En la actualidad, la presencia de marcas en ferias profesionales ha evolucionado considerablemente, convirtiendo a estos eventos en plataformas clave para el negocio, la divulgación y las relaciones comerciales. Según Aplus Gastromarketing, la adecuada optimización de un stand requiere una estrategia integral que va mucho más allá de simplemente tener un espacio físico. La agencia, pionera en marketing gastronómico en España, aboga por un cambio de enfoque que busca no solo ser visible, sino también ser memorable y relevante en un entorno cada vez más competitivo.

Históricamente, muchas marcas creían que su participación en una feria se limitaba a la exhibición de productos y a la interacción ocasional con visitantes. Sin embargo, Aplus Gastromarketing apunta que este paradigma ha quedado obsoleto. Hoy en día, un stand debe ser un centro de actividad que genere tráfico y oportunidades de negocio. Esto implica diseñar un espacio que no solo refleje la identidad de la marca, sino que también fomente la interacción, con programación de eventos que incluyan demostraciones, showcookings y presentaciones que atraigan a los asistentes.

La planificación previa se convierte en una necesidad para rentabilizar la inversión. Factores como la ubicación del stand y su diseño deben ser considerados cuidadosamente, pero también se deben incluir estrategias de comunicación que dirijan tráfico hacia el espacio. La creación de un relato que despierte el interés de los asistentes es esencial, tanto antes como durante y después del evento.

Además, las ferias se han transformado en foros ideales para compartir conocimiento y detectar tendencias en el sector, por lo que la participación en conferencias y mesas redondas se ha vuelto esencial. Para Aplus Gastromarketing, integrar esta dimensión de divulgación en las estrategias feriales es fundamental para fortalecer el posicionamiento de las marcas como referentes en su campo.

La empresa, bajo la dirección de Diego Olmedilla, ha guiado a numerosas marcas en el diseño y activación de sus participaciones en ferias, preparándose para la próxima edición de Alimentaria&Hostelco, donde realizará actividades clave en los stands de sus clientes y participará activamente en foros de discusión relevantes. Esta visión integral busca transformar la experiencia ferial en un componente estratégico dentro de los planes de crecimiento y visibilidad de las empresas.