El hummus es una deliciosa pasta de garbanzos con un toque de limón, ajo y tahini que se ha convertido en uno de los aperitivos favoritos en todo el mundo. Además de ser delicioso, el hummus es una opción saludable y versátil que se puede disfrutar como dip, untado en un pan pita o como acompañamiento de otros platos.
Para preparar un plato de hummus casero, se necesitan ingredientes sencillos que pueden encontrarse fácilmente en cualquier supermercado. La receta básica del hummus incluye garbanzos cocidos, tahini (pasta de sésamo), jugo de limón, ajo, aceite de oliva, comino y sal.
El primer paso para hacer hummus es procesar los garbanzos cocidos en un procesador de alimentos hasta que queden suaves. Luego, se agrega el tahini, jugo de limón, ajo picado, comino y una pizca de sal. El proceso de mezclar los ingredientes se lleva a cabo lentamente y se añade aceite de oliva poco a poco para lograr la textura deseada.
Una vez que todos los ingredientes estén bien combinados, el hummus está listo para servir. Se puede decorar con una pizca de comino, aceite de oliva extra y una pizca de pimentón para darle un toque extra de sabor.
El hummus casero es una opción más saludable que la versión comprada en tiendas, ya que se puede controlar la cantidad de aceite y sal que se utiliza. Además, al hacerlo en casa, se puede experimentar con diferentes ingredientes, como agregar pimientos asados, jalapeños o hierbas frescas para darle un toque único al plato.
En resumen, para hacer un delicioso plato de hummus casero se necesitan garbanzos cocidos, tahini, jugo de limón, ajo, aceite de oliva, comino y sal. Esta receta sencilla y saludable es perfecta para cualquier ocasión y es una opción ideal para compartir con amigos y familiares.
