Castilla Gourmet ha presentado la carne de Morucha como uno de sus productos estrella, reafirmando su compromiso con la calidad y el origen sostenible de la alimentación. Esta carne proviene de una raza autóctona española, criada en libertad en dehesas, lo que asegura un sabor intenso y una textura jugosa, al tiempo que se respeta el entorno natural.
La distribuidora de productos cárnicos de alta gama pone en valor la Morucha, destacando que su crianza tradicional en pastizales permite un desarrollo natural del animal. Esta práctica se traduce en una carne de características superiores, con un color rosado-rojo, textura firme y un sabor inconfundible, que la hacen ideal tanto para cortes clásicos como para preparaciones más elaboradas. Además, su origen y forma de crianza la diferencian notablemente de las carnes producidas en sistemas intensivos.
Castilla Gourmet comercializa diferentes cortes de Morucha, asegurando un control de calidad meticuloso y un manejo cuidadoso desde la selección del producto hasta su distribución. La carne se envasa al vacío y se transporta en condiciones refrigeradas, garantizando que las propiedades del producto se mantengan intactas hasta que llega al consumidor. Esta completa trazabilidad, que abarca desde el ganado hasta su procesamiento y distribución, refleja el compromiso de la empresa con la transparencia, la sostenibilidad y la excelencia.
Además de ofrecer su carne a consumidores particulares, Castilla Gourmet se dirige también a profesionales del sector gastronómico, incluyendo restaurantes y chefs que buscan ingredientes de alta calidad. Con la Morucha, la empresa amalgama la tradición ganadera con un enfoque respetuoso hacia el medio ambiente, ofreciendo un producto que encarna la identidad y el legado cultural de la ganadería española.
Esta inclusión de la carne de Morucha en su catálogo posiciona a Castilla Gourmet como un referente en el ámbito del vacuno de calidad en España. La empresa se compromete a cuidar tanto la experiencia del consumidor como el origen de los alimentos, contribuyendo al mantenimiento de razas autóctonas y al desarrollo sostenible del medio rural.
Señorío Charro, la compañía ganadera detrás de la carne que comercializa Castilla Gourmet, tiene su origen en la tradición ganadera salmantina, centrándose en razas autóctonas y sistemas de crianza extensiva en dehesa. Su enfoque garantiza el bienestar animal, el respeto por el entorno y una trazabilidad completa desde el origen hasta el consumidor, asegurando así la máxima calidad en cada uno de sus productos.
