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La Tradición Evoluciona: La Tortilla, Un Clásico Moderno Para El Consumidor Actual

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Cuando la tradición se adapta al ritmo actual: la tortilla como sabor de siempre para el consumidor de hoy

En un contexto en el que los hábitos de consumo se aceleran y los estilos de vida se transforman, la gastronomía tradicional sigue siendo un pilar en la alimentación de muchos hogares, particularmente en España. Sin perder un ápice de su esencia, los platos emblemáticos de la cocina española evolucionan para adaptarse a los nuevos tiempos, conservando su vínculo cultural y emocional que los ha transformado en íconos generacionales.

Tortillas Palacios se posiciona en este delicado equilibrio entre tradición, calidad e innovación, conectando los sabores de siempre con las necesidades del consumidor contemporáneo. La tortilla de patatas, un clásico de la dieta española, sigue ocupando un lugar especial en numerosas ocasiones, desde reuniones familiares hasta cenas improvisadas. Este plato no solo es un símbolo culinario, sino también parte de un imaginario compartido que une a diferentes generaciones.

El Grupo Palacios, consciente de la importancia gastronómica y cultural de esta receta, ha trabajado arduamente para preservar su autenticidad. Cada etapa de la elaboración de las Tortillas Palacios se realiza con esmero, seleccionando cuidadosamente los ingredientes y sometiéndolos a rigurosos controles de calidad. De esta forma, se asegura que el sabor se mantenga fiel a la tradición culinaria española, ofreciendo una experiencia gustativa recordable y auténtica.

La rapidez de la vida moderna exige soluciones prácticas y de calidad, adaptadas a la falta de tiempo, y Tortillas Palacios responde a esta demanda natural. Ofrece productos listos para consumir que encajan perfectamente en una variedad de momentos cotidianos, desde una comida corriente hasta una cena improvisada o un encuentro casual. La versatilidad de la tortilla la convierte en una opción ideal para diferentes ocasiones de consumo.

La fortaleza de esta adaptación se encuentra en la acertada combinación de innovación y respeto por la receta original. Gracias a la mejora continua de sus procesos productivos, Tortillas Palacios puede ofrecer un producto que se alinea con los hábitos modernos sin sacrificar el valor gastronómico inherente. Esta evolución no busca reemplazar la tradición, sino hacerla más accesible, preservando su componente emocional y cultural.

Con este enfoque, Tortillas Palacios reafirma su compromiso con una alimentación honesta y cercana, poniendo de manifiesto que tradición e innovación no son conceptos en conflicto, sino que pueden complementarse. Adaptarse a los tiempos actuales implica descubrir nuevas maneras de disfrutar los sabores de siempre, garantizando que la tortilla siga siendo un elemento fundamental en las mesas contemporáneas.

Delicia Ligera: Vasitos de Crema de Mascarpone y Limón

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Crema de mascarpone y limón: un postre en vasito ligero y delicioso

En el mundo de la gastronomía, la búsqueda de postres ligeros y sabrosos ha ganado un protagonismo especial en los últimos años. Un ejemplo de esta tendencia es la crema de mascarpone y limón, un postre en vasito que ha conquistado paladares por su suavidad y frescura.

Esta deliciosa creación combina la cremosidad del mascarpone, un queso italiano conocido por su textura suave y su delicado sabor, con el toque ácido y revitalizante del limón. La mezcla resulta en un postre que no solo es un deleite para los sentidos, sino que también se presenta como una opción mucho más ligera en comparación con las tradicionales tartas o tortas.

La facilidad de preparación de esta crema ha hecho que se convierta en un favorito en las reuniones familiares y en las cartas de restaurantes. Para prepararla, se baten los ingredientes con suavidad, buscando que la mezcla quede homogénea y aireada, lo que añade un extra de ligereza. La combinación de la crema con galletas trituradas en el fondo del vasito añade una textura crujiente que contrasta a la perfección con la suavidad de la crema.

Además de su atractivo gustativo, la crema de mascarpone y limón presenta una ventaja adicional: su versatilidad. Puede personalizarse con distintos tipos de galletas como base, así como adornarse con frutas frescas o salsas de fruta para darle un toque aún más especial. De esta manera, cada quien puede adaptarla a su gusto, haciendo que cada porción sea única.

