La compañía Quirón Prevención, referente en el cuidado preventivo de la salud, ha emitido una serie de recomendaciones para promover un enfoque más equilibrado hacia la alimentación en el contexto del nuevo año, caracterizado por la popularidad de dietas restrictivas. Esta herramienta tiene como objetivo evitar la eliminación injustificada de alimentos esenciales que forman parte de la dieta mediterránea, y se basa en evidencias científicas.
Ana Fraile Oliva, nutricionista especializada en Empresa Saludable de Quirón Prevención, ha advertido sobre los prejuicios que llevan a muchas personas a erradicar determinados alimentos de su dieta. «En ocasiones eliminamos de nuestra dieta multitud de alimentos porque escuchamos que pueden resultar dañinos. Sin embargo, la mayoría de ellos son necesarios para el funcionamiento de nuestro organismo y, al contrario de lo que pensamos, nos pueden hacer mucho bien», señala la experta.
Entre los alimentos destacados, se encuentra el aguacate, que está en su mejor momento de recolección en España. Aunque tradicionalmente se considera un alimento calórico, los beneficios del aguacate, según Fraile Oliva, son significativos: «Las grasas que encontramos en el aguacate ayudan a que nuestro metabolismo de las grasas funcione correctamente y también el de los hidratos de carbono. Es importante comenzar a cambiar el concepto y entender que las calorías no lo son todo cuando queremos controlar el peso».
El plátano, por su parte, es otro de los productos a los que Quirón Prevención se refiere. Su consumo es recomendable para quienes están comenzando nuevas rutinas de ejercicio, dada su capacidad para ayudar en el control del peso gracias a su fibra y azúcares naturales. «Es perfecto para ciertos momentos del día, como la media mañana, el desayuno o los momentos pre y post entrenamiento», menciona la nutricionista.
Asimismo, la compañía aborda el estigma que enfrenta el huevo, cuya reputación negativa se ha visto superada por investigaciones recientes. Según los especialistas de Quirón Prevención, «el huevo no solo no aumenta el riesgo cardiovascular o el colesterol, sino que aporta multitud de beneficios para nuestra salud», enfatizando que la forma de preparación es crucial.
Los frutos secos, a pesar de su alta carga calórica, también son defendidos en la guía de Quirón. «El problema no es el alimento, sino la ración», aclara Fraile Oliva. Se recomienda consumir entre 4-5 nueces o 10 almendras para mantener un equilibrio en la dieta y mejorar la salud cardiovascular.
Por último, en la defensa de los hidratos de carbono y el pescado azul, la compañía insta a la población a no prohibir estos alimentos basándose en temores infundados. En cuanto a los hidratos, Fraile subraya la importancia de eliminar los refinados y reducir azúcares simples, mientras que recomienda elegir especies pequeñas de pescado como sardinas o boquerones, que son beneficiosas para el sistema nervioso.
En resumen, Quirón Prevención invita a un enfoque más saludable hacia la alimentación, sugiriendo centrarse en la eliminación de ultraprocesados y grasas no saludables, en lugar de productos naturales que son esenciales para el bienestar. La clave para un estilo de vida saludable, concluyen, radica en mantener una dieta balanceada y activa.
