Le Coq, la cadena de restaurantes especializada en pollo y carnes a las brasas, ha dado un paso tecnológico importante al incorporar una flota de 20 robots inteligentes Cadebot, desarrollados por Ubtech Robotics, una empresa destacada en el sector de la robótica. Esta iniciativa busca mejorar la experiencia del cliente y optimizar el servicio en sus locales, combinando eficiencia e innovación con la atención tradicional al cliente.
Los robots, dotados de inteligencia artificial y sistemas de navegación avanzada, están diseñados para tomar pedidos, entregar platos y bebidas, e incluso interactuar con los comensales. Desde su implementación, su presencia ha permitido agilizar el servicio, lo que a su vez otorga al personal de sala más tiempo para ofrecer una atención más personalizada. Le Coq quiere así brindar a sus clientes una experiencia única, que mezcle la calidez del trato humano con las ventajas de la tecnología, sin sacrificar la esencia del servicio cercano que caracteriza a sus establecimientos.
Esta estrategia forma parte de la creciente digitalización en el sector de la restauración, necesaria para adaptarse a las nuevas demandas del mercado. La incorporación de robots no solo mejora la eficiencia operativa, sino que también reduce los tiempos de espera y optimiza los costes. La enseña ha confiado en Cadebot para facilitar el trabajo de sus empleados, quienes han recibido positivamente esta ayuda tecnológica.
Actualmente, Le Coq cuenta con un equipo de 100 profesionales, cifra que espera incrementar en los próximos meses como parte de un plan de expansión a nivel nacional. Le Coq no es solo un restaurante; es un espacio donde la calidad y la innovación se fusionan en torno a su especialidad en pollo y carnes a las brasas, que se elaboran a través de un exclusivo tratamiento de maceración. La selección de recetas se basa en materias primas de alta calidad y se adapta a las temporadas, lo que enriquece la oferta gastronómica.
Los locales están diseñados para ser dinámicos y acogedores, con una decoración cuidada que pone al cliente en el centro de la experiencia. Además, todos los establecimientos ofrecen servicio take away y delivery, ampliando las opciones para los comensales. La visión de Le Coq es seguir ofreciendo un ambiente en el que los sabores y texturas sean los protagonistas, mientras se implementan tecnologías que apoyan y mejoran el servicio.
