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Reforzar la Independencia en los Consejos de Administración en España: La Perspectiva de Javier Pérez de Leza

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En un reciente análisis sobre la gobernanza empresarial en España, Javier Pérez de Leza, consejero independiente con una amplia trayectoria en empresas de renombre global como Walmart y Costco, ha sacado a la luz un fenómeno inquietante. Pérez de Leza señala que muchas empresas españolas enfrentan un «problema silencioso» en sus consejos de administración, donde la formalidad y el cumplimiento normativo no se traducen en decisiones efectivas y transformadoras. Según él, los consejos se limitan a cumplir con sus funciones sin ejercer una influencia significativa en la dirección de las empresas.

Pérez de Leza explica que la falta de iniciativas decisivas es un mal que se manifiesta en el temor a plantear preguntas difíciles o cuestionar narrativas complacientes. «Una empresa no destruye valor por tener un acta mal redactada. Lo destruye cuando nadie en la sala se atreve a hacer la pregunta incómoda», afirma. Este contexto genera una cultura de prudencia y un debate superficial, que frena la capacidad de las empresas para adaptarse y prosperar.

Los datos de la CNMV revelan una imagen que, aunque parece positiva a primera vista, encierra deficiencias significativas. De las 116 compañías analizadas, sólo el 27,6% cuenta con una mayoría de consejeros independientes. Este porcentaje se queda corto en comparación con mercados más avanzados, donde la independencia en los consejos es un estándar más arraigado. En el S&P 500, el 86% de los consejeros son independientes, mientras que en España este porcentaje es notablemente inferior.

Pérez de Leza argumenta que la estructura actual de los consejos limita la capacidad de los consejeros para ejercer su rol crítico y decisivo. En muchos casos, los consejeros independientes parecen ser más una figura decorativa que un verdadero contrapeso a la dirección de la empresa. Esto implica que, a pesar del conocimiento y la experiencia acumulada, el potencial de estos profesionales no se traduce en un cambio tangible en la toma de decisiones.

La situación se agrava en el ámbito de las empresas familiares, que constituyen la columna vertebral de la economía española, representando el 92,4% del tejido empresarial. Aquí, el peso de los consejeros independientes se reduce aún más, con estudios recientes indicando que sólo el 29% de los consejeros en estas empresas son independientes. Esta falta de diversidad en los consejos puede llevar a una toma de decisiones que no siempre refleja un análisis crítico de la situación del mercado.

Pérez de Leza concluye que, aunque hay un avance hacia la profesionalización de los consejos, aún se está lejos de maximizar el valor que pueden aportar los consejeros independientes. La invitación a las empresas es clara: se necesita fomentar una cultura que valore las decisiones difíciles y el cuestionamiento crítico, elementos que son esenciales para garantizar un crecimiento sostenible y adaptado a las exigencias del entorno actual.

España Lidera el Camino de la IA en Europa

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Un nuevo estudio elaborado por Redegal ha revelado que España se posiciona como líder en la adopción de tecnologías de inteligencia artificial (IA) dentro de la Unión Europea, destacando su aceleración tecnológica con un aumento de 19 puntos en el Índice de Madurez IA (IMIA) en tan solo tres años. Con un puntaje actual de 62, el país supera a Italia y Portugal, aunque Reino Unido y Alemania siguen marcando el paso con puntuaciones de 78 y 74 respectivamente. Este informe subraya que 2026 es un año crucial, ya que después de esta fecha, la integración de la IA se convertirá en una necesidad estructural para las empresas en lugar de una ventaja competitiva.

La investigación indica que el 58% de los consumidores españoles ya utiliza IA en sus decisiones de compra, lo que está llevando a sectores clave como la moda y la electrónica a sufrir caídas significativas en su tráfico orgánico. De hecho, se estima que algunas categorías están registrando disminuciones de hasta el 35% debido al auge de nuevos buscadores generativos que presentan resúmenes de información instantánea.

Además, mientras que en Europa la adopción de IA se realiza principalmente a nivel empresarial, en Latinoamérica se observa un patrón distinto y más centrado en el consumidor. México y Brasil destacan con un 70% y un 76% de uso de IA generativa, respectivamente, superando la media global. Colombia también se destaca por el mayor crecimiento del comercio electrónico en la región, con un incremento del 34.7%.

