Del 13 al 15 y del 20 al 22 de junio, la histórica ciudad de Sigüenza se prepara para la celebración de la XVI Ruta del Pincho Medieval, un evento gastronómico que busca transportarnos a la época medieval a través de sabores ancestrales. Este evento, que tiene lugar en el corazón de Guadalajara, promete deleitar a los participantes con tapas elaboradas por seis establecimientos tanto del casco histórico como de las pedanías de la ciudad.
Los visitantes podrán disfrutar de propuestas culinarias inspiradas en la cocina de antaño, utilizando ingredientes típicos de la época y presentaciones innovadoras. Con un ambiente cargado de historia, cada rincón de Sigüenza se convierte en el telón de fondo ideal para esta experiencia.
Además de saborear las delicias medievales, el evento cuenta con un componente competitivo. Cada pincho será evaluado tanto por el público como por un jurado de expertos, con la esperanza de que el establecimiento vencedor represente a Sigüenza en la final del Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales, que se llevará a cabo en Almazán, Soria. La final local tendrá lugar el 15 de junio a las 19:00 horas en el Parador de Turismo, donde se realizará un evento con show cooking y cata.
Las propuestas de este año incluyen platos como «El secreto del monje» del Parador de Sigüenza, «Arancini de carrillera estofada» de El Festín, y la «Torrija Turuleta» de Gustos de Antes, entre otros, cada uno por un precio accesible de 4 euros que incluye una bebida. Los horarios de atención a los clientes serán de 12:00 a 14:00 y de 20:30 a 21:30, con la novedad de que los pinchos también estarán disponibles desde el viernes.
Completar al menos cinco tapas, incluyendo dos de las pedanías, permitirá a los participantes entrar en el sorteo de premios que incluyen una noche para dos en un Parador y una visita con cata en la Bodega Finca Río Negro. Este año, se introduce un «Premio Popular», permitiendo que el público vote por su pincho favorito, además de un premio para la mejor fotografía en redes sociales, incentivando una mayor participación.
La Ruta del Pincho Medieval no solo ofrece una oportunidad de disfrutar de la gastronomía, sino que también invita a los asistentes a descubrir la belleza monumental de Sigüenza, con su imponente castillo, sus calles empedradas y su majestuosa catedral. En este contexto, el evento se convierte en una experiencia inolvidable que combina historia, cultura y delicias culinarias, ideal para una escapada durante el próximo junio.
