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Modelos de Grifería Extraíble para Cocinas Modernas: Tipos, Ventajas y Cómo Elegir

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Grifería extraíble para cocina

En los últimos años, la grifería extraíble se ha convertido en una de las tendencias más destacadas en el diseño de cocinas modernas. Estos modelos, que combinan funcionalidad y estética, se están instalando en una amplia variedad de hogares, desde apartamentos urbanos hasta villas de lujo. La versatilidad y el diseño ergonómico que ofrecen han revolucionado la forma en que se conciben los espacios de cocina contemporáneos.

Existen varios tipos de grifería extraíble, cada uno diseñado para adaptarse a diferentes necesidades y estilos de cocinas. En primer lugar, se encuentran los modelos de caño extraíble, que permiten un rango de movimiento considerable y facilitan tareas como el llenado de ollas o la limpieza de fregaderos. Estos grifos suelen tener una manguera flexible que se puede sacar y reinsertar fácilmente, lo que los hace ideales para cocinas con fregaderos profundos.

Otra opción popular son los modelos que incluyen aspersores, que no solo ofrecen un flujo de agua regulable, sino que también cuentan con diferentes modos de rocío, desde un chorro concentrado hasta una nebulización suave. Esta característica es especialmente útil para rinses rápidos de frutas y verduras, así como para la limpieza de utensilios de cocina.

En cuanto a las ventajas de optar por grifería extraíble, la principal es la funcionalidad. Estos grifos permiten un mayor control sobre el flujo de agua y facilitan el acceso a áreas difíciles de alcanzar. Además, suelen ser más fáciles de limpiar y mantener que los modelos tradicionales, lo que se traduce en una mayor durabilidad a lo largo del tiempo.

A la hora de elegir la grifería extraíble adecuada, es importante tener en cuenta varios aspectos. Primero, el estilo y acabado del grifo deben complementarse con el resto de la decoración de la cocina. Desde acero inoxidable hasta acabados en negro mate o dorado, las opciones son diversas y pueden adaptarse a diferentes gustos.

Además, es fundamental considerar la altura y el alcance del caño. Un grifo que sea demasiado bajo puede resultar incómodo para llenar recipientes grandes, mientras que uno demasiado alto puede no ser práctico en espacios compactos. Por ello, se recomienda medir el espacio disponible y tener en cuenta el tipo de uso que se le dará al grifo.

Por último, la instalación y mantenimiento también son factores clave que deben evaluarse. Algunos modelos requieren una instalación más compleja que otros, por lo que es conveniente consultar a un profesional si se tienen dudas al respecto.

En resumen, la grifería extraíble no solo añade un elemento de estilo y modernidad a las cocinas, sino que también mejora la funcionalidad y la experiencia culinaria diaria. Con una variedad de tipos y acabados disponibles, los propietarios tienen la posibilidad de elegir la opción que mejor se adapte a sus necesidades específicas, transformando así el corazón del hogar en un espacio eficiente y agradable.

El Alquiler Aumenta un 14,72% en Comparación con el Año Anterior

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El precio medio del alquiler sube un 14,72% frente al año pasado

En enero de 2026, el precio medio del alquiler en España se situó en 14,34 euros por metro cuadrado, experimentando un incremento del 0,91% en comparación con diciembre de 2025. Esta información, presentada en el informe mensual de precios de alquiler de pisos.com, revela una tendencia de alza significativa, ya que en términos interanuales, el aumento fue del 14,72%.

Ferran Font, director de Estudios de pisos.com, atribuye esta subida a un desajuste creciente entre la demanda y la oferta de viviendas en alquiler. Asegura que la presión en el mercado de alquiler está aumentando debido a la dificultad para acceder a la compra de viviendas, lo que ha llevado a muchos a optar por el alquiler. Factores como la movilidad geográfica, el empleo temporal y la evolución de los modelos familiares hacen que esta opción se convierta en la preferida para un amplio sector de la población.

No obstante, Font ha señalado que el verdadero problema radica en la oferta. En los últimos años, muchos propietarios han decidido retirar sus propiedades del alquiler tradicional, dirigiéndolas hacia el alquiler turístico, la venta u otros usos. Las razones detrás de esta decisión son, según Font, económicas y regulatorias, lo que ha llevado a un mercado de alquiler altamente competitivo.

