Kayseri es uno de los centros comerciales más importantes de la región de Anatolia. Situado en el centro del país, tiene la sensación de una ciudad moderna y activa, así como una fuerte atmósfera tradicional y religiosa. El escenario es espectacular, con las montañas de Erciyes Dagi y Dağı Kara en el fondo, un volcán nevado y los campos verdes y el cercano santuario de aves Sultansazligi.
La ciudad es también conocida por sus empresas textiles y la industria de la alfombra y tiene impresionantes monumentos que reflejan su historia. Mientras que en Kayseri, se recomienda al gusto de la ciudad mejor plato conocido, un mantı, que es un tipo de pastel de carne con salsa de yogur y ajo. Pastırma, sucuk y çorbası kesme son las otras especialidades locales para tratar al visitar la zona.
Tiene una población de 1165088 personas
