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ADEL Pide Soluciones Inmediatas a los Cortes de Luz e Internet Tras su Junta en Cantalojas

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ADEL solicita soluciones urgentes a los cortes de luz e internet tras celebrar su Junta en Cantalojas

ADEL Sierra Norte realizó este viernes una reunión de su Junta Directiva en Cantalojas con un claro propósito: exigir soluciones inmediatas a los continuos cortes de luz y de cobertura que afectan a la comarca. Esta problemática impacta negativamente en la vida cotidiana y el desarrollo económico de los municipios de la Sierra Norte de Guadalajara. La Junta hizo énfasis en que los constantes microcortes, que ocurren frecuentemente, perjudican no solo a los vecinos, quienes quedan incomunicados, sino que también generan daños en equipos y retrasa las oportunidades de crecimiento en la región.

Durante la reunión, se escucharon testimonios de representantes de los municipios más afectados, entre ellos Pilar Moreno, teniente de alcalde de Cantalojas, y Javier López Lorenzo, alcalde de Galve de Sorbe, quienes, además, son vocales de ADEL. La presidenta de ADEL, María Jesús Merino, reafirmó el apoyo a estas demandas en nombre de la organización.

Además, la Junta Directiva aprovechó la ocasión para aprobar tres nuevas convocatorias de ayudas, cuya publicación está prevista para inicios de 2026. Estas convocatorias están diseñadas para impulsar la actividad económica y ofrecer nuevas oportunidades a empresas y emprendedores de la comarca.

La primera convocatoria, destinada a empresas rurales no agroalimentarias, ofrecerá ayudas de hasta el 65% con un límite de 100.000 euros y un importe total de 510.681 euros, que se podrá ampliar en 100.000 euros adicionales. La segunda convocatoria se enfocará en industrias agroalimentarias, con una financiación de 125.000 euros ampliables en 50.000, y ayudas de hasta el 65% para inversiones de hasta 40.000 euros.

La tercera convocatoria, que tiene como objetivo fomentar el emprendimiento, proporcionará hasta 27.000 euros por proyecto a nuevos negocios rurales. Esta línea requiere un plan empresarial que garantice al menos un empleo y otros requisitos como la capacitación y el empadronamiento en la comarca, con una dotación total de 189.000 euros para siete emprendedores.

María Jesús Merino destacó que, junto a estos esfuerzos, las convocatorias reflejan el compromiso continuo de ADEL con el desarrollo económico y la creación de empleo en la Sierra Norte, afirmando que seguirán trabajando para que cada iniciativa empresarial reciba el apoyo necesario y para garantizar un futuro próspero a sus pueblos.

Renueva y Recicla: Ideas Creativas para Darles una Segunda Vida

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ideas creativas para reciclarlos con una segunda vida

En la búsqueda por una vida más sostenible, cada vez son más las iniciativas que promueven la reutilización de objetos cotidianos que, de otro modo, terminarían en la basura. La creatividad se convierte en una aliada fundamental para transformar artículos desechados en productos útiles y decorativos. A continuación, te presentamos algunas ideas innovadoras para darles una segunda vida.

Una de las tendencias más populares es la transformación de botellas de plástico en macetas. Solo con un par de cortes y algo de pintura, se pueden convertir en coloridos recipientes para plantas. Esta técnica no solo contribuye a reducir el uso de plásticos, sino que permite embellecer los espacios con un toque personal y original.

Otra alternativa interesante se encuentra en el uso de tarros de vidrio. Estos frascos, que comúnmente contienen alimentos, pueden ser reutilizados como organizadores. Pintando el exterior o decorándolos con cuerda, se pueden crear elegantes soluciones para almacenar utensilios de cocina, materiales de oficina o pequeños objetos en el hogar.

En el ámbito textil, las camisetas viejas ofrecen numerosas posibilidades. Pueden convertirse en bolsas de compras reutilizables, cojines o incluso mantas, a través de técnicas de costura sencilla. Este enfoque no solo fomenta la reutilización de ropa, sino que también permite dar rienda suelta a la creatividad, personalizando cada proyecto.

