Un nuevo estudio revela el lugar ideal para almacenar frutas y verduras, maximizando su frescura y prolongando su vida útil. La investigación, llevada a cabo por un equipo de expertos en conservación de alimentos, destaca que la manera en que se guardan los productos frescos en el hogar puede tener un impacto significativo en su deterioro.
Según el informe, el refrigerador es el mejor aliado para la conservación de una amplia variedad de frutas y verduras. Sin embargo, no todas deben ser almacenadas a la misma temperatura ni en el mismo lugar. Por ejemplo, los productos como las manzanas y las zanahorias se benefician de un ambiente más frío, mientras que los tomates y las patatas requieren condiciones más templadas para preservar su sabor y textura.
Los investigadores sugieren que el cajón de verduras del refrigerador, que suele tener un nivel óptimo de humedad, es el espacio más apropiado para estos productos. Además, es recomendable evitar el apilamiento excesivo, ya que esto puede causar magulladuras y acelerar la descomposición.
Una de las principales recomendaciones del estudio es mantener separados ciertos alimentos. Las manzanas, por ejemplo, emiten etileno, un gas que puede acelerar la maduración de otros productos. Por ello, es preferible guardarlas alejadas de frutas y verduras que son sensibles a este gas, como el aguacate o el plátano.
Otro aspecto relevante del estudio es el impacto de la limpieza. Lavar las frutas y verduras antes de guardarlas no es recomendable, ya que la humedad residual puede promover el crecimiento de moho. En su lugar, se aconseja limpiar los productos justo antes de consumirlos.
Finalmente, los expertos advierten sobre la importancia de revisar periódicamente los alimentos almacenados. Retirar aquellos que estén en mal estado no solo ayuda a mantener la frescura de los demás productos, sino que también minimize el riesgo de desperdicio alimentario.
Con estas sencillas recomendaciones, los consumidores pueden maximizar la frescura de sus frutas y verduras, disfrutando de sus beneficios nutricionales por más tiempo.