El informe de Redegal destaca varios hallazgos significativos entre 2022 y 2026. La reducción del tráfico orgánico debido a la IA está afectando visiblemente a categorías como moda y electrónica, además de que los anunciantes que han automatizado completamente sus campañas con datos propios han visto un retorno de la inversión superior en comparación con aquellos que mantienen procesos manuales. La eficiencia operativa también ha mejorado, con la generación automática de contenido que puede reducir los costos en hasta un 95%.

Redegal se describe a sí misma como una «Smart Digital Company» que busca convertir estos hallazgos en oportunidades rentables para sus clientes. Su enfoque gira en torno a la creación de soluciones complejas que integran tecnologías avanzadas, permitiendo a las empresas evolucionar de un modelo tradicional a uno más dinámico, en el que agentes autónomos optimizan decisiones en tiempo real sobre precios, inventario y atención al cliente. Esta evolución es vista como crucial para mantener la competitividad en un entorno digital cada vez más exigente.

La Fundadora de Volonté Bougie Explica si las Velas Perfumadas Afectan a la Salud

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En un mundo donde la calidad del aire interior se ha convertido en una preocupación creciente, las velas perfumadas han sido objeto de debate. Acusadas de ser potenciales contaminantes, estas pequeñas fuentes de luz y aroma han sido cuestionadas en términos de su impacto en el ambiente doméstico. Sin embargo, los estudios más recientes sugieren que el problema no radica en las velas en sí mismas, sino en la combinación de múltiples fuentes de contaminación en espacios mal ventilados. Según Paz García, fundadora de Volonté Bougie, lo que se necesita es información, criterio y una perspectiva más amplia sobre cómo respiramos en nuestros hogares.

Las investigaciones sobre la calidad del aire interior han puesto el foco en diversos elementos, como velas, inciensos, productos de limpieza, ambientadores y materiales de mobiliario. La conclusión es clara: el riesgo no está en un solo producto, sino en la suma de emisiones en un espacio cerrado. «Una vela de calidad, utilizada de forma puntual, tiene un impacto mucho menor del que se le suele atribuir», explica García.

El consumo de velas varía según el estilo de vida. En Europa, la media es de alrededor de veinte velas al año por hogar, aunque esta cifra fluctúa dependiendo de los hábitos de cada familia. Es importante destacar que las velas no suelen ser un elemento de uso constante o intensivo en la mayoría de los casos.

La composición de una vela aromática es sencilla: una cera que actúa como combustible, una mecha que conduce la llama y una fragancia que añade identidad. La diferencia radica en la calidad de estos componentes. «El tipo de cera, la mecha y la fragancia determinan si una vela es cuidada o no», aclara García. Las velas más problemáticas suelen ser aquellas elaboradas con parafinas de baja calidad, mechas inadecuadas o fragancias demasiado agresivas, elementos que pueden generar humo, hollín o una sensación de aire pesado.

En personas sensibles, el uso de velas de mala calidad puede provocar dolores de cabeza, irritación o una sensación de aire cargado. Por ello, en Volonté Bougie se emplea exclusivamente cera vegetal, mechas de algodón y formulaciones equilibradas diseñadas para acompañar el ambiente sin invadirlo.

La forma en que se quema una vela también es crucial. Mechas demasiado largas, corrientes de aire o mantenerla encendida durante horas pueden alterar la combustión. Además, el momento de apagarla es igualmente importante. «Soplar una vela genera un humo visible que no es saludable. Es preferible usar un apagavelas o dejar que la llama se apague suavemente», recomienda García.

Es interesante destacar que muchos productos de limpieza y ambientadores de uso diario liberan más sustancias en el aire que una vela bien formulada. Sin embargo, estos están tan normalizados que suelen pasar desapercibidos. El aire del hogar es un ecosistema complejo, donde la vela es solo una pieza más del conjunto.

Para un uso más consciente, las velas deben colocarse en espacios comunes y bien ventilados, evitando corrientes de aire. García sugiere evitar su uso excesivo en dormitorios o, al menos, apagarlas con antelación y ventilar antes de dormir.

