La empresa cárnica toledana Emcesa, con cuarenta años de experiencia en el sector, se presenta como la aliada perfecta para los restauradores y hosteleros este verano, con una línea de productos especialmente diseñados para satisfacer las demandas de la temporada más activa del año. Durante los meses estivales, cuando las terrazas y las barras alcanzan su máxima ocupación, las alitas de pollo marinadas, las brochetas artesanas, los pinchos de chorizo y el bacon ahumado natural de Emcesa se convierten en esenciales en la oferta gastronómica en toda España.
La oferta de Emcesa no solo resalta por la calidad de sus productos, sino también por su capacidad de adaptación a las necesidades específicas de los hosteleros. «El verano es la gran temporada de la hostelería española y Emcesa cuenta con formatos pensados para que el hostelero tenga siempre en su cámara el producto que necesita, en el momento que lo necesita, con la calidad que le diferencia», declara Javier Mancebo, director general de la compañía. Esta estrategia incluye opciones de empaque y presentación ajustadas a distintos volúmenes de negocio, desde restaurantes de menú del día hasta asadores especializados y terrazas de alto tráfico.
Entre las estrellas de la temporada, las alitas de pollo marinadas con pimientos y especias ofrecen versatilidad ya que pueden ser preparadas en parrilla, horno o freidoras, convirtiéndose en uno de los platos preferidos de los consumidores españoles. Por su parte, las brochetas artesanas, disponibles en variedades de pollo o jamón, destacan por su elaboración cuidada y presentación perfecta tanto para servicio a la mesa como en eventos al aire libre.
Los pinchos de chorizo, en versión dulce y picante, y el bacon ahumado natural, aportan una rica tradición cárnica al menú de bares y restaurantes. Estos productos, presentados en formatos idóneos para facilitar el control de raciones y costes, aseguran que los establecimientos puedan ofrecer calidad y sabor sin comprometer la eficiencia del servicio.
Desde su fundación en 1986 en Casarrubios del Monte, Toledo, Emcesa ha mantenido un firme compromiso con la calidad, avalado por catorce años consecutivos de cumplimiento con la auditoría IFS Food, garantizando altos estándares de seguridad y trazabilidad alimentaria. En sintonía con las tendencias actuales, Emcesa también apuesta por la sostenibilidad y la innovación, ofreciendo productos sin gluten y trabajando en colaboración con la Federación de Asociaciones de Celíacos Españoles (FACE). La empresa sigue implementando tecnologías y prácticas que reducen el impacto medioambiental de su producción, reafirmando su posición como líder en la industria cárnica nacional.
Con una reputación construida sobre décadas de excelencia y adaptabilidad, Emcesa sigue liderando la temporada veraniega en la hostelería española, consolidándose como un pilar esencial en la oferta gastronómica del país.