Los expertos en nutrición destacan que, aunque este postre contiene ingredientes calóricos como el mascarpone, su porción controlada y el equilibrio con la frescura del limón lo convierten en una alternativa más saludable dentro del universo de los postres. Así, se ha convertido en un ejemplo atractivo de cómo es posible disfrutar de los dulces sin caer en excesos.

Con su presentación en vasitos, esta crema no solo resulta práctica para servir, sino que también añade un toque estético y moderno a la mesa. Cada vaso se convierte en una pequeña obra de arte, lista para impresionar a los comensales. La combinación de colores, entre el blanco cremoso del mascarpone y el amarillo vibrante del limón, hace que sea un postre visualmente atractivo.

En conclusión, la crema de mascarpone y limón se perfila como un postre ideal para quienes buscan un equilibrio entre el placer y la ligereza. Con su facilidad de preparación, su versatilidad y su presentación cuidada, se está consolidando como una opción popular en hogares y restaurantes, siendo un verdadero deleite para todas las ocasiones.

Prisma Safor: Estrategias para Gestionar Escombros de Obra y Evitar Multas en 2026

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Prisma Safor: cómo gestionar los escombros de obra para evitar multas en 2026

La correcta gestión de los residuos de construcción y demolición (RCD), comúnmente conocidos como escombros de obra, se ha vuelto un tema prioritario para las administraciones públicas en España. A medida que aumentan los controles y las sanciones, tanto particulares como empresas deben estar bien informados sobre las alternativas legales para deshacerse de estos materiales y evitar multas significativas.

Cada reforma doméstica puede generar entre 200 y 500 kilos de escombros. El vertido incontrolado no solo afecta negativamente el entorno urbano y natural, sino que también obstaculiza el progreso hacia una economía circular, un concepto que busca reducir el desperdicio y fomentar la reutilización de materiales. Las normativas actuales exigen que estos residuos se gestionen en instalaciones autorizadas, donde se pueden reciclar o reutilizar adecuadamente.

Las sanciones por mal manejo de escombros pueden variar considerablemente, oscilando entre 600 y 3.000 euros en función de la gravedad de la infracción. Por esta razón, es crucial conocer las opciones disponibles para el desecho legal y responsable de los residuos generados durante una obra.

Una de las soluciones más prácticas es el alquiler de contenedores para escombros. Estos contenedores, que requieren autorización municipal si se colocan en la vía pública, permiten mantener limpia la zona de trabajo y garantizan que los escombros se envíen a un destino autorizado para su tratamiento adecuado. Este servicio no solo incluye el alquiler del contenedor, sino también la recogida y el transporte hasta una planta de reciclaje.

Es importante destacar que los escombros no deben ser arrojados en contenedores de basura doméstica. Los residuos de construcción requieren un tratamiento específico que no puede llevarse a cabo en los contenedores urbanos estándar. Así, el alquiler de contenedores resulta ser una opción legal y económica que se adapta a las necesidades de distintos tipos de obras.

Los tipos de residuos que se pueden depositar en estos contenedores incluyen materiales como cemento, ladrillos, yeso, cerámica y restos de madera, entre otros. Sin embargo, ciertos residuos peligrosos, como el amianto o pinturas con disolventes, necesitan una gestión especializada, y es fundamental consultar las condiciones adecuadas antes de disponer de ellos.

Para evitar sanciones, es recomendable seguir una serie de buenas prácticas. Solicitar la licencia municipal correspondiente, elegir el tamaño de contenedor adecuado, y trabajar solo con gestores de residuos autorizados son algunos de los pasos que se deben tomar en cuenta. Así, al cumplir con la normativa, no solo se protege el medio ambiente, sino que también se ahorra dinero.

Contar con una adecuada gestión de los escombros no es solo un deber, sino un compromiso con la sostenibilidad. Servicios de alquiler de contenedores, como los que ofrece Prisma Safor en Gandia, son fundamentales para facilitar este proceso. Esta empresa local garantiza un servicio de calidad que respeta las normativas medioambientales, priorizando la prevención y el reciclaje, y contribuye significativamente a un modelo de construcción más responsable.

