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Sevilla: El Nuevo Destino Gastronómico y Turístico Favorito de los Ingleses

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Placentines se suma a la creciente conversación sobre el atractivo turístico de Sevilla, destacando especialmente el interés que la ciudad despierta entre los visitantes internacionales, y en particular, entre aquellos que proceden del Reino Unido. La información, recogida por Diario de Sevilla, revela una tendencia cada vez más marcada en la que los viajeros eligen Sevilla no solo por sus impresionantes monumentos y su clima agradable, sino también por su rica y variada oferta gastronómica.

El reportaje subraya que la experiencia culinaria se ha convertido en un componente fundamental del viaje a la capital andaluza. Muchos turistas buscan sumergirse en la cocina tradicional sevillana, donde los guisos andaluces, elaborados con legumbres, verduras y diversas carnes, destacan por su contundencia y sabor. Estas recetas, heredadas de generaciones pasadas, permiten a los visitantes disfrutar de una auténtica experiencia gastronómica, alejada de los habituales estereotipos asociados únicamente a las tapas.

Además, el artículo pone en relieve la importancia de la hostelería familiar y de los locales con una larga historia en Sevilla. Estos negocios representan una conexión directa con las costumbres locales y la vida de barrio, promoviendo una forma de socialización en torno a la mesa. La combinación de cocina casera, productos de proximidad y una oferta diversa de bares y restaurantes repartidos por el casco antiguo refuerza la percepción de Sevilla como un destino atractivo para los que buscan disfrutar de sabores auténticos.

Con la creciente popularidad de rutas gastronómicas y recomendaciones de guías especializadas, Sevilla se posiciona como una ciudad donde la experiencia culinaria va más allá de una simple comida. La cocina tradicional andaluza, reinterpretada con un enfoque contemporáneo y respeto por los ingredientes locales, se erige como uno de los principales atractivos para competir en el ámbito europeo de destinos urbanos que hacen de su gastronomía su principal carta de presentación. La experiencia del viajero en Sevilla se extiende desde el desayuno hasta la última copa de la noche, convirtiendo cada momento del día en una celebración de la rica cultura culinaria de la región.

Agenda Financiera de 2026 en los Mercados Españoles

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Calendario de 2026 en los mercados financieros españoles

BME, el operador que gestiona los mercados de Renta Variable, Renta Fija y Derivados en España, ha dado a conocer su calendario de sesiones para el año 2026, anunciando los días en que los mercados estarán considerados inhábiles. Entre estos días se encuentran el jueves 1 de enero, dando inicio al nuevo año, así como el viernes 3 de abril y el lunes 6 de abril, en relación con la Semana Santa. Además, el mercado permanecerá cerrado también el viernes 1 de mayo y el viernes 25 de diciembre, coincidiendo con las celebraciones festivas.

Es importante destacar que los jueves 24 y 31 de diciembre, el mercado tendrá un horario reducido, cerrando sus puertas a las 14 horas. Este anuncio es de relevancia para inversores y operadores, ya que determina los períodos de actividad del mercado y permite una mejor planificación de las operaciones en el contexto financiero.

SIX Fortalece su Negocio de Compensación con la Adquisición de Baymarkets AS

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SIX refuerza su negocio de compensación con la compra de Baymarkets AS

SIX, la reconocida plataforma de servicios financieros, ha dado un paso importante hacia la consolidación de su liderazgo en el ámbito de soluciones postcontratación al adquirir Baymarkets, una empresa con sede en Oslo especializada en tecnología de compensación. Esta adquisición permitirá a SIX acelerar la innovación en sus servicios, reafirmando su objetivo de convertirse en un proveedor paneuropeo integrado y digital en este sector.

Fundada en 2007, Baymarkets ha desarrollado una plataforma de compensación que admite tanto mercados cotizados como OTC. Su tecnología se caracteriza por un sistema escalable y probado, respaldado por un sólido modelo de riesgo que incluye múltiples divisas y clases de activos. Con esta incorporación, SIX no solo amplía su oferta de servicios, sino que también fortalece su infraestructura tecnológica, preparándose para un futuro de crecimiento y competitividad en el ámbito de la compensación de derivados.

