La industria alimentaria está dando pasos firmes hacia una mayor sostenibilidad energética. Un claro ejemplo es la reciente implementación de un sistema fotovoltaico en la empresa Mundobarquillo, reconocida por su producción artesanal de barquillos. Esta instalación no solo incorpora paneles solares, sino también una innovadora solución de respaldo energético que asegura un suministro eléctrico ininterrumpido, incluso en caso de cortes de red.
Diseñada y ejecutada por Ijes Solar, una firma especializada en ingeniería fotovoltaica, la instalación presenta un alto nivel de complejidad técnica. El sistema de backup utilizado cuenta con un tiempo de transferencia de cero milisegundos, lo que garantiza que no haya cortes perceptibles en el suministro eléctrico. Este aspecto es fundamental para la operación de Mundobarquillo, cuya actividad depende críticamente de mantener la cadena de frío. La preservación de la calidad de sus productos y el cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria hacen de un suministro energético estable un elemento clave para la continuidad del negocio.
La empresa enfatiza que su compromiso con la producción artesanal y de calidad es perfectamente compatible con una visión moderna y sostenible. La adopción de energía solar y sistemas de respaldo avanzados subraya su deseo de reducir la dependencia de fuentes tradicionales, menos amigables con el medio ambiente, como los grupos electrógenos diésel.
Este proyecto se inscribe en una tendencia creciente entre las empresas industriales, que apuestan cada vez más por sistemas de backup con baterías. Este cambio ha cobrado impulso después del apagón generalizado del 28 de abril, que puso en evidencia la vulnerabilidad de muchas instalaciones ante la falta de suministro eléctrico y causó paradas inesperadas en diversas industrias.
Desde un punto de vista técnico, la instalación en Mundobarquillo tiene una potencia pico de 132,525 kWp y una capacidad de almacenamiento de 271,20 kWh. Su sistema de acumulación está formado por 30 módulos Sigenergy SigenStor BAT 10.0, cada uno con una capacidad de 9,04 kWh. La gestión y conversión de energía se realiza a través de cinco inversores SigenStor 20.0 TP y un Gateway de respaldo Sigenergy C180-9, formando así una solución eficiente y integral.
Un rasgo distintivo de este sistema es su capacidad de respuesta inmediata ante fallos de red. La tecnología de Sigenergy detecta automáticamente cualquier interrupción en el suministro y activa el respaldo energético sin demoras, asegurando que no haya pérdida de energía. Además, el sistema incorpora una gestión inteligente que optimiza el uso de la energía solar y el almacenamiento.
Con más de diez años de experiencia en el sector, Ijes Solar refuerza su posición como líder en soluciones renovables adaptadas a las necesidades industriales. Proyectos como el de Mundobarquillo demuestran que la innovación tecnológica puede ir de la mano con la sostenibilidad, aportando mayor autonomía energética, eficiencia y seguridad a los procesos productivos.