Refuerzo de Seguridad y Eficiencia en Soldadura Industrial: El Inicio del Año como Oportunidad Clave

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El inicio de año, un momento clave para reforzar la seguridad y eficiencia en los procesos de soldadura industrial

El inicio de un nuevo año representa para muchas empresas del sector industrial una oportunidad clave para la planificación y adaptación a los desafíos del mercado. Este periodo se caracteriza por la revisión de procesos productivos y la implementación de estrategias destinadas a mejorar la eficiencia y la calidad del trabajo. En este sentido, la soldadura se convierte en un elemento esencial en sectores como la metalurgia, la construcción, la automoción y la fabricación industrial.

Desde Solda Electric, empresa especializada en soluciones para soldadura eléctrica, se subraya la importancia de iniciar el año con los equipos y consumibles adecuados. Según la compañía, los primeros meses son críticos para revisar el estado de las herramientas y apostar por tecnologías que optimicen los procesos productivos. Empezar el año con una base técnica sólida es fundamental para abordar nuevos contratos y proyectos con garantías de calidad y productividad.

El sector de la soldadura industrial no solo demanda precisión y experiencia, sino también el uso de equipos fiables y seguros, adaptados a las necesidades específicas de cada aplicación. Un mantenimiento adecuado y la correcta elección de materiales juegan un papel crucial en la durabilidad de las uniones y en la reducción de tiempos de trabajo, además de contribuir a la minimización de riesgos laborales. Por todo esto, la planificación técnica al inicio del año se convierte en una inversión estratégica para las empresas del sector.

Representantes de Solda Electric han destacado que enero es un mes esencial para identificar nuevas necesidades y anticipar posibles contratiempos. «Contar con equipos de soldadura apropiados y consumibles de calidad desde el inicio del año permite trabajar con mayor eficiencia, evitando paradas inesperadas a lo largo del ejercicio», afirman.

Asimismo, el comienzo del año trae consigo nuevas normativas y estándares de calidad, lo que hace imprescindible que las empresas se mantengan actualizadas y busquen el asesoramiento técnico necesario. La adoption de soluciones más avanzadas no solo mejora los resultados productivos, sino que también ayuda a reducir el consumo energético y mitigar el impacto ambiental.

Con una notable trayectoria en el sector y un catálogo que responde a las necesidades reales de la industria, Solda Electric se posiciona como un aliado clave para los profesionales y empresas que buscan enfrentar los nuevos retos del año con confianza y eficiencia.

Tratamientos Capilares Personalizados en Hair Lab de Salerm Cosmetics

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Hair Lab de Salerm Cosmetics: tratamientos capilares profesionales adaptados a cada tipo de cabello

Salerm Cosmetics ha lanzado al mercado una nueva línea de productos capilares llamada Hair Lab, destinada a ofrecer soluciones específicas para cada tipo de cabello. Esta colección ha sido diseñada con fórmulas avanzadas y tecnología cosmética de última generación, adaptándose tanto para el uso profesional en salones como para el cuidado capilar en casa. La línea Hair Lab se destaca por su combinación de ciencia cosmética, ingredientes de alta calidad y un fuerte compromiso con la sostenibilidad.

Los productos de Hair Lab están diseñados para tratar y mejorar la salud del cabello desde la primera aplicación. La colección se compone de diversas gamas especializadas, cada una enfocada en resolver necesidades específicas como hidratación, reparación, control del frizz, volumen, definición y cuidado del color. Esto logra que los usuarios puedan personalizar sus rutinas de cuidado según sus necesidades individuales.

Los tratamientos de Hair Lab abordan problemas comunes como la caspa, cabellos grasos, fragilidad y caída, así como la necesidad de hidratación, protección del color y manejo del cabello rebelde. Cada línea dentro de la colección, como Drandruff, Greasy, Energy, Protein Force, entre otras, está formulada con activos específicos para proporcionar resultados duraderos y visibles.

Además, la compañía ha extendido esta colección a estilistas con una serie de productos llamados PRO-TECH, que complementan los servicios en el salón, ofreciendo soluciones técnicas avanzadas.

Salerm Cosmetics reafirma su compromiso con la sostenibilidad a través de envases responsables y el uso de ingredientes 100% veganos sin parabenos ni sulfatos. Esta filosofía forma parte de una visión más amplia que busca equilibrar la eficacia cosmética con el respeto ambiental.