Rafael Moral Santiago, Head Securities Services y miembro del Comité Ejecutivo de SIX, destacó que la experiencia de Baymarkets en tecnología de compensación potenciará la capacidad de la empresa para ofrecer servicios más rápidos y flexibles a sus clientes. «Al combinar los sistemas innovadores de Baymarkets y su talentoso equipo, podemos acelerar la modernización de la tecnología de compensación y aportar beneficios tangibles a los participantes del mercado en toda Europa», aseguró Moral Santiago.

Con esta adquisición, SIX refuerza su compromiso con la innovación continua y la excelencia operativa, logrando asi una mejor respuesta a las necesidades cambiantes de los clientes en un entorno financiero en constante evolución. Sin embargo, los términos financieros de la transacción no han sido revelados al público.

El Grupo Esquirol Presenta Sus Menús De Nochevieja Para Una Despedida Inolvidable En Llívia Y Puigcerdà

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El Grupo Esquirol presenta sus menús de Nochevieja para celebrar una despedida del año inolvidable en Llívia y Puigcerdà

El Grupo Esquirol, un destacado referente de la gastronomía y la hospitalidad en la comarca de la Cerdanya, ha anunciado sus innovadoras propuestas para celebrar la Nochevieja de 2025. Los menús especiales estarán disponibles en el Restaurant Esquirol de Llívia y en la Taverna del Call de Puigcerdà, dos establecimientos que prometen ofrecer una experiencia culinaria excepcional para despedir el año.

En el Restaurant Esquirol, ubicado en el pintoresco enclave de Llívia, los comensales podrán disfrutar de un menú que fusiona la tradición ceretana con un toque innovador. Entre los platos destacados se encuentra el ‘Pica Pica’, que incluye delicias como Jamón Ibérico de Guijuelo Juan Manuel, bomba de trinxat de Cerdanya con huevo frito y croquetas líquidas de jamón ibérico. Como plato principal, los asistentes podrán degustar un crujiente de meloso de ternera con níscalos de Cerdanya. Para el postre, el Refugio de Invierno promete cerrar la velada con un toque dulce. Las bebidas seleccionadas incluyen vinos de renombre como Legaris Roble Negro y Cava Freixenet Reserva Real. Además, la celebración contará con música festiva y las tradicionales uvas de la suerte.

Por su parte, la Taverna del Call, con más de 20 años de historia a sus espaldas, ofrece un menú que combina elegancia y sabor en un ambiente acogedor en Puigcerdà. El ‘Pica Pica’ aquí incluye jamón ibérico con pan de cristal y foie micuit. El menú continúa con rape a la marinera como primer plato y solomillo de ternera con salsa de ceps como segundo. Al igual que en Llívia, el Refugio de Invierno se ofrece como postre. Los asistentes podrán disfrutar de una selección de bebidas premium y una animada celebración con música y cotillón hasta las 2:00 de la madrugada.

Para atender a los más pequeños, ambos establecimientos presentan un menú especial para niños, asegurando que toda la familia pueda disfrutar de esta ocasión festiva. Dado que las plazas son limitadas, se recomienda realizar las reservas con antelación.

El Grupo Esquirol, que también incluye el Hotel y Restaurante Esquirol en Llívia y el local Planxadito’s en el centro de Puigcerdà, se caracteriza por su compromiso con la calidad y la proximidad, ofreciendo una experiencia gastronómica auténtica en cada uno de sus establecimientos. Con esta oferta diversa y su trato cercano, el grupo busca garantizar momentos memorables para todos sus clientes en estas festividades.

