El Obrador de Goya, una cadena de bakery coffee con más de 60 años de tradición en la repostería artesanal en Madrid, ha lanzado una colección especial de tartas para celebrar el Día de San Valentín. Esta exclusividad, que estará disponible del 12 al 14 de febrero, incluye cuatro creativas tartas en forma de corazón: Corazón Fresas, Corazón Carrot, Corazón Dorado y Corazón Dubái.
Bajo el lema «Un corazón para cada historia de amor. Este San Valentín derrite su corazón», cada tarta está diseñada tanto para compartir como para regalar y destaca por su singularidad en sabores y texturas, manteniendo siempre la filosofía de utilizar ingredientes de primera calidad y procesos artesanales. Este enfoque responde a las demandas del consumo actual de la pastelería premium.
La tarta Corazón Fresas es una opción fresca y clásica, elaborada con un bizcocho esponjoso, relleno de nata fresca y adornada con fresas de temporada, evocando los símbolos tradicionales del amor. En contraste, la tarta Corazón Carrot se inspira en la repostería anglosajona, combinando un bizcocho especiado de zanahoria con una cobertura de chocolate que añade profundidad a su sabor.
Para los amantes del chocolate, la tarta Corazón Dorado es la elección perfecta. Con un relleno de Ferrero, esta creación es rica y cremosa, perfecta para quienes disfrutan de sabores intensos. Por último, la tarta Corazón Dubái introduce un perfil más contemporáneo, con sabores de chocolate, dátil y pistacho, apelando a un consumidor que busca explorar nuevas combinaciones en la repostería.
Todas las tartas se ofrecen en tamaño individual a un precio de 13,95 euros, lo que las convierte en una opción accesible dentro del ámbito de la pastelería artesanal. Las elaboraciones se realizan en el obrador central de El Obrador de Goya en Getafe, donde un equipo de 30 profesionales trabaja diariamente para garantizar la calidad, prescindiendo de conservantes y aditivos.
Esta colección de San Valentín forma parte de una estrategia de innovación estacional de la empresa, que incluye lanzamientos relacionados con diversas festividades a lo largo del año, asegurando una oferta dinámica que se complementa con sus productos más populares, como las Goyitas, su reconocida bollería para llevar.
Con 27 establecimientos en la Comunidad de Madrid y presencia en Barcelona y Málaga, El Obrador de Goya logró en 2024 una facturación de 11 millones de euros, con un crecimiento del 12% respecto al año anterior. La firma continúa con planes de expansión y un enfoque en el desarrollo del canal de hostelería, reafirmando su compromiso con la calidad y la reinterpretación de la tradición pastelera.