Con más de 70 años en la industria, Salerm Cosmetics sigue siendo una marca líder en el cuidado capilar profesional, presente en varios mercados internacionales gracias a su capacidad de innovación. Hair Lab se suma como un pilar fundamental para la firma, ofreciendo productos que cumplen con las expectativas de consumidores y profesionales que exigen resultados de alta calidad en el cuidado diario del cabello.

Las Mesas para Uno se Convierten en Tendencia en España: Comer Solo Ya No es una Excepción

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Las mesas para uno se disparan en España: comer solo deja de ser excepción

Los hábitos alimentarios en España están experimentando una transformación notable, con un aumento significativo en el número de personas que eligen comer solas fuera de casa. Esta tendencia no solo es evidente en las grandes ciudades, sino que se ha vuelto habitual en bares, cafeterías y restaurantes a lo largo del país. Según el Observatorio de la Restauración de Marca 2025, elaborado por Circana y KPMG, el 32% de las visitas a establecimientos de alimentación son ahora individuales, lo que señala un cambio estructural en la forma en que los españoles consumen.

El informe indica que la costumbre de comer solo ya no es algo aislado, sino que se ha convertido en un comportamiento común y representativo de un nuevo estilo de vida. La tendencia se refleja en otras partes de Europa, donde el porcentaje de comidas en solitario en restaurantes de servicio completo ha crecido del 9,4% en 2016 al 15,6% en la actualidad, evidenciando un cambio en las preferencias del consumidor.

En Barcelona, el Gremi de Restauració de Catalunya ha observado un aumento constante en el consumo individual desde 2022, con un incremento en las mesas para uno y pedidos no compartidos, especialmente en barrios como Eixample, Poblenou, Gràcia y Sant Antoni. Aunque no hay estadísticas oficiales por ciudad, se reconoce que esta forma de consumo sigue en crecimiento.

La demografía del país también juega un papel crucial en esta tendencia. Según el INE, los hogares unipersonales constituyen ya el 28% del total en España y se proyecta que esta cifra aumente al 33,5% para 2039. En Barcelona, los datos son aún más reveladores, con más del 31% de los hogares siendo unipersonales, lo que se traduce en un mayor número de decisiones de consumo individuales.

Localidades como Paellería, en el Eixample, sirven como ejemplo de esta evolución. Este establecimiento, especializado en paellas individuales, ha notado un aumento significativo de comensales sin acompañante. Diana Londoño, directora de operaciones, menciona que antes recibían mesas individuales de forma esporádica, pero ahora hay un flujo constante de clientes que optan por comer solos, ya sean profesionales en su pausa apta o vecinos que simplemente desean disfrutar de una buena comida.

Un aspecto clave de este nuevo fenómeno es la autonomía que ofrece el formato individual. A lo largo de los años, la paella ha sido tradicionalmente un plato para compartir, pero ahora permite a los comensales disfrutar de su propia versión sin depender de los gustos de los demás. Esta flexibilidad se alinea con los deseos de un consumidor moderno que valora la personalización en sus elecciones gastronómicas.

Todo parece indicar que esta tendencia se consolidará en los próximos años, con la expectativa de más cartas adaptadas al consumo individual y un mayor reconocimiento de la figura del comensal único en los restaurantes. Comer solo ha dejado de ser una excepción y se ha integrado en el paisaje gastronómico contemporáneo de España.

Hackers Se Organizan Para Contrarrestar las Acciones de ICE

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How Hackers Are Fighting Back Against ICE

En los últimos años, el Servicio de Inmigración y Control de Aduanas (ICE) ha intensificado sus actividades en diversas ciudades de Estados Unidos, enfocándose en la vigilancia, el acoso y la detención de inmigrantes indocumentados. Esta situación ha generado preocupaciones sobre los derechos humanos, destacando incidentes de abuso físico y tortura en centros de detención. Sin embargo, frente a este panorama, un grupo de hackers ha comenzado a desarrollar proyectos de contravigilancia para proteger a sus comunidades mediante el uso innovador de la tecnología.

