La iniciativa ‘De Segovia a tu mesa’ regresa el próximo 20 de febrero de 2025 con el propósito de poner en valor los excepcionales productos agroalimentarios de la provincia de Segovia, así como a los productores que contribuyen notablemente al mantenimiento del tejido rural. Este evento, liderado por Agrifood Comunicación y la Fundación Caja Rural, cuenta con la colaboración de la Diputación de Segovia y el Ayuntamiento de Carbonero el Mayor, y busca destacar la importancia de Segovia en la producción y comercialización de alimentos y bebidas de alta calidad.
La presentación de esta nueva edición se llevará a cabo en enero, mientras que la gala de entrega de los II premios ‘De Segovia a tu mesa’ tendrá lugar en Carbonero el Mayor, donde se reconocerán las mejores empresas del año. Las empresas interesadas en participar en los premios pueden consultar las bases y descargar el formulario a través de un enlace proporcionado por la organización.
Ángel Luis Llorente, presidente de la Fundación Caja Rural, enfatizó la relevancia del sector agroalimentario para la economía segoviana, no solo por su capacidad de generar empleo y dinamizar las comunidades rurales, sino también como un pilar fundamental de la gastronomía y la cultura de la región.
El sector agroalimentario en Segovia es conocido por la calidad de sus productos y el compromiso de sus profesionales. Desde pequeños productores artesanales hasta grandes empresas, la provincia ofrece una amplia gama de productos, incluyendo carnes de alta calidad, vinos reconocidos, embutidos tradicionales, lácteos, legumbres y dulces artesanales. La Diputación de Segovia también promueve este sector a través de su marca ‘Alimentos de Segovia’, un reconocimiento a la calidad de los productos locales y una apuesta por el consumo de proximidad.
Según una encuesta realizada por Agrifood Comunicación en la pasada edición, el sector ganadero-cárnico destaca como uno de los más relevantes en la economía provincial, ya que alrededor del 50% de las empresas pertenecen a esta actividad. Además, el 20% de las empresas agroalimentarias de Segovia exportan tanto a nivel nacional como internacional, y el 10% de ellas generan ingresos anuales que superan los 20 millones de euros.
En resumen, ‘De Segovia a tu mesa’ no solo celebra la calidad agroalimentaria de la provincia, sino que también representa un compromiso a largo plazo para posicionar a Segovia como un referente de tradición e innovación en el sector agroalimentario. A través de este proyecto, Agrifood Comunicación y la Fundación Caja Rural invitan a todos los actores de la cadena alimentaria a ser parte de un futuro donde los productos segovianos continúen marcando la diferencia en los mercados globales.
