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Estreno Del Camino Mejorado A La Ermita De San Roque En Las Fiestas Patronales De Cereceda

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Cereceda estrena un mejorado camino a la Ermita de San Roque, en sus fiestas patronales

Cereceda ha celebrado sus tradicionales fiestas en honor a la Virgen de la Asunción y San Roque durante el puente de agosto. Los eventos, apoyados por el Ayuntamiento de Pareja, contaron con un programa variado y lleno de imaginación, que ofreció actividades para todos los públicos.

Las festividades comenzaron el 15 de agosto con una misa oficiada por el párroco local, Javier Lucía. Posteriormente, los vecinos llevaron a cabo una procesión por las calles de la localidad, siguiendo a la charanga Los Klandestinos. En esta ocasión, se utilizó por primera vez un nuevo escenario modular adquirido por el Ayuntamiento. La jornada continuó con un aperitivo en la plaza, bajo la sombra de un olmo plantado en 2021, reemplazando al anterior que murió de grafiosis. Por la tarde, se llevaron a cabo competiciones deportivas y el día finalizó con una sesión de cine de verano.

El 16 de agosto, día de San Roque, se organizaron actividades infantiles y por la tarde los vecinos estrenaron el camino asfaltado que une el casco urbano con la ermita de San Roque y el cementerio. La recuperación de la ermita y la mejora del camino han sido importantes proyectos del Ayuntamiento en los últimos años. La jornada incluyó una ceremonia religiosa y continuó con competiciones deportivas, música y una cena fría, prolongándose hasta la madrugada con una discoteca móvil.

Las festividades continuaron el 17 de agosto con un concurso de pinchos y una feria de la tapa. La noche contó con la actuación de la orquesta La Calle. Finalmente, el 18 de agosto se realizó la entrega de premios de los concursos y una paella popular, cerrando con un espectáculo de magia.

Durante todos los días de las fiestas, el Ayuntamiento reforzó la limpieza de las calles y espacios públicos, especialmente en las zonas deportivas y la Plaza de la Iglesia. El alcalde de Pareja, Javier del Río, participó en los eventos y destacó la colaboración del Ayuntamiento con los vecinos. Además, subrayó la inversión en la mejora del camino de San Roque, que beneficia tanto al cementerio como a la actividad agropecuaria y turística de la zona.

El concejal delegado de Cereceda, Antonio Alcalá, también resaltó el esfuerzo continuo del Ayuntamiento en mejorar la localidad en colaboración con sus habitantes y asociaciones, asegurando que seguirán trabajando en beneficio de la comunidad.

Curso Online de Interpretación del Patrimonio para Guías Turísticos de la Sierra Norte de Guadalajara del 4 al 23 de Septiembre

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Del 4 al 23 de septiembre, curso online de interpretación del patrimonio para guías turísticos de la Sierra Norte de Guadalajara

En la Sierra Norte de Guadalajara se está llevando a cabo una iniciativa formativa destinada a guías turísticos oficiales e informadores turísticos locales, con miras a promover y elevar el nivel del turismo en la región. Esta formación es parte de los esfuerzos continuos de ADEL Sierra Norte, que busca respaldar a los colectivos clave en su misión por convertir la comarca en Patrimonio Mundial de la UNESCO.

Entre el 4 y el 23 de septiembre, el grupo de desarrollo rural ADEL Sierra Norte está ofreciendo un curso de perfeccionamiento en interpretación del patrimonio. Este curso está dirigido prioritariamente a guías turísticos oficiales e informadores turísticos locales que operan o desean operar en la Sierra Norte de Guadalajara, así como a aquellos vinculados con el sector turístico en la comarca.

El curso es gratuito y se imparte de manera online, con una duración total de 20 horas. Hay disponibles 20 plazas para este curso, cuyo principal objetivo es enseñar a los participantes a utilizar la metodología de la interpretación para comunicar los valores del patrimonio en entornos no formales.

Además de proporcionar una base teórica, la formación incluye aspectos prácticos muy relevantes. Los alumnos aprenderán a diseñar y ejecutar productos interpretativos efectivos partiendo de la formulación de un tema interpretativo.

