HUDISA, una empresa destacada en el procesado de frutos rojos en el sur de Europa, ha confirmado su participación en AgroSustec, un ambicioso proyecto de investigación y desarrollo que busca transformar la industria agroalimentaria hacia un modelo más sostenible y eficiente. Este proyecto, financiado por la Comunidad de Madrid y coordinado por la Universidad Autónoma de Madrid, se ha materializado tras una reunión celebrada el 27 de diciembre en el INIA-CSIC, donde estuvieron presentes Joaquín Malagón, CEO de HUDISA, junto a otros representantes de la empresa.
AgroSustec, que hace referencia a Biorrefinería, descarbonización y digitalización, aglutina a más de treinta especialistas con el objetivo de hacer que la industria agroalimentaria sea más respetuosa con el medio ambiente. Este enfoque incluye la búsqueda de nuevas formas de aprovechar los residuos generados, así como la reducción de emisiones y la implementación de energías limpias. Además, el proyecto pretende aplicar herramientas digitales que faciliten la toma de decisiones y mejoren continuamente los procesos.
Entre las iniciativas a desarrollar se encuentran la creación de técnicas para transformar restos vegetales en materiales útiles, como envases sostenibles o tecnologías energéticas, además de métodos para capturar y reutilizar el CO₂ generado en procesos industriales, convirtiéndolo en productos valiosos. También se impulsarán energías renovables a partir de residuos biomásicos, buscando así una industria menos dependiente de combustibles fósiles. Cada una de estas acciones será respaldada por un análisis exhaustivo del impacto ambiental, económico y social.
La participación de HUDISA en AgroSustec ofrece la oportunidad de trabajar con un referente del sector, lo que es fundamental para que las soluciones propuestas se integren en la práctica diaria de la industria. Gracias a su experiencia en el procesado de frutos rojos y su conocimiento en seguridad y calidad, HUDISA podrá contribuir de manera significativa al desarrollo de un modelo agroalimentario más eficiente y responsable.
La colaboración en este proyecto también representa un avance importante para los agricultores vinculados a HUDISA, ya que permitirá dar una segunda vida a los residuos generados durante el proceso productivo y fomentar una cadena de valor más sostenible. Esto beneficiará no solo a la industria, sino también a los productores, quienes podrán adoptar prácticas más alineadas con la creciente demanda de productos sostenibles en mercados internacionales.
Joaquín Malagón ha expresado su entusiasmo por participar en AgroSustec, afirmando que este programa representa una oportunidad única para convertir los desafíos de la industria agroalimentaria en valor para todos los agentes involucrados. Destacó la importancia de establecer alianzas que combinen ciencia, tecnología y el compromiso empresarial para liderar la transformación del sector.
Con su incorporación a AgroSustec, HUDISA refuerza su compromiso con la sostenibilidad y la innovación, apostando por el desarrollo de soluciones que mejoren sus procesos y contribuyan al crecimiento responsable de la industria agroalimentaria en su conjunto.
