La Interprofesional de la Carne de Vacuno de España, Provacuno, ha presentado hoy en la Feria Internacional de Ganadería, Alimentación y Veterinaria (FIGAN 2025) un ambicioso plan de promoción denominado «Sustainable European Beef» (SEUB). Este programa, que se desarrollará en colaboración con la agencia valona APAQ-W y estará cofinanciado por la Unión Europea, se llevará a cabo entre 2025 y 2027, con el objetivo de concienciar tanto al sector como a la sociedad sobre la sostenibilidad del vacuno de carne.
Bajo el lema «Por una Europa sostenible, la misión especial del vacuno», la iniciativa busca mostrar el compromiso del sector europeo del vacuno de carne con la consecución del Objetivo Carbono Neutral y mejorar las prácticas de sostenibilidad. Según Javier López, director de Provacuno, el sector está comprometido con esta misión y el programa servirá para involucrar también a los ciudadanos en el proceso.
El plan incluye la celebración de importantes eventos, como el primer Simposio sobre la Sostenibilidad del Vacuno de Carne Europeo, que tendrá lugar el próximo 12 de noviembre en Bruselas. Este simposio reunirá a expertos en sostenibilidad y estará disponible para seguirse tanto en persona como de manera virtual. La inscripción ya está abierta y es gratuita.
Una de las acciones destacadas del programa será el lanzamiento de una herramienta que permitirá conocer las emisiones del sector. Se desarrollará una API que conectará una aplicación de cálculo de emisiones con los sistemas de gestión utilizados en la industria, facilitando así a ganaderos y productores la obtención de información precisa sobre su huella de carbono. Esta herramienta ayudará en la toma de decisiones para mejorar la sostenibilidad ambiental.
El programa también se enfocará en informar a la población, especialmente a los jóvenes de entre 18 y 40 años, sobre cómo el sector del vacuno de carne está aplicando mejoras continuas para alcanzar el Objetivo Carbono Neutral. Se generarán contenidos científicos que serán difundidos a través de diversas plataformas y se organizarán seminarios en universidades con la participación de expertos.
Finalmente, el 5 de junio, coincidiendo con el Día Mundial del Medio Ambiente, se llevará a cabo un acto de lanzamiento de la campaña en Madrid, donde se debatirá sobre la sostenibilidad en la producción de carne de vacuno. Este evento será una oportunidad para que expertos del sector compartan sus visiones y estrategias sobre sostenibilidad económica, social y ambiental.
