Madrid se consolida como un nodo europeo en Nutrición de Precisión tras la reciente celebración del encuentro del European Innovation Council (EIC), llevado a cabo el pasado 20 de febrero. Este evento, enmarcado en el programa EIC Pathfinder Challenge de la Comisión Europea, reunió a destacados socios del CITT en Biomedicina de la Comunidad de Madrid, reafirmando el liderazgo de instituciones como IMDEA Nutrición, la Universidad Autónoma de Madrid (UAM), el CSIC y el Hospital Universitario Infanta Sofía.
La reunión se centró en la alineación de visiones científicas y el fortalecimiento de las conexiones con el sector industrial, buscando acelerar la llegada al mercado de soluciones innovadoras en nutrición personalizada. Según el EIC, la Nutrición de Precisión, que adapta pautas dietéticas basadas en el ADN, la microbiota y el estilo de vida, debe trascender el ámbito académico para convertirse en un motor de soluciones prácticas y efectivas que garanticen la competitividad global de Europa.
Dentro del marco del encuentro, el profesor Daniel Ramón, destacado experto en biotecnología, ofreció una conferencia sobre el microbioma y su relevancia en la salud y la nutrición. En su presentación, resaltó cómo la integración de nuevas tecnologías, como la secuenciación de nueva generación y la inteligencia artificial, está transformando el campo nutricional. Ramón enfatizó que el microbioma se ha vuelto una variable esencial para comprender y abordar retos globales como la obesidad, el envejecimiento de la población y la seguridad alimentaria. A su juicio, el desafío es complejo e involucra factores sistémicos que requieren una eficiencia científica sin precedentes.
La jornada también incluyó una mesa redonda moderada por Mª Jesús Latasa, donde expertos discutieron sobre la transferencia de tecnología y los modelos de colaboración necesarios para llevar la Nutrición de Precisión desde el laboratorio a la industria. Se identificaron los principales obstáculos, desde la validación científica hasta la regulación, destacando la importancia de establecer alianzas estratégicas entre corporaciones, startups y centros de investigación para facilitar la entrada al mercado de nuevas soluciones dietéticas.
Durante el evento, se presentaron ocho proyectos europeos con fuerte representación madrileña, entre los cuales destaca «Mentoring for Health», que utiliza inteligencia artificial para personalizar la nutrición de pacientes con cáncer de pulmón, y «DiBaN», diseñado para combatir la diabetes tipo 2. Otros proyectos como «Fibre-Match», «Bugs4Urate», «Glucotypes» y «NUTRIMMUNE» también fueron expuestos, mostrando la amplia diversidad de investigaciones que se están llevando a cabo en este ámbito.
Además, la jornada incluyó una sesión de «matchmaking», donde investigadores de los proyectos participantes tuvieron la oportunidad de conectar con empresas de gran renombre, fortaleciendo así el ecosistema biotecnológico y de investigación de Madrid. La directora general de Investigación e Innovación Tecnológica de la Comunidad de Madrid, Marina Villegas, subrayó la importancia de alinearse con la estrategia del EIC y cómo esto ayudará a amplificar el impacto de los proyectos evaluados a nivel europeo.
Ana Ramírez de Molina, directora de IMDEA Nutrición, concluyó que el evento es un claro ejemplo de cómo se puede articular un ecosistema robusto de investigación y colaboración en el que se genere un valor añadido significativo a nivel internacional. Con iniciativas como estas, Madrid se posiciona como un centro clave en el avance de la Nutrición de Precisión, con el objetivo de liderar la transición hacia modelos más adaptativos y basados en datos en el ámbito de la salud y el bienestar.