Volonté Bougie, marca fundada por Paz García, nace con la voluntad de crear velas perfumadas de alta calidad. Bajo la dirección del prestigioso perfumista Daniel Josier, la colección ofrece cinco referencias que buscan narrar historias extraordinarias a través del olfato. Elaboradas de forma artesanal con cera de soja y mechas de algodón puro, estas velas combinan seguridad y refinamiento, utilizando materias primas de alta calidad provenientes de Europa.

En definitiva, el uso de velas perfumadas no debe ser motivo de alarma si se emplean con conocimiento y cuidado. Como en muchos aspectos de la vida, la clave está en la calidad, la moderación y la atención a los detalles.

Vivir Bien en 40 m²: La Respuesta de Este Apartamento Sueco

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En un mundo donde el espacio habitable se vuelve cada vez más escaso, el diseño de interiores en ambientes reducidos se ha convertido en un tema de creciente interés. Un reciente ejemplo de esto es un innovador apartamento de 40 m² ubicado en Estocolmo, Suecia, que ha capturado la atención de arquitectos y entusiastas del hogar por igual, demostrando que se puede vivir cómodamente y con estilo en un espacio limitado.

El apartamento, cuyo diseño ha sido obra de un equipo de arquitectos locales, combina funcionalidad con estética contemporánea, ofreciendo una solución habitacional ideal para las necesidades de la vida moderna. La primera característica que sorprende al entrar es su aprovechamiento del espacio: cada rincón ha sido cuidadosamente planificado para maximizar su utilidad sin sacrificar el confort.

La zona principal del apartamento se distingue por un concepto de espacio abierto que incluye una sala de estar, un comedor y una cocina. A diferencia de muchas construcciones más antiguas donde el espacio se siente limitado, aquí la luz natural fluye a través de amplias ventanas, creando una sensación de amplitud que desafía las expectativas de un apartamento pequeño. El uso de colores claros y materiales naturales, como la madera, contribuye a un ambiente acogedor y relajante.

Una de las innovaciones más interesantes de este diseño es la incorporación de muebles multifuncionales. Por ejemplo, la mesa de comedor puede expandirse para recibir invitados, mientras que el sofá se convierte en cama para acomodar a visitantes ocasionales. Además, el almacenamiento vertical ha sido optimizado, con estanterías que llegan hasta el techo, lo cual permite guardar una gran cantidad de objetos sin ocupar el valioso espacio del suelo.

El área del dormitorio no es menos ingeniosa. Separada por una elegante partición, proporciona la privacidad necesaria sin perder la sensación de apertura. El diseño también incluye armarios empotrados que mantienen la habitación libre de desorden, creando así un ambiente más calmado y organizado.

A pesar de su tamaño, el apartamento sueco demuestra que las limitaciones pueden ser superadas con creatividad y una planificación cuidadosa. Varias soluciones sostenibles se han implementado, como el uso de electrodomésticos de bajo consumo y sistemas de reciclaje que fomentan un estilo de vida más consciente del medio ambiente.

Este proyecto no solo redefine lo que significa vivir en espacios pequeños, sino que también envía un mensaje potente sobre la posibilidad de vivir bien con menos. Con el auge de la vida urbana y el aumento de los costos de vivienda, este ejemplo se erige como un modelo a seguir para quienes buscan maximizar su calidad de vida sin necesidad de grandes espacios. En definitiva, el apartamento sueco de 40 m² ha logrado demostrar que el buen diseño puede convertir lo que parece un desafío en una oportunidad, abriendo la puerta a un nuevo estilo de vida para muchos.

Impacto de la Brecha Digital en la Autonomía y Vulnerabilidad de los Mayores

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La iniciativa Aula Ciberetic, impulsada por EmancipaTIC en colaboración con la Universidad Complutense de Madrid, se presenta como una herramienta fundamental para mejorar las competencias digitales de la población mayor y colectivos vulnerables. En un contexto donde menos de la mitad de las personas de entre 65 y 74 años utiliza internet de forma regular, esta escuela de formación permanente busca erradicar la falta de habilidades tecnológicas que afecta al 67% de los mayores de 60 años. Esta carencia no solo limita su autonomía, sino que también les expone a un mayor riesgo de ciberestafas, un problema que ha crecido alarmantemente en la última década.