El Aumento de la Popularidad de la Proteína Saludable en Restuarantes de Carne

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Tía Consuelo, un reconocido restaurante especializado en carne ubicado en el centro de Sevilla, ha decidido poner foco en la reciente información divulgada por Cuídate Plus sobre las distintas variedades de carne y su aporte proteico. Según este medio especializado, hay ciertos tipos de carne que superan en contenido proteico a las tradicionales, como la ternera y el pollo, a pesar de que su presencia en los hogares españoles sigue siendo relativamente baja.

En el contexto actual, donde la preocupación por la salud y el rendimiento físico es cada vez más prominente, es esencial seleccionar piezas magras y de alto valor biológico que satisfagan las necesidades diarias de proteínas dentro de una dieta equilibrada. El artículo de Cuídate Plus destaca cómo la conversación sobre el consumo de carne ha evolucionado, pasando de enfocarse únicamente en el sabor o las tradiciones culinarias, a abarcar aspectos como la densidad nutricional y la calidad proteica de cada ración.

La carne continúa siendo una de las fuentes más completas de aminoácidos esenciales, además de proporcionar minerales como el hierro y el zinc, así como vitaminas del grupo B, todas ellas vitales para mantener la masa muscular, asegurar una adecuada oxigenación de los tejidos y gozar de una sensación de vitalidad diaria. Aunque carnes como el vacuno y el pollo ya cuentan con un alto porcentaje proteico —que ronda o supera los veinte gramos por cada cien gramos—, el análisis reciente sugiere que existen alternativas menos comunes en los carros de la compra que ofrecen una mayor concentración de proteínas.

Este cambio en la percepción abre la puerta a una discusión más profunda sobre los hábitos alimenticios en España. En lugar de las grandes porciones tradicionales, están ganando terreno las porciones ajustadas, los cortes seleccionados y las técnicas que respetan la esencia del producto. La preparación a la brasa, por ejemplo, se está convirtiendo en una opción popular, ya que resalta el sabor auténtico de cada pieza con un mínimo de grasas añadidas, siempre que se controle el punto de cocción y se acompañe de guarniciones ligeras y ricas en fibra.

Éxito de la 13.ª Conferencia Global de Logística de la GLA en Bangkok, Tailandia

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La 13.ª Conferencia Global de Logística de la GLA concluye con éxito en Bangkok, Tailandia

Más de 2000 líderes del sector logístico de más de 130 países se han reunido en Bangkok, Tailandia, del 7 al 10 de noviembre de 2025, para participar en la 13.ª Conferencia Global de Logística de la GLA. Este evento, coorganizado por la Federación Global de Empresas Logísticas (GLEF) y la Alianza Global de Logística (GLA), ha ofrecido una plataforma internacional destacada para fomentar la cooperación empresarial en el ámbito logístico global, centrándose en el tema «Prosperidad pacífica, innovación digital y cooperación fiable».

La GLA, con una notable influencia en el sector logístico, se ha posicionado como un actor fundamental en la promoción de la innovación y la colaboración en las cadenas de suministro mundiales. Durante la ceremonia inaugural, celebrada el 8 de noviembre, se dieron cita figuras importantes del ámbito político y empresarial, subrayando la relevancia creciente del evento a nivel global.

La apertura de la conferencia fue presenciada por un centenar de funcionarios gubernamentales y líderes de asociaciones, junto a miles de empresarios y ejecutivos del sector logístico. Entre los asistentes se encontraban personalidades destacadas como Grace Sun, presidenta ejecutiva de la GLEF y fundadora de la GLA, así como miembros de la familia real tailandesa y exfuncionarios de alto rango del gobierno.

Grace Sun enfatizó en su discurso la necesidad de adaptarse y trabajar de manera colaborativa en un entorno económico incierto. Subrayó que la GLA sigue uniendo cadenas de suministro internacionales y promoviendo la innovación digital como un medio para aportar estabilidad al comercio mundial. Además, destacó la futura labor de la GLA como puente en la colaboración internacional y catalizador de un sector logístico más eficiente y sostenible.

