Con más de 130 años de historia, L’hirondelle® se ha consolidado como una de las marcas más emblemáticas en el sector de la panadería, ofreciendo productos de calidad que se adaptan a las necesidades de los panaderos de todo el mundo. Fundada en 1895 por Lesaffre, la marca celebra en 2025 su 130 aniversario, reafirmando su compromiso de ser un compañero de confianza que garantiza fermentaciones estables y resultados excepcionales.
Desde su creación, L’hirondelle® ha sido sinónimo de innovación y calidad. Su primer producto, la levadura fresca L’hirondelle® azul, revolucionó el mercado con su capacidad para proporcionar una fermentación uniforme, convirtiéndose rápidamente en una opción preferida entre los panaderos que buscaban un rendimiento fiable. Con el paso de los años, la marca no se ha dormido en los laureles, sino que ha ampliado su gama para incorporar nuevas soluciones adaptadas a las exigencias actuales del sector.
Entre sus productos destacados se encuentran L’hirondelle® roja, diseñada para fermentaciones rápidas que se alinean con los acelerados ritmos de producción moderna, y L’hirondelle® oro, ideal para masas con alto contenido de azúcar gracias a su potencia fermentativa superior. Hace aproximadamente una década, la marca lanzó L’hirondelle® 1895, un producto innovador que ha sido especialmente bien recibido por su versatilidad y excelente rendimiento tanto en masas azucaradas como en aquellas que no lo son, ofreciendo resultados excepcionales en fermentaciones prolongadas y reposos en frío.
Para conmemorar este importante hito, L’hirondelle® y Lesaffre desean rendir homenaje a todos los panaderos que, a lo largo de estos años, han depositado su confianza en la marca. Desde jóvenes aprendices hasta veteranos experimentados, L’hirondelle® ha estado presente en distintas manifestaciones del arte panadero, apoyando a los profesionales con levaduras innovadoras que les permiten superar sus límites creativos.
De cara al futuro, Lesaffre y L’hirondelle® visualizan un viaje compartido en el que continuarán celebrando la pasión de la panadería y ayudando a los panaderos a expresar su arte de manera más plena. Con un firme compromiso de innovación y calidad, la marca se mantiene como un pilar fundamental en el desarrollo del oficio, brindando herramientas que fomentan la creatividad y la excelencia en el mundo del pan.
