Litera Meat, la nueva planta porcina que se encuentra en Huesca, España, se erige como un referente en el sector cárnico europeo. Impulsada por Grupo Pini, una de las compañías mayoritarias en el mercado cárnico europeo, la planta abarca más de 62.000 m² y tiene una capacidad de sacrificio que alcanza los 160.000 cerdos por semana. Esta impresionante capacidad de producción posiciona a Litera Meat como un actor clave en la industria, no solo por el volumen, sino también por la adopción de tecnologías innovadoras que optimizan sus procesos.
La modernización y automatización de las líneas de producción en Litera Meat aseguran altos estándares de calidad y seguridad alimentaria. La empresa gestiona todo el proceso, desde el sacrificio y despiece hasta el envasado y comercialización de carne de cerdo, abarcando tanto el mercado nacional como el internacional. Gracias a la implementación de tecnologías avanzadas, Litera Meat mejora su rendimiento operativo y la trazabilidad de los productos, garantizando una calidad excepcional que beneficia a los consumidores.
Uno de los aspectos más destacados de Litera Meat es su compromiso con la formación especializada en la industria cárnica. La empresa cuenta con un centro de formación homologado que ofrece cursos destinados a capacitar a los trabajadores en diversas áreas clave del sector. Estas iniciativas formativas incluyen temas tan importantes como la inspección veterinaria, la seguridad alimentaria y el procesamiento cárnico, dotando así a los profesionales de las herramientas necesarias para tener éxito en su labor.
Entre los programas ofrecidos, destaca el curso de Auxiliar Oficial de Inspección Veterinaria (AOIV), diseñado para capacitar a los participantes en la realización de tareas de apoyo a la inspección veterinaria y en el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria. Esta formación representa una valiosa oportunidad para aquellos que buscan especializarse en esta área y mejorar su empleabilidad.
Además, el centro de formación de Litera Meat ha desarrollado cursos centrados en la gestión de almacenes y operaciones auxiliares dentro de industrias y laboratorios químicos, respondiendo así a la creciente demanda de personal cualificado en estas áreas técnicas y logísticas. Otro programa de relevancia es el curso de Bienestar Animal, avalado por el Gobierno de Aragón, que educa a los participantes sobre las prácticas éticas y responsables en el manejo de animales dentro del proceso de producción cárnica, reflejando así el compromiso de Litera Meat con el bienestar animal en toda su cadena de producción.
El enfoque en la formación continua es estratégico para Litera Meat, que busca dotar a su equipo y a nuevos talentos de las habilidades necesarias para abordar los retos de un sector en constante evolución. Con una plantilla de alrededor de 1.600 empleados, la empresa promueve la capacitación como una vía para fomentar el desarrollo profesional y maximizar la eficiencia en sus operaciones.