Por su parte, MOM LUANG SUPAB PRAMOJ, asesor de la Asociación Económica y Comercial Asiática Tailandesa-China, enfatizó la importancia de la GLA en el impulso de la cooperación logística y cómo su rol está vinculado a la celebración del 50.º aniversario de las relaciones diplomáticas entre China y Tailandia.

El exviceprimer ministro de Tailandia, Phongthep Thepkanjana, también resaltó el papel esencial de las conferencias de la GLA en la mejora del sistema logístico internacional y su esperanzador enfoque hacia un futuro de colaboración multidimensional que beneficie a todas las naciones involucradas.

El evento ha sido una oportunidad única para el intercambio de ideas y experiencias en un sector que sigue evolucionando rápidamente, y ha dejado claro que la cooperación internacional y la innovación son claves para enfrentar los retos del futuro en el ámbito logístico.

España Responde al Auge de la IA: AEDIA Presenta la Primera Estrategia Nacional de Gobernanza y Ética para una Inteligencia Artificial Centrada en las Personas

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España reacciona ante el auge de la IA: AEDIA lanza la primera estrategia nacional de gobernanza y ética para una Inteligencia Artificial centrada en las personas

La Asociación Española para la Difusión de la Inteligencia Artificial (AEDIA) ha lanzado un ambicioso programa nacional destinado a garantizar que la adopción de la Inteligencia Artificial (IA) en España sea realizada de manera segura, transparente y alineada con los derechos humanos. Este esfuerzo se produce en un contexto en el que los modelos generativos de IA, como ChatGPT y Copilot, están proliferando rápidamente.

Abraham Bravo, vicepresidente de AEDIA, subrayó la necesidad urgente de establecer criterios éticos claros y espacios de supervisión independientes. «Ya no estamos debatiendo si la IA llegará, sino cómo conviviremos con ella. Este programa nacional nace para proporcionar esas herramientas», afirmó durante la presentación del plan.

El programa se estructura en varios pilares fundamentales, comenzando por un plan de alfabetización masiva que incluye cursos abiertos y gratuitos para la ciudadanía, así como la certificación oficial que valide la aplicación de criterios éticos en empresas y profesionales. Adicionalmente, se publicará el Primer Marco Español de IA Responsable, que proporcionará una guía detallada para el desarrollo de sistemas de IA éticos.

Otro aspecto relevante es la creación de un itinerario para el desarrollo de los primeros «municipios inteligentes éticos», en colaboración con administraciones locales pioneras. Para supervisar la implementación de estas medidas, se establecerá el Observatorio Ciudadano de IA Responsable, un organismo independiente encargado de vigilar y analizar los sistemas de IA tanto en el ámbito público como privado.

Con la próxima entrada en vigor del Reglamento Europeo de IA (AI Act) en 2025, AEDIA posiciona a España en la primera línea de la gobernanza tecnológica, con la expectativa de que los países que adopten modelos proactivos de IA responsable no solo cumplirán con la legislación, sino que también atraerán más inversión, innovación y talento.

Además, AEDIA ha hecho un llamado a la creación de una Alianza Nacional por la Ética en la IA, invitando a múltiples sectores —académico, público, privado y sociedad civil— a unirse a esta iniciativa. Los interesados en participar pueden hacerlo a través de la página web de AEDIA.

La Asociación Española para la Difusión de la Inteligencia Artificial es una entidad sin ánimo de lucro cuyo objetivo es promover una adopción responsable de la IA en España, buscando siempre que esta tecnología mejore la vida de las personas sin vulnerar sus derechos.

SIX Balance Mensual de Mercados: Análisis de Noviembre 2025

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SIX Balance mensual de mercados: noviembre 2025

El volumen de negociación de Renta Variable en la Bolsa suiza, SIX Swiss Exchange, ha alcanzado una nueva cifra histórica, superando ya el total de negociaciones del año 2024 el pasado 11 de noviembre. Al cierre de este mes, el importe total negociado asciende a 809,4 mil millones de francos suizos desde el inicio de 2025, lo que destaca un crecimiento significativo en la actividad bursátil.

