Camping Roche, ubicado en Conil de la Frontera, ha decidido hacerse eco de la información proporcionada por Guía de Cádiz sobre la próxima XII Ruta Gastronómica del Retinto, que se llevará a cabo del 28 de noviembre al 8 de diciembre de 2025. Este evento resalta la importancia del municipio en el ámbito gastronómico y lo posiciona como un destino atractivo para los aficionados a la buena cocina.
Durante esta ruta, los bares y restaurantes de Conil diseñarán menús especiales centrados en la carne de retinto, una raza bovina autóctona de la región que goza de certificación de origen y se ha convertido en uno de los símbolos culinarios del área. La cita aprovechará el puente de la Constitución e Inmaculada, lo que permitirá atraer a visitantes interesados en disfrutar de una escapada donde el producto local será el protagonista.
La oferta de la ruta no se limita a incluir esta carne en los menús, sino que propone un recorrido por diferentes establecimientos, cada uno con su interpretación única del retinto. Los comensales podrán degustar desde guisos tradicionales hasta creaciones innovadoras que combinan esta carne con ingredientes frescos de la región. Esta variedad permite a los visitantes explorar diferentes matices de un mismo producto, descubriendo diversas texturas y estilos de cocción.
Uno de los momentos más destacados de la programación será el fin de semana, cuando se instalará una carpa municipal en el área de la Torre de Guzmán y la plaza de Santa Catalina. En este espacio, se llevará a cabo una muestra gastronómica abierta al público y un concurso culinario que premiará tanto la cocina tradicional como las propuestas más modernas. El objetivo es resaltar la versatilidad del retinto, demostrando cómo esta carne puede ser adaptada en múltiples formas sin perder su esencia.
Además, la ruta tendrá un componente solidario, ya que parte de los ingresos generados en las barras de la carpa se destinarán a apoyar causas locales, incluidas asociaciones y proyectos que requieren apoyo financiero. Esto no solo beneficiará a la gastronomía local, sino que también fortalecerá el tejido comunitario de Conil, creando un vínculo más estrecho entre residentes, hosteleros y turistas.
Por último, Guía de Cádiz señala que esta celebración del retinto es parte de un calendario más amplio de rutas temáticas en la región, que incluye jornadas dedicadas al atún de almadraba y a los productos de huerta de Conil. Estas iniciativas son parte de una estrategia para desestacionalizar el turismo, ofreciendo razones para visitar el municipio durante todo el año, más allá de la temporada de verano.
