El Grupo Alimentario de Innovación y Sostenibilidad ha llevado a cabo la jornada «La empresa alimentaria del futuro», un evento crucial para el sector agroalimentario de España. Durante este encuentro, expertos y líderes del ámbito analizaron los desafíos y oportunidades que enfrenta la industria, destacando la necesidad de colaboración, formación continua y adaptación a las nuevas tecnologías.
A pesar de que la industria agroalimentaria sigue siendo un pilar estratégico en la economía española, aportando el 10% al PIB nacional, enfrenta retos significativos. Estos incluyen nuevas normativas europeas, mercados internacionales inestables y la urgencia de avanzar en sostenibilidad y digitalización para satisfacer a unos consumidores cada vez más exigentes y asegurar la rentabilidad a lo largo de toda la cadena.
La jornada se inició con una ponencia de Paloma Sánchez, directora de Competitividad y Sostenibilidad de FIAB, quien presentó el «Retrato de la empresa alimentaria del futuro». Durante su intervención, Sánchez subrayó que este sector genera una facturación anual de 168.200 millones de euros, emplea a más de 493.000 personas y transforma el 70% de la producción agraria, ofreciendo diariamente más de 120 millones de raciones de comida.
Una mesa redonda centrada en la «Autoevaluación de las prácticas sostenibles e innovación en empresas agroalimentarias» permitió a expertos como Sergio Sánchez de Banco Sabadell y Ricardo Marí de Consum discutir la importancia de integrar la sostenibilidad en la estrategia empresarial. Resaltaron que la innovación constante es esencial para adaptarse a las nuevas demandas del mercado y enfrentar los retos medioambientales.
Los participantes coincidieron en que el futuro de la alimentación se orientará hacia soluciones más saludables, sostenibles y personalizadas, apoyadas en la digitalización y el uso de la inteligencia artificial. Se enfatizó la necesidad de reducir la huella de carbono mediante la adopción de energías renovables y prácticas de envase más sostenibles.
Otro panel, titulado «Comunicación y marketing en las empresas agroalimentarias del futuro», incluyó a profesionales como Pilar Hermida de Dia y Ángela Cobos de Grupo InterÓleo. Estos expertos resaltaron que una comunicación transparente y estrategias de marketing innovadoras son fundamentales para conectar con los consumidores actuales y reforzar la confianza en las marcas del sector. La adaptación de los mensajes a las tendencias digitales y a las expectativas del público es tan relevante como la innovación en los productos propios.
En conclusión, la jornada subrayó que el futuro de la industria alimentaria dependerá de su capacidad para ser resiliente e innovadora, ajustándose a los nuevos hábitos de consumo y liderando la transformación hacia un modelo más saludable y personalizado.