El informe detalla que las ciudades más caras para vivir en alquiler en enero de 2026 fueron Madrid, con un precio de 21,81 euros por metro cuadrado, seguida de Baleares y Cataluña. Por otro lado, las regiones con las rentas más económicas fueron La Rioja, Extremadura y Castilla y León. Entre las variaciones mensuales, Asturias destacó con un incremento del 2,88%, mientras que Canarias fue la única comunidad que vio una ligera disminución en sus precios de alquiler.

En cuanto a la clasificación de provincias, Madrid se posicionó como la más cara, seguida de Barcelona y Baleares. En contraste, Ourense, Ávila y Soria figuraron entre las provincias más económicas. Guadalajara fue la que más encareció sus alquileres durante el último mes, a la vez que Almería sufrió la mayor caída en precios.

A nivel de capitales de provincia, Barcelona fue la ciudad con el alquiler más elevado, seguida de Madrid y Donostia-San Sebastián. En el extremo opuesto, Palencia fue la capital más asequible. Además, Sevilla se destacó por ser la capital con el mayor incremento de precios en el último mes, mientras que Huelva experimentó la caída más significativa frente al año anterior.

Nueva Esperanza en el Tratamiento del TDAH en Niños y Adolescentes

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Una nueva alternativa para el tratamiento del TDAH en niños y adolescentes

Después de más de diez años sin avances significativos en el tratamiento del trastorno de déficit de atención con hiperactividad (TDAH) en niños y adolescentes, España ha dado un paso importante con la introducción del sulfato de dexanfetamina, conocido comercialmente como Tentin®. Este nuevo medicamento, según la Dra. Maitane Núñez, Medical Affairs Manager de MEDICE Ibérica, representa una opción terapéutica adicional en el manejo del TDAH, especialmente para aquellos pacientes entre 6 y 17 años que no han respondido adecuadamente al metilfenidato.

La Dra. Maite Ferrin, psiquiatra y consultora jefa de la Unidad de TDAH en el Servicio Infanto-Juvenil Haringey en el Reino Unido, resalta que la llegada de este fármaco es una noticia positiva tanto para profesionales de la salud como para las familias. Su experiencia plantea que la dexanfetamina expandirá las opciones de tratamiento disponibles y permitirá una mejor adaptación de la terapia a cada paciente.

A pesar de su novedad en el mercado español, la dexanfetamina ha estado en uso en diversos países durante años y está respaldada por guías de práctica clínica reconocidas a nivel internacional. A lo largo de un estudio reciente, conocido como ATTENTION, se demostró que el sulfato de dexanfetamina es efectivo y seguro a largo plazo para niños y adolescentes con TDAH que no habían tenido éxito con el metilfenidato. Los resultados indicaron que, a los seis meses de tratamiento, se logró una disminución considerable en la gravedad de los síntomas del TDAH, con un 78,1% de los pacientes mostrando una respuesta clínica.

El TDAH es el trastorno del neurodesarrollo más frecuente entre niños y adolescentes, afectando aproximadamente al 6,8% de la población juvenil en España. Este trastorno se caracteriza por síntomas de inatención, impulsividad e hiperactividad, que pueden impactar significativamente en la vida diaria de quienes lo padecen y sus familias. La Dra. Núñez advierte que existe una serie de desafíos en el diagnóstico y tratamiento del TDAH, que requieren un enfoque multidisciplinario que combine farmacoterapia, psicoterapia y apoyo psicopedagógico.

En este contexto, el sulfato de dexanfetamina no solo aporta una opción de tratamiento más, sino que también se espera que mejore la calidad de vida de los pacientes al abordar de manera más individualizada las necesidades de cada uno. La implementación de un tratamiento multimodal ha demostrado ofrecer los mejores resultados, aunque su generalización en España todavía presenta retos significativos.

La llegada de Tentin® al mercado supone un avance esperanzador en la lucha contra el TDAH, ofreciendo a los médicos y familias una nueva herramienta para ayudar a los jóvenes a superar las dificultades asociadas con este trastorno.

