En 2023, la Unión Europea (UE) produjo 3.200 millones de litros de helado, lo que representa una disminución del 1,4% en comparación con 2022, cuando se produjo un total de 3.300 millones de litros. Alemania se destacó como el principal productor de helado, con una producción de 612 millones de litros. Francia e Italia lo siguieron de cerca, con 568 millones de litros y 527 millones de litros, respectivamente.
Además de liderar la producción, Alemania produjo el helado con el precio promedio más bajo en 2023, a €1,8 por litro. Francia reportó un precio promedio de €2,2 por litro, mientras que en Italia el costo fue de €2,6 por litro. Por otro lado, Austria se posicionó como el país con el helado más caro, con un precio promedio de €7,7 por litro, seguido por Hungría (€4,8 por litro) y Grecia (€3,7 por litro).
Junto con Alemania, Lituania ofreció algunos de los helados más económicos, con un precio promedio de €1,9 por litro, seguido por Chequia (€2,0 por litro) y Suecia (€2,1 por litro).
En cuanto a las exportaciones, en 2023, los países de la UE exportaron 261 millones de kg de helado a países fuera del bloque, con un valor total de €1.040 millones. Al mismo tiempo, las importaciones de helado desde fuera de la UE sumaron 56 millones de kg, valoradas en €217 millones. Las exportaciones tuvieron un incremento del 5% en comparación con 2022, cuando se exportaron 249 millones de kg, mientras que las importaciones fuera de la UE disminuyeron un 8% respecto al año anterior, cuando se habían importado 61 millones de kg.
Francia se destacó como el mayor exportador de helado de la UE en 2023, enviando 52 millones de kg a países no pertenecientes a la UE y representando el 20% de las exportaciones de helado de la UE. Los Países Bajos, Alemania, Italia e Irlanda también fueron importantes exportadores, con 35 millones de kg, 29 millones de kg, 28 millones de kg y 24 millones de kg, respectivamente.