Los muebles también pueden ser objeto de reciclaje creativo. Una mesa de café vieja puede transformarse en un banco o una estantería con un poco de esfuerzo y algunas herramientas. Además, la tendencia del «upcycling» promueve restaurar y mejorar objetos en lugar de desecharlos, aportando un estilo único a la decoración del hogar.

Por otra parte, las cajas de cartón no deben ser subestimadas. Pueden ser recubiertas con papel decorativo o pintura y utilizadas como almacenaje o como estantes flotantes. Su ligereza y versatilidad las convierten en una opción idónea para guardar juguetes, libros o cualquier otro objeto en casa.

En conclusión, reciclar no solo es una acción ambientalmente responsable, sino también una oportunidad para potenciar la creatividad y la personalización en el hogar. A través de ideas prácticas y accesibles, es posible reducir la cantidad de residuos que generamos, al mismo tiempo que se da un toque especial y único a nuestro entorno. La imaginación no tiene límites, y cada objeto tiene el potencial de renacer con un propósito nuevo.

Cori: El Primer Chatbot de IA del Colegio Cristo Rey para Asistir a Familias y Gestión Administrativa

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El Colegio Cristo Rey presenta a Cori, el primer chatbot de IA para atender a las familias y llevar a cabo labores administrativas

El Colegio Cristo Rey, situado en el barrio madrileño de Hortaleza, ha lanzado Cori, un innovador asistente virtual basado en Inteligencia Artificial, convirtiéndose en un referente dentro del ámbito educativo. Esta herramienta persigue mejorar la comunicación con las familias y al mismo tiempo liberar tiempo para que el equipo docente se enfoque en la atención personalizada de los estudiantes.

Inspirado en el logotipo del colegio, que presenta una corona compuesta por tres corazones, el nombre «Cori» simboliza la integración entre la tecnología y la atención humana en el ámbito educativo. Desde la web del colegio, los usuarios podrán acceder al chatbot sin necesidad de descargar aplicaciones, facilitando así la obtención de información sobre diversos aspectos académicos y administrativos, como los horarios de comedor, actividades extraescolares y procesos de admisión, entre otros.

Javier Luna, director general del colegio, subraya que Cori no pretende reemplazar la atención personalizada, sino complementarla. Se trata de una herramienta diseñada para resolver consultas relativas al funcionamiento del centro y agilizar los procesos administrativos, permitiendo a los educadores concentrarse en tareas de mayor relevancia pedagógica.

Cori, sin embargo, va más allá de ser un simple robot de respuestas automáticas. Está preparado para guiar a los usuarios a través de los procesos internos del colegio y se actualiza continuamente para adaptarse a las preguntas y necesidades emergentes de la comunidad educativa. Su integración en los planes de transformación digital del colegio asegura que la información no esté dispersa, sino organizada y accesible.

En el marco de la celebración de su 60º aniversario, el Colegio Cristo Rey reafirma su compromiso con la calidad educativa y la adaptación continua a un entorno en constante cambio. La implementación de Cori evidencía la transparencia y rigor en la gestión de la información, al tiempo que mantiene la interacción humana como un pilar fundamental.

El centro también asegura que, aunque busca ser pionero en el uso de la Inteligencia Artificial, este avance se hace con responsabilidad, manteniendo vías de comunicación tradicionales y evitando la recolección de datos sensibles innecesarios. La filosofía del Colegio Cristo Rey es aprender y adaptarse sin perder de vista la cercanía y el respeto en la relación con alumnos y familias.

Con miras al futuro, el colegio planea que Cori evolucione y mejore con el tiempo, basándose siempre en el feedback de la comunidad educativa. Alberto Martín Bernabé, secretario técnico Académico y experto en Inteligencia Artificial, concluye que la Inteligencia Artificial no es una mera tendencia futura, sino una herramienta presente que mejora la educación desde una perspectiva humana y responsable.

