En 2025, la producción de helado en la Unión Europea alcanzó los 3,44 mil millones de litros, lo que representa un incremento del 1,9% en comparación con el año anterior, cuando se produjeron 3,38 mil millones de litros. Este crecimiento se refleja en el aumento de la producción en los principales países productores del bloque.
Alemania se destacó como el principal productor de helado en la UE, con 608 millones de litros en 2025. Italia le siguió con 549 millones de litros, y Francia se posicionó en tercer lugar con 525 millones de litros. España y Bélgica completan la lista de los cinco principales productores, con 457 y 274 millones de litros, respectivamente. Comparado con 2024, todos estos países registraron un aumento en su producción: Italia presentó la mayor subida con un 10%, seguido por Bélgica con un 6%, Francia con un 4%, España con un 2% y Alemania con un ligero aumento del 0,2%.
Además de ser un gran productor, la UE se consolidó como un actor significativo en el comercio internacional de helados. En 2025, los países de la Unión exportaron 289,8 millones de kilogramos de helado a naciones no pertenecientes a la UE, mientras que importaron 77,8 millones de kilogramos. En este sentido, las exportaciones aumentaron en un 10% respecto al año anterior, con un incremento de 26 millones de kilogramos, mientras que las importaciones crecieron un 12%, sumando 8,5 millones de kilogramos.
En términos de exportaciones, Francia se destacó una vez más como el mayor exportador de helado de la UE, enviando 59,1 millones de kilogramos a países fuera de la Unión. Esto representó el 20% del total de las exportaciones de helado extra-UE. Italia le siguió de cerca con 55,2 millones de kilogramos, lo que representa el 19% del total, seguida por Bélgica con 34,5 millones de kilogramos (12%), Alemania con 29,9 millones de kilogramos (10%) y Países Bajos con 26,5 millones de kilogramos, equivalente al 9%.
Así, el sector del helado en la Unión Europea no solo muestra un crecimiento en producción, sino que también fortalece su posición en el mercado global, con Francia liderando las exportaciones y contribuyendo a que el helado europeo siga siendo un producto apreciado en todo el mundo.
