Con la llegada del buen tiempo, las rutinas alimenticias suelen cambiar, favoreciendo platos más frescos y ligeros que faciliten las digestiones. En este contexto, la alimentación se convierte en un aliado fundamental no solo para sentirse mejor, sino también para combatir la inflamación y recuperar energía. Los expertos de Pesca España enfatizan los múltiples beneficios de los productos del mar, que son ricos en omega-3 y proteínas de alta calidad, ideales para quienes buscan una dieta más ligera y vital.
La inflamación silenciosa se ha convertido en un problema creciente en la sociedad actual, ocasionando sensaciones de hinchazón o pesadez incluso en casos de consumo moderado de alimentos. Factores como el estrés, el sedentarismo, la falta de sueño y dietas deficientes en nutrientes esenciales están en la raíz de esta inflamación de bajo grado. Aunque es una reacción natural del cuerpo, si persiste puede causar molestias digestivas, fatiga, acumulación de líquidos y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares y metabólicas.
Los ácidos grasos omega-3, presentes en productos del mar como la caballa, el atún y las sardinas, son reconocidos por su capacidad para mitigar estos procesos inflamatorios. Nutrientes como el EPA y el DHA ayudan a reducir la producción de moléculas inflamatorias, promoviendo una mejor sensación de bienestar. Además, el pescado y el marisco se presentan como opciones ligeras y fáciles de digerir, ideales para el clima cálido, aportando proteínas de alta calidad sin las grasas saturadas.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) recomienda integrar productos del mar en la dieta entre tres y cuatro veces a la semana, lo que podría marcar una significativa diferencia en la salud integral de las personas. Para facilitar esta incorporación, se proponen algunas recetas fáciles, frescas y antiinflamatorias.
Una opción es una ensalada de anchoas y verduras, que se elabora con tomate, pimientos rojos, cebolla y canónigos, aderezada con aceite de oliva virgen extra y un toque de vinagre. Otra alternativa refrescante es la sopa fría de marisco, que consiste en cocer mejillones, pulpo y gambas por separado, mezclar los ingredientes troceados en un caldo frío con zumo de lima y cilantro picado, sirviéndola bien fría.
Adoptar hábitos alimenticios que incluyen productos del mar no solo contribuye a una dieta más saludable, sino que también ofrece una respuesta eficaz para sentirnos más enérgicos y ligeros durante los meses de calor.