Fundado en 1965 y dirigido por la Congregación Esclavas de Cristo Rey, el Colegio Cristo Rey se ha consolidado como un referente en educación integral en el distrito de Hortaleza, ofreciendo una formación que abarca desde la educación infantil hasta el bachillerato, con un fuerte enfoque en valores humanos y cristianos.

Los Españoles Se Preparan para el Verano de 2026: KAYAK Revela Destinos en Tendencia y Consejos para Ahorrar

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Los españoles ya preparan el verano de 2026: KAYAK revela los destinos en tendencia y opciones de ahorro

Diciembre puede parecer un mes prematuro para planificar las vacaciones de verano, pero los viajeros españoles están adelantando sus búsquedas para la temporada estival de 2026. Según un informe reciente, se ha registrado un aumento del 8 % en las búsquedas de vuelos para el verano de 2026 en comparación con 2025, reflejando un interés creciente por parte de los españoles en destinos internacionales.

El informe destaca a Malé (Maldivas), Pekín (China) y San José (Costa Rica) como los destinos más en tendencia, con un incremento en las búsquedas de vuelos que supera el 50 % para Malé y Pekín, y un 25 % para San José. Estos destinos marcan un claro interés por las regiones de Asia y las Américas, que son las que dominan la lista de preferencias. En términos de precios, Malé tiene un costo medio de 770 € por un vuelo de ida y vuelta, mientras que Pekín está en 691 € y San José en 759 €.

Por otro lado, el verano de 2026 también ofrece buenas noticias para los viajeros que buscan ofertas en vuelos nacionales. Según el análisis, Las Palmas de Gran Canaria se convierte en el destino con la mayor caída de precios, con una reducción del 30 % en comparación con el año anterior, lo que sitúa el precio medio de un vuelo en apenas 113 €. Santa Cruz de Tenerife y Arrecife también aparecen entre los destinos nacionales más económicos, con caídas del 23 % y 18 % respectivamente.

Los análisis realizados muestran que precios de vuelos internacionales están casi equiparados con los del verano de 2025, lo que podría ser una buena oportunidad para aquellos que buscan viajar al extranjero. Natalia Diez-Rivas, directora comercial de KAYAK para Europa, aconseja que reservar con anticipación es una estrategia inteligente para conseguir mejores tarifas.

Los viajeros también están observando los destinos que ofrecen mejor relación calidad-precio, donde Montreal, Nueva York y Kuala Lumpur destacan como los más asequibles en larga distancia, todos con precios medios por debajo de los 700 €. En Europa, Milán, Londres y Roma se posicionan como las opciones más atractivas en cuanto a coste de vuelos.

Para quienes desean maximizar su presupuesto, se han brindado algunos consejos útiles. Salir a principios de junio podría resultar en tarifas más bajas, mientras que finales de julio y principios de agosto suelen tener precios más altos. Además, usar herramientas como las alertas de precios puede facilitar la planificación al permitir a los viajeros monitorear las tarifas y aprovechar ofertas en el momento adecuado.

Con una combinación de destinos en auge, tarifas en descenso y un mercado cada vez más competitivo, el verano de 2026 promete ser una temporada emocionante para los turistas españoles.

El Alquiler Aumenta un 18,02% en Comparación con el Año Pasado

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El precio medio del alquiler sube un 18,02% frente al año pasado

El mercado de alquiler en España continúa experimentando un notable aumento de precios, alcanzando en noviembre de 2025 un coste medio de 14,08 euros por metro cuadrado, lo que representa un incremento del 1% respecto al mes anterior. Este crecimiento interanual es aún más significativo, con una subida del 18,02% en comparación con el mismo mes del año anterior, según el informe mensual de precios de alquiler elaborado por pisos.com.

Ferran Font, director de Estudios de pisos.com, destaca que esta situación se debe a una tensión inédita en el mercado, donde la oferta no satisface la demanda. Para muchos ciudadanos, el alquiler se ha convertido en la única opción viable ante la dificultad de acceder a la compra de una vivienda, especialmente para los más jóvenes, que a menudo requieren apoyo familiar para poder costear alquileres en un mercado cada vez más competitivo.

