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Seralgas: La Incertidumbre Normativa Acelera la Demanda de Calderas ‘H2 Ready’ para el Hidrógeno Verde en España

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Ante los ambiciosos objetivos de descarbonización establecidos por la Unión Europea, la certificación de equipos de gas para el consumo de energías renovables se ha convertido en un factor determinante en el mercado. A medida que se consolidan las restricciones a los combustibles fósiles tradicionales, los consumidores empiezan a priorizar tecnologías que no solo sean eficientes a corto plazo, sino que también se adapten a los combustibles limpios del futuro. Este año, el debate sobre la transición energética y el futuro de la climatización residencial ha alcanzado un punto de inflexión.

Las calderas Saunier Duval y Ariston, especialmente aquellas que cuentan con la certificación H2 Ready, se presentan como opciones sólidas para proteger la inversión en el hogar ante los cambios regulatorios que se avecinan. Esta tecnología es clave en la estrategia de las principales distribuidoras de energía en España, que anticipan una introducción progresiva de «gases verdes» en la red existente. Por ejemplo, los recientes modelos de Ariston, como la caldera Genus One Wifi 24 FF, han sido sometidos a pruebas en laboratorio para garantizar su funcionamiento eficiente con mezclas que contengan hasta un 20% de hidrógeno verde integrado con gas natural.

Esta adaptación tecnológica respalda la inversión en equipos de calefacción y agua caliente sanitaria, ofreciendo a los propietarios la certeza de que sus sistemas seguirán siendo operativos y conforme a las normativas medioambientales mientras el contenido de componentes limpios en la red pública aumenta. Todo esto se logra sin la necesidad de realizar costosas modificaciones en los aparatos.

Además de su compatibilidad con futuros vectores energéticos, el rendimiento actual de estos equipos se apoya en innovaciones que les permiten satisfacer las exigencias que presentarán los nuevos gases. El intercambiador de calor patentado XtraTech™, fabricado en acero inoxidable y diseñado para optimizar la circulación del agua, es un ejemplo de esta evolución. Este componente reduce significativamente las averías relacionadas con la acumulación de cal o lodos, un problema que puede intensificarse con la combustión de hidrógeno, dado que presenta características térmicas diferentes a las del metano.

Desde Seralgas, instaladores oficiales de gas y del fabricante Ariston, se ha observado un incremento significativo en la demanda de información sobre la viabilidad técnica de los sistemas de gas en el largo plazo, duplicándose en el primer semestre de 2026. Estos datos reflejan que los consumidores valoran la seguridad de adquirir productos de marcas que aseguren la adaptabilidad de su inversión, proyectándose a un horizonte de quince años.

El catálogo de soluciones de condensación orientadas hacia un hogar sostenible está disponible para consulta en el espacio dedicado por Seralgas a la gama de alta eficiencia de Ariston, junto con el asesoramiento técnico necesario para facilitar la transición hacia un futuro energético más limpio.

COASHIQ Reconoce en Valencia a las Empresas Más Comprometidas de la Industria Química y Afines

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La Asociación empresarial COASHIQ, dedicada a la Seguridad, Higiene y Medio Ambiente en la Industria Química, ha celebrado con éxito la entrega de sus Premios 2026 en Valencia, en el contexto de su 122ª Asamblea y Jornada Técnica. Este evento, llevado a cabo los días 19 y 20 de mayo, premia la excelencia en la Gestión de la Seguridad y la Sostenibilidad en el sector químico.

La elección de Valencia como sede de la ceremonia resalta la importante concentración empresarial de la región, especialmente en los ámbitos químico, alimentario y cerámico, que juegan un papel clave en la economía del arco mediterráneo. Esta decisión también refleja el compromiso de las empresas de la Comunidad Valenciana con la seguridad industrial y la sostenibilidad.

Juan Carlos Castellanos Alba, subdirector técnico del Instituto Valenciano de Seguridad y Salud en el Trabajo (INVASSAT), colaboró en la entrega de los premios y subrayó la misión de su institución como referente en riesgos laborales en la región. Durante su intervención, destacó la labor de los técnicos de prevención de riesgos laborales, cuya importancia muchas veces no es suficientemente reconocida.