En el ámbito del mercado suizo en general, se registró un incremento de 86,6 mil millones de francos suizos en noviembre, llevando el volumen acumulado del año a más de un billón de francos suizos, exactamente 1’049,4 mil millones de francos. Este total representa un aumento del 13,2% en comparación con el mismo periodo del año anterior. Entre los segmentos que más destacaron, los fondos cotizados en bolsa (ETF) experimentaron un notable incremento del 54,4% en noviembre.

Mientras tanto, BME, la bolsa española, también mostró un crecimiento profundo en su volumen de negociación. En el ámbito de Renta Variable, el volumen creció un 6,0% respecto al mes anterior y un 35,1% comparado con noviembre de 2024. En el mercado de derivados, las Opciones sobre Acciones del MEFF tuvieron un desempeño excepcional, con un volumen que se triplicó, registrando un aumento del 207,4% en comparación con el mismo mes del año anterior. En total, el volumen de negociación en BME se incrementó en 49,1 mil millones de euros en noviembre, lo que se traduce en un crecimiento interanual del 35,8%.

El volumen combinado de negociación de SIX Swiss Exchange y BME durante noviembre alcanzó los 132,2 mil millones de francos suizos, marcando un aumento del 5,8% en relación con el mismo mes del año pasado.

Además, el índice suizo de blue chips, el SMI®, incrementó su valor en un 4,9% en noviembre, alcanzando los 12.834 puntos y acumulando una subida del 10,6% en lo que va de 2025. Por su parte, el IBEX 35® cerró noviembre en 16.372 puntos, lo que representa un notable crecimiento del 41,2% desde el inicio del año.

Gregor Braun, responsable del mercado de efectivo en SIX, destacó que el volumen de negociación en Suiza ha alcanzado cifras sin precedentes, y que la operación conjunta de SIX Swiss Exchange y BME muestra la robustez de los mercados suizos y españoles, así como la riqueza de activos e instrumentos financieros disponibles para los inversores.

Cyara Nombra a Sushil Kumar Como CEO para Impulsar la Experiencia del Cliente Empresarial con IA

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Cyara nombra a Sushil Kumar como CEO para ampliar el liderazgo en experiencia del cliente empresarial con IA

Cyara, el líder global en aseguramiento de la experiencia del cliente (CX) impulsado por inteligencia artificial, ha anunciado el nombramiento de Sushil Kumar como su nuevo director ejecutivo (CEO). Este movimiento estratégico tiene como objetivo acelerar la innovación en CX empresarial y mejorar la experiencia del cliente al facilitar interacciones más confiables y eficientes en todos los canales disponibles. Kumar sucede a Rishi Rana, quien sentó las bases para el desarrollo de la empresa.

Con un amplio historial en la industria de la inteligencia artificial y la nube, Sushil Kumar aporta a Cyara un enfoque visionario y habilidades probadas en la construcción y escalado de plataformas empresariales. Previamente, fue cofundador y CEO de RelicX.ai, un innovador en automatización de pruebas a través de IA generativa, que fue adquirido por Harness. Además, ha desempeñado roles clave en compañías reconocidas como Oracle y Broadcom, donde lideró equipos globales y logró resultados significativos en la mejora del rendimiento digital y la experiencia del cliente.

Alok Kulkarni, cofundador y presidente no ejecutivo de Cyara, destacó la idoneidad de Kumar para el puesto, afirmando que su experiencia y su profundo entendimiento del cliente lo colocan en una posición única para impulsar la expansión de la empresa. «Bajo su liderazgo, tenemos la oportunidad de aumentar nuestra ventaja en el mercado mientras apoyamos a las empresas en la modernización de su experiencia del cliente,» comentó Kulkarni.

La plataforma integrada de Cyara, que utiliza inteligencia artificial, permite a las empresas probar, validar y monitorear continuamente los recorridos de los clientes a través de diversos puntos de contacto, incluyendo voz, digital y mensajería. Con más de 350 millones de recorridos de clientes asegurados anualmente, la plataforma proporciona una visibilidad completa sobre la calidad de las interacciones y ayuda a mitigar riesgos asociados.