Según datos recientes del Instituto Nacional de Estadística, alrededor de 6 millones de personas mayores no acceden nunca a la red, lo que complica su acceso a servicios esenciales como la banca, la salud o la administración electrónica. Durante la presentación de Aula Ciberetic, José Manuel Azorín, presidente de EmancipaTIC, subrayó la importancia de cerrar la brecha digital: «El acceso a derechos básicos pasa por una pantalla. Si no acompañamos a quienes se han quedado atrás, se amplía la brecha social con una nueva forma de exclusión».

El auge de las ciberestafas, que ha aumentado un 488,3% entre 2016 y 2024, ha puesto a las personas mayores en el punto de mira de los ciberdelincuentes. En 2025, el Instituto Nacional de Ciberseguridad recibió más de 140.000 llamadas de personas afectadas por estos delitos. Las nuevas tecnologías, como la inteligencia artificial, han permitido a los delincuentes sofisticar sus técnicas de fraude, utilizando herramientas de clonación de voz para simular situaciones de urgencia emocional que inducen a las víctimas a realizar transferencias económicas.

Aula Ciberetic se presenta como una solución integral ante esta realidad. Este programa ofrece talleres presenciales en grupos reducidos que buscan mejorar la experiencia digital de los usuarios, fomentando su confianza en el uso de servicios esenciales y brindando formación sobre el uso seguro del móvil y la prevención de fraudes. La metodología se basa en el Marco Europeo de Competencias Digitales (DigComp 3.0) y se centra en la ética y la responsabilidad digital, diseñando actividades que respeten los derechos digitales de los participantes.

Con talleres que constan de cuatro sesiones de dos horas, el programa oscila entre los lunes y jueves en horarios tanto de mañana como de tarde, permitiendo una mayor flexibilidad para los asistentes. La presentación formal de Aula Ciberetic, llevada a cabo en el Centro Cívico Zigia28, contó con la participación de destacados representantes del Ayuntamiento de Madrid, del Instituto Nacional de Ciberseguridad y de la Universidad Complutense, quienes destacaron la importancia de fomentar la educación digital entre los mayores como un paso vital hacia su inclusión y protección en un mundo cada vez más digitalizado.

Lubrinox Revoluciona la Producción de Lopital al Eliminar el Uso de Grasas en el Ensamblaje de Acero Inoxidable

Lopital, una empresa líder en el desarrollo de soluciones ergonómicas para el sector sanitario, ha logrado optimizar sus procesos de producción mediante la implementación de las fijaciones Lubrinox, que eliminan por completo la necesidad de utilizar grasas y lubricantes en sus ensamblajes. Con sede en los Países Bajos, Lopital se enfrentaba a serios desafíos relacionados con el gripado de componentes de acero inoxidable en ambientes húmedos, una dificultad que compromete la eficiencia, la higiene y la seguridad en aplicaciones como duchas y zonas sanitarias.

Desde su fundación en 1977, Lopital se ha destacado en la creación de productos que cumplen rigurosos estándares de calidad y resistencia, incluyendo sillas de ducha, elevadores y mesas de cambio. Estos productos deben soportar la exposición constante al agua, lo cual representa un gran reto, sobre todo cuando el uso de grasa en los procesos de ensamblaje no solo es poco higiénico, sino que también dificulta la correcta aplicación de soluciones de bloqueo de roscas, poniendo en riesgo la seguridad de las uniones.

Conscientes de la necesidad de una alternativa más eficaz, los responsables de Lopital buscaron una solución de fijación que permitiera simplificar sus procesos de montaje y mantenimiento. En 2023, Fabory presentó las fijaciones Lubrinox, que resultaron ser la respuesta adecuada, siendo adoptadas por Lopital en alrededor del 90% de sus aplicaciones tras un periodo de pruebas exitoso.

