SAONA, la cadena de restauración reconocida por su propuesta de cocina mediterránea saludable y asequible, ha anunciado un ambicioso plan de expansión que busca cerrar el 2025 con más de 75 unidades operativas. Este plan se enmarcará en un sólido modelo de franquicias que asegura un acompañamiento integral, operaciones estandarizadas y una propuesta de valor diferencial, lo que ha sido públicamente respaldado por sus franquiciados.
Gonzalo Calvo, CEO y fundador de Grupo SAONA, destacó el éxito inesperado que ha alcanzado desde su creación hace 12 años. Actualmente, con 70 restaurantes —58 propios y 12 en franquicia—, SAONA se ha consolidado como una marca conocida y reconocida en España. Calvo subraya la importancia de la comida mediterránea, una de las más saludables y apreciadas a nivel global, como pilar fundamental de su oferta.
Franquiciados como Antonio Romero Fernández y Manuel Juesas han compartido sus experiencias positivas bajo la marca. Ambos coinciden en que SAONA supo llenar un vacío en el mercado de restauración, ofreciendo una opción mediterránea fresca que atrae a todo tipo de público. Resaltan la dirección y soporte del equipo de SAONA como componentes clave de su éxito continuado.
Además, la compañía prepara su entrada en el mercado internacional, debutando próximamente en un país europeo estratégico que permitirá abrir las puertas a una expansión más allá de las fronteras españolas. Esta internacionalización es parte de su visión a largo plazo, apuntalada por su cooperación con el fondo de inversión Miura Partners desde 2019.
Fundada en Valencia en 2013, SAONA ha crecido de forma sostenida gracias a su ambiente cálido y diseño cuidado, elementos que han logrado conectar con un público variado y fiel. La estrategia de SAONA se basa no solo en su modelo de negocio sólido y sostenible, sino también en su capacidad para adaptarse y responder a las necesidades del mercado de restauración actual.
El fervor por la marca se refleja en un video de testimonios reciente, donde franquiciados y colaboradores destacan la fortaleza del concepto SAONA y la asistencia constante que reciben. Con un soporte integral y un enfoque en la calidad operativa, SAONA está bien posicionada para seguir expandiéndose y fortaleciendo su presencia en la escena gastronómica internacional.