El contenido del curso se divide en cuatro módulos, con trabajos prácticos y cuatro videoconferencias impartidas por el docente. Asimismo, los participantes contarán con tutoría y seguimiento personalizado online, y se les expedirá un certificado de participación al finalizar el curso.

El Módulo 1 abarca la interpretación del patrimonio, incluyendo definiciones, finalidades, principios y medios interpretativos. El Módulo 2 enseña los pilares de la interpretación, enfocándose en la metodología temática aplicada al mensaje interpretativo. En el Módulo 3, los cursantes se formarán en la interpretación secuencial, aprendiendo a diseñar y ejecutar recorridos guiados. Finalmente, el Módulo 4 trata sobre la evaluación de la interpretación.

La preinscripción para el curso está abierta hasta el próximo viernes, 23 de agosto, ofreciendo una oportunidad única para aquellos interesados en mejorar sus habilidades y conocimientos en el ámbito del turismo y la interpretación del patrimonio en la Sierra Norte de Guadalajara.

El canto de las aves de la Sierra Norte de Guadalajara: Terapia natural

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El canto de las aves de la Sierra Norte de Guadalajara: terapia natural

Desde tiempos inmemoriales, los cantos de las aves han servido de inspiración a grandes poetas, filósofos y músicos, dando lugar a creaciones literarias y sonoras de gran relevancia. Las aves no son los únicos animales que emiten sonidos en el medio natural, pero sin lugar a dudas son los que emiten los cantos más melodiosos, y que han cautivado a un mayor número de personas. Desde el mundo científico se siguen estudiando algunos aspectos poco conocidos del significado de muchos de los registros sonoros que son capaces de producir las aves, y sobre todo qué relación tienen con los aspectos de su biología.

Las aves emiten sus sonidos por medio de un aparato denominado siringe, y su estructura está formada por diversos elementos, como son los cartilaginosos, membranas timpaniformes, nervios y músculos. Estos últimos se encargan de abrir y cerrar el paso del aire de los pulmones y los sacos aéreos, modulando los sonidos finalmente por medio del pico.

¿Para qué utilizan los sonidos las aves? Aunque a priori se puede pensar que solo se trata de una función dirigida principalmente a la reproducción, nada más lejos de la realidad, ya que se trata de un método de comunicación mucho más complejo, que sirve de herramienta para la supervivencia en los distintos momentos de la vida de las aves. Algunas aves se desplazan en bandos durante el día. La comunicación mantiene el grupo y evita la dispersión. Pero también algunas aves de pequeño tamaño, en sus primeras edades y que realizan migración nocturna, necesitan de comunicarse para poder progresar en sus rutas de manera adecuada y segura.

En un momento vital, tan estresante y lleno de riesgo, como es la migración, el canto puede representar la clave del éxito, consiguiendo superar los obstáculos que se encuentran las aves entre sus zonas de reproducción y sus zonas de invernada, y viceversa.

Las aves que viven en los ecosistemas forestales dependen más del uso de su canto, ya que la espesura de la vegetación limita su principal sentido, la vista, no pudiendo sacar el máximo rendimiento, y dependiendo de su capacidad para cantar. De esta manera la comunicación entre individuos de la misma especie puede ser más efectiva, siendo algunos de los mejores «tenores» aves forestales, como por ejemplo el ruiseñor común (Luscinia megarhynchos), el mirlo común (Turdus merula) y el zorzal común (Turdus philomelos), por citar algunos ejemplos.

Los sonidos que emiten las aves se pueden clasificar de manera simplificada en los siguientes grupos: reclamos, voces de contacto, voces de alarma y el canto propiamente dicho. Los reclamos suelen ser empleados de manera más familiar, ya sea entre los congéneres de una pareja de aves, o entre los padres y sus crías, para reclamar su atención. Las voces de contacto se relacionan más con el tema de la territorialidad, y tiene un significado más defensivo, dirigido a otros individuos de la misma especie, indicando los límites de sus zonas de alimentación y reproducción. Las voces de alerta, exactamente eso es lo que quieren comunicar, avisar de peligro a otros ejemplares de la misma o diferentes especies, que puedan estar en una situación de riesgo ante la presencia de depredadores.

