Las aguas frías y puras de Noruega están cada vez más presentes en las celebraciones navideñas de hogares de todo el mundo, gracias a su rica oferta de productos del mar que combinan frescura, sostenibilidad y calidad. Desde el Consejo de Productos del Mar de Noruega en España destacan que estas aguas son el hábitat ideal para el desarrollo de especies marinas excepcionales que se han convertido en auténticas joyas gastronómicas.
El salmón ahumado se erige como el protagonista indiscutible de las fiestas. Según Tore Holvik, director del Consejo de Productos del Mar de Noruega en España, cerca del 90 % de los hogares lo incluyen en sus menús festivos, y la mayoría prefiere la variante ahumada. Este producto destaca por su versatilidad, sofisticación y facilidad de preparación, lo que lo convierte en un elemento clave en las celebraciones.
Noruega se posiciona como el segundo exportador mundial de productos del mar, gracias a la riqueza de su entorno natural que ofrece una calidad difícil de encontrar en otras partes del mundo. Además del salmón, la curiosidad por descubrir nuevas propuestas ha aumentado el interés por mariscos exclusivos y exóticos. Entre ellos se encuentran el cangrejo de las nieves, el buey de mar, las cigalas y el impresionante cangrejo rojo real, que puede alcanzar una envergadura de hasta 1,5 metros.
El cangrejo rojo real de Noruega es especialmente prestigioso; se recolecta en pequeñas embarcaciones utilizando técnicas sostenibles que respetan el medio ambiente. El buey de mar noruego, igualmente apreciado, se caracteriza por su calidad excepcional y su delicado sabor, siendo un clásico de la gastronomía que ha conquistado paladares tanto en Noruega como en el resto del mundo.
Por su parte, el cangrejo de las nieves se captura en las aguas extremadamente frías del Ártico y es conocido por su carne blanca, suave y dulce. La cigala noruega, de sabor sutil, se presenta como una opción accesible que combina perfectamente con una variedad de sabores. Finalmente, la vieira noruega, recolectada manualmente, destaca por su textura inigualable y su exquisito sabor.
La creciente demanda de estos productos ha abierto nuevas oportunidades para los chefs y amantes de la gastronomía, quienes buscan la excelencia en cada bocado. Para aquellos interesados en explorar más sobre estos productos y encontrar recetas deliciosas, se propone visitar el sitio web MardeNoruega.es, donde se comparten múltiples opciones para disfrutar de la rica oferta del mar noruego.
