Desde su creación en 1964, la feria SIAL se ha consolidado como un evento de referencia en el mundo de la innovación y comercialización agroalimentaria. Cada dos años, productores, importadores, compradores y minoristas de todo el mundo se congregan en París durante cinco días para participar en esta prestigiosa feria. En su edición de 2022, SIAL contó con la participación de más de 7.000 expositores provenientes de 126 países, de los cuales 17 participaron por primera vez. Este evento también atrajo a 300.000 visitantes de 194 países, destacando la fuerte presencia internacional tanto de expositores como de visitantes.
Hudisa, líder en el sur de Europa en el procesamiento de frutos rojos, fue uno de los participantes destacados en la feria. Con presencia en más de 30 países y en los cinco continentes, la empresa presentó su diversa gama de productos y procesos, reafirmando su posición como referente internacional en el sector. Hudisa ha desarrollado un sistema propio que garantiza que los frutos sean procesados en menos de 24 horas desde su recolección, preservando así sus cualidades organolépticas. Este riguroso control de calidad asegura que solo se comercialicen frutos en el punto óptimo de maduración, evitando la presencia de elementos no deseados como frutas inmaduras o cuerpos extraños.
Esta edición de la feria también fue una plataforma ideal para potenciar la estrategia de internacionalización de Hudisa. La empresa, que inició su actividad en 2002 en la provincia de Huelva, procesa y comercializa purés, concentrados y fruta congelada de fresa, frambuesa, mora y arándano, provenientes de la mayor zona productora de frutos rojos en Europa. Con una capacidad de producción que supera los 20 millones de kilos al año, Hudisa opera en tres líneas de producto: convencional, Babyfood y orgánica.
La feria SIAL sigue siendo un punto de encuentro crucial para el sector agroalimentario, y sus organizadores esperan superar las cifras de participación en futuras ediciones. Con un 75% de visitantes internacionales en 2022, SIAL no solo consolida su lugar en el calendario de los profesionales del sector, sino que también destaca por su capacidad para impulsar el comercio y la innovación a escala global.