Por último, el canto, se corresponde con el conjunto de sonidos más elaborado, restringido en la mayoría de especies a los machos. Esta capacidad de canto está especialmente desarrollada en el orden de los paseriformes, que lo utilizan principalmente con un claro carácter reproductor, para atraer a hembras de su especie, pero también como defensa territorial.

Algunas especies tienen una gran capacidad imitadora, ya que cuentan con un aparato fonador más desarrollado, lo que les permite, además de emitir sus sonidos específicos, la capacidad de imitar otros sonidos de especies diferentes, e incluso la reproducción de ciertas voces humanas. Los más conocidos por la mayoría posiblemente sean los del género de los psitaciformes, que son los que incluyen a los loros, cotorras y otras especies similares. Pero hay otras aves como las calandrias (Melanocorypha calandra) capaces de imitar muchos sonidos de especies con las que conviven en sus hábitats. Otro caso es el de la familia de los alcaudones, con especies como el alcaudón real (Lanius meridionalis), que utiliza su capacidad de imitación para atraer algunas aves pequeñas, para darles caza, ya que forman parte de su dieta.

Es difícil expresar en palabras la musicalidad de algunos de los cantos de las aves, pero es indudable que el paisaje sonoro de muchos espacios en el medio natural, sobre todo en el período primaveral, representa múltiples beneficios para la salud de las personas. Los sonidos de la naturaleza pueden ser estupendas terapias para combatir multitud de patologías, principalmente de índole psicológica, pero también física.

No hay que olvidar el misterio que representan para los humanos las voces que emiten algunas especies de aves. Este es el caso de las rapaces nocturnas que unas veces, con su «ulular» y otras con sus voces y gritos, no dejan indiferente a cualquier persona que los escuche.

Sin duda, un buen plan para la próxima primavera en la Sierra Norte -todas estas especies habitan en la comarca- será salir al campo, cerrar los ojos y disfrutar de los sonidos de la naturaleza, que tienen de protagonistas a esos hermosos seres alados. Terapia inmejorable para olvidar males y problemas.

Desde ADEL Sierra Norte se dan a conocer los valores naturales del territorio, divulgando el patrimonio natural y la rica biodiversidad de la Sierra Norte de Guadalajara, anteponiendo siempre el respeto y las buenas prácticas en el medio natural.

El Trucazo De Leroy Merlin Para Renovar La Cocina Sin Gastar De Más Ni Obras

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El trucazo de Leroy Merlin para renovar la cocina de forma económica y sin obras

Leroy Merlin ha dado a conocer un ingenioso truco para aquellos que desean renovar su cocina de manera económica y sin necesidad de realizar obras. Esta solución ha captado rápidamente la atención de los propietarios de viviendas y aficionados al bricolaje, que buscan transformar sus espacios sin los altos costos y molestias que conllevan las reformas tradicionales.

La clave de esta transformación reside en una combinación de productos innovadores y técnicas accesibles que Leroy Merlin ha empezado a promover en sus tiendas y plataformas digitales. Una de las principales recomendaciones es el uso de vinilos adhesivos para encimeras y mobiliario. Estos vinilos, disponibles en una amplia variedad de colores y texturas, permiten cambiar por completo el aspecto de las superficies en cuestión de horas. Al ser resistentes al agua y al calor, se presentan como una opción duradera y fácil de mantener.

Otra de las propuestas destacadas incluye la utilización de pintura especial para azulejos. Este tipo de pintura ha sido específicamente formulada para adherirse a superficies cerámicas, proporcionando un acabado liso y duradero. Con su aplicación, es posible renovar el aspecto de las paredes y el revestimiento de la cocina sin tener que recurrir a la sustitución de los azulejos, lo que reduce significativamente el coste y tiempo del proyecto.

Además, Leroy Merlin ha introducido una gama de accesorios como tiradores de gabinete y estanterías modulares que permiten añadir un toque moderno a la cocina sin un gran desembolso. Estos pequeños cambios, aunque básicos, pueden tener un gran impacto visual y funcional en el espacio.

