El restaurante Inti de Oro, icono de la cocina peruana en España, sigue deleitando a sus comensales con una oferta culinaria que combina tradición y vanguardia, consolidándose como un referente en el panorama gastronómico de Madrid. Con sus dos ubicaciones, una en el histórico Barrio de Las Letras y otra en el moderno área de Nuevos Ministerios, el establecimiento ofrece un viaje gastronómico lleno de sabor y autenticidad, haciendo honor a sus raíces peruanas.
Desde su fundación en 1991 por León Carrillo, Inti de Oro se ha ganado una reputación intachable gracias a su compromiso con la calidad y la innovación culinaria. Nombrado en honor al dios Sol de la cultura inca, el restaurante ha sabido capturar la esencia de la gastronomía peruana, presentando platillos que son un deleite tanto para el paladar como para la vista.
Los menús degustación, «Sin Fronteras» y «Sabe a Perú», sirven como embajadores de la rica tradición culinaria peruana. El primero ofrece una interpretación moderna de recetas clásicas, mientras que el segundo invita a un recorrido por platos tradicionales. Entre las exquisiteces que se pueden disfrutar se encuentran el Ceviche Carretillero con chicharrón de calamar y el tradicional Lomo Saltado, ambos presentados con un equilibrio perfecto de sabores, texturas y presentaciones.
Además de su notable carta, Inti de Oro también destaca por su decoración evocadora, que transporta a sus visitantes a los paisajes andinos de Perú. Murales y detalles artesanales complementan la experiencia gastronómica, sumergiendo al comensal en una inmersión cultural completa.
El éxito de Inti de Oro reside en su equipo comprometido con la excelencia, utilizando ingredientes frescos y técnicas tradicionales para replicar los sabores típicos de la cocina peruana. Esta dedicación, combinada con su oferta innovadora y la constante evolución de sus menús, ha posicionado al restaurante como un lugar de visita obligada para los amantes de la buena mesa en Madrid.
Inti de Oro, cuyo nombre significa «Sol de Oro» en quechua, sigue brillando con fuerza en el firmamento gastronómico de Europa, ofreciendo una experiencia única que destaca por su autenticidad y calidad inigualable. Para quienes deseen descubrir el auténtico sabor de Perú, una visita a Inti de Oro es una propuesta irresistible. Para más información, se puede visitar su sitio web.