Uno de los ejemplos más notables es Flock, una empresa que ha instaurado sistemas de lectura automática de matrículas (ALPR) y otras tecnologías de vigilancia en numerosas localidades. Estos dispositivos han sido objeto de críticas, ya que, aunque son operados por departamentos de policía locales, ICE obtiene acceso a sus datos, lo que pone en riesgo la privacidad de los ciudadanos.

La iniciativa OUI-SPY surge como una herramienta para detectar la presencia de cámaras Flock en la comunidad. Este pequeño dispositivo de hardware de código abierto, basado en un chip ESP-32, permite a los usuarios identificar cámaras de vigilancia y drones. Proyectos similares, como el de la aplicación de código abierto Wigle, ofrecen funciones para mapear redes Wi-Fi y avisar a los usuarios sobre dispositivos de vigilancia cercanos.

El creador de contenido Benn Jordan ha desarrollado también métodos ingeniosos para eludir las cámaras Flock, como alterar su placa de matrícula con un diseño que las dificulta su reconocimiento. A pesar de las implicaciones legales de esas acciones —pues en varios estados la alteración de matrículas es ilegal—, su éxito ha puesto de manifiesto las vulnerabilidades en el sistema de vigilancia.

Proyectos como deflock.me y alpr.watch han surgido para proporcionar mapas de cámaras ALPR, lo que permite a los activistas visibilizar la vigilancia en sus entornos. Además, se han lanzado aplicaciones de reporte para que los ciudadanos puedan alertar sobre la presencia de ICE en sus áreas, aunque algunas, como ICEBlock, han enfrentado controversias legales y censura por parte de plataformas como Apple.

Las iniciativas no se limitan solo a la programación y tecnología; en Chicago, por ejemplo, los residentes han distribuido silbatos impresos en 3D para advertir a sus vecinos sobre la presencia de agentes de ICE. Además, varios hackers organizan talleres de seguridad digital, ayudando a las comunidades a proteger su información y bienestar ante la vigilancia.

Hay un enfoque creciente en formar a comunidades en defensa propia a través de capacitaciones en diferentes medios, incluso aprovechando plataformas de videojuegos. La educación sobre el uso de herramientas informáticas para detectar dispositivos de vigilancia y técnicas para minimizar el riesgo de exposición se está volviendo clave en esta lucha.

En resumen, a medida que ICE continúa su campaña de vigilancia y detenciones, la resistencia a través de la tecnología se vuelve cada vez más sofisticada. La auto-organización y el uso de herramientas tecnológicas no solo empoderan a las comunidades afectadas, sino que también demuestran que, incluso ante una fuerza opresiva, siempre hay alternativas y formas de resistencia.
Fuente: EFF.org

Market Logic y Zappi: Alianza Tecnológica para Impulsar la Innovación con IA

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Market Logic anuncia una alianza tecnológica con Zappi para acelerar la innovación con IA

Market Logic Software ha anunciado una innovadora alianza tecnológica con Zappi, creada con la intención de optimizar el desarrollo y la validación de nuevos conceptos de producto para marcas líderes en el mercado. Esta colaboración, que integra un marco conjunto de inteligencia artificial agentiva, marca un hito significativo en la manera en que las organizaciones abordan la innovación basada en insights.

Gracias a la conectividad entre las potentes plataformas de inteligencia artificial de ambas compañías, las empresas podrán enriquecer sus procesos de innovación de producto mediante un ecosistema de datos integral. Los agentes de IA DeepSights, claramente entrenados y operativos en el Innovation Studio de Market Logic, tienen la capacidad de supervisar, analizar y sintetizar continuadamente estudios de mercado, noticias y datos operativos. Esto permite acelerar la creación de conceptos y mejora la calidad de las decisiones a tomar.

Con mínima complejidad, los clientes podrán validar sus conceptos en tiempo real con consumidores reales, gracias a las soluciones de encuestas que ofrece Zappi. Este enfoque completamente integrado no solo facilita la validación de las mejores ideas, sino que también reduce considerablemente el tiempo necesario para introducir nuevos productos en el mercado, elevando así las posibilidades de éxito.

