A medida que se acerca la emblemática competición de atletismo Behobia-San Sebastián, muchos corredores se preparan no solo físicamente, sino también ajustando sus hábitos alimenticios para optimizar su rendimiento durante la carrera. Eider Sánchez, una reconocida nutricionista de la Policlínica Gipuzkoa, ofrece una serie de recomendaciones nutricionales esenciales para que los corredores puedan disfrutar al máximo de esta experiencia.
Uno de los consejos más fervientes de Sánchez destaca que “uno de los errores más comunes entre los corredores es probar cosas nuevas en los días previos o el mismo día de la carrera». Según la especialista, es crucial mantener rutinas alimentarias que el cuerpo ya conozca, y evitar cualquier tipo de experimentación que podría llevar a malestares inesperados.
En los días que preceden a la competencia, Sánchez enfatiza en aumentar la ingesta de hidratos de carbono, sugiriendo alimentos como pasta, arroz, cuscús, patatas y pan. Además, recomienda incluir fruta en cada comida, para asegurar la aportación adecuada de vitaminas, minerales y agua, así como hidratos adicionales. La hidratación no debe ser subestimada; a lo largo de la semana, sugiere incrementar el consumo de líquidos, incluyendo bebidas isotónicas, para preparar al cuerpo para el esfuerzo que vendrá.
La nutricionista aconseja que la cena previa al evento incluya una combinación de hidratos de carbono con proteínas ligeras, tales como pechuga de pollo, pescado, o una tortilla francesa, complementado con verduras y fruta fresca. Recomienda, además, evitar consumir alcohol y alimentos grasosos que podrían ocasionar molestias digestivas.
El día de la carrera, Sánchez subraya la importancia de un desayuno ligero, tomado entre dos horas y media a cuatro horas antes del inicio de la misma. Explica que un desayuno excesivo podría provocar una digestión pesada, lo cual impactaría negativamente en el rendimiento. La hidratación debe comenzar con el desayuno y continuar durante la carrera, sugiriendo beber agua cada 20-30 minutos, con un consumo aproximado de 400-600 ml de agua por hora.
Para aquellos que corran más de una hora, Sánchez menciona el uso opcional de suplementos como geles y gominolas, que son ricos en azúcares y, en ocasiones, cafeína, para obtener un impulso extra de energía. Sin embargo, enfatiza que estos productos deben ser probados con anterioridad para evitar problemas inesperados durante la carrera.
Concluida la competición, el enfoque debe estar en reponer los líquidos, glucógeno y minerales perdidos. Sánchez aconseja consumir en la primera hora alimentos ricos en hidratos de carbono como fruta, batidos, lácteos, zumos o incluso bebidas azucaradas, para ayudar a restaurar los depósitos de glucógeno y mantener la hidratación durante el día.
Para finalizar, la nutricionista recuerda que, aunque la celebración después de la carrera es merecida, es importante moderar la ingesta de alimentos grasos para prevenir problemas digestivos. Estos consejos nutricionales, junto con una buena preparación física, no solo ayudarán a los corredores a abordar los kilómetros con energía, sino que también asegurarán que disfruten plenamente de la Behobia-San Sebastián en óptimo estado de salud.