El truco también incluye la instalación de vinilos autoadhesivos con efecto madera o mármol en las puertas de los armarios, una técnica que permite cambiar drásticamente la apariencia de la cocina sin necesidad de comprar mobiliario nuevo. La empresa también sugiere el uso de iluminación LED debajo de los gabinetes para crear un ambiente más acogedor y funcional, optando por luces que sean fáciles de instalar y energéticamente eficientes.

Lo más interesante de este enfoque es su accesibilidad. Leroy Merlin ha lanzado una serie de tutoriales en línea que guían paso a paso a los clientes a través del proceso de renovación, asegurando que incluso aquellos con poca experiencia en bricolaje puedan realizar los cambios con éxito. Estos recursos incluyen videos detallados, listas de materiales necesarios y consejos prácticos para evitar errores comunes.

La propuesta ha sido recibida con entusiasmo por los consumidores, quienes valoran la posibilidad de mejorar la estética y funcionalidad de su cocina sin el estrés asociado a las reformas tradicionales. Según estudios de mercado recientes, la tendencia hacia soluciones de renovación asequibles y sin obras está en auge, y Leroy Merlin se posiciona como un referente en este cambio de paradigma.

En un momento en que la economía obliga a muchos a optimizar su presupuesto, este «trucazo» representa una oportunidad para que las familias españolas puedan disfrutar de una cocina renovada y moderna sin realizar una gran inversión. El éxito inicial de esta propuesta augura un aumento en la demanda de productos y soluciones de bricolaje, con lo cual Leroy Merlin parece haber dado en el clavo una vez más.

El 83.5% de los Graduados Recientes Encuentran Empleo en 2023

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6 people are sitting around a table with some laptops, pencils and papers on it

En 2023, el 83,5% de los graduados recientes en la Unión Europea (UE) estaban empleados, lo que representa un aumento de 1,1 puntos porcentuales en comparación con 2022 (82,4%). Los graduados recientes son individuos de 20 a 34 años que completaron sus estudios en los últimos uno a tres años, ya sea a nivel medio o terciario de educación.

Durante los últimos diez años, la tasa de empleo de los graduados recientes ha mostrado una tendencia al alza. En 2013, la tasa era del 74,3% y ha ido incrementándose paulatinamente desde entonces. La excepción se dio en 2020, un año afectado por la pandemia, cuando se observó una disminución de 2,3 puntos porcentuales en comparación con 2019, al descender al 78,7%.

En 2023, se registró una diferencia de 9,6 puntos porcentuales en la tasa de empleo de los graduados recientes con educación terciaria (87,7%) frente a aquellos con educación media (78,1%).

La tasa de empleo más alta de graduados recientes se registró en Malta, con un 95,8%, seguida de los Países Bajos (93,2%) y Alemania (91,5%). En contraste, las tasas de empleo más bajas se observaron en Italia (67,5%), Grecia (72,3%) y Rumanía (74,8%).

Estos datos subrayan la importancia de la educación terciaria en la inserción laboral de los jóvenes y destacan las diferencias significativas entre los países de la UE en términos de integración de los graduados recientes en el mercado laboral.

El Exfoliante Sí Elimina el Bronceado: Sospechas Confirmadas

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Se confirma lo que se sospechaba: el exfoliante sí quita el moreno

Las directoras dermocosméticas de Byoode, Boutijour, Ambari y Perricone MD han explicado recientemente la razón por la cual el exfoliante quita el moreno, pero, al mismo tiempo, contribuye a que la piel esté más saludable. Siempre se ha creído que exfoliarse es contraproducente para mantener el bronceado, aunque se suele decir que esto no es cierto. Sin embargo, la realidad es otra: el exfoliante sí elimina el tono bronceado.

Marta Agustí, directora dermocosmética de Boutijour, explica que «los exfoliantes rompen las cadenas que unen las células muertas a la piel nueva para que se desprendan más fácilmente». La piel bronceada generalmente es tejido envejecido, hiperpigmentado y repleto de células muertas, según Mireia Fernández, directora dermocosmética de Omorovicza. Natalia Abellán, directora dermocosmética de Ambari, añade que al exfoliarse se permite que la piel más pigmentada o morena se desprenda.