Chamaripa Evalúa el Impacto de los Zapatos con Alzas en la Imagen Ejecutiva de España

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Chamaripa analiza el impacto de los zapatos con alzas en la imagen ejecutiva de España

En el competitivo mundo laboral contemporáneo, la imagen personal ha adquirido una relevancia sin precedentes, siendo la presencia física un factor crucial en la percepción que se tiene sobre la autoridad y confianza de un individuo. En España, donde la estatura media masculina alcanza los 176 cm, la búsqueda de herramientas que ayuden a proyectar una imagen más segura y confiada se ha intensificado. En este contexto, los zapatos con alzas, como los ofrecidos por la marca Chamaripa, se han posicionado como una solución efectiva y discreta para mejorar la autoimagen en el entorno corporativo.

La comunicación no verbal se ha convertido en un pilar del desarrollo profesional. Estudios de psicología organizacional han subrayado la importancia de una postura erguida y una presencia física sólida para aumentar la asertividad en las interacciones profesionales. Los zapatos con alzas representan una herramienta de personal branding que, al permitir un incremento de entre 5 y 15 cm en la estatura, contribuye a una mejor alineación corporal y, por ende, a una proyección más segura y profesional.

La evolución de estos zapatos ha sido posible gracias a innovaciones tecnológicas en su diseño y desarrollo. Chamaripa emplea materiales de poliuretano de alta densidad y diseños ergonómicos que no solo garantizan un aumento de altura natural y discreto, sino que también respetan la salud del usuario. Esta innovación permite que los zapatos con alzas se adapten a diversos contextos laborales, desde la formalidad de un zapato Oxford hasta las tendencias del estilo business casual.

La diversificación del mercado también ha visto surgir marcas como GoldMoral, que ofrecen diseños contemporáneos pensados para jóvenes profesionales que buscan destacar desde el inicio de su carrera. Sus modelos se alinean con las tendencias actuales, proporcionando una estética moderna y funcionalidad que se integra perfectamente en un entorno laboral híbrido y dinámico.

En conclusión, la selección de calzado en el ámbito profesional ha pasado de ser una simple elección de moda a ser una decisión estratégica que puede influir directamente en la percepción profesional y el éxito laboral. La fusión de tecnología y artesanía en los zapatos con alzas proporciona a los profesionales una herramienta sutil pero poderosa para mejorar su presencia y confianza, lo que se traduce en un mejor desempeño en las exigentes arenas corporativas globales.

Acerca de Chamaripa fundada en 1996, la marca ha liderado el sector de los zapatos con alzas a nivel mundial. Su compromiso con la calidad y la innovación ha permitido a Chamaripa empoderar a profesionales de todo el mundo, ayudándolos a proyectar confianza a través de un estilo refinado y estéticamente impecable.

La Prisa y Falta de Tiempo: Obstáculos para el Consumo Diario de Frutas y Verduras

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La prisa y la falta de tiempo frenan el consumo diario de frutas y verduras

La alimentación está cada vez más influenciada por el vertiginoso ritmo de vida actual, donde las exigencias laborales y las obligaciones diarias reducen significativamente el tiempo disponible para comprar, cocinar y disfrutar de una comida saludable con tranquilidad. Este fenómeno lleva a muchos españoles a optar por soluciones rápidas que, en muchos casos, dejan de lado las frutas y verduras esenciales para una dieta equilibrada. Según datos destacados por Juice Plus+, solo uno de cada tres españoles logra consumir las cinco raciones diarias de frutas y verduras recomendadas por los expertos en nutrición.

Este problema no radica solamente en el desconocimiento de qué alimentos son saludables, sino en la falta de tiempo necesario para seleccionar, adquirir y preparar estos alimentos. Las jornadas laborales prolongadas, junto con los desplazamientos y los exigentes horarios de trabajo, dejan poco margen para una planificación alimentaria cuidadosa, lo que dificulta la posibilidad de mantener una dieta balanceada.

De hecho, más de la mitad de los empleados confiesa no contar con el tiempo suficiente para preparar comidas saludables, tal y como muestra el informe de Hábitos alimentarios en el entorno laboral realizado por Cigna en 2024. Cuando la agenda se vuelve apretada, la solución más rápida adoptada por muchos profesionales es recurrir a comidas improvisadas y repetir opciones sencillas cada semana, en detrimento de alimentos frescos y nutritivos.

