y memorables en destinos deseados de todo el mundo, formando parte del prestigioso programa Marriott Bonvoy®.