Existen diversos productos recomendados para un buen exfoliado. Entre ellos, la «Gold Profection22 Mask» de Ambari, una mascarilla que combina alfa hidroxiácidos en alta concentración (22%), setas Reishi y aceite de cannabidiol calmante, con un precio de 115 euros. También destaca el «Adzuki & Ragi Fantasy» de Byoode, un exfoliante en polvo para rostro, cuerpo y cuero cabelludo que contiene polvo de arroz, habas de adzuki, ragi, gluconolactona y ácido fítico, por 39 euros.

Exfoliarse es un proceso necesario, incluso si implica la pérdida del bronceado. Sonia Ferreiro, cosmetóloga y biotecnóloga en Byoode, menciona que «exfoliarse unas dos o tres veces a la semana permite que la piel se regenere más eficazmente y evita imperfecciones derivadas del cúmulo excesivo de células muertas». Exfoliarse cobra aún más importancia cuando se está bronceado, ya que la exposición al sol aumenta los niveles de melanina en la piel pero también reduce la hidratación y aparecen cadenas de radicales libres, según Raquel González, cosmetóloga y directora técnica de Perricone MD.

En este contexto, se sugieren productos como el «Brightening Exfoliating Peel» de Perricone MD, un peeling sin aclarado que mejora la luminosidad y el brillo de la piel con vitamina C estabilizada, hidroxiácidos y ácido ferúlico, disponible por 82 euros. Además, el «Pore Minimising Tonic» de Medik8, un tónico facial con ácidos como el mandélico, exfolia suavemente, controla el exceso de grasa y mejora la textura de la piel, con un precio de 53 euros.

No exfoliarse puede tener diversas consecuencias. A corto plazo, Marta Agustí advierte que la piel puede comenzar a pelarse debido a la sobreexposición solar y la disminución de los niveles de hidratación. Asimismo, Estefanía Nieto señala que el cúmulo de células muertas puede inducir procesos de acné al incentivar la proliferación bacteriana y provocar hipersensibilidad al alterar el equilibrio de la piel.

Productores como «Silver Skin Saviour» de Omorovicza, una mascarilla tipo mousse con niacinamida y plata coloidal, ácidos glicólico y salicílico, disponible por 85 euros, así como «Petals of Botanique» de Boutijour, una mascarilla que ilumina la piel y reduce puntos negros gracias a la exfoliación física con esferas de semilla de albaricoque, por 63 euros, son altamente recomendados para mantener la piel en óptimas condiciones al exfoliarla regularmente.

Crecimiento De La Población Activa Mayor De 55 Años Supera Los 5 Millones En España Según Fundación Adecco

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El envejecimiento de la población en España continúa su tendencia alcista y la representación de las personas sénior en el total de la población activa es cada vez mayor. En 2024, se contabilizan 137 personas mayores de 64 por cada 100 menores de 16, un índice del 137% que crece a un ritmo desbocado, teniendo en cuenta que los indicadores de esperanza de vida y tasa de natalidad avanzan sin tregua hacia un invierno demográfico.

El envejecimiento de la población tiene su impacto en una fuerza laboral cuya media de edad es cada vez mayor. Así, la representación de los sénior (mayores de 55 años) entre las personas que tienen edad para trabajar tiene un peso creciente, hoy del 21%, frente al 13,6% de hace una década y el 10% de hace veinte años.

En 2024, por primera vez, las personas activas mayores de 55 años superan los 5 millones (5.089.500) en España, un 4,6% más que en 2023 (4.865.800); un 63% por encima de la cifra de hace diez años (3.114.300) y un 146% más que hace dos décadas (en 2004 había 2.071.900 personas mayores de 55 años en activo).

A pesar de ello, se trata de un segmento de la población que afronta grandes prejuicios y estereotipos en el mercado laboral que pueden conducirles a la inactividad, al desempleo de larga duración, a jubilaciones forzosas y anticipadas o a un mayor riesgo de exclusión y/o pobreza. Todo un contrasentido, teniendo en cuenta que la edad de jubilación tiende al alza, siendo la contribución sénior clave para la competitividad del país.