Satur Mur, coordinador de Accidentes y Respuesta ante Emergencias de COASHIQ, destacó que en 2025 se ha mantenido un firme compromiso por reducir los accidentes en las empresas asociadas, logrando un Índice de Incidencia de 12,21 por cada 1.000 trabajadores, muy por debajo de la media nacional y del sector industrial en general. Este logro es testimonio del cumplimiento de altos estándares de seguridad y la dedicación de las plantillas al aprendizaje y la formación continua.

Asimismo, Jordi Jansá, secretario general de COASHIQ, comentó sobre los premios a la sostenibilidad, enfatizando que estos reconocimientos valoran el esfuerzo de las empresas por operar de manera responsable y eficiente, integrando el uso sustentable de recursos y la contribución positiva a la sociedad. Jansá aseguró que la sostenibilidad no se limita a lo ambiental, sino que abarca una visión integral que incluye seguridad, salud laboral y responsabilidad social.

Los Premios COASHIQ 2026 han reconocido a diversas empresas por su compromiso en la gestión de la seguridad y sostenibilidad, otorgando diplomas de felicitación a aquellas que han logrado una notable reducción en su accidentalidad y premios específicos a las que destacaron en iniciativas sostenibles. Entre los galardonados, se encuentran empresas como CURIA SPAIN y FARMHISPANIA, reconocidas por su esfuerzo en mejorar la seguridad, así como BIRLA CARBÓN SPAIN, que recibió el primer premio a la sostenibilidad. Además, se hicieron menciones especiales a otras compañías, señalando la diversidad y el compromiso del sector en estas áreas críticas.

Check Point Software Presenta una Plataforma de IA Autónoma para Transformar la Seguridad en Redes Empresariales

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Check Point Software Technologies ha presentado su nueva Plataforma de Orquestación de Seguridad de Red Basada en Agentes, una innovación que busca transformar la gestión de la ciberseguridad en entornos empresariales cada vez más complejos. En un ámbito donde las redes han evolucionado hacia configuraciones híbridas y distribuidas, complicando la gestión manual, esta arquitectura de agentes autónomos promete realizar operaciones de seguridad sin necesidad de intervención humana constante.

Las complicaciones actuales en la administración de redes empresariales se deben a diversos factores, tales como la expansión de soluciones en la nube, fusiones y adquisiciones, la proliferación de dispositivos conectados y la rápida incorporación de herramientas de inteligencia artificial. Esto ha llevado a que gestiones simples se prolonguen durante semanas, con el riesgo de que las políticas de seguridad pierdan vigencia ante la velocidad de los cambios operativos. De este modo, muchos proyectos de ciberseguridad, como la segmentación y las estrategias de Zero Trust, se ven obstaculizados.

La nueva plataforma de Check Point se fundamenta en un enfoque innovador que reimagina tres dimensiones clave en la seguridad de red: transforma miles de reglas estáticas en políticas basadas en la intención del negocio, sustituye controles rígidos por una prevención dinámica de amenazas y unifica la gestión a través de una capa de orquestación integrada. Esto permitirá a los equipos de seguridad centrarse en definir objetivos, mientras que los sistemas automatizados ejecutan las tareas técnicas necesarias.

Jonathan Zanger, CTO de Check Point, subraya que, por primera vez, las organizaciones pueden enfocarse en la definición de sus objetivos de protección, liberando a los equipos de la ejecución técnica que queda inherentemente automatizada. Este cambio significativo promete reducir considerablemente el tiempo de implementación de iniciativas de seguridad, que antes tardaban meses, a procesos que pueden completarse en días.

El elemento central de esta plataforma es un modelo llamado Network Knowledge Graph, que proporciona una representación dinámica y en tiempo real del entorno de la red del cliente. A diferencia de modelos de IA que operan con datos estáticos, esta tecnología integra información esencial que permite a los agentes de IA tomar decisiones efectivas basadas en el estado actual de la infraestructura.

Además, la plataforma incluye una inteligencia semántica que no solo entiende la sintaxis de las políticas de firewall, sino que también interpreta la intención de negocio detrás de ellas, permitiendo a los agentes de IA actuar de manera autónoma en distintas capacidades, como la creación de reglas de seguridad, la identificación de configuraciones excesivas de permisos o la resolución de problemas de manera independiente.

Con el objetivo de fortalecer este modelo de orquestación, Check Point ha firmado un acuerdo para adquirir el equipo y la tecnología de Deepchecks, lo que permitirá acelerar el desarrollo de capacidades críticas como la evaluación y monitorización en entornos de producción.