Juice Plus+ ha investigado el consumo de frutas y verduras en España a través de su estudio ‘Acortar distancias hacia una vida más saludable’ (2023), revelando que, a pesar de que el 80% de la población declara llevar una alimentación equilibrada, la realidad es que solo una tercera parte del país cumple las recomendaciones nutricionales básicas. Este patrón también se refleja en la cesta de la compra, que muestra una mayor inclinación hacia opciones prácticas y rápidas, pero menos saludables.

Entre los jóvenes, la situación es aún más preocupante, ya que se encuentran menos concienciados sobre la importancia del consumo de frutas y verduras. La falta de tiempo de los adultos afecta no solo al tipo de alimentación en los hogares, sino que también influye en los hábitos que los jóvenes van adoptando, lo que puede repercutir en su salud a largo plazo.

El reto de mantener un equilibrio nutricional se enfrenta a la falta de tiempo y variedad en la dieta diaria. La aceleración de la alimentación implica no solo menos alimentos frescos, sino también menor diversidad y regularidad, lo que puede conducir a una dieta menos equilibrada. Juice Plus+ destaca la importancia de introducir mejoras sostenibles en la alimentación que sean compatibles con los horarios exigentes. Estas pueden incluir una planificación semanal, la priorización de opciones frescas y sencillas, y dedicar un tiempo mínimo para cocinar y disfrutar de las comidas sin prisas.

No obstante, incluso con estos ajustes, hay semanas en que mantener estos hábitos resulta un desafío mayor debido a la carga laboral o los horarios complejos. En esos momentos, es fundamental no abandonar el equilibrio nutricional y considerar soluciones adicionales como el Superfood Powder de Juice Plus+. Estas alternativas pueden ayudar a apoyar la alimentación diaria, evitando desequilibrios nutricionales y manteniendo una base alimentaria adecuada.

Cada Decisión Importa: Formación y Responsabilidad en el Sector de Servicios Ambientales

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Cada decisión cuenta: formación y responsabilidad en el sector de los servicios medioambientales

Cada jornada laboral en el sector de los servicios medioambientales está marcada por decisiones que, aunque muchas veces pasan desapercibidas, tienen un impacto directo en el entorno natural y en la calidad de vida de la sociedad. En respuesta a esta realidad y a la creciente exigencia normativa y técnica, el Ministerio de Trabajo y Economía Social ha lanzado una iniciativa que subvenciona al 100% acciones formativas especializadas para estos profesionales, impartidas por Femxa.

Los desafíos a los que se enfrentan los profesionales del sector medioambiental son cada vez más complejos, requiriendo una combinación equilibrada de experiencia práctica y conocimientos técnicos. Actividades como la gestión y tratamiento de residuos, el reciclaje, la conservación de espacios naturales y la aplicación de principios de economía circular, exigen no solo habilidades prácticas, sino también una comprensión adecuada del marco normativo y de los requisitos ambientales que regulan estas actuaciones.

La evolución constante de la legislación ambiental, junto con el impulso de políticas orientadas a la sostenibilidad, refuerzan la necesidad de una formación continua en el sector. Competencias como la gestión adecuada de residuos, la prevención de la contaminación, la protección de la biodiversidad y el cumplimiento de la normativa vigente son esenciales para el desempeño profesional. Mantenerse actualizado es fundamental para enfrentar el trabajo diario con mayor seguridad, mejorar la toma de decisiones y aplicar criterios técnicos que cumplan con las exigencias actuales.

A este contexto normativo se suma una creciente preocupación social por la protección del entorno. La ciudadanía exige prácticas más responsables, transparentes y alineadas con los objetivos de desarrollo sostenible, lo que ha llevado a un aumento en las expectativas hacia las empresas y entidades vinculadas al sector medioambiental. En este sentido, la cualificación profesional no solo mejora la calidad de los servicios prestados, sino que también fortalece la confianza en las acciones desarrolladas y contribuye a la profesionalización del sector.

La oferta formativa incluye áreas como la gestión integral de residuos, sostenibilidad ambiental, economía circular, normativas aplicables y evaluación de impactos ambientales. Estos conocimientos permiten entender mejor la repercusión de cada actuación sobre el entorno, facilitando la adopción de buenas prácticas, la optimización de procesos y la implementación de soluciones más eficaces desde una perspectiva ambiental, técnica y legal. Esto favorece un desempeño profesional más responsable y en sintonía con los objetivos de protección del medio ambiente.

