La campaña europea ‘El Foie Gras en Reels’ ha organizado en Palencia una jornada experiencial única, en la que periodistas, influencers y creadores de contenido tuvieron la oportunidad de explorar de cerca todas las etapas de la producción del Foie Gras. Esta iniciativa, llevada a cabo por la Asociación Interprofesional de las Palmípedas Grasas (INTERPALM) y cofinanciada por la Unión Europea, busca destacar el origen, la tradición y el profundo arraigo rural de este afamado producto.
El evento, denominado ‘Discover the Foie Gras Route’, tuvo lugar en Villamartín de Campos y proporcionó a los asistentes una inmersión completa en el mundo del Foie Gras. Guiados por expertos del sector, los participantes pudieron observar cada fase del proceso productivo, desde la cría de las aves en entornos abiertos hasta las operaciones en la sala de despiece y la planta de procesado.
Enrique de Prado, presidente de INTERPALM, subrayó la importancia de estas jornadas para mostrar la realidad del sector: «Queremos exhibir nuestro modo de trabajo y poner en valor el compromiso de las familias involucradas. El Foie Gras nace en nuestros pueblos y está respaldado por años de experiencia y un firme compromiso con las normativas europeas y el bienestar animal. Al abrir nuestras instalaciones, esperamos demostrar, con total transparencia, la labor tras este producto y su impacto económico y social en las zonas rurales».
La jornada culminó en un almuerzo gastronómico donde los asistentes pudieron degustar la diversidad culinaria del Foie Gras, desde recetas tradicionales hasta innovadoras propuestas contemporáneas.
Con la campaña ‘El Foie Gras en Reels’, INTERPALM apuesta por formatos experienciales para enriquecer el conocimiento sobre el producto y reforzar los vínculos entre productores, medios de comunicación y nuevos prescriptores digitales. Este esfuerzo se complementa con la publicación de ‘El Manual del Foie Gras’, una guía integral sobre la historia, producción y propuestas culinarias del producto, accesible de forma gratuita en línea.
Para quienes deseen profundizar en las recetas y novedades de la campaña, INTERPALM invita a seguir sus cuentas oficiales en Instagram, Facebook y X (anteriormente Twitter), promoviendo así el patrimonio gastronómico europeo.