Estas fijaciones están pre-recubiertas, lo que asegura un ensamblaje suave y eficaz entre los elementos de acero inoxidable, y son especialmente aptas para entornos donde la humedad es un factor constante. Además, ofrecen la ventaja de permitir la aplicación de soluciones de bloqueo de roscas, algo que fue complicado con el uso de lubricantes. Hans Vermeer, gerente operativo de Lopital, subrayó que el verdadero beneficio radica en la eliminación del uso de grasas en los materiales de ensamblaje, lo que garantiza que el acero inoxidable se utilice sin riesgo de gripado.

Desde el departamento de producción, un técnico añadió que las fijaciones Lubrinox han optimizado considerablemente los procesos de ensamblaje, facilitando así el trabajo diario. Esta colaboración entre Fabory y Lopital, que se remonta a 1989, se ha fundamentado en la confianza y la capacidad de Fabory para ofrecer soluciones adaptadas a las necesidades específicas de su cliente.

Martijn Treffers, gestor de cuentas de Fabory, enfatizó que la introducción de Lubrinox refleja su compromiso por mejorar la eficiencia operativa y la calidad del producto, consolidando aún más la relación de colaboración entre ambas empresas.

Madrid, Epicentro de la Seguridad Digital en el Cybersecurity & Data Innovation Summit 2026

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Madrid se prepara para acoger el próximo 28 de abril el Cybersecurity & Data Innovation Summit 2026, considerado el mayor evento de ciberseguridad en España. Este encuentro, que se llevará a cabo en el auditorio del Colegio Oficial de Ingenieros de Caminos, Canales y Puertos, en la calle Almagro, 42, se erige como un punto de encuentro fundamental para los profesionales del sector tecnológico y de la ciberseguridad.

Por séptimo año consecutivo, el congreso busca identificar las tendencias que marcarán el futuro de la ciberseguridad, enfocado en la prevención, detección y respuesta ante nuevas amenazas. Este año, las áreas centrales del evento incluirán la inteligencia artificial generativa, nuevas regulaciones y tendencias clave para los directivos de TI. La agenda se enriquecerá con foros y debates que abordarán temas esenciales relacionados con la transformación digital prevista para 2026.

El evento promete ofrecer oportunidades únicas de networking, permitiendo a los asistentes interactuar con destacados líderes de la industria y participar en debates sobre innovaciones en ciberseguridad, estrategias de resiliencia y la visión de los CISOs. Este año, organizaciones como Nationale Nederlanden, CBNK Banco y Singular Solving se suman a esta importante cita.

Entre los ponentes destacados, se encuentran Igor Lukic, fundador de Hackron y profesor del Máster en Ciberseguridad de la Universidad Complutense de Madrid; Javier G. Recuenco, CEO en Singular Solving; y Daniel Damas, Head of IT Security en Nationale Nederlanden, quienes aportarán su visión sobre los retos y oportunidades actuales en el ámbito de la ciberseguridad.

El congreso ofrecerá una variedad de formatos, incluidos talleres prácticos, demos y paneles de expertos, con un enfoque en temas como inteligencia artificial, biometría, cloud y ciberresiliencia. Además, habrá una zona expositiva en la que empresas del sector presentarán sus productos y servicios tecnológicos, lo que permitirá a los asistentes conocer de primera mano las herramientas disponibles en la industria.

El evento se extenderá desde las 9:00 hasta las 15:00 horas y contará con el respaldo de varias instituciones y patrocinadores, entre los que destacan AREXDATA, ARSYS, ATERA y KYMATIO. Para quienes deseen participar, el registro es gratuito y se puede realizar a través de la página web oficial del evento.

Impacto Anual de Más de 3.100 Millones en Madrid Por Estudiantes Internacionales, Según Madrid Futuro

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Más de 52,000 estudiantes internacionales eligen Madrid como destino para su formación académica, destacando la capital española como un destacado polo universitario a nivel internacional. Esta cifra representa un impacto económico significativo, que supera los 3,100 millones de euros anuales y equivale aproximadamente al 1% del PIB de la región. Los resultados provienen de la jornada ‘El talento universitario internacional como motor económico’, donde se discutieron las implicaciones de esta creciente comunidad académica.