Olaf Lenzmann, Chief Product and Innovation Officer de Market Logic Software, subrayó que esta alianza reafirma su compromiso de operar en un ecosistema de inteligencia que permita a sus clientes desarrollar propuestas sólidas y diferenciadas. Por su parte, Steve Philips, fundador y Chief Innovation Officer de Zappi, agregó que la verdadera ventaja competitiva en la actualidad radica en la efectividad del ecosistema de insights en su totalidad, resaltando cómo la inteligencia artificial agentiva logra una integración sin fisuras a escala empresarial, maximizando el valor de los datos existentes.

En un entorno donde las soluciones de inteligencia artificial continúan evolucionando, la integración y el intercambio de datos se han vuelto fundamentales. A través de esta nueva estrategia de alianzas, Market Logic está construyendo un ecosistema de inteligencia artificial de alto nivel, que transformará los flujos de trabajo en diversas organizaciones. Conectar con Market Logic ofrece a las empresas la posibilidad de impulsar un sistema de insights siempre activo, capaz de escalar el impacto en sus negocios y fomentar la innovación.

Market Logic Software se posiciona como un líder en el suministro de soluciones de inteligencia de mercado y insights. Su tecnología de inteligencia artificial, DeepSights, permite a los responsables de la toma de decisiones acceder a información fiable de manera rápida y escalable. A lo largo de más de 15 años, ha ayudado a numerosas marcas a convertirse en organizaciones impulsadas por insights, incluyendo a reconocidos líderes del mercado como Unilever y Vodafone.

Por su parte, Zappi se destaca como una plataforma de insights de consumidor, facilitando a las marcas la misión de ganar relevancia entre los consumidores a través de un software impulsado por inteligencia artificial. Con el apoyo de más de 350 marcas en el mundo, Zappi ayuda a crear productos exitosos, desarrollando publicidad impactante y posicionando la voz del consumidor en el centro de cada decisión. Reconocida por múltiples premios, Zappi también se distingue por su compromiso con la sostenibilidad y la equidad laboral, manteniendo una cultura laboral que ha sido elogiada a nivel internacional.

Qualoom Arranca el Año Reforzando su Posicionamiento como Socio Tecnológico Estratégico para Empresas

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El nuevo año marca un hito para Qualoom, una consultora especializada en servicios tecnológicos avanzados que busca consolidarse como el socio IT de referencia para aquellas empresas que buscan estabilidad, seguridad y una evolución tecnológica sostenible. Con el respaldo de un año exitoso en términos de continuidad de proyectos y renovada confianza por parte de sus clientes, la compañía plantea una estrategia enfocada en la especialización técnica y en un acompañamiento cercano que alinea la tecnología con las necesidades de negocio.

Qualoom ha decidido centrar su crecimiento en el desarrollo de soluciones prácticas, diseñadas para facilitar a las organizaciones la toma de decisiones tecnológicas informadas. Entre sus objetivos se encuentran la optimización de infraestructuras y la anticipación a posibles riesgos operativos. Esta estrategia se encuentra articulada a través de su plataforma de servicios, accesible desde su web corporativa.

Uno de los aspectos que adquirirá mayor relevancia durante este año es la ciberseguridad. En un entorno cada vez más amenazado por ataques cibernéticos, la protección de datos y el cumplimiento normativo son ahora prioridades estratégicas para las empresas. Qualoom aborda la seguridad de forma integral, ofreciendo un enfoque que combina desde el análisis de riesgos hasta la gobernanza tecnológica, con soluciones adaptadas a la realidad de cada organización y sector.

Adicionalmente, la consultora seguirá fomentando iniciativas para modernizar y hacer más eficientes los entornos IT, centrándose en la optimización de procesos y en la adopción controlada de tecnologías emergentes. A través de evaluaciones técnicas continuas y planes de evolución personalizados, Qualoom pretende ayudar a las empresas a maximizar el retorno de sus inversiones tecnológicas y minimizar la complejidad de sus sistemas, garantizando que sus plataformas digitales estén listas para enfrentar los retos de un mercado en constante cambio y creciente regulación.

Con este arranque del año, Qualoom reafirma su compromiso con la calidad del servicio, la mejora continua y el desarrollo de relaciones a largo plazo con sus clientes, apostando por soluciones tecnológicas que no solo agreguen valor, sino que también contribuyan al crecimiento sostenible de las empresas.