Con el objetivo de impulsar la formación continua en sectores estratégicos, el Ministerio de Trabajo y Economía Social subvenciona totalmente las acciones formativas especializadas dirigidas a trabajadores y autónomos vinculados al sector medioambiental. Esta oferta se adapta a las necesidades actuales, con contenidos actualizados y en línea con el marco normativo y los desafíos de sostenibilidad.

La iniciativa abarca diversas áreas de especialización, permitiendo que cada profesional acceda a la formación que mejor se ajuste a su perfil. En un sector donde la gestión responsable de recursos y la protección del entorno son cada vez más relevantes, la actualización de conocimientos se convierte en un factor clave para mejorar las prácticas ambientales y avanzar hacia modelos de actuación más sostenibles.

La inscripción para los cursos gratuitos ya está abierta y puede realizarse a través del enlace proporcionado en la convocatoria. Los cursos, que son online y gratuitos, son especialidades del SEPE y ofrecen un diploma oficial al concluir la formación con éxito. Se imparten en modalidad completamente online, sin horarios fijos, y los participantes cuentan con el apoyo continuo de tutores especializados, lo que garantiza una experiencia de aprendizaje efectiva y accesible.

El Impacto Económico del Sector de Contratación Pública: Análisis del Congreso Nacional de Lefebvre

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El Congreso Nacional de Contratación Pública de Lefebvre analiza el impacto económico de un sector que aporta el 15% del PIB

Hoy se ha inaugurado la II Edición del Congreso Nacional de Contratación Pública en el Auditorio Adán Martín de Santa Cruz de Tenerife, un evento organizado por la compañía Lefebvre, líder en contenido jurídico y soluciones tecnológicas para el sector legal. Este congreso, que se desarrolla en formato híbrido, busca reunir a importantes autoridades y expertos en Derecho Administrativo para analizar los retos que enfrenta la contratación pública en España, incluyendo la necesidad de profesionalización del sector, la sostenibilidad, la digitalización de procesos y el refuerzo de la transparencia en la gestión pública.

La apertura formal ha contado con la presencia de destacadas figuras como Fernando Clavijo Batlle, presidente del Gobierno de Canarias; Rosa Dávila, presidenta del Cabildo de Tenerife; y Purificación Dávila Carreira, concejala del Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife. También han asistido personalidades de reconocida trayectoria en el ámbito jurídico y académico, tales como Juan Pujol, presidente de Lefebvre, y los codirectores del congreso, Pilar Cuesta de Loño y José María Gimeno Feliú.

Durante el evento, Clavijo ha subrayado la relevancia de la contratación pública y la urgencia de impulsar cambios normativos necesarios para modernizar la administración pública. La concejala Dávila ha agregado que ve la contratación pública como una herramienta transformadora que puede resultar en una gestión más eficiente y transparente. Por su parte, Rosa Dávila ha expresado su orgullo por que Tenerife sea el escenario elegido para este importante diálogo.

El congreso cuenta con el apoyo del Gobierno de Canarias, el Cabildo de Tenerife, el Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife y la FECAI, entre otros. La conferencia inaugural ha sido presentada por José María Gimeno Feliú, quien ha resaltado que la contratación pública impacta en un 15% del PIB, lo que destaca su papel estratégico en la transformación de las instituciones.

A lo largo de la jornada, expertos como Juan José Pernas García y Francisco Lorenzo Hernández González han compartido sus opiniones sobre la madurez y la necesidad de avance en la regulación de la contratación pública sostenible y circular. Además, han tratado aspectos relacionados con la supervisión y la mejora de la competencia en las licitaciones públicas.

El programa de la tarde se enfocará en la perspectiva del operador económico, y contará con una presentación sobre el impacto de la tecnología en la contratación pública, donde se darán a conocer workflows inteligentes desarrollados por GenIA-L. El congreso buscará finalizar con un debate sobre experiencias reales en la aplicación de la inteligencia artificial en este ámbito. El evento continuará con un variado programa de ponencias y mesas de análisis en los próximos días, manteniendo el foco en los desafíos y las perspectivas futuras de la contratación pública.