La diversidad entre los estudiantes es notable: predominan los europeos en las universidades públicas, los latinoamericanos en las privadas y un pequeño grupo de norteamericanos que, aunque minoritarios, poseen un mayor poder adquisitivo. La experiencia vivida por los estudiantes en la capital es altamente valorada, alcanzando una puntuación de 8.7 sobre 10, siendo la calidad de vida, la seguridad, la cultura, el ocio y la gastronomía los aspectos más destacados.

Inmaculada Sánchez-Cervera Valdés, coordinadora general de Alcaldía, enfatizó la necesidad de que Madrid se proyecte como una ciudad innovadora y sostenible, no solo para atraer talento internacional, sino también para retenerlo. «Consolidar Madrid como un lugar donde el talento quiera permanecer es esencial», afirmó durante la clausura del evento.

El estudio presentado durante la jornada, elaborado por la Fundación Nebrija en colaboración con universidades como Nebrija, Salamanca y Alcalá, revela que Madrid alberga más del 30% de los estudiantes internacionales de grado y máster en España. Además, la capital recibió más de 7,500 estudiantes Erasmus en 2023, lo que pone de manifiesto la importancia de Madrid como un ‘distrito universitario’ que genera economías de escala y un impacto económico de 1,351 millones de euros directamente asociado a este sector.

El perfil del estudiante extranjero en la comunidad incluye principalmente mujeres y está predominantemente compuesto por latinoamericanos y europeos. Aquellos que deciden estudiar en Madrid valoran su experiencia de manera muy positiva, resaltando aspectos como la calidad de vida y la seguridad. Sin embargo, el acceso a la vivienda emerge como uno de los principales desafíos a enfrentar, dado que la vivienda representa el 56% del gasto total mensual de los estudiantes.

Los datos adicionales revelan que más del 80% de los estudiantes internacionales reciben visitas, generando un impacto económico adicional estimado en 250 millones de euros. Además, los estudiantes son considerados un segmento estratégico dentro del ecosistema turístico de Madrid, contribuyendo significativamente al turismo de la región.

Durante la jornada, se destacó la necesidad de desarrollar políticas que maximicen tanto los beneficios económicos como sociales que trae consigo la comunidad estudiantil internacional. En este contexto, se identificaron retos como el acceso a la vivienda, la burocracia y las barreras lingüísticas.

Las palabras finales de Coello de Portugal, Morán, Lajusticia, Sánchez y Cambón subrayaron la relevancia de diseñar una estrategia integral que aborde estas cuestiones y que asegure a Madrid como un destino preferido para estudiantes de todo el mundo. Madrid Futuro, una alianza estratégica que facilita el diálogo social para promover la capital, también se alineará con este objetivo para hacer de la ciudad un lugar aún más acogedor y atractivo para el talento internacional.

La Huella Invaluable del Apoyo Paternal en la Crianza: Perspectiva del 41% de los Hijos según Cheerz

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El próximo 19 de marzo se celebrará el Día del Padre, una fecha que rinde homenaje a la figura paterna y su papel en la crianza de los hijos. Según una encuesta realizada por Cheerz, empresa líder en impresión fotográfica desde el móvil en Europa, el rol de los padres ha evolucionado y se ha vuelto más presente en la educación de los pequeños, creando recuerdos memorables que perduran en la memoria de los niños.

De acuerdo con los resultados de esta encuesta, el apoyo incondicional es uno de los aspectos que más huella deja en los hijos, con un 41% de los encuestados confirmando esta percepción. Además, ser un ejemplo diario es considerado importante por un 35%. En cuanto a los momentos más emotivos en la relación padre-hijo, el 42% de los padres destacan las risas y juegos compartidos, mientras que el 23% valora las charlas y consejos que les ofrecen.

Los padres españoles son percibidos como los «manitas» del hogar, con un 46% de los encuestados afirmando que son quienes arreglan todo en casa, y un 23% considerándolos cómplices de travesuras. Estos aspectos reflejan la relación cercana y divertida que muchos niños mantienen con sus padres.

