Wondercool ha presentado una innovadora tecnología de superenfriamiento que está revolucionando la industria de la hostelería en España. Su nuevo refrigerador profesional permite servir cerveza a -8 °C sin alterar ni la textura ni el sabor, ofreciendo una experiencia única para los consumidores en bares y restaurantes. Este avance ha sido posible gracias a años de investigación y desarrollo, que han posicionado a Wondercool como líder en refrigeración bajo cero.
La tecnología de superenfriamiento, que se remonta al descubrimiento del físico Daniel Farenheit en 1724, permite enfriar bebidas y alimentos a temperaturas por debajo del punto de congelación sin que se solidifiquen. Wondercool ha patentado este método en Europa y América, garantizando exclusividad en el mercado. Su sistema no solo enfría rápidamente, sino que también prolonga la frescura de los productos, evitando su descomposición.
La historia de la empresa comienza con un viaje de sus fundadores a Corea del Sur, donde descubrieron un proyecto destinado a preservar órganos mediante superenfriamiento. Este hallazgo inspiró a los socios, liderados por Carlos Rodríguez, a aplicar la tecnología al sector de bebidas. A través de una colaboración intercultural y técnica, el equipo logró la fabricación del primer superenfriador del mercado, que desde su lanzamiento en julio de 2020 ha transformado la oferta de bebidas en la hostelería.
El impacto de esta innovación es notable en un mercado competido; ofrecer la «cerveza más fría del mundo» se ha convertido en una estrategia efectiva para incrementar las ventas. Aunque tradicionalmente las cervezas se sirven entre 3 y 4 °C, Wondercool asegura que su equipo permite disfrutar de la verdadera esencia de una cerveza fría, desafiando las normas habituales de servicio.
Con esta tecnología, la experiencia del consumidor se ha elevado a nuevos niveles, marcando un verdadero cambio en la percepción de lo que significa disfrutar de una bebida fría. La firma concluye que con Wondercool, «el frío ahora sí es de verdad», reafirmando su compromiso con la excelencia y la innovación en el sector.