Las capacidades de gestión de seguridad basadas en agentes de Check Point ya están disponibles y planean introducir nuevas funcionalidades y soporte para múltiples proveedores en los próximos años, facilitando así el camino hacia una ciberseguridad más eficiente y adaptada a las necesidades del mercado actual.

Ricardo Ramos D’Agostino: La Depreciación Estratégica como Eje Fundamental de la Liquidez

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La liquidez se ha convertido en un factor crucial para la resiliencia empresarial, y en este contexto, Ricardo Ramos D’Agostino ha propuesto una reformulación de la Depreciación Estratégica como una herramienta para proteger la caja y mejorar la eficacia operativa de las empresas. Esta innovación se implementa en Grupo Capital, donde la gestión de la depreciación se integra directamente en la estrategia de caja, permitiendo anticipar tensiones de liquidez y optimizar la respuesta financiera ante situaciones temporales.

Ramos D’Agostino sostiene que la depreciación no debe ser analizada únicamente desde un punto de vista contable tradicional, que se basa en reglas estáticas e inflexibles, sino que debe considerarse su impacto directo en la capacidad operativa de la empresa. Este enfoque erradica la visión clásica, que se basa en suposiciones presupuestarias, como el valor de rescate del activo.

El innovador modelo de la Depreciación Estratégica propone que las empresas abandonen estos cálculos que pueden llevar a cargas fiscales innecesarias. “Cuando se proyecta un valor de salvamento que no se materializa, la empresa termina asumiendo una carga fiscal innecesaria en el presente”, explica Ramos D’Agostino. En este sentido, Grupo Capital elige depreciar la totalidad de su inversión inicial, lo que minimiza riesgos relacionados con proyecciones inexactas y maximiza el gasto deducible desde el comienzo.

Otro de los pilares de esta estrategia es la noción de que el valor del dinero cambia con el tiempo. El capital disponible en el presente tiene un potencial superior en cuanto a la inversión y la generación de valor en comparación con ese mismo capital en un futuro. Disminuir la carga fiscal inmediata permite a las empresas retener liquidez que puede ser reinvertida en oportunidades de expansión o utilizada para reforzar la estructura financiera.

A pesar de que la depreciación no se traduce en un flujo de caja positivo, sí influye en la disminución de los pagos fiscales, preservando así recursos dentro de la compañía. Esta lógica convierte a la Depreciación Estratégica en un mecanismo de defensa fiscal especialmente valioso para sectores que dependen de activos.

En conclusión, la Depreciación Estratégica se establece como una herramienta esencial para proteger la caja empresarial, transformando decisiones contables en ventajas financieras reales y sostenibles en el tiempo.

Muros Cortina: Qué Son, Cuándo Usarlos y Consideraciones para su Instalación

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La empresa aragonesa Aluvidal ha presentado un nuevo documento técnico enfocado en los muros cortina, una solución constructiva que ha ganado popularidad en Zaragoza por sus múltiples beneficios estéticos y funcionales. Este informe se centra en el análisis de estos sistemas de fachada ligera y en los aspectos esenciales a tener en cuenta antes de su instalación, especialmente en el contexto constructivo y climático de la región.

Los muros cortina se definen como un sistema de fachada no portante que se ancla a la estructura principal del edificio. A diferencia de los muros de carga tradicionales, únicamente soportan su propio peso y las fuerzas del viento, lo que ofrece flexibilidad en el diseño arquitectónico, permitiendo fachadas acristaladas o combinación de paneles opacos. Esto resulta en una estética moderna, convirtiendo a los edificios en espacios más luminosos y atractivos.

Una de las principales ventajas de los muros cortina es su capacidad para proporcionar protección contra diferentes agentes climáticos, así como un aislamiento térmico y acústico efectivo. Esto se traduce en un control solar óptimo y una mayor entrada de luz natural, lo que no solo mejora la eficiencia energética al reducir la dependencia de la iluminación artificial, sino que también contribuye al confort interior de los ocupantes.

Desde un punto de vista técnico, los sistemas contemporáneos integran vidrios de alto rendimiento, incluyendo opciones de doble o triple acristalamiento y vidrios de baja emisividad. Estas características son especialmente adecuadas para el clima de Zaragoza, caracterizado por veranos cálidos e inviernos fríos, maximizando así el rendimiento energético durante todo el año.

