El universo de la gastronomía en Madrid se expande con la reciente apertura de «Chic by Rosi La Loca», un nuevo restaurante que promete llevar a sus comensales a un mundo de fantasía y deleite. Con esta séptima y más íntima creación, Rosi La Loca World reinventa el concepto de la experiencia gastronómica en el emblemático Barrio de las Letras, donde ya cuenta con locales icónicos como Rosi La Loca, Inclán Brutal Bar, Bestial by Rosi La Loca y Calle 365.
Minerva Tapial, CEO del grupo, expresa su devoción por el barrio: “Operamos aquí porque somos fans de este lugar. Apostamos por él porque creemos que hacemos bien aquí. Aportamos valor y nuevas formas de entender la experiencia gastronómica”. Su compromiso se traduce en una propuesta que busca no solo satisfacer el paladar, sino también crear recuerdos imborrables para el público local y los turistas que visitan la zona.
La esencia del nuevo local gira en torno a su musa, Rosi La Loca, creando un espacio que no solo se presenta como un restaurante, sino como un edén de la experiencia. Desde el momento en que los visitantes cruzan la puerta, son recibidos por un ambiente de ensueño, donde el cielo se pinta de rosas y cada rincón está diseñado para hipnotizar. Elementos como nubes decorativas, cuarzo rosa y simbología del paraíso, como serpientes custodiando la fruta prohibida, subrayan la narrativa mágica que el grupo desea transmitir.
La propuesta gastronómica de «Chic» combina platos emblemáticos de la casa con nuevas incorporaciones que sorprenden al paladar. Entre las delicias, destacan las mencionadas Bravas, reconocidas como las mejores de España, y la Hamburguesa Wagyu, junto con un Falso Risotto Trufado y un Katsu Sando Chic. La carta no se detiene en lo clásico; los nuevos platos, como el Stracciatella con pera y el Tartar de remolacha a la frambuesa, dan un toque fresco y moderno a la experiencia culinaria.
La coctelería, bajo la dirección del Bartender Ejecutivo Ionut Ciochina, refuerza el concepto de «Chic» con una propuesta innovadora que incluye cócteles con y sin alcohol, permitiendo que cada comensal elija su aventura. Opciones como «El Jaguar de Rosi» y «Cielo del Edén» ofrecen una experiencia líquida que complementa la gastronomía del lugar.
El grupo Rosi La Loca busca democratizar el asombro mediante una atención al detalle que va más allá de la comida, incluyendo un servicio personalizado y un ambiente donde cada elemento está diseñado para formar parte de una experiencia inolvidable. En palabras de Tapial, «repetir en el Barrio de las Letras no significa ver lo mismo ni vivir lo mismo», reflejando el compromiso del grupo por ofrecer experiencias únicas a cada visita.
Así, «Chic by Rosi La Loca» se presenta como un nuevo destino en Madrid donde la gastronomía se fusiona con la fantasía, convirtiendo cada comida en un recuerdo memorable. El nuevo edén ya está abierto al público, listo para deslumbrar con su magia y creatividad.