La importancia de capturar estos momentos se hace evidente al preguntar qué recuerdos les gustaría conservar en una foto: un 38% optaría por una aventura juntos, un 24% por una sonrisa compartida, y un 19% por una celebración especial o un abrazo fuerte. Las fotografías se han convertido en un legado familiar que se transmite de generación en generación, con un 83% de las personas manifestando su deseo de recibir fotos como herencia familiar.

Sin embargo, el arte de la fotografía puede no ser el fuerte de todos los padres. Casi la mitad de los encuestados considera que una de las características distintivas de las fotos tomadas por ellos es que suelen salir borrosas. Asimismo, un 26% reporta que los padres tienden a sacar montones de fotos iguales, un 17% menciona el clásico dedo en el objetivo, y un 10% se refiere a los «cortadores de cabezas».

El estudio también señala que, para el 79% de los encuestados, las redes sociales han devenido en un álbum personal, siendo las imágenes familiares las más compartidas en el 21% de los casos. Además, a ocho de cada diez padres les gustan los regalos fotográficos, donde los álbumes son los más apreciados, seguidos de las fotos enmarcadas.

Esta celebración del Día del Padre no solo se centra en el reconocimiento de su papel en la vida de los hijos, sino también en la búsqueda de momentos que valen la pena recordar y la forma de inmortalizarlos.

Corea Destaca Su Gastronomía en Alimentaria 2026 con Autenticidad y Fusiones Inspiradoras

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En el marco de la feria Alimentaria 2026, Corea del Sur busca fortalecer su influencia culinaria en España mediante una estratégica participación organizada por la Korea Agro-Fisheries and Food Trade Corporation (aT). Este evento se presenta como una plataforma ideal para promover la comida coreana, en un momento en que el fenómeno global del Hallyu ha incrementado notablemente el interés por esta gastronomía en todo el mundo, y especialmente en España.

Con el auge de los K-dramas, el cine coreano y la música K-pop, los españoles se acercan cada vez más a productos icónicos de la tradición culinaria coreana, como el Kimchi, los Corndogs, el Tteokbokki y el Gimbap. Reconociendo esta tendencia en crecimiento, el pabellón coreano en Alimentaria 2026 busca afianzar su presencia y avanzar como líder en las tendencias gastronómicas del futuro.

La exhibición contará con la colaboración de 10 pequeñas y medianas empresas (PYMES) coreanas que buscarán establecer alianzas sólidas con socios estratégicos en España, potenciando así su incursión en este mercado que se muestra prometedor para la gastronomía coreana. Minh Chun, quien dirige la oficina de la corporación en Francia, expresa con entusiasmo: «Llevamos participando en esta feria más de 10 años. El mercado español posee un potencial extraordinario para los productos alimenticios coreanos y esperamos que este regreso genere valiosas oportunidades de negocio».

Un punto culminante de la participación coreana será la colaboración con el chef Santiago Font, reconocido por su habilidad en la creación de platos de fusión. Font presentará en vivo, ante los asistentes, la versatilidad de los ingredientes coreanos aplicados a la cocina española. Entre las propuestas exclusivas se encuentran una tortilla con Kimchi salteado, salmorejo con un toque de aceite de Gochujang, crema catalana infusionada con Yuja, y mató servido con sirope de ciruela coreana. Estos platos no solo destacan la creatividad culinaria, sino que también reflejan una nueva dimensión de la fusión gastronómica.

Durante el evento, se realizarán sesiones de cocina en vivo y degustaciones de platos todos los días a las 12:00 y a las 16:00 horas, permitiendo a los asistentes experimentar de primera mano las deliciosas combinaciones.

Los visitantes del pabellón coreano también podrán explorar una amplia gama de productos que están marcando tendencia global: alimentos fermentados como el Kimchi y el Gochujang, aperitivos callejeros que han conquistado las redes sociales como el Tteokbokki y los Corn Dogs coreanos, así como tesoros marinos, incluyendo algas tostadas y ensaladas de alto valor nutricional.

Este evento está diseñado para captar la atención de importadores, grandes cadenas de distribución y gerentes de compras interesados en innovar con productos coreanos auténticos. Se espera que el pabellón coreano en Alimentaria 2026 ofrezca a los asistentes una rica muestra de la cultura culinaria coreana, abriendo así nuevas perspectivas de negocio en el mercado español.