Por Comunidades Autónomas, Castilla y León (25,8%), Asturias (24,3%) y Cantabria (23,4%) son las regiones que presentan una fuerza laboral más envejecida, con una mayor proporción de personas sénior (mayores de 55 años) entre el total de la población activa.

En el lado contrario se sitúan Baleares (18,3%), Murcia (19,1%) y Andalucía (19,6%). En cualquier caso, en todas las Comunidades Autónomas la proporción de fuerza laboral sénior va en aumento y roza el 20%.

Según Francisco Mesonero, director general de la Fundación Adecco: «El proceso de envejecimiento ha cogido velocidad de crucero en España y tiene un gran impacto en el mercado de trabajo. En primer lugar, la fuerza laboral es cada vez más sénior y urge desterrar los prejuicios y estereotipos que dificultan el acceso al empleo de las personas más veteranas, a las que se asocia con obsolescencia o menor flexibilidad. Por otra parte, el envejecimiento trunca las perspectivas de reemplazo generacional, siendo urgente apostar por la cualificación de la ciudadanía como política tractora del país, permitiendo aportar su talento a personas tradicionalmente inactivas como aquellas con discapacidad o mujeres que han dedicado su vida a la familia y ahora desean incorporarse al mercado laboral».

«No en vano, existe un problema de sincronización entre la formación de los trabajadores y los requisitos de las empresas, que dispara la tasa de desempleo, cuando, al mismo tiempo, las empresas no logran cubrir sus vacantes. Es urgente actuar, mediante políticas activas de empleo, para corregir este desajuste estructural. Además, habrá que abordar con diligencia el reto de la diversidad cultural, teniendo en cuenta el potencial de la fuerza laboral extranjera para llenar el vacío de una población activa nativa decreciente».

Las empresas también tienen ante sí el reto de construir culturas corporativas «age friendly». En este artículo de la Fundación Adecco se exponen algunas claves: https://fundacionadecco.org/azimut/7-claves-para-una-cultura-empresarial-age-friendly/

La vuelta al cole, un lastre para la economía de las familias

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Con la llegada del final del verano, las familias van preparando la «temible» vuelta al cole de los más pequeños. Decimos temible debido al fuerte desembolso que hay que realizar, un presupuesto que no ha hecho más que aumentar en los últimos años como consecuencia de la inflación en la que vivimos. Aunque los libros de texto son a los que destinamos el mayor desembolso, también hay otros elementos que hacen que el presupuesto vaya engordando sin parar. Según el portal Idealo, se estima que habrá que destinar unos 490 € de media por niño en esta vuelta al cole.

En el estudio realizado por Idealo, se puede observar un aumento progresivo. De esta forma, en 2023 el gasto medio fue de 449 €, mientras que en 2022 fue de 425 €.

Un impacto económico significativo

El kit básico para la vuelta al cole, que incluye mochila (29,85 €), chándal (35,37 €), papelería (47,32 €), calzado deportivo (37,37 €), y libros de texto, representa un reto financiero importante, especialmente en un país donde el Salario Mínimo Interprofesional (SMI) se sitúa en 1.134 € brutos mensuales en 14 pagas. Así, los libros de texto, con un coste medio de 341,99 €, se llevan la mayor parte del presupuesto, destacándose como el factor más influyente en el impacto económico de la vuelta al cole.

La vuelta al cole, un lastre para la economía de las familias 1

La digitalización como un aliado clave para el ahorro

En un esfuerzo por reducir los costos, muchas familias optan por una vuelta al cole digital. Según el estudio del comparador de precios, el coste medio de un regreso a las aulas con los libros de texto digitales se ha mantenido por debajo del kit tradicional, aunque también ha experimentado un aumento mayor en los últimos dos años, del 28 %, mientras que los libros convencionales han aumentado un 17 %. En este sentido, en 2024 el gasto medio para una vuelta al cole digital es de 331,91 €, frente a los 297,89 € en 2023 y 275,66 € en 2022.