Reco Consigue 30 Millones de Dólares en Ronda B y Suma un Total de 85 Millones

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Reco recauda 30 millones de dólares en una ronda B, alcanzando un total de 85 millones

Reco, empresa líder en la protección de entornos SaaS mediante inteligencia artificial, ha anunciado una ronda de financiación Serie B de 30 millones de dólares, liderada por Zeev Ventures, con la participación de inversores existentes como Insight Partners y boldstart ventures, además de la incorporación de nuevos inversores como Workday Ventures y TIAA Ventures. Esta nueva financiación se produce a menos de diez meses de su ronda anterior y responde a la creciente demanda de soluciones de seguridad en entornos de SaaS que integran la inteligencia artificial.

El crecimiento de Reco en los últimos años ha sido notable, con un incremento del 500 % interanual en 2024 y un 400 % adicional en 2025, impulsado por el aumento en la adopción de la inteligencia artificial y la creciente preocupación por el uso no autorizado de herramientas de IA en el ámbito laboral, conocido como shadow AI. Según estadísticas recientes, el 71 % de los trabajadores del conocimiento utiliza herramientas de IA sin la aprobación de los departamentos de TI, lo que ha llevado a un aumento en los incidentes de filtración de datos en las empresas.

Oren Zeev, de Zeev Ventures, destacó la importancia de redoblar las inversiones en empresas de éxito y subrayó que la demanda por soluciones de seguridad SaaS con IA está en un crecimiento acelerado. Esto resalta la oportunidad significativa que tiene Reco en un mercado en rápida evolución. La adopción del SaaS ha transformado la manera en que las empresas operan, convirtiéndose en la base del negocio moderno, mientras que los entornos SaaS aún carecen de las herramientas de seguridad adecuadas que demandan los tiempos actuales.

El rol de los responsables de seguridad de las empresas también ha evolucionado. En lugar de ser un obstáculo, ahora se espera que los CISO faciliten la adopción de la inteligencia artificial, lo que requiere una vigilancia constante y un control más riguroso sobre los entornos SaaS. Esta necesidad ha llevado a empresas como Waste Management a automatizar sus procesos de seguridad, permitiendo a los equipos concentrarse en iniciativas estratégicas.

Reco se destaca por ofrecer una plataforma diseñada específicamente para la seguridad SaaS dirigida a la era de la inteligencia artificial, que protege aplicaciones y agentes de IA en plataformas clave como Salesforce y ChatGPT. A través de agentes de IA, la compañía proporciona visibilidad en tiempo real sobre el uso de aplicaciones y usuarios, abordando eficazmente las preocupaciones de seguridad asociadas a la implementación de IA en el entorno corporativo.

El auge de Reco también refleja una tendencia más amplia en el mercado, donde grandes organizaciones buscan soluciones para proteger sus entornos de SaaS y IA complejos. Actualmente, Reco cuenta con la colaboración de varias empresas de la lista Fortune 500 y grandes corporaciones en sectores diversos, como servicios financieros, salud, tecnología y manufactura.

El CEO y cofundador de Reco, Ofer Klein, enfatizó que la integración de la IA en el entorno SaaS está impulsando un crecimiento acelerado, lo que genera la necesidad de que las organizaciones tengan visibilidad y control sobre todo su ecosistema SaaS. Reco se posiciona para liderar en este ámbito, ofreciendo la mayor cobertura y profundidad en aplicaciones y agentes de inteligencia artificial del sector.

Javier Tiemblo Sanchidrián Asume el Cargo de Director de Operaciones de Proyectos y Seguros

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Javier Tiemblo Sanchidrián, nuevo Director de Operaciones de Proyectos y Seguros

Proyectos y Seguros, una institución con 40 años de liderazgo en el sector asegurador, ha anunciado una fase estratégica crucial destinada a fortalecer su liderazgo en transformación digital e integrar la Inteligencia Artificial en sus procesos. En este marco, la empresa ha incorporado a Javier Tiemblo Sanchidrián al Comité de Dirección como nuevo Director de Operaciones (COO).

Javier Tiemblo cuenta con una sólida trayectoria internacional en alta dirección y finanzas, habiendo ocupado roles de responsabilidad máxima en multinacionales como AMC Networks International, Liberty Global y General Electric. Con más de 15 años de experiencia en la transformación de modelos operativos complejos, Tiemblo se une a Proyectos y Seguros con el objetivo de optimizar procesos y desarrollar herramientas de control que mejoren la eficiencia operativa.

