Más del 75% de las capturas mundiales de pescado blanco ha obtenido el certificado de sostenibilidad del Marine Stewardship Council (MSC), según se detalla en el Informe Anual del Pescado Blanco de 2025. Este significativo avance marca un hito en la industria pesquera, destacando el compromiso continuo de diversas pesquerías en todo el mundo hacia prácticas responsables y sostenibles.
El informe resalta cómo pesquerías emblemáticas, como la de abadejo de Alaska y la de merluza sudafricana, celebran más de 20 años de dedicación a la sostenibilidad. También se menciona el caso de la pesquería de hoki en Nueva Zelanda, que lleva casi 25 años certificada, junto con ejemplos más recientes como la pesquería de reloj anaranjado de Australia, que logró la certificación este año tras más de una década de trabajo colaborativo.
Este esfuerzo sostenido ha permitido mantener un suministro constante de pescado blanco certificado, al mismo tiempo que se promueve la innovación dentro del sector. Actualmente, más de 60 especies de pescado blanco lucen el distintivo sello azul del MSC, que abarca tanto variedades populares como el bacalao y el abadejo, así como especies menos conocidas como la lucioperca y el bacalao negro. Esto refleja una creciente diversidad en el compromiso hacia la sostenibilidad de la industria.
El pescado blanco representa aproximadamente la mitad de todos los productos pesqueros con certificación MSC o que están en proceso de evaluación. Los consumidores tienen ahora más opciones que nunca para disfrutar de pescado blanco sostenible, que se presenta en formatos como congelados, refrigerados, y en platos preparados, disponibles también en restaurantes que ofrecen alternativas certificadas.
El programa MSC, establecido con el objetivo de promover la pesca sostenible, se ha convertido en un catalizador global para la mejora de las pesquerías. El informe de 2025 destaca los impactos favorables no solo en el medioambiente marino, sino también en las comunidades pesqueras y en las cadenas de suministro. Asimismo, se plantea cómo las principales distribuidoras están utilizando el sello MSC para satisfacer la creciente demanda de productos pesqueros sostenibles entre los consumidores.
Nicolas Guichoux, responsable del programa de MSC, afirmó que el caso del pescado blanco es uno de los ejemplos más destacados de sostenibilidad en la industria. A pesar de las presiones económicas y los desafíos logísticos, las pesquerías certificadas han logrado adaptarse y satisfacer la demanda de productos sostenibles, contribuyendo así a crear una cadena de suministro más resiliente para el futuro.
El MSC es una organización internacional sin ánimo de lucro que establece standards de pesca sostenible y cadena de custodia. Su sello azul indica que un producto proviene de una pesquería certificada conforme a un estándar científico para la sostenibilidad, con más de 20.000 productos que cuentan con esta certificación en todo el mundo.