El informe de Aluvidal sugiere que los muros cortina son ideales para edificios corporativos que buscan una imagen moderna, locales comerciales que requieren máxima visibilidad, así como para proyectos de arquitectura contemporánea y rehabilitaciones que priorizan la eficiencia energética y la sostenibilidad. Sin embargo, la idoneidad de su uso depende de factores estructurales, técnicos y presupuestarios que deben ser evaluados cuidadosamente.

Antes de proceder con la instalación, es esencial llevar a cabo un análisis técnico detallado que incluya estudios estructurales, consideraciones sobre el control solar según la orientación, y cumplir con los estándares del Código Técnico de la Edificación (CTE). Estos pasos son vitales para asegurar la seguridad y la durabilidad del sistema a largo plazo.

En cuanto a las tipologías, existen variados sistemas constructivos como el stick, unitizado, fachadas estructurales y semi-estructurales. La elección del tipo adecuado depende de las dimensiones del proyecto y de las características arquitectónicas. Su mantenimiento se centra en la limpieza regular y la verificación de juntas y anclajes, ya que el uso de perfilería de aluminio reduce la corrosión y requiere poco mantenimiento.

En conclusión, los muros cortina son una opción valiosa para incrementar la luminosidad, la eficiencia energética y el confort en los edificios de Zaragoza. La correcta planificación e instalación de estos sistemas permite integrar innovación y diseño contemporáneo en la arquitectura local, como destaca Aluvidal, garantizando funcionalidades y estética a lo largo de las décadas.

Hudisa y el Valor de los Frutos Rojos Transformados en la World of Private Label 2026

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Hudisa, una empresa andaluza dedicada a la transformación de frutas, participará en la próxima edición del World of Private Label, que se llevará a cabo en Ámsterdam los días 19 y 20 de mayo. Este evento se ha consolidado como uno de los más importantes en Europa para el sector alimentario, especialmente en el ámbito de las marcas de distribuidor. La compañía, que elabora purés, concentrados y frutas congeladas, busca fortalecer su presencia en mercados clave como Alemania, Francia, Países Bajos y los países nórdicos, al mismo tiempo que establece alianzas estratégicas con distribuidores que trabajan bajo marca propia.

Con una capacidad de procesamiento de más de 20 millones de kilos de frutos rojos al año, Hudisa opera en tres líneas de producto: convencional, Babyfood y orgánica. Joaquín Malagón, CEO de la empresa, destaca que su catálogo está diseñado para marcas que desean diferenciarse mediante productos saludables y de origen natural. Las marcas blancas en Europa han evolucionado, y muchas de ellas están comenzando a buscar artículos premium y sostenibles, un nicho donde Hudisa tiene mucho que ofrecer.

La feria, organizada por la Private Label Manufacturers Association (PLMA), ofrece un espacio de networking valioso, donde fabricantes, distribuidores y mayoristas pueden interactuar. Durante el evento, Hudisa no solo exhibirá su gama de productos, sino que también compartirá sus rigurosos procesos de producción que ponen énfasis en la sostenibilidad y la trazabilidad alimentaria.

Ubicada en Lepe, Hudisa se fundó a partir de la colaboración entre 19 cooperativas agrícolas, lo que permite a la empresa un control total sobre la cadena de suministro, desde el campo hasta la industria. La compañía cuenta con certificaciones internacionales en calidad y seguridad alimentaria, lo que refuerza su competitividad ante marcas que operan en mercados exigentes.

La participación en el World of Private Label también permitirá a Hudisa explorar nuevas tendencias en formulación y etiquetado, priorizando ingredientes de origen vegetal y prácticas que cumplen con la demanda actual de «clean-label». Malagón señala que este tipo de ferias es crucial para entender las necesidades del mercado y anticipar la demanda de los distribuidores.

Durante el evento, Hudisa llevará a cabo reuniones comerciales en las que presentará sus productos y discutirá con compradores internacionales sobre adaptaciones de formato y producto, con el fin de afinar su propuesta de valor y ampliar su red de distribución más allá de España. Malagón concluye que estas oportunidades son fundamentales para establecer alianzas estratégicas que refuercen su compromiso con la innovación y un crecimiento sostenible. Fundada en 2002, Hudisa se ha posicionado como un líder en su sector en el sur de Europa, procesando frutas como fresas, frambuesas, moras y arándanos, gracias al trabajo de más de 1.000 agricultores asociados y un equipo de más de 150 profesionales.