Sin embargo, a pesar de que la digitalización se presenta como una opción más económica, España se posiciona como el país europeo donde más ha aumentado el precio medio de los dispositivos ebook, con un alza del 41,84 % desde agosto de 2022. Este incremento supera ampliamente el de otros países europeos como Francia (27,89 %), Italia (23,11 %), Reino Unido (15,95 %) y Alemania (10,19 %). En contraste, Austria ha experimentado una disminución del 6,80 % en el precio medio de los ebooks.

4 consejos prácticos para ahorrar en la vuelta al cole

Como suele ocurrir con estas cosas, siempre es posible intentar reducir al máximo ese desembolso, pero para ello es muy importante tener cuenta ciertas acciones que todo el mundo puede realizar. Pasemos a detallar cuáles son estos consejos.

Comparar precios online y en tiendas físicas:

Utiliza comparadores de precios online para encontrar las mejores ofertas en material escolar. No te limites a una sola tienda; a menudo, las tiendas físicas ofrecen descuentos y promociones que pueden ser igual de competitivos que los precios online.

Reutilizar material del año anterior:

Antes de comprar nuevos artículos, revisa el material escolar del año pasado. Muchas cosas, como mochilas, estuches y algunos útiles, pueden reutilizarse si están en buen estado. Esto no solo ahorra dinero, sino que también fomenta la sostenibilidad.

Comprar productos de segunda mano:

Los libros de texto y algunos uniformes escolares pueden encontrarse en muy buen estado en tiendas de segunda mano o a través de plataformas online. Esta es una excelente manera de reducir significativamente el coste de la vuelta al cole.

Planificar, activar alertas de precio y comprar con anticipación:

Evita las compras de última hora. Planificar con antelación te permite aprovechar las ofertas y promociones que surgen antes del inicio del curso escolar. Además, comprar de forma escalonada durante el año puede evitar el impacto financiero de comprar todo de una vez. Asimismo, es ideal activar alertas de precio de productos específicos, para saber cuándo encontrar el precio deseado.

«La Cocina Pop de El Comidista»: Mikel López Iturriaga Llega con su Nueva Obra

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Mikel López Iturriaga, el célebre creador del popular blog gastronómico El Comidista, ha lanzado su última obra: La Cocina Pop de El Comidista. Este libro promete llevar a los lectores más allá de las recetas tradicionales, adentrándose en un universo culinario que fusiona la gastronomía con la cultura pop.

En La Cocina Pop de El Comidista, López Iturriaga extiende el alcance de su blog a través de un compendio que no solo ofrece recetas, sino que también refleja el espíritu del blog. El título hace honor a su nombre, combinando la cocina con elementos de cine, música, televisión y moda, en un estilo que recuerda la energía vibrante de una canción de los Ramones o un episodio de Juego de Tronos. Las recetas están diseñadas para ser tan accesibles como entretenidas, con un enfoque en la simplicidad y la diversión.

Un Libro que Amplía el Mundo de El Comidista

Este nuevo libro no se limita a replicar el contenido del blog; lo expande significativamente. Entre las innovaciones que ofrece, destacan secciones como las «Antiguías», que actualizan y revitalizan platos clásicos, y «Menús para ver series», que combinan recetas con recomendaciones de programas para acompañar. Además, se incluyen recetas de artistas invitados y una selección de las más extravagantes entrevistas del consultorio culinario «Aló, Comidista».

López Iturriaga es conocido por su estilo irreverente y su enfoque no convencional hacia la cocina. Para él, disfrutar de la comida no requiere de ingredientes costosos ni de técnicas complicadas. La clave está en la creatividad y en el deseo de divertirse, algo que se refleja claramente en este libro.

Opiniones y Recomendaciones

La obra ha recibido críticas favorables desde su lanzamiento. Sergio Sancor de Libros y Literatura destaca cómo La Cocina Pop de El Comidista ofrece una mezcla de recetas accesibles y consejos culinarios con un toque de humor. Sancor elogia el enfoque innovador del libro, destacando la facilidad con la que se puede disfrutar de la cocina, sin necesidad de complicarse.

