El Grupo Esquirol, un destacado referente de la gastronomía y la hospitalidad en la comarca de la Cerdanya, ha anunciado sus innovadoras propuestas para celebrar la Nochevieja de 2025. Los menús especiales estarán disponibles en el Restaurant Esquirol de Llívia y en la Taverna del Call de Puigcerdà, dos establecimientos que prometen ofrecer una experiencia culinaria excepcional para despedir el año.
En el Restaurant Esquirol, ubicado en el pintoresco enclave de Llívia, los comensales podrán disfrutar de un menú que fusiona la tradición ceretana con un toque innovador. Entre los platos destacados se encuentra el ‘Pica Pica’, que incluye delicias como Jamón Ibérico de Guijuelo Juan Manuel, bomba de trinxat de Cerdanya con huevo frito y croquetas líquidas de jamón ibérico. Como plato principal, los asistentes podrán degustar un crujiente de meloso de ternera con níscalos de Cerdanya. Para el postre, el Refugio de Invierno promete cerrar la velada con un toque dulce. Las bebidas seleccionadas incluyen vinos de renombre como Legaris Roble Negro y Cava Freixenet Reserva Real. Además, la celebración contará con música festiva y las tradicionales uvas de la suerte.
Por su parte, la Taverna del Call, con más de 20 años de historia a sus espaldas, ofrece un menú que combina elegancia y sabor en un ambiente acogedor en Puigcerdà. El ‘Pica Pica’ aquí incluye jamón ibérico con pan de cristal y foie micuit. El menú continúa con rape a la marinera como primer plato y solomillo de ternera con salsa de ceps como segundo. Al igual que en Llívia, el Refugio de Invierno se ofrece como postre. Los asistentes podrán disfrutar de una selección de bebidas premium y una animada celebración con música y cotillón hasta las 2:00 de la madrugada.
Para atender a los más pequeños, ambos establecimientos presentan un menú especial para niños, asegurando que toda la familia pueda disfrutar de esta ocasión festiva. Dado que las plazas son limitadas, se recomienda realizar las reservas con antelación.
El Grupo Esquirol, que también incluye el Hotel y Restaurante Esquirol en Llívia y el local Planxadito’s en el centro de Puigcerdà, se caracteriza por su compromiso con la calidad y la proximidad, ofreciendo una experiencia gastronómica auténtica en cada uno de sus establecimientos. Con esta oferta diversa y su trato cercano, el grupo busca garantizar momentos memorables para todos sus clientes en estas festividades.