Colaboración Estratégica para Potenciar la Innovación y la Excelencia Educativa Global entre Silicon Valley Futures Institute y Doctrina Qualitas

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En un paso decidido hacia la innovación en la formación ejecutiva, el Silicon Valley Futures Institute, ubicado en Palo Alto, California, y Doctrina Qualitas, con sede en Asturias, España, han formalizado un acuerdo de colaboración que promete transformar el paisaje educativo y tecnológico a nivel global. Este convenio se oficializa con el objetivo de unir los avances y el talento tecnológico de Silicon Valley con el rigor académico y los estándares de calidad europeos promovidos por Doctrina Qualitas.

El acuerdo establece un marco de colaboración que permitirá a ambas instituciones desarrollar iniciativas estratégicas en conjunto. Entre las principales acciones contempladas se encuentra la auditoría y certificación de los programas educativos del Silicon Valley Futures Institute por parte de Doctrina Qualitas. Esto incluirá un enfoque especial en las microcredenciales, garantizando que cumplan con los más altos estándares de calidad internacional, lo que resulta fundamental para universidades y profesionales que buscan mantenerse a la vanguardia en un mundo laboral en constante evolución.

Además, se plantean misiones de inmersión tecnológica en California, que brindarán oportunidades de pasantías, bootcamps y visitas empresariales a profesionales y educadores vinculados a la red global de Doctrina Qualitas. Esa experiencia directa en el corazón de la innovación tecnológica permitirá a los participantes adquirir conocimientos valiosos que podrán aplicar en sus respectivas áreas.

El impacto de esta colaboración se extiende a los profesionales que completen las formaciones, quienes se beneficiarán de un reconocimiento internacional gracias al respaldo conjunto de ambas instituciones. Cada microcredencial otorgada poseerá un doble valor de mercado, combinando la innovación característica de Silicon Valley con el prestigio de la certificación europea de Doctrina Qualitas. Esto facilitará la empleabilidad de los egresados, quienes certificarán competencias específicas y actualizadas relacionadas con las tecnologías emergentes y la inteligencia artificial.

El acuerdo también contempla la validación de habilidades críticas, asegurando que aquellos que obtengan las credenciales posean las capacidades necesarias para implementar soluciones tecnológicas en entornos educativos y corporativos. Además, estas certificaciones se alinean con los estándares de calidad de la educación superior, lo que favorecerá la movilidad laboral y la colaboración entre redes universitarias internacionales.

Los líderes de ambas organizaciones han expresado su entusiasmo por esta asociación. Desde el Silicon Valley Futures Institute, se ha destacado que el acuerdo constituye un «puente sólido» entre la innovación y la calidad académica, lo que asegurará un impacto significativo en la formación de los profesionales. Por su parte, el equipo de Doctrina Qualitas ha enfatizado el orgullo de colaborar con una institución que encarna el espíritu del futuro.

Con este convenio, Silicon Valley Futures Institute y Doctrina Qualitas consolidan su compromiso de liderar la formación del talento global, preparando a los líderes del presente para enfrentar los desafíos tecnológicos y de gestión que marcan el futuro inmediato.

Objetivo Emprende: La Fundación Adecco Fomenta el Autoempleo entre Personas con Discapacidad

La Fundación Adecco ha lanzado el programa «Objetivo Emprende», una iniciativa que busca apoyar a 20 personas con discapacidad que desean desarrollar sus propios proyectos empresariales. Este programa incluye formación especializada, mentorías, apoyo emocional y la presentación final de los proyectos ante empresas y profesionales del sector. La selección de proyectos abarca diversos sectores como tecnología, economía circular, bienestar, moda, alimentación e impacto social, lo que refleja la diversidad de talento y creatividad entre los participantes.

El emprendimiento se ha vuelto una opción cada vez más relevante para las personas con discapacidad. Según datos recientes, en 2026 España contaba con 26.776 autónomos con discapacidad, lo que representa un aumento del 3% respecto al año anterior. Sin embargo, a pesar de este crecimiento, estas personas solo constituyen el 0,78% del total de autónomos en el país, lo que resalta la necesidad de fortalecer los apoyos para que el emprendimiento sea una opción accesible y viable.

