Bodegas Obergo, una destacada bodega familiar ubicada en la Denominación de Origen Protegida Somontano, ha cerrado su vendimia 2025 con la recolección de las variedades más emblemáticas de la región: Cabernet Sauvignon y Garnacha. Este año, las uvas fueron cosechadas en los viñedos del Valle de Secastilla, una ubicación privilegiada que permite el cultivo de estas cepas en condiciones óptimas.
La vendimia en Bodegas Obergo se caracteriza por un enfoque meticuloso, ajustándose a las condiciones climáticas de cada temporada. La Cabernet Sauvignon, reconocida por su intensidad y complejidad, sigue siendo una de las favoritas entre los enólogos de la bodega. Este proceso de recolección se realiza con gran precisión, asegurando que las uvas sean recolectadas en su punto justo de maduración para resaltar todo su potencial.
El vino resultante de la Cabernet Sauvignon Somontano destaca por su estructura robusta, con notas de frutas negras y especias. Este vino, que tiene un proceso de vinificación muy controlado, madura tanto en barricas de roble americano como francés, brindando una complejidad que es ideal para acompañar carnes rojas y platos especiados.
Por su parte, la Garnacha del Valle de Secastilla también ha sido objeto de un cuidado especial. Proveniente de viñedos situados a mayor altitud, estas uvas requieren más tiempo para alcanzar su madurez, lo que se traduce en vinos frescos y equilibrados. Este varietal es valorado por sus aromas frutales y su cuerpo ligero, convirtiéndolo en una excelente opción para acompañar platos mediterráneos y tapas.
El proceso de vendimia en Bodegas Obergo se realiza de forma manual, lo que permite una selección meticulosa de los racimos y asegura que cada botella refleje la esencia del terroir de la región. La ubicación de los viñedos, a 700 metros sobre el nivel del mar, y las características climáticas del Somontano, con inviernos fríos y veranos cálidos, favorecen una maduración controlada, resultando en una perfecta concentración de aromas y un equilibrio excepcional en los vinos.
Con el cierre de la vendimia 2025, Bodegas Obergo se posiciona un año más como un referente de calidad en la D.O.P. Somontano, con la expectativa de que los vinos que surjan de esta cosecha continúen siendo un testimonio de la dedicación y del respeto por la tradición vitivinícola.
