KeepCool, una empresa destacada en tecnologías para la conservación de alimentos frescos, se ha integrado al ambicioso proyecto europeo FUSION, que busca alinear sus esfuerzos con la nueva ley de desperdicio alimentario en España. Recientemente, la compañía se unió al programa Lanzadera, lo que refuerza su compromiso con el desarrollo de soluciones innovadoras y sostenibles para combatir las pérdidas alimentarias en la región mediterránea.
El proyecto FUSION, que forma parte del programa PRIMA, tiene como objetivo reducir en un 40% las pérdidas y el desperdicio de alimentos en el arco mediterráneo durante un plazo de tres años. En este contexto, KeepCool desempeña un papel crucial al implementar tecnologías ecológicas que prolongan la vida útil de los alimentos a través de un tratamiento innovador del aire.
El consorcio que compone el proyecto involucra a varios países mediterráneos, incluyendo España, Italia, Egipto, Líbano, Grecia, Turquía, Marruecos y Jordania, todos aportando su experiencia y recursos. KeepCool, gracias a sus soluciones tecnológicas maduras como KC Transport para el transporte de alimentos y KC BIOgermicide para el almacenamiento, se posiciona como un socio clave para el éxito de esta iniciativa.
Entre las entidades participantes se encuentra la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT), que lidera el proyecto, así como otras organizaciones españolas que desarrollan desde cámaras de conservación hasta mejoras en variedades agrícolas. Por su parte, Italia y Egipto están a cargo de iniciativas de buenas prácticas y formación, mientras que países como Grecia, Turquía y Marruecos se enfocan en el desarrollo de tecnologías avanzadas.
El programa incluye la creación de tecnologías de bajo coste, como cámaras de conservación y recubrimientos comestibles, además de plataformas tecnológicas que garantizarán la trazabilidad de los alimentos. También se realizarán evaluaciones económicas y sociales para establecer modelos de negocio sostenibles.
Juan José Caravaca, COO de KeepCool, resaltó que participar en este proyecto representa una gran oportunidad para seguir desarrollando soluciones efectivas que reduzcan el desperdicio de alimentos. Por su parte, el CPO de la empresa, Antonio Soto, afirmó que es fundamental optimizar procesos para ofrecer las mejores soluciones. Alberto Manuel López, CEO de KeepCool, reafirmó que el enfoque en sostenibilidad va de la mano con mejorar el rendimiento económico de las empresas.
Este esfuerzo se enmarca dentro de la reciente legislación en España que obliga a las empresas alimentarias a implementar medidas para evitar la pérdida de alimentos y penaliza el desperdicio con multas que pueden alcanzar los 500.000 euros. La incorporación de KeepCool al programa Lanzadera, impulsado por Juan Roig, fundador de Mercadona, refuerza aún más su compromiso en la lucha contra el desperdicio alimentario, tanto a nivel europeo como internacional.