Francisco Mesonero, director general de la Fundación Adecco, enfatiza que emprender no es un camino sencillo y que las personas con discapacidad enfrentan barreras adicionales relacionadas con el acceso a financiación, redes de contacto y formación. Mesonero destaca que fomentar el emprendimiento en este grupo no solo promueve su autonomía y inclusión laboral, sino que también contribuye a una sociedad más innovadora y sostenible.

La Fundación Oryon colabora estrechamente con la Fundación Adecco en este programa, brindando acompañamiento a lo largo del proceso y asegurando que cada emprendedor reciba apoyo de mentores experimentados. Oriol Verdura, director general de Fundación Oryon, subraya que el emprendimiento debe ser una alternativa viable para todos, independientemente de sus circunstancias, y que el programa proporcionará un entorno de mentoría, metodología y apoyo emocional.

«Objetivo Emprende» se estructura en varias fases que incluyen difusión, formación, análisis y ajustes de proyectos, culminando con un Demo Day donde los participantes presentarán sus iniciativas. La formación abarcará tanto emprendimiento tradicional como el uso de inteligencia artificial, talleres prácticos y un seguimiento continuo que garantizará el desarrollo y consolidación de los proyectos seleccionados.

Los 20 proyectos de esta primera edición han sido elegidos no solo por la viabilidad de sus ideas, sino también por la motivación y necesidad de sus creadores. Las iniciativas incluyen desde soluciones digitales y reciclaje textil hasta experiencias inmersivas y propuestas de impacto social, demostrando que la creatividad no conoce límites.

La Fundación Adecco planea realizar un seguimiento minucioso del programa, con el apoyo de Fundación Oryon y los tutores, y compartirá actualizaciones sobre el progreso de los proyectos en su sitio web. Begoña Bravo, directora de Inclusión de la Fundación Adecco, resalta que «Objetivo Emprende» es un espacio diseñado para crear, experimentar y aprender, reconociendo que los proyectos pueden evolucionar a lo largo del tiempo. Con la mirada puesta en el futuro, este programa busca hacer realidad los sueños empresariales de las personas con discapacidad que deciden emprender como una vía de desarrollo personal y profesional. La iniciativa ha comenzado ya y continuará hasta diciembre, proporcionando el apoyo necesario para transformar ideas en realidades empresariales.

SPI Tecnologías Advierte sobre los Riesgos de Pérdida de Datos y Destaca el Backup Online como Solución Clave para las Empresas

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Con la llegada de los meses previos al verano, muchas empresas intensifican su actividad y enfrentan períodos de cambios organizativos, vacaciones y menor supervisión de sistemas. En este contexto, SPI Tecnologías destaca la importancia del backup online como herramienta esencial para proteger la información empresarial frente a fallos, errores humanos o ciberataques.

A medida que avanza el año, las empresas se aproximan a los meses de verano y con ello se incrementan los factores que pueden afectar la seguridad de la información. La rotación de personal debido a las vacaciones, la disminución de recursos técnicos disponibles y el uso intensivo de sistemas digitales elevan el riesgo de incidencias que pueden comprometer datos críticos. La pérdida de información se convierte así en una de las principales amenazas para la continuidad del negocio, ya que documentos administrativos, bases de datos, información de clientes y sistemas de gestión pueden verse afectados por diversas causas, desde fallos de hardware hasta ataques informáticos o errores humanos.

Los especialistas advierten que muchas empresas no son plenamente conscientes del impacto real que supone la pérdida de datos hasta que se produce una incidencia. Las consecuencias pueden variar desde la interrupción de la actividad hasta pérdidas económicas significativas, sin olvidar las potenciales implicaciones legales relacionadas con la protección de datos.

Frente a esta realidad, el uso de soluciones de backup online se ha consolidado como una de las medidas más eficaces para garantizar la seguridad de la información. Este tipo de sistemas permite realizar copias de seguridad automáticas en entornos externos, asegurando la disponibilidad de los datos incluso en caso de fallos graves en la infraestructura local.

A diferencia de los métodos tradicionales, como discos duros externos o copias manuales, el backup online ofrece ventajas importantes como la automatización, la accesibilidad remota y la protección frente a incidentes físicos, como incendios o robos. Asimismo, permite recuperar la información de manera rápida, minimizando el impacto en la operativa diaria de la empresa.

Para asegurar la eficacia de estas soluciones, se recomienda seguir algunas buenas prácticas. En primer lugar, es esencial definir qué información debe ser respaldada, priorizando los datos críticos para el funcionamiento del negocio. También se aconseja establecer una frecuencia de copias adecuada para mantener siempre actualizada la información almacenada.

Otro aspecto relevante es la verificación periódica de las copias de seguridad. Contar con un sistema de backup no es suficiente si no se comprueba que los datos pueden recuperarse correctamente. Las pruebas de restauración son clave para asegurar la fiabilidad del sistema. Además, la seguridad del propio backup es crucial; el uso de sistemas cifrados y una gestión adecuada de accesos ayudan a proteger la información frente a accesos no autorizados.

En un entorno empresarial cada vez más digitalizado, donde la información se ha convertido en uno de los activos más valiosos, la prevención se posiciona como una estrategia fundamental. Anticiparse a los riesgos y garantizar la protección de los datos aporta no solo seguridad, sino también estabilidad y confianza en la operativa diaria.

Desde esta perspectiva, SPI Tecnologías refuerza su posicionamiento como especialista en soluciones tecnológicas para empresas en Huesca y Lleida, destacando el papel del backup online como una herramienta imprescindible en cualquier estrategia de seguridad y continuidad del negocio.

Rubén Urbano Revalida su Título de Chef Medieval Seguntino con ‘Evolución’

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Rubén Urbano, chef del El Fogaril Gastrobar, se ha alzado con el primer puesto en el XVII Concurso Memorial Santos García Verdes de Pinchos y Tapas Medievales, celebrado en Sigüenza. Su tapa, titulada ‘Evolución’, ha sido elogiada por su complejidad y el cuidado en su elaboración, inspirada en la convivencia de culturas durante la Edad Media. La gala se llevó a cabo en el Salón Doña Blanca del Parador de Turismo, destacando la importancia de este certamen como herramienta para la promoción turística y cultural de la ciudad.

La alcaldesa de Sigüenza, María Jesús Merino, inauguró el evento destacando el esfuerzo de todos los participantes y la habilidad del sector hostelero local para enriquecer la oferta gastronómica de la ciudad. Merino subrayó que el patrimonio histórico de Sigüenza se ha convertido en una experiencia gastronómica única, y agradeció la colaboración del Parador de Turismo en la organización de la gala.

La propuesta ganadora de Urbano se caracterizó por su coherencia entre relato, técnica y sabor, combinando ingredientes como crema de almendras y garbanzos, berenjena especiada, reducción de granada, cordero caramelizado con miel de la Alcarria e higos en hidromiel. El chef compartió su satisfacción por el reconocimiento, enfatizando que el trabajo detrás de la tapa fue un esfuerzo en conjunto con su equipo.

Esta victoria no solo reafirma la trayectoria del Fogaril, un establecimiento relativamente nuevo en la escena gastronómica seguntina, sino que también permitirá a Urbano representar a Sigüenza en la final internacional que se celebrará en Valencia de Alcántara, formando parte de la Red de Ciudades y Villas Medievales.

El segundo puesto fue para la tapa ‘¡La madre del cordero!’, elaborada por Estefanía Verdes, del restaurante La Granja de Alcuneza, mientras que el premio a la originalidad se concedió a ‘¿Cuarto o mitad?’, de Ana Puerta y Sergio Bajá, del Restaurante Bajá en Pelegrina. Esta edición del certamen tuvo un valor sentimental especial, especialmente por la memoria del chef Santos García Verdes, quien ganó el concurso en varias ocasiones antes de su fallecimiento en 2013.

El concejal de Turismo de Sigüenza, Alejandro Cabra, comentó sobre la relevancia de este concurso para el impulso turístico de la ciudad, destacando la oportunidad que representa para explorar el patrimonio y la gastronomía local. A partir de hoy y hasta el 24 de mayo, se llevará a cabo una ruta gastronómica en la que vecinos y visitantes podrán disfrutar de las tapas participantes en seis establecimientos locales.

La directora del Molino de Alcuneza, Blanca Moreno, recordó la conexión entre la cocina medieval y el territorio, subrayando la importancia de mantener la memoria gastronómica viva a través de iniciativas como este concurso, que unen tradición, creatividad y productos locales.

El XVII Concurso Memorial Santos García Verdes se realiza con el apoyo de varias entidades, reafirmando su posición como uno de los eventos más destacados de la gastronomía en Castilla-La Mancha, donde los participantes podrán votar por su tapa favorita y participar en diversas actividades paralelas.