Kumar enfatizó la rapidez con la que la inteligencia artificial está transformando la experiencia del cliente, señalando que las empresas necesitan confianza en cada interacción. “Lo que hacemos en Cyara es crucial para habilitar ese cambio, asegurando que la inteligencia artificial pase de ser un ámbito experimental a tener un impacto real y significativo en la experiencia del cliente,” afirmó.

La empresa, que ha seguido una estrategia de crecimiento a través de adquisiciones, ha incorporado recientemente a Botium y QBox, entre otras, para consolidar su posición en el mercado. Kumar se propone reforzar la innovación en productos de aseguramiento de CX impulsado por IA, estrechar relaciones con socios estratégicos y expandir la presencia global de Cyara, que actualmente atiende a clientes en más de 135 países.

Decoración Creativa: Maravillas Hechas con Cartones de Huevos

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La decoración de reciclaje que puedes hacer con cartones de huevos y que queda mejor de lo que parece

En un mundo cada vez más consciente de la importancia del reciclaje y la sostenibilidad, la creatividad se ha convertido en una aliada indispensable a la hora de decorar nuestros hogares. Una de las tendencias más recientes y sorprendentemente estéticas se centra en el uso de cartones de huevos, un elemento que, aunque pueda parecer simple y ordinario, puede transformarse en auténticas obras de arte que embellecen cualquier espacio.

La reutilización de cartones de huevos no solo contribuye a la reducción de desechos, sino que también ofrece una amplia gama de posibilidades decorativas. Con un poco de tiempo y algunas herramientas básicas, cualquier persona puede embarcarse en proyectos que van desde centros de mesa hasta adornos para la pared. Entre las ideas más populares se encuentran las luminarias, donde los cartones se pueden cortar y pintar para crear efectos de luz únicos. Al integrarlos con luces LED, los cartones se convierten en fuente de iluminación ambiental y original, aportando un toque cálido y acogedor a las estancias.

Además, los cartones de huevos son ideales para la elaboración de manualidades infantiles. Los más pequeños pueden disfrutar creando figuras de animales, flores o incluso juguetes, fomentando su creatividad mientras aprenden sobre la importancia de reciclar. Este tipo de actividades no solo son entretenidas, sino que fomentan una cultura de respeto por el medio ambiente desde la infancia.

La personalización es otro de los puntos fuertes de esta tendencia. Con pintura, papel de colores, tela o incluso elementos naturales como hojas y flores secas, los cartones de huevos pueden adaptarse a cualquier estilo decorativo. Desde un enfoque rústico hasta uno más contemporáneo, las posibilidades son infinitas. Expertos en decoración aconsejan utilizar estos elementos en combinaciones con otros materiales reciclados, creando un ambiente armonioso y lleno de carácter.

Las redes sociales también han jugado un papel fundamental en la popularización de estas ideas. Plataformas como Instagram y Pinterest están repletas de tutoriales y fotografías inspiradoras que invitan a los usuarios a experimentar con los cartones de huevos en sus propios hogares. Algunas cuentas dedicadas al DIY (hazlo tú mismo) muestran el paso a paso para llevar a cabo proyectos sencillos que resultan sorprendentemente elegantes.

Este fenómeno ha despertado el interés no solo de amantes del arte y la decoración, sino también de ecologistas y educadores, quienes ven en esta práctica una forma efectiva de educar sobre el cuidado del medio ambiente. El potencial de los cartones de huevos trasciende su uso original, convirtiéndose en un símbolo de la reutilización y la creatividad en la decoración del hogar.

Por lo tanto, la decoración con cartones de huevos no solo es una opción viable para embellecer nuestros espacios, sino también una forma de contribuir al cuidado del planeta, demostrando que lo que parece desechable puede tener una segunda vida llena de color y originalidad.