Otros lectores también han compartido sus impresiones. Silvia valoró el libro positivamente, aunque lamentó que las fotos en la edición de bolsillo fueran en blanco y negro. Leticia, por su parte, encontró que era el regalo perfecto para aquellos interesados en recetas modernas sin complicaciones. Paco, otro lector satisfecho, considera que el libro es una de las mejores adquisiciones del año, destacando el humor y las recetas de alta calidad.

Información del Libro

  • Título: La Cocina Pop de El Comidista
  • Autor: Mikel López Iturriaga
  • Editorial: Plaza & Janés
  • Fecha de publicación: 22 de noviembre de 2012
  • Idioma: Español
  • Tapa blanda: 384 páginas
  • ISBN: 978-8401346538

Mikel López Iturriaga, filólogo, presentador de televisión y crítico gastronómico, continúa demostrando su habilidad para hacer de la cocina una experiencia divertida y accesible para todos. Con La Cocina Pop de El Comidista, los lectores tienen en sus manos una herramienta perfecta para explorar y disfrutar de la gastronomía con un toque de cultura pop.

Nueva fórmula para saber si un jamón ibérico es de bellota

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Nueva fórmula para saber si un jamón ibérico es de bellota

La industria alimentaria ha dependido tradicionalmente de paneles humanos para realizar análisis de aromas en productos como el jamón ibérico, el aceite de oliva y los vinos. Aunque estos paneles están compuestos por expertos entrenados en la identificación de características aromáticas específicas, su trabajo puede ser costoso y subjetivo, lo que genera problemas de reproducibilidad y fiabilidad en los resultados obtenidos.

En un intento por superar estas limitaciones, se han estado utilizando técnicas químicas como la cromatografía de gases-espectrometría de movilidad iónica (GC-IMS, por sus siglas en inglés). Esta herramienta ha demostrado ser rápida y fiable para identificar aromas y detectar fraudes alimentarios. Sin embargo, la interpretación de los datos derivados de GC-IMS es una tarea altamente compleja que requiere de un conocimiento profundo y especializado.

Recientemente, un equipo de investigadores del Instituto de Bioingeniería de Cataluña (IBEC) y la Universidad de Córdoba (UCO) ha desarrollado un nuevo procedimiento que optimiza el análisis de datos de GC-IMS mediante el uso de inteligencia artificial. Este avance les ha permitido predecir con precisión el régimen alimenticio de cerdos ibéricos, diferenciando entre aquellos alimentados con bellotas y los que han sido alimentados con pienso. Los detalles de esta metodología se han publicado en la revista «Sensors».

«Aplicando nuestra nueva manera de abordar el tratamiento de los datos obtenidos de los análisis hechos con GC-IMS, hemos identificado con éxito muestras de jamón que provienen de cerdos 100 % ibéricos y saber si los cerdos habían sido alimentados con bellotas o con pienso», destaca Lourdes Arce de la UCO.

Otro de los autores de la investigación, Santiago Marco, investigador del IBEC y profesor de la Universidad de Barcelona, añade: «Hemos desarrollado nuevos procedimientos que sistematizan, facilitan y optimizan la interpretación de resultados de muestras analizadas por GC-IMS, sin perder la precisión y ventajas de la técnica».

El innovador flujo de trabajo propuesto por los investigadores abarca desde el análisis inicial de las muestras hasta el preprocesado e interpretación final de los datos, empleando inteligencia artificial para mejorar la calidad de la información obtenida y la detección de compuestos volátiles. Según los responsables del estudio, este procedimiento abre la puerta a la creación de analizadores personalizados capaces de verificar la calidad y autenticidad de productos alimenticios de alto valor, como el jamón ibérico, y a la detección de posibles fraudes en el sector alimentario.

Esta tecnología no solo mejora la precisión y confiabilidad de los análisis de aromas, sino que también representa un paso significativo hacia la automatización y optimización de los procesos de control de calidad en la industria alimentaria, haciendo más accesible la verificación de la autenticidad de productos de alto valor.

Fuente: Agencia Sinc