Licenciado en Administración y Dirección de Empresas, Tiemblo también posee formación de postgrado en Alta Dirección por IESE, INSEAD y el Massachusetts Institute of Technology (MIT), donde se ha especializado en la aplicación estratégica de la Inteligencia Artificial en entornos empresariales. Su llegada a la compañía marcará un nuevo enfoque para construir un modelo operativo integrado donde la digitalización y la IA refuercen la creación de valor y la excelencia en el servicio.

Proyectos y Seguros, bajo la visión de su fundador Ángel Vázquez, ha sido pionera en hitos como el Retail Insurance y el primer tarificador multicompañía. Con la incorporación de Javier Tiemblo, la empresa busca fusionar tradición y vanguardia, consolidando un modelo que combina el talento humano con la inteligencia artificial, reafirmando así su compromiso con la excelencia y la satisfacción de sus partners, clientes y colaboradores.

¿El Pescado que Compras es el que Comes? El Fraude que Engaña al Consumidor y Amenaza la Salud

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¿El pescado que pagas es el que comes? El fraude que engaña al consumidor y pone en riesgo la salud

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha lanzado un alarmante informe que pone de relieve la magnitud del fraude en el sector pesquero global, que mueve un negocio de 195.000 millones de dólares. Aunque no existen cifras oficiales precisas, diversos estudios empíricos sugieren que hasta el 20% del pescado que se comercializa podría estar involucrado en algún tipo de fraude, una cifra que supera significativamente la tasa registrada en el sector de la carne y las hortalizas.

El documento, titulado «El fraude alimentario en el sector de la pesca y la acuicultura», define este fenómeno como una «práctica deliberada destinada a engañar a otros». Las modalidades de fraude son diversas e incluyen la sustitución de especies, como vender tilapia como pargo rojo; el etiquetado incorrecto sobre el origen o la sostenibilidad del producto; la adulteración, en la que se añaden colorantes para hacer que el atún luzca más fresco, o la falsificación, que consiste en crear imitaciones de productos del mar utilizando compuestos de almidón.

El informe revela que algunos estudios indican que hasta el 30% de los productos del mar ofrecidos en restaurantes pueden estar mal etiquetados. Se mencionan ejemplos de cevicherías en Latinoamérica, restaurantes en China y productos de atún enlatado en la Unión Europea que evidencian esta problemática.

Las consecuencias del fraude en el sector pesquero van más allá del engaño económico. Esto no solo perjudica a los consumidores, quienes pagan precios elevados por productos de calidad inferior, sino que también plantea riesgos para la salud, como intoxicaciones derivadas del consumo de especies no aptas para el consumo en crudo o por el crecimiento de bacterias resultantes de la recongelación del producto. Además, el fraude encubre la sobreexplotación de cuotas pesqueras y la pesca ilegal, lo que pone en peligro la biodiversidad marina y la sostenibilidad de los recursos.

Desde un enfoque económico, el informe destaca que, por ejemplo, vender salmón del Atlántico, que proviene mayoritariamente de piscifactorías, como salmón del Pacífico, que es en su mayoría salvaje, puede generar un beneficio de casi 10 dólares extra por kilo. Asimismo, un róbalo de piscifactoría etiquetado como «local de Italia» puede venderse al doble o triple del precio de un pez similar proveniente de Grecia o Turquía. También se detectan prácticas como la adición de agua para incrementar el peso del pescado.

Para abordar este complejo problema, el informe propone la implementación de sistemas de trazabilidad más robustos, un etiquetado armonizado que utilice nombres científicos y el desarrollo de técnicas analíticas avanzadas. Algunas de estas técnicas incluyen el uso de ADN, isótopos estables y resonancia magnética nuclear, las cuales pueden identificar la especie y su origen geográfico.

Un ejemplo exitoso mencionado en el informe proviene de Los Ángeles, Estados Unidos, donde una campaña educativa y la realización de pruebas aleatorias lograron reducir el etiquetado incorrecto en dos tercios en un período de diez años. La FAO, en colaboración con el Codex Alimentarius, trabaja actualmente en el desarrollo de estándares internacionales para combatir el fraude en el sector pesquero, resaltando que su erradicación requiere de la prevención, la aplicación de la ley y la participación activa del sector privado.
Fuente: ONU noticias Salud