El informe señala que parte del parque inmobiliario se ha redirigido hacia el alquiler turístico, que ofrece ingresos más altos y flexibles, o hacia el alquiler temporal orientado a trabajadores desplazados y estudiantes internacionales. Según Font, estos modelos resultan más atractivos para los propietarios debido a su menor riesgo y mayor control, lo que ha llevado a algunos a abandonar el alquiler residencial.

Las estadísticas muestran que Madrid es la comunidad más cara para alquilar, con un coste de 21,63 euros por metro cuadrado, seguida de Baleares y Cataluña. En contraste, las regiones más económicas son La Rioja, Castilla y León, y Extremadura, donde los precios se sitúan por debajo de los 7 euros por metro cuadrado. Asturias ha sido la región con el incremento más pronunciado en el último mes, mientras que Canarias ha visto un ligero descenso.

En la clasificación de provincias según el precio de alquiler, Madrid ocupa de nuevo el primer lugar, seguida por Barcelona y Baleares. Ourense se encuentra al final de esta lista con precios que apenas alcanzan los 4 euros por metro cuadrado. A Coruña ha experimentado el mayor aumento mensual en los alquileres, mientras que Las Palmas ha visto una caída en sus precios.

En el ámbito de las capitales de provincia, Barcelona lidera como la más costosa, con 30,13 euros por metro cuadrado. Por el contrario, Jaén se presentó como la opción más barata. Sevilla fue la capital que más incrementó sus alquileres en el último mes, mientras que Palencia vio una notable devaluación.

En resumen, la tendencia creciente de los precios de alquiler en España plantea cada vez más desafíos para aquellos que buscan una vivienda asequible, convirtiendo el alquiler en una forma estable de residencia para una gran parte de la población.

Congreso #QUandALUS: Impulso a la Estrategia Cuántica de Andalucía y Anuncio de un Simulador Cuántico para 2026

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El congreso #QUandALUS impulsa la Estrategia Cuántica de Andalucía y anuncia un simulador cuántico en 2026

Esta mañana se ha inaugurado en el Parque de las Ciencias de Granada el congreso #QUandALUS, el primer foro regional que se dedica exclusivamente a las tecnologías cuánticas. Durante dos días, este evento congregará a un amplio espectro de actores, incluyendo investigadores, empresas, centros tecnológicos, startups y administraciones, con el fin de articular una estrategia común para Andalucía en áreas como la computación cuántica, la sensórica avanzada, las comunicaciones seguras y la ciberseguridad.

El programa del congreso es diverso e incluye ponencias estratégicas, mesas sectoriales enfocadas en distintos ámbitos como la industria, defensa y energía, así como espacios de networking y debates técnicos. Participan entidades clave del ecosistema, incluyendo grandes nombres como Eviden, Qilimanjaro, FSAS-Fujitsu, IBM e Indra, además del consorcio IFMIF-DONES, representado por José Aguilar Medina. Este enfoque plural busca fomentar un diálogo innovador que conecte la investigación, la industria y las políticas públicas.

Uno de los momentos más destacados del congreso ha sido la presentación del Libro Verde de la Estrategia Cuántica de Andalucía. Este documento establece los pilares y prioridades para consolidar un ecosistema cuántico coherente en la región, alineado con las estrategias a nivel nacional y europeo. Su contenido se centra en desarrollar sensórica cuántica, implementar comunicaciones seguras, fortalecer la ciberseguridad post-cuántica y formar talento especializado.

La organización del congreso está a cargo de FIDESOL, cuyo director general, Juan Manuel Lombardo, enfatizó la urgencia de unir al ecosistema cuántico andaluz para avanzar de manera coordinada e impulsar tecnologías que transformarán sectores en los próximos años. Francisco Luis Benítez, director de Innovación de FIDESOL, también ha compartido que su Unidad de Computación Cuántica ha estado trabajando en algoritmos avanzados y criptografía post-cuántica, con el ambicioso objetivo de tener un simulador cuántico operativo disponible para la comunidad investigadora de Andalucía en 2026.

La presencia de actores como IFMIF-DONES resalta la ambición del congreso no solo de promover tecnologías cuánticas, sino de integrarlas en proyectos con repercusiones significativas en el ámbito científico e industrial. Este congreso está diseñado para ser un puente entre la ciencia y la industria, sentando las bases para una Andalucía que aspire a liderar la transformación tecnológica en sectores críticos.

Así, el congreso #QUandALUS se presenta como el inicio de una hoja de ruta compartida para la región, estableciendo un espacio propicio para la colaboración público-privada y el diseño estratégico. Con la presentación del Libro Verde y los planes para el futuro simulador cuántico, Granada se posiciona como un referente dentro del ámbito de las deep-tech en España, preparando a Andalucía para enfrentar los desafíos del futuro.

FIDESOL, la Fundación I+D del Software Libre, anfitriona del congreso, es un centro tecnológico con más de 20 años de trayectoria en áreas como inteligencia artificial, realidad extendida y computación cuántica, con un firme compromiso hacia la transferencia tecnológica para la industria y las empresas.

El Nuevo Party Fiesta Inaugura su Flagship Store en Barcelona con una Transformación Total de su Marca

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El Nuevo Party Fiesta llega a Barcelona con una Flagship Store y una transformación total de su marca

Party Fiesta, un referente internacional en el ámbito de artículos de celebración y decoración temática, ha dado un paso significativo en su trayectoria con la inauguración de su nueva tienda insignia en el centro de Barcelona. Esta flagship store, que abarca 400 metros cuadrados en Carrer Còrsega 302, se encuentra entre la Avenida Diagonal y el Passeig de Gràcia, y marca el inicio de una nueva etapa centrada en la calidad, creatividad e innovación en el retail experiencial.

La apertura de la tienda viene acompañada de un ambicioso proceso de rebranding que busca ofrecer al público «la fiesta de verdad». La empresa ha renovado completamente su identidad visual, ha reestructurado su catálogo y se ha comprometido a elevar la calidad de sus productos. En este sentido, Party Fiesta ha optado por utilizar materiales y procesos de producción mayoritariamente europeos, con la meta de reposicionar la marca en un segmento premium, más moderno y creativo.

Diseñada como un modelo para futuras franquicias, la nueva flagship incluye un enfoque inmersivo que transforma la experiencia de compra. Entre sus novedades destacan un “Make up Corner” temporal, donde se ofrecerá maquillaje profesional en temporadas clave, así como talleres creativos sobre decoración con globos y un Balloon Bar para la personalización de decoraciones. Además, se ha integrado un Coffee corner en colaboración con la conocida pastelería CHÖK, que ofrecerá opciones de pastelería creativa para celebraciones.

Xènia Arqué, Directora del Nuevo Proyecto Party Fiesta, expresó que el objetivo de la transformación es convertir cada visita en una experiencia única. «Este espacio no se trata de una simple transacción, sino de creatividad, celebración y conexión. La flagship de Barcelona marca el inicio de una Party Fiesta más cercana, más viva y actual», afirmó.

La inauguración de esta nueva tienda abre la puerta a un ciclo de expansión a través de franquicias, con la intención de replicar este modelo experiencial en diversas ciudades europeas. Party Fiesta ha extendido una invitación a los medios de comunicación y al público para que descubran la nueva era de la marca el próximo sábado 13 de diciembre de 2025 en Carrer Còrsega 302, donde también se llevará a cabo la apertura oficial al público.

Revolución del Bienestar en Madrid: KO Urban Detox Center y ARDE BARRE Marcan Tendencia en las Nuevas Aperturas Fitness de 2026

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Las nuevas aperturas fitness que marcarán tendencia en 2026: KO Urban Detox Center y ARDE BARRE lideran la revolución del bienestar en Madrid

El sector wellness se encuentra en un periodo de crecimiento sin precedentes, destacándose dos innovadores conceptos que están imponiendo un nuevo estándar en el ámbito del bienestar: KO Urban Detox Center y ARDE BARRE. Ambas propuestas, aunque con enfoques diferentes, comparten la misión de entrenar tanto el cuerpo como la mente mediante métodos transformadores, convirtiéndose en los estudios más deseados por la comunidad wellness, así como por celebridades e influencers en Madrid.

En primer lugar, KO Urban Detox Center, un gym boutique liderado por la peruana Ale Llosa, está terminando de consolidar su popularidad en la capital. Tras el éxito de su ubicación original en el Barrio de las Salesas, se prevé que abra un nuevo estudio en el Barrio de Salamanca, específicamente en la Calle General Oraá 84, en 2026. Desde su creación en 2022, KO se ha establecido como un referente en el fitness premium, conocido por ofrecer entrenamientos que combinan intensidad, emoción y un equilibrio emocional. Este espacio integra cuatro disciplinas clave: el Método KO, que combina boxeo, artes marciales, bootcamp y yoga; Bootcamp, que se centra en mejorar resistencia y tonificación; y dos modalidades de yoga, Soul Yoga y Hot Soul Yoga, que promueven la conexión entre mente y cuerpo en un ambiente cálido.

Por otro lado, ARDE BARRE, fundado por la fisioterapeuta Inés Jiménez, está ampliando su exitosa propuesta con la apertura de un nuevo estudio en La Moraleja, en la Avenida de Bruselas 9, Alcobendas. Este espacio se ha convertido en un referente para aquellos que buscan un entrenamiento respetuoso y elegante, con un enfoque que combina ballet, yoga y pilates, adaptándose a las necesidades individuales de cada persona, incluyendo aquellas con lesiones, embarazos o en el postparto. La estética cálida y minimalista de ARDE BARRE, en tonos nude, rosa y blanco, proporciona un ambiente propicio para la calma y la concentración. El espacio también se caracteriza por sus grupos reducidos y una atención personalizada, lo que eleva la calidad de la experiencia.

Ambos estudios simbolizan una tendencia creciente hacia el fitness emocional y consciente, donde no solo se busca entrenar, sino también sentirse bien y transformar internamente. De cara a 2026, queda claro que el futuro del fitness se orienta hacia entrenamientos funcionales y personalización extrema en entornos estéticamente cuidados, lo que ofrece una nueva perspectiva sobre lo que significa estar en forma y saludable.

GlobeSailor Revela el Nuevo Mapa de la Navegación 2025: Más Flexibilidad, Temporada Media y Alquileres con Patrón

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GlobeSailor confirma el nuevo mapa de la navegación en 2025: más flexibilidad, temporada media y alquileres con patrón

El mercado del chárter náutico comienza a mostrar signos de evolución hacia un modelo más estable y menos estacional. GlobeSailor, una destacada agencia dedicada al alquiler de barcos y cruceros personalizados, ha cerrado 2025 con resultados que reflejan una adaptación a nuevas tendencias de demanda. A pesar de un inicio de año con un volumen de alquiler un 10 % inferior al de 2024, el panorama se ha reequilibrado, destacando un aumento del 15 % en las reservas de última hora y un crecimiento significativo en las escapadas durante la temporada media.

Este cambio en los hábitos de los viajeros ha llevado a que la navegación ya no se limite únicamente al verano. Los datos revelan que la demanda en junio ha crecido un 24,7 %, lo que indica que más personas están optando por disfrutar del mar antes o después de los meses pico. Este fenómeno se ha visto impulsado por temperaturas más agradables, destinos menos concurridos y tarifas más competitivas.

En cuanto a las preferencias de los destinos, Grecia, Italia y Croacia siguen siendo los favoritos, pero la oferta se está diversificando. En 2025 se ha observado un notable aumento en las reservas en lugares como Las Cícladas, la Riviera Francesa, y el Océano Índico, mientras que otros, como España, Turquía y el Caribe, han visto descensos en popularidad, posiblemente debido al aumento de precios en destinos como Baleares.

Italia ha resurgido con fuerza, con la Costa Amalfitana y Toscana destacándose gracias a una oferta que combina paisaje, cultura y gastronomía, alineándose con la tendencia de los viajeros que buscan enriquecer su experiencia en lugar de simplemente viajar más. Sin embargo, ha sido Suecia quien ha captado la atención, mostrando un crecimiento del 116 % en reservas a lo largo de los últimos seis años, con un notable aumento del 46,4 % en el último año.

La forma de navegar también ha cambiado, con un aumento en la preferencia por opciones que ofrecen mayor comodidad y personalización. Las reservas de barcos con patrón han crecido un 41 % desde 2019, y la demanda de camarotes con tripulación y servicio de comidas ha aumentado un 23 %. Esta evolución también ha llevado a un mayor interés por los catamaranes, que son valorados por su espacio y estabilidad, especialmente entre grupos familiares y viajeros que buscan una experiencia relajada sin complicaciones logísticas.

Sin embargo, los precios han ido en aumento debido al incremento de los costos de producción y una mayor demanda de servicios de calidad. Para mitigar este efecto, GlobeSailor sugiere que los viajeros opten por salir en temporada baja y realizar viajes en grupo para optimizar costos. Aun así, la elección de catamaranes y servicios de patrón también ha elevado el precio medio de los viajes, señalando una creciente demanda de experiencias personalizadas y confortables en el sector del chárter náutico.

Tradición Familiar en Cada Plato: Tapas La Bona Sort en el Corazón del Born de Barcelona

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Tres generaciones y un mismo ‘caliu’: Tapas La Bona Sort en el corazón del Born de Barcelona

Tapas La Bona Sort, un emblemático restaurante del barrio del Born, se renueva este invierno con una carta que incluye tapas de temporada elaboradas con productos de proximidad. Con más de tres generaciones de historia, este establecimiento se ha consolidado como una referencia en la oferta gastronómica catalana, combinando tradición y autenticidad en sus platos.

Dirigido actualmente por Celsa y Carlos, esta segunda generación mantiene el legado familiar que comenzó con el antiguo Hostal de la Bona Sort, fundado por sus abuelos. Carlos, quien ha sido formado en la prestigiosa escuela Hofmann, lidera la cocina del restaurante, fusionando las raíces del pasado con la evolución necesaria para satisfacer los paladares contemporáneos. La tercera generación de la familia ya está implicada en el proyecto, indicando que la tradición y la innovación van de la mano en este espacio.

Este año, Tapas La Bona Sort conmemora un importante hito al haber sido galardonado hace casi una década por The World’s 50 Best Restaurants con el premio al Mejor Diseño de Interiores del Mundo, un reconocimiento que ha colocado al restaurante en el mapa internacional. Este galardón no solo subraya la calidad de su propuesta gastronómica, sino también la personalidad que caracteriza a La Bona Sort como un lugar auténtico y acogedor.

La nueva carta refleja esta fusión de lo clásico y lo contemporáneo, incluyendo platos emblemáticos de la cocina catalana como el trinxat, la esqueixada y una cuidada selección de embutidos locales. Además, las carnes a la brasa y las ofertas de temporada se adaptan a los productos frescos del mercado, ofreciendo a los comensales una experiencia que va más allá de la simple comida.

Débora, quien representa la tercera generación, destaca la filosofía del restaurante con una afirmación contundente: «Comer puedes comer en tu casa; si sales, que valga la pena y sea una experiencia». Esta visión refleja el compromiso de La Bona Sort de ofrecer un espacio cálido y acogedor, donde los visitantes pueden disfrutar de una cocina honesta en un ambiente tranquilo y familiar.

Con esta renovación en su propuesta gastronómica, Tapas La Bona Sort continúa su legado, reafirmando su posición en el corazón del Born y su apuesta por la cocina catalana sin renunciar a sus principios fundacionales.