Las proyecciones preliminares para 2025 indican un incremento promedio del 3% en los precios de los productos agrícolas en la Unión Europea, en comparación con el año anterior. En contraste, los costos de los bienes y servicios utilizados en la agricultura han tenido un aumento más modesto, inferior al 1%. Este repunte en los precios agrícolas sigue a una leve caída experimentada en 2024, tras un período continuo de incremento que abarcó desde 2021 hasta 2023.
El panorama de los precios en 2025 muestra variaciones notables entre diferentes categorías de productos agrícolas. Las subidas más pronunciadas han sido para el ganado, con un incremento del 26%, y los huevos, que han crecido un 23%. Por su parte, las frutas y la leche han experimentado un aumento del 10% cada una, mientras que la carne de ave ha subido un 9%. No obstante, ciertos productos han visto reducciones drásticas en sus precios, como el aceite de oliva, que ha disminuido un 37%, y las patatas, incluidas las de siembra, que han bajado un 22%. También se han registrado descensos para el cerdo (-6%) y los cereales (-1%).
En el ámbito de los insumos agrícolas, se han observado incrementos moderados en los precios de fertilizantes y mejoradores del suelo, con un aumento del 5%, así como en gastos veterinarios, que subieron un 3%. Sin embargo, el costo de los lubricantes energéticos ha disminuido un 2%, al igual que los precios de semillas y productos de protección de plantas, que han bajado un 1% cada uno.
Esta información ha sido publicada por Eurostat, que ha proporcionado datos sobre los índices de precios agrícolas, los cuales son fundamentales para entender las tendencias económicas en el sector. En cuanto a los precios de la leche, el 2025 se presenta con cifras superiores en todos los países de la Unión Europea, a excepción de Grecia, que ha registrado una caída del 3%. Las subidas más significativas del precio de la leche se han observado en Dinamarca (+21%), Estonia (+20%) y en Lituania y Chequia, donde el aumento ha sido del 17%.
