La Guía MICHELIN ha anunciado su llegada a Aotearoa Nueva Zelanda, marcando su primera expansión en Oceanía. Esta edición inaugural, programada para presentarse en la mitad de 2026, reconocerá los mejores restaurantes de las ciudades de Auckland, Wellington, Christchurch y Queenstown, posicionando al país en el mapa gastronómico mundial.
El proceso de selección ya está en marcha con los inspectores de la Guía MICHELIN realizando visitas anónimas a diversos establecimientos para identificar aquellos que mejor representen la singularidad del panorama culinario neozelandés. Gwendal Poullennec, director internacional de la Guía, ha expresado su entusiasmo por esta expansión, destacando la rica y diversa herencia culinaria del país, influenciada por la cultura maorí y la frescura de productos locales.
Louise Upston, ministra de Turismo y Hostelería de Nueva Zelanda, ha enfatizado que este reconocimiento es un triunfo para todo el sector de la hostelería y el turismo, así como una celebración del talento local. René de Monchy, director ejecutivo de Tourism New Zealand, ha señalado que este hito internacional no solo resalta la excelencia gastronómica de Nueva Zelanda, sino que también invita a los viajeros a disfrutar de su rica oferta culinaria.
La cocina neozelandesa destaca por su fusión de culturas y su enfoque en ingredientes frescos y de calidad, como las verduras de temporada y carnes de ganado alimentado con pasto. Este nuevo reconocimiento convertirá a Nueva Zelanda en un destino gourmet a nivel global, validando el trabajo de chefs y productores locales, y fomentando la apreciación internacional de sus sabores únicos y hospitalidad.
Los amantes de la gastronomía pueden seguir la evolución de la Guía MICHELIN en diversas plataformas digitales, así como explorar el compromiso de Michelin con la sostenibilidad y la innovación en sus productos y